《景區(qū)規(guī)劃與管理》課件-項目四 旅游景區(qū)服務能力規(guī)劃與管理

1.旅游景區(qū)解說服務概述項目四旅游景區(qū)服務能力規(guī)劃與管理一、旅游解說的含義（一）概念“解說之父”提爾頓FreemanTilden在1957年出版的《解說我們的遺產》InterpretingOurHeritage)一書中指出：解說是一種通過原始物件的使用、第一手經驗和說明媒體，來揭示資源意義和游客關聯(lián)的教育活動，而不是單純地傳達真實資訊。一、旅游解說的含義（一）概念旅游解說，通過運用溝通媒體幫助游客了解特定信息，發(fā)揮保護資源、服務和教育的基本功能，從而進一步實現(xiàn)資源、游客、社區(qū)和管理部門之間的互動交流。二、旅游景區(qū)解說服務的主要形式（一）按照解說服務提供方式劃分自助式解說也稱為圖文聲像解說，是指利用信息指示標志、旅游宣傳品以及各類音像制品進行解說活動，它主要包括四大類型：標志牌解說、印刷品解說、電子音像解說和網(wǎng)絡展示解說導游人員解說也稱為定點導游講解，是指景區(qū)導游員（講解員）的現(xiàn)場口頭語言講解。二、旅游景區(qū)解說服務的主要形式（二）按照解說內容劃分歷史古跡類解說、宗教類解說、自然生生態(tài)景觀類解說、民俗風情類解說、科普類解說、游藝類解說、山地探險類解說、綜合類解說等。二、旅游景區(qū)解說服務的主要形式（三）按照解說場所劃分風景區(qū)解說、自然保護區(qū)解說、文物景點解說、主題公園解說、現(xiàn)代工農業(yè)景點解說、博物館解說等。二、旅游景區(qū)解說服務的主要形式（四）其他還有按照解說對象的不同，旅游景區(qū)解說服務可分為旅游團隊解說、散客解說、貴賓解說等。按照解說語種的不同，旅游景區(qū)解說服務可分為中文解說、外文解說、中外文對照解說等；按照解說服務過程的不同，旅游景區(qū)解說服務可分為全程解說、時段解說等。三、旅游景區(qū)解說服務的主要功能解說之父提爾頓FreemanTilden在《解說我們的遺產》一書中提到：通過解說，達到理解；通過理解，達到欣賞；通過欣賞，實現(xiàn)保護?；拘畔⒑蛯蚍展δ?。01通過簡單多樣的方式，如入口導游圖、標志牌、景點介紹牌等，向游客提供有關旅游景區(qū)的信息，可以使游客在游覽過程中更深人地了解旅游景區(qū)的情況，隨時獲取相關信息；同時，向游客提供指引服務，可以使游客順利找到目標。三、旅游景區(qū)解說服務的主要功能幫助游客了解、享受和欣賞資源。02旅游解說服務不應僅是羅列事實，而應試圖解釋概念和現(xiàn)象之間的內在聯(lián)系，使游客對旅游景點更加好奇，并幫助游客獲得良好的旅游經歷；同時，向有興趣的游客提供必要的講解或者資料，可以使游客對旅游景區(qū)的資源及其科學、藝術價值有較深刻的理解。特別是歷史文化資源突出的旅游景區(qū)，更應通過園內解說服務，使游客理解并欣賞其歷史文化資源的內涵，了解旅游景區(qū)的資源價值與意義。三、旅游景區(qū)解說服務的主要功能強化環(huán)境意識與教育功能03必要的園內解說服務不僅能夠使游客比較充分地了解旅游景區(qū)的資源、文化、環(huán)境狀況，了解當?shù)孛癖姷臓顩r，還可以使游客愉悅身心，增長見識，開闊眼界。這有利于游客樹立保護歷史、文化和自然資源的意識，增進游客與旅游地民眾的交流和理解，實現(xiàn)旅游地的良性循環(huán)發(fā)展。三、旅游景區(qū)解說服務的主要功能加強對游客的保護與管理04在游客集散地、主要通道、危險地段等區(qū)域按照國家安全標志符號規(guī)范設置安全標志系統(tǒng)，如禁止標志、警告標志、指令標志和提示標志等，以保證游客的安全。三、旅游景區(qū)解說服務的主要功能提高游客參與旅游景區(qū)活動的技能05旅游景區(qū)管理部門正在想方設法地使游客參與到其舉行的活動中來，但其中許多活動需要游客掌握一定的技能才可以參加，如滑雪、登山、滑翔、野營、溯溪、漂流等。三、旅游景區(qū)解說服務的主要功能旅游景區(qū)環(huán)境解說01旅游吸引物解說02旅游設施設備解說03旅游管理解說04資源保護解說05小結旅游景區(qū)解說服務的含義旅游景區(qū)解說服務的主要形式旅游景區(qū)解說服務的主要功能旅游景區(qū)解說服務的主要內容2.