2024年秋季學(xué)期新冀少版生物七年級(jí)上冊(cè)課件 第二章 微生物 2.2.3 真菌

第二章微生物第三節(jié)真菌1.描述酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.舉例說(shuō)出酵母菌、霉菌與人類(lèi)生活的關(guān)系。3.列舉真菌在人類(lèi)生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。4.關(guān)注生物學(xué)知識(shí)與人類(lèi)生產(chǎn)、生活的密切聯(lián)系。

暄軟可口的發(fā)面食品是我們餐桌上常見(jiàn)的食物，它們之所以多孔暄軟是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中加入了一種微生物，你知道是什么微生物嗎？酵母菌（一）酵母菌的基本特征活動(dòng)一顯微鏡觀(guān)察酵母菌實(shí)驗(yàn)材料用具：酵母菌培養(yǎng)液（酵母粉加糖和水，室溫培養(yǎng)）、碘液、鑷子、載玻片、蓋玻片、紗布、吸水紙、滴管等實(shí)驗(yàn)要求：1.制作酵母菌臨時(shí)裝片。2.使用顯微鏡觀(guān)察酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)。酵母菌是（）細(xì)胞個(gè)體，呈（）形。光學(xué)顯微鏡下的酵母菌單卵1.酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)電鏡下酵母菌的結(jié)構(gòu)對(duì)照電鏡下的酵母菌照片，在酵母菌結(jié)構(gòu)模式圖中按由外到內(nèi)的順序識(shí)別各部分結(jié)構(gòu)電鏡下酵母菌的結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核液泡比較酵母菌和細(xì)菌結(jié)構(gòu)的異同都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。

1、有成形的細(xì)胞核，屬真核生物；2、有液泡。1、無(wú)成形的細(xì)胞核，屬原核生物；2、無(wú)液泡。2.酵母菌的繁殖方式電鏡下酵母菌的形態(tài)芽體（環(huán)境適宜）出芽生殖（環(huán)境不適宜）孢子生殖當(dāng)環(huán)境條件不適宜時(shí)，酵母菌發(fā)育到一定的階段，一個(gè)酵母菌的細(xì)胞里會(huì)產(chǎn)生幾個(gè)孢子，每個(gè)孢子最終能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體，這是酵母菌的孢子生殖。3.酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式酵母菌細(xì)胞內(nèi)不含葉綠素，不能自己制造有機(jī)物酵母菌分解周?chē)h(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物異養(yǎng)、腐生有氧條件下，可以把葡萄糖分解成二氧化碳和水，釋放大量能量。無(wú)氧條件下，可以把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，釋放少量能量。4.酵母菌的呼吸方式兼性厭氧菌，有氧無(wú)氧均可以存活?分析思考：

釀酒技術(shù)就是人們利用酵母菌的無(wú)氧呼吸，分解高粱等糧食中的有機(jī)物，從而產(chǎn)生酒精。那么釀酒的裝置應(yīng)該注意什么？釀酒裝置應(yīng)注意密封隔絕空氣。（二）霉菌的基本特征

在潮濕溫暖的地方，很多物品上長(zhǎng)出一些肉眼可見(jiàn)的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，就是霉菌。青霉多著生在桔子等水果上曲霉多著生在谷物、衣物、饅頭上

霉菌種類(lèi)很多，最常見(jiàn)的有青霉和曲霉。實(shí)驗(yàn)步驟1.取一塊新鮮橘皮和一塊饅頭，放入培養(yǎng)皿，滴加少許清水，放在陰濕，溫暖的環(huán)境，定時(shí)觀(guān)察記錄。2.待橘皮和饅頭長(zhǎng)“毛”發(fā)霉時(shí)，用放大鏡仔細(xì)觀(guān)察形態(tài)和顏色。3.制成臨時(shí)裝片用顯微鏡觀(guān)察?；顒?dòng)二觀(guān)察青霉和曲霉1.青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)

青霉和曲霉都由許多

組成，其間具有

。故霉菌都是

細(xì)胞生物。

每個(gè)細(xì)胞都有

、

、

和

等結(jié)構(gòu)。

多細(xì)胞壁細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核菌絲橫隔細(xì)胞膜霉菌的菌絲，有的長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表面并向上生長(zhǎng)，叫做

；有的蔓延到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，叫做__

__

，負(fù)責(zé)從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)

