2.2細(xì)胞中的無機(jī)物課件高一上學(xué)期生物人教版必修12

第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第2章組成細(xì)胞的分子授課人：葉雨軒熱帶草原（雨季）

熱帶草原（旱季）

右側(cè)是某種運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表。請(qǐng)回憶初中所學(xué)知識(shí)，結(jié)合此表討論以下問題。

討論

1.喝飲料主要是給身體補(bǔ)充水。水在細(xì)胞中起什么作用？2．表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？地表的3/4是水，最早的生命起源于水；干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；人的胚胎也要浸潤(rùn)在羊水中發(fā)育；仙人掌身處如此干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分；研究表明，人在饑餓狀態(tài)下的生命極限最多10天，而缺水只能活3天。一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水1.水在細(xì)胞中的含量水是細(xì)胞中含量最多的化合物。一、細(xì)胞中的水1.水在細(xì)胞中的含量分析事實(shí)1：（水生生物>陸生生物）水母97%藻類90%魚類80-85%蛙78%高等植物60-80%哺乳動(dòng)物65%①不同生物體中水分的含量不同一、細(xì)胞中的水1.水在細(xì)胞中的含量分析事實(shí)2：不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，含水量有何特點(diǎn)？人體不同生長(zhǎng)時(shí)期體內(nèi)水的含量生長(zhǎng)時(shí)期幼兒成年老年所占比例%776050②同一種生物不同發(fā)育時(shí)期含水量不同幼年>成年>老年幼嫩>成熟一、細(xì)胞中的水1.水在細(xì)胞中的含量

人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983③同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同。細(xì)胞中的水會(huì)以什么形式存在呢？分析事實(shí)3：一、細(xì)胞中的水2.細(xì)胞中水的存在形式因?yàn)樵谛迈r的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時(shí)的水主要為結(jié)合水，是細(xì)胞和生物體的組成成分;而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?。一、?xì)胞中的水2.細(xì)胞中水的存在形式絕大多數(shù)水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)特點(diǎn)：可流動(dòng)、易蒸發(fā)、易散失與細(xì)胞內(nèi)其他化合物（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水特點(diǎn)：失去流動(dòng)性和溶解性、含量較穩(wěn)定、不易散失含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%一、細(xì)胞中的水3.自由水與結(jié)合水的判斷一、細(xì)胞中的水3.自由水與結(jié)合水的判斷自由水自由水自由水一、細(xì)胞中的水3.自由水與結(jié)合水的判斷一、細(xì)胞中的水3.自由水與結(jié)合水的判斷一、細(xì)胞中的水4.自由水與結(jié)合水的關(guān)系結(jié)論：一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高。一、細(xì)胞中的水4.自由水與結(jié)合水的關(guān)系結(jié)論：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。一、細(xì)胞中的水4.自由水與結(jié)合水的關(guān)系一、細(xì)胞中的水4.自由水與結(jié)合水的關(guān)系（發(fā)芽、溫度升高）（冬眠、曬干、溫度降低）自由水結(jié)合水代謝緩慢代謝旺盛總結(jié)自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝

自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝增強(qiáng)，抗逆性減弱減弱，抗逆性增強(qiáng)自由水與結(jié)合水之間可以相互轉(zhuǎn)化如：萌發(fā)的種子如：冬小麥在冬季來臨時(shí)，結(jié)合水增多，自由水減少，增強(qiáng)抗凍能力一、細(xì)胞中的水5.自由水與結(jié)合水的作用自由水的功能(4)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。構(gòu)成細(xì)胞重要的組成成分(主要與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合)結(jié)合水的功能(1)細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑(2)參與生物化學(xué)反應(yīng)(3)為細(xì)胞提供液體環(huán)境一、細(xì)胞中的水水為什么能成為細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑呢？它又為什么具有支持生命的獨(dú)特性質(zhì)呢？這是由它的分子結(jié)構(gòu)所決定的。一、細(xì)胞中的水6.水分子的結(jié)構(gòu)與特性一、細(xì)胞中的水6.水分子的結(jié)構(gòu)與特性一、細(xì)胞中的水6.水分子的結(jié)構(gòu)與特性練一練A練一練C新知導(dǎo)入初中做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將骨頭和小麥的種子燒盡,最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼?；馃舻氖枪穷^和小麥的什么物質(zhì)呢？無機(jī)鹽。是，所有的生物都含有無機(jī)鹽。有機(jī)物。有機(jī)物在燃燒的條件下變成水和二氧化碳，水成為水蒸氣和二氧化碳散發(fā)到空氣中。這些白色灰燼的主要成分是什么？所有生物燃燒都會(huì)有這樣的“灰燼”嗎？二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽玉米缺氮二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽玉米缺磷二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽玉米缺鉀二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽無機(jī)鹽的生理功能：1.組成某些復(fù)雜化合物2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)

3.維持細(xì)胞的酸堿平衡

4.維持細(xì)胞的滲透壓平衡（Mg—葉綠素，F(xiàn)e—血紅蛋白，I—甲狀腺激素）（血鈣偏低—抽搐，缺碘—呆小癥/甲狀腺腫大，缺鋅—生長(zhǎng)發(fā)育不良）（如血液中的鈉離子和鉀離子）名稱生理作用Mg2+構(gòu)成葉綠素的元素，缺乏影響光合作用Fe2+構(gòu)成血紅素的元素，缺乏導(dǎo)致缺鐵性貧血Na+人體中缺乏引起神經(jīng)、肌肉的興奮性降低，引發(fā)肌肉酸痛，大量出汗排出過多的無機(jī)鹽后，應(yīng)多喝淡鹽水Ca+濃度太低動(dòng)物出現(xiàn)抽搐等癥狀P組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要組成部分N蛋白質(zhì)、核酸等的成分B促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)I甲狀腺激素成分重點(diǎn)記憶:高中生物中常見的幾種無機(jī)鹽的作用注意！生物體中無機(jī)鹽的作用雖然非常重要，但其在細(xì)胞中的含量卻很低，過多或過少都將影響細(xì)胞或生物體的正常生命活動(dòng)如：血糖中鈣離子含量過少會(huì)導(dǎo)致抽搐，而過多會(huì)導(dǎo)致肌無力、食欲減退、心率失常，引起腎結(jié)石，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致昏迷。1.關(guān)于生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述﹐錯(cuò)誤的是A

人體衰老細(xì)胞中水的含量會(huì)減少

B

缺Mg*會(huì)影響葉肉細(xì)胞的光合速率C

種子曬干的過程中損失的主要是自由水

D

細(xì)胞內(nèi)少數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在2．下列關(guān)于生物體內(nèi)無機(jī)鹽的敘述﹐錯(cuò)誤的是A碘是甲狀腺激素合成的必需原料B

人體紅細(xì)胞缺鐵會(huì)影響氧氣的運(yùn)輸C

鉀是葉綠素的成分之一﹐缺鉀影響光合作用進(jìn)行D

哺乳動(dòng)物血液中含鈣量過低會(huì)引起抽搐小試牛刀DC1.小麥種子萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值

A.升高B.降低

C.不變D.無法判斷A練一練2.下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中不正確的是

A.水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物

B.新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高

C.越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高

D.老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少C3.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分

A.全部為自由水 B.全部為結(jié)合水

C.主要為自由水

D.主要為結(jié)合水D4.已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶，缺Mn2+的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機(jī)鹽離子

A.對(duì)維持生物體生命活動(dòng)有重要作用

B.對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用

C.對(duì)維持酸堿平衡有重要作用

D.對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓有重要作用A5.當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)

A.結(jié)合水與自由水的比值與此無關(guān)