特色體驗項目規(guī)劃與管理項目四旅游景區(qū)服務能力規(guī)劃與管理目錄特色體驗項目主要特征一如何尋找特色體驗主題二如何設計特色體驗項目三目錄特色體驗項目主要特征一如何尋找特色體驗主題二如何設計特色體驗項目三一、特色體驗項目主要特征01個性化02參與性03過程性目錄特色體驗項目主要特征一如何尋找特色體驗主題二如何設計特色體驗項目三二、如何尋找特色體驗主題體驗主題的出發(fā)點是調整人們的現(xiàn)實感受。01二、如何尋找特色體驗主題體驗主題的實現(xiàn)手段是空間、時間、事物等多維度組合。02二、如何尋找特色體驗主題體驗主題的表現(xiàn)形式要多景點布局。03目錄特色體驗項目主要特征一如何尋找特色體驗主題二如何設計特色體驗項目三三、如何設計特色體驗項目01精準定位、找準方向02結合活動、科學布局03注重體驗、組織交通三、如何設計特色體驗項目04突出特色、打造產品05豐富主題、策劃活動3.購物項目規(guī)劃與管理項目四旅游景區(qū)服務能力規(guī)劃與管理目錄旅游購物一旅游購物特征二旅游購物轉型三如何規(guī)劃景區(qū)內旅游購物布局四目錄旅游購物一旅游購物特征二旅游購物轉型三如何規(guī)劃景區(qū)內旅游購物布局四一、旅游購物購物對豐富旅游線路內容、提高旅游目的地形象、增加當?shù)芈糜问杖?，擴大社會效益都有十分重要的作用。目錄旅游購物一旅游購物特征二旅游購物轉型三如何規(guī)劃景區(qū)內旅游購物布局四二、旅游購物特征01異地性02倉促性03隨意性04一次性目錄旅游購物一旅游購物特征二旅游購物轉型三如何規(guī)劃景區(qū)內旅游購物布局四三、旅游購物轉型2013年《旅游法》頒布實施，嚴禁強制游客購物。旅游商品項品質化、特色化、個性化轉型。目錄旅游購物一旅游購物特征二旅游購物轉型三如何規(guī)劃景區(qū)內旅游購物布局四四、如何規(guī)劃景區(qū)內旅游購物布局01布局和選址02環(huán)境設計03服務設置4.餐飲項目規(guī)劃與管理項目四旅游景區(qū)服務能力規(guī)劃與管理目錄旅游餐飲的重要性一景區(qū)旅游餐飲的分類二旅游景區(qū)餐飲經營管理特點三景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點四目錄旅游餐飲的重要性一景區(qū)旅游餐飲的分類二旅游景區(qū)餐飲經營管理特點三景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點四一、旅游餐飲的重要性旅游餐飲是旅游活動的物質基礎，是景區(qū)規(guī)劃中不可缺少的基礎環(huán)節(jié)。旅游餐飲對游客選擇旅游產品有很大的影響。目錄旅游餐飲的重要性一景區(qū)旅游餐飲的分類二旅游景區(qū)餐飲經營管理特點三景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點四二、景區(qū)旅游餐飲的分類01團隊餐飲02散客餐飲03高級餐飲目錄旅游餐飲的重要性一景區(qū)旅游餐飲的分類二旅游景區(qū)餐飲經營管理特點三景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點四三、旅游景區(qū)餐飲經營管理特點01客源構成多樣性02經營管理復雜性03與景區(qū)緊密關聯(lián)性04管理主體多元性目錄旅游餐飲的重要性一景區(qū)旅游餐飲的分類二旅游景區(qū)餐飲經營管理特點三景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點四四、景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點布局與服務功能要根據(jù)游程需要而安排01四、景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點餐飲設施應成為景區(qū)景觀的一部分02四、景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點容量上有一定彈性，功能上具有多樣性03四、景區(qū)旅游餐飲設施的規(guī)劃要點借助移動互聯(lián)網(wǎng)，開辟新發(fā)展方向045.住宿項目規(guī)劃與管理項目四旅游景區(qū)服務能力規(guī)劃與管理目錄旅游住宿的重要性一景區(qū)旅游住宿設施規(guī)劃原則二目錄旅游住宿的重要性一景區(qū)旅游住宿設施規(guī)劃原則二一、旅游住宿的重