。

氣生菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲吸收有機(jī)養(yǎng)料2.青霉和曲霉的營(yíng)養(yǎng)方式霉菌的結(jié)構(gòu)中無(wú)葉綠體，不含葉綠素，不能進(jìn)行光合作用；

靠營(yíng)養(yǎng)菌絲從周?chē)h(huán)境的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物，再分解有機(jī)物維持生活，所以營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)，進(jìn)行腐生生活。3.青霉和曲霉的繁殖方式一部分氣生菌絲發(fā)育到一定階段，便分化成繁殖菌絲，產(chǎn)生

，進(jìn)行繁殖。孢子分支呈掃帚狀頂端膨大呈球狀成串著生在直立菌絲分支的末端成串著生，在直立菌絲表面呈放射狀排列青綠色黃綠色、黑色等發(fā)霉的橘皮上的“白色毛毛”和“青色粉末”分別是什么？【思考】“白色毛毛”為直立菌絲“青色粉末”為孢子大型食用真菌金針菇雙孢菇茶樹(shù)菇木耳杏鮑菇香菇原核生物青霉曲霉酵母菌營(yíng)養(yǎng)方式生殖方式形態(tài)結(jié)構(gòu)菌體形態(tài)細(xì)胞核單細(xì)胞卵形多細(xì)胞菌絲分氣生菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲有有真核細(xì)胞主要是出芽生殖主要是孢子生殖異養(yǎng)腐生異養(yǎng)腐生單細(xì)胞球形、桿形、螺旋形無(wú)分裂生殖異養(yǎng)寄生或腐生原核細(xì)胞真核生物真菌1.具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核；2.不含葉綠素，異養(yǎng)生活；3.多為孢子生殖。真菌的主要特征⑴酵母菌——面包、饅頭、釀酒、制酒精。1.真菌的有利方面三、酵母菌和霉菌與人類(lèi)的關(guān)系

(2)青霉素——青霉素是一類(lèi)常用的抗生素，它是從青霉培養(yǎng)液中提取出來(lái)的。青霉素對(duì)治療肺炎、腦膜炎等疾病有顯著效果。

青霉素作為第一種抗生素，它的發(fā)現(xiàn)是人類(lèi)醫(yī)藥史上最重大的發(fā)現(xiàn)之一。眾所周知，它是英國(guó)細(xì)菌學(xué)家亞歷山大·弗萊明偶然發(fā)現(xiàn)的。

(3)有些曲霉可以用來(lái)釀酒和制作醬、醬油、腐乳等食品。2.真菌的有害方面

⑴生長(zhǎng)在花生、玉米等子粒上的某些種類(lèi)的黃曲霉，能產(chǎn)生黃曲霉毒素，吃了可能使人、畜致癌。因此，我們千萬(wàn)不要吃霉變的食品。⑵有些霉菌進(jìn)行寄生生活，導(dǎo)致動(dòng)植物和人體患病。腳氣病灰指甲（3）有些霉菌會(huì)使衣物發(fā)霉，特別是梅雨季節(jié)的時(shí)候。酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)：?jiǎn)渭?xì)胞，卵形生殖方式：營(yíng)養(yǎng)方式：腐生生活呼吸方式：有氧，無(wú)氧都能生活細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，液泡出芽生殖，孢子生殖許多菌絲組成，分氣生菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲，多細(xì)胞產(chǎn)生孢子繁殖霉菌形態(tài)結(jié)構(gòu)：細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核營(yíng)養(yǎng)方式：腐生生活生殖方式：

