栗蘑人工栽培技術(shù)_第1頁
栗蘑人工栽培技術(shù)_第2頁
栗蘑人工栽培技術(shù)_第3頁
栗蘑人工栽培技術(shù)_第4頁
栗蘑人工栽培技術(shù)_第5頁
已閱讀5頁,還剩1頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

栗蘑栽培技術(shù)灰樹花又名貝葉多孔菌、栗子蘑,是一種珍貴的食、藥兼用菌。食之脆嫩可口,味如雞絲,營養(yǎng)豐富,近年來栽培面積不斷擴(kuò)大。

根據(jù)子實(shí)體的發(fā)生條件,可進(jìn)行溫室和自然栽培兩種方法?,F(xiàn)分別介紹如下。

一、溫室栽培——袋栽技術(shù)

灰樹花屬中濕型菌,菌絲生長適溫25℃左右。一般北方地區(qū)在1~3月制袋接種培養(yǎng),4~6月出菇。秋季9月制袋,11月出菇。

1.培養(yǎng)料選擇木屑以山毛櫸、櫻樹、橡樹等闊葉樹雜木屑為佳。顆粒0.5~2毫米,過細(xì)容易出現(xiàn)畸形子實(shí)體;過粗又容易使產(chǎn)量下降。適量(30%以下)添混一些針葉木屑效果更好。培養(yǎng)料也可使用廢菌床,一般可占培養(yǎng)料的30%~50%。

營養(yǎng)添加物主要有麩皮、玉米粉,以玉米粉較佳,用30%麩皮+70%玉米粉效果也很好。營養(yǎng)添加量一般占總干料重的20%~30%,過量添加營養(yǎng)容易出現(xiàn)畸形菇。

2.培養(yǎng)基配方

(1)雜木屑73%、麥皮10%、玉米粉15%、糖0.8%、石膏1.1%、過磷酸鈣0.1%,含水量64%,pH值5.5。

(2)雜木屑38%、棉籽殼38%、麥皮7%、玉米粉15%、糖1%、石膏1%,含水量64%,pH值55。

(3)雜木屑30%、棉籽殼30%、麥皮7%、玉米粉13%、糖1%、石膏1%、細(xì)土18%,含水量64%,pH值55。

3.拌料、裝袋、滅菌、接種

(1)拌料。按配方稱足原料,干料先混合均勻,糖溶于水后摻入料中拌勻,加水量掌握在以手捏料指縫有1~2滴水流出即可。用指示劑測pH值為5.5,過酸加石灰,過堿加過磷酸鈣調(diào)節(jié)pH值。

(2)裝袋。采用17厘米×33厘米×(0.045~0.05)毫米聚丙烯袋。料裝袋后稍壓,松緊適宜,每袋濕料重約700克。袋口用喇叭口環(huán)和海綿塞蓋,也可用釘書機(jī)封口。

(3)滅菌。裝袋后馬上滅菌,滅菌時(shí)溫度盡快升到100℃,常壓滅菌100℃維持8~10小時(shí),高壓滅菌121℃保持1.5~2小時(shí)。滅菌結(jié)束后,需待溫度下降至40℃以下方可打開,搬出菌袋,放在干凈的室內(nèi)冷卻。

(4)接種。袋內(nèi)料溫下降至25℃時(shí)即可進(jìn)行接種,在無菌條件下操作。有套環(huán)的菌袋,中間打個(gè)孔,菌種放在孔中;沒有套環(huán)的菌袋,把菌種攪碎,放在料面,以菌種蓋滿料面為好,大約15~20克。

4.培養(yǎng)室內(nèi)條件要求

(1)溫度。初期(接種后至菌絲生長1/4)28℃;中期(菌絲生長1/4至走透)25℃;后期(菌絲走透后)22℃。

(2)濕度。初期60%;中期65%;后期70%。

(3)二氧化碳濃度。二氧化碳濃度在0.3%以下。

(4)光照。初期、中期不需要光線,需暗培養(yǎng),后期則必須有光照,但弱光即可。

接種后移培養(yǎng)室進(jìn)行暗培養(yǎng),室溫28℃。排放袋與袋之間隔離3~4厘米,以保證通氣良好,并有利散熱。接種后15天左右,菌絲生長加快,呼吸量增加,料溫會(huì)升高2~3℃,培養(yǎng)室溫度要下降3℃,為25℃。菌絲基本走透后,將室溫降至22℃左右,以避免菌絲生長過盛,而后勁不足。前期濕度保持60%,成品率高、污染少。后期濕度70%,有利原基的形成。

(5)通氣。前期不需要換氣,后期需要換氣,控制二氧化碳濃度在0.3%以下。

(6)光照度。初期、中期,以黑暗培養(yǎng)為好,如果在這期間常光照射,袋面會(huì)變成淺褐色,原基形成遲緩,甚至不能形成。(未完)