酵母菌、霉菌等真菌及動(dòng)植物的細(xì)胞里都有成形的細(xì)胞核，這樣的生物叫做真核生物。謝謝大家愛(ài)心.誠(chéng)心.細(xì)心.耐心，讓家長(zhǎng)放心.孩子安心。樣，也可能因討厭一位老師而討厭學(xué)習(xí)。一個(gè)被學(xué)生喜歡的老師，其教育效果總是超出一般教師。無(wú)論中學(xué)生還是小學(xué)生，他們對(duì)自己喜歡的老師都會(huì)有一些普遍認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)，諸如尊重和理解學(xué)生，寬容、不傷害學(xué)生自尊心，平等待人、說(shuō)話(huà)辦事公道、有耐心、不輕易發(fā)脾氣等。教師要放下架子，把學(xué)生放在心上?！岸紫律碜雍蛯W(xué)生說(shuō)話(huà)，走下講臺(tái)給學(xué)生講課”;關(guān)心學(xué)生情感體驗(yàn)，讓學(xué)生感受到被關(guān)懷的溫暖;自覺(jué)接受學(xué)生的評(píng)價(jià)，努力做學(xué)生喜歡的老師。教師要學(xué)會(huì)寬容，寬容學(xué)生的錯(cuò)誤和過(guò)失，寬容學(xué)生一時(shí)沒(méi)有取得很大的進(jìn)步。蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：有時(shí)寬容引起的道德震動(dòng)，比懲罰更強(qiáng)烈。每當(dāng)想起葉圣陶先生的話(huà)：你這糊涂的先生，在你教鞭下有瓦特，在你的冷眼里有牛頓，在你的譏笑里有愛(ài)迪生。身為教師，就更加感受到自己職責(zé)的神圣和一言一行的重要。善待每一個(gè)學(xué)生，做學(xué)生喜歡的老師，師生雙方才會(huì)有愉快的情感體驗(yàn)。一個(gè)教師，只有當(dāng)他受到學(xué)生喜愛(ài)時(shí)，才能真正實(shí)現(xiàn)自己的最大價(jià)值。義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）簡(jiǎn)介新課標(biāo)的全名叫做《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，文件包括義務(wù)教育課程方案和16個(gè)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版），不僅有語(yǔ)文數(shù)學(xué)等主要科目，連勞動(dòng)、道德這些，也有非常詳細(xì)的課程標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)行義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)，是2011年制定的，離現(xiàn)在已經(jīng)十多年了；而課程方案最早，要追溯到2001年，已經(jīng)二十多年沒(méi)更新過(guò)了，很多內(nèi)容，確實(shí)需要根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況更新。所以這次新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，首先是對(duì)老課標(biāo)的一次升級(jí)完善。另外，在雙減的大背景下頒布，也能體現(xiàn)出，國(guó)家對(duì)未來(lái)教育改革方向的規(guī)劃。課程方案課程標(biāo)準(zhǔn)是啥？課程方案是對(duì)某一學(xué)科課程的總體設(shè)計(jì)，或者說(shuō)，是對(duì)教學(xué)過(guò)程的計(jì)劃安排。簡(jiǎn)單說(shuō)，每個(gè)年級(jí)上什么課，每周上幾節(jié)，老師上課怎么講，課程方案就是依據(jù)。課程標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定某一學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)、實(shí)施建議的教學(xué)指導(dǎo)性文件，也就是說(shuō)，它規(guī)定了，老師上課都要講什么內(nèi)容。課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，就像是一面旗幟，學(xué)校里所有具體的課程設(shè)計(jì)，都要朝它無(wú)限靠近。所以，這份文件的出臺(tái)，其實(shí)給學(xué)校教育定了一個(gè)總基調(diào)，決定了我們孩子成長(zhǎng)的走向。各門(mén)課程基于培養(yǎng)目標(biāo)，將黨的教育方針具體化細(xì)化為學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展要求，明確本課程應(yīng)著力培養(yǎng)的正確價(jià)值觀(guān)、必備品格和關(guān)鍵能力。進(jìn)一步優(yōu)化了課程設(shè)置，九年一體化設(shè)計(jì)，注重幼小銜接、小學(xué)初中銜接，獨(dú)立設(shè)置勞動(dòng)課程。與時(shí)俱進(jìn)，更新課程內(nèi)容，改進(jìn)課程內(nèi)容組織與呈現(xiàn)形式，注重學(xué)科內(nèi)知識(shí)關(guān)聯(lián)、學(xué)科間關(guān)聯(lián)。結(jié)合課程內(nèi)容，依據(jù)核心素養(yǎng)發(fā)展水平，提出學(xué)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)和幫助教師把握教學(xué)深度與廣度。通過(guò)增加學(xué)業(yè)要求、教學(xué)提示、評(píng)價(jià)案例等，增強(qiáng)了指導(dǎo)性。教育部將組織宣傳解讀、培訓(xùn)等工作，指導(dǎo)地方和學(xué)校細(xì)化課程實(shí)施要求，部署教材修訂工作，啟動(dòng)一批課程改革項(xiàng)目，推動(dòng)新修訂的義務(wù)教育課程有效落實(shí)。

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