5.原基形成培養(yǎng)后期,給予一定的光照。在弱光(50勒克斯左右)條件下培養(yǎng)料表面即會(huì)有菌絲束形成,呈饅頭狀隆起。隆起部分會(huì)產(chǎn)生皺褶,顏色由灰白色漸轉(zhuǎn)為深褐色,并有水滴凝成,這時(shí)則宜移入出菇室。為促使原基盡量一致形成,在培養(yǎng)后期進(jìn)行變溫處理,即降2~3℃,使原基一致形成。在培養(yǎng)料表面菌絲如結(jié)成膜狀而沒有呈饅頭狀隆起,原因可能是培養(yǎng)初期光照過度或滅菌時(shí)培養(yǎng)料變硬。

6.出菇管理移出菇室后約2~3天,把瓶子蓋去掉,袋栽若原基不是形成一整塊,就留最大的一塊,除去其余部分。若完全將袋打開,菌表的原基可能會(huì)分化為多個(gè)子實(shí)體,子實(shí)體細(xì)小,品質(zhì)下降。

(1)溫度。子實(shí)體生育溫度范圍12~24℃,如果超過20℃生長會(huì)較快,但肉質(zhì)會(huì)失去彈性,品質(zhì)下降。適宜溫度16~18℃,生長時(shí)期相對較長些,但肉質(zhì)好,有彈性和韌性。

(2)濕度。利用定時(shí)加濕器長時(shí)間在空氣中保持霧狀,維持濕度85%~95%,滿足灰樹花子實(shí)體生長對水分的需求,但不能過濕。菌床表面積水,會(huì)造成細(xì)菌污染,子實(shí)體腐爛;濕度低于85%,則生長緩慢,甚至停止生長。

(3)光照。必須保證光照適度,以免子實(shí)體變色,適宜的光照強(qiáng)度200~500勒克斯。

(4)二氧化碳濃度。室內(nèi)二氧化碳濃度必須在1500毫克/千克以下,1000毫克/千克為最佳,超過1500毫克/千克,則子實(shí)體變薄、小、軟爛,因此要適當(dāng)換氣。

7.收獲移出菇室培養(yǎng)15~20天,子實(shí)體菌蓋已充分展開,被面管孔形成初始階段即可采收。過早采收影響產(chǎn)量,過遲采收,菌蓋卷曲,影響商品質(zhì)量?;覙浠ㄙ|(zhì)地較脆,易折斷,要注意輕拿輕放。灰樹花產(chǎn)品可鮮售,也可烘干或加工成鹽水菇出售。

二、自然栽培法

自然栽培分為菌床栽培和原木栽培兩種。菌床栽培是將菌絲已走透的菌床埋入土中,并覆土,入秋即可收獲。通常是利用溫室栽培中已出過一潮菇的廢菌床。原木栽培是利用短木條、木塊,裝袋,滅菌,接種,培養(yǎng),并讓其走透菌絲后埋入土中,覆薄土。自然栽培的灰樹花較溫室內(nèi)栽培的肉質(zhì)厚韌,子實(shí)體表面色較深,香味較濃。

1.菌床的栽培

(1)菌床(袋)。制作、培養(yǎng)同上,也可利用已出過一潮菇的廢菌床。菇場選擇陰度80%左右的林地或搭蓋蔭棚。

(2)埋菌床。埋菌床時(shí)間7~8月,菌床去掉塑料袋后,2~3個(gè)菌床緊靠一起埋一穴,一畦二穴,穴距20厘米×20厘米,表面蓋土3~5厘米厚,圓錐形,再蓋枯葉2厘米,保持表層土壤濕潤。

(3)管理。夏天因氣溫高,水分蒸發(fā)快,要經(jīng)常檢查土壤濕度,土壤水分不足要灑水,清除表面土的雜草。原基形成后需蓋薄膜,提高濕度,并防止下雨時(shí)土濺菇上。

(4)采收。子實(shí)體原基形成后經(jīng)過15~20天生長即可成熟采收。

2.原木栽培

(1)選材。選用陳舊樹枝條,鋸成長15厘米,浸水,使枝條含水量達(dá)75%。

(2)裝袋。選用17厘米×33厘米×(0.04~0.055)毫米聚丙烯袋,袋內(nèi)部空隙用木屑填滿,袋口套環(huán)加蓋。

(3)滅菌。常壓100℃保持8~10小時(shí);高壓121℃保持2小時(shí)。

(4)接種培養(yǎng)。接種適期為12月至翌年4月。接種后在15~20℃環(huán)境中培養(yǎng),菌絲生長會(huì)快些,4月以后培養(yǎng),自然氣溫即

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論