北師大七年級勞動教育上冊 1《舉辦一次家庭聚會》教案

北師大七年級勞動教育上冊1《舉辦一次家庭聚會》教案課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教材分析《北師大七年級勞動教育上冊1》中的《舉辦一次家庭聚會》章節(jié)，旨在通過具體的家庭聚會策劃與實施，引導學生理解勞動的意義，培養(yǎng)合作與分工意識，以及提升生活技能。本章節(jié)內(nèi)容與學生的實際生活緊密相連，涉及聚會籌備中的預算制定、食材采購、烹飪方法、環(huán)境布置等環(huán)節(jié)，旨在讓學生在動手實踐中，深化對勞動價值的認識，同時鍛煉組織協(xié)調(diào)和實際操作能力。教學內(nèi)容與課程目標緊密貼合，有助于學生在實踐中學習，增強實用性。二、核心素養(yǎng)目標分析《舉辦一次家庭聚會》章節(jié)的核心素養(yǎng)目標在于培養(yǎng)學生團隊協(xié)作、實踐創(chuàng)新、責任擔當及問題解決的能力。通過家庭聚會的籌備與執(zhí)行，學生將學會如何在團隊中有效溝通與協(xié)作，鍛煉策劃與組織實際活動的能力，強化面對問題時的解決策略和應變能力。同時，這一過程有助于學生認識到個人在家庭和社會中的角色與責任，提升自我管理與實踐創(chuàng)新的素養(yǎng)，促使學生在實際生活中形成積極的勞動態(tài)度和良好的生活習慣，與課本內(nèi)容相輔相成，充分體現(xiàn)新時代勞動教育的要求。三、教學難點與重點1.教學重點

-籌備家庭聚會的流程設(shè)計：包括預算制定、食材選擇、烹飪技巧、餐桌布置等核心環(huán)節(jié)，需掌握策劃活動的整體框架。

-團隊合作與分工：理解在籌備過程中，如何根據(jù)個人特長進行合理分工，提高團隊協(xié)作效率。

-安全與衛(wèi)生：強調(diào)在烹飪和聚會過程中，遵守食品安全規(guī)范，確保參與者的健康。

2.教學難點

-預算控制：學生需學會如何在有限的預算內(nèi)合理安排各項開支，平衡成本與效果，這是學生首次接觸現(xiàn)實生活中的經(jīng)濟管理。

-烹飪技巧：掌握基本的烹飪方法，如炒、燉、烤等，以及如何根據(jù)食材特點進行調(diào)味，對初學者而言存在一定難度。

-溝通協(xié)調(diào)：在團隊合作中，如何有效表達自己的想法，協(xié)調(diào)不同成員的意見，達成共識，是學生需要克服的溝通難題。四、教學資源-硬件資源：烹飪工具、食材、預算計算器、餐桌布置物品。

-軟件資源：勞動教育教材、烹飪技巧指導手冊、團隊協(xié)作指導資料。

-課程平臺：學校多媒體教學平臺、課堂互動白板。

-信息化資源：數(shù)字化食譜、預算管理軟件、團隊協(xié)作項目管理工具。

-教學手段：分組合作、角色扮演、模擬實操、反饋評價。五、教學過程第一課時：家庭聚會的策劃與預算

一、導入新課

同學們，我們在生活中都會遇到各種各樣的聚會，比如生日聚會、節(jié)日聚會等。那么，你們有沒有想過自己動手策劃一場家庭聚會呢？今天我們就來學習如何舉辦一次成功的家庭聚會，并通過這個過程了解勞動的意義。

二、課堂探究

1.確定聚會主題

首先，我們要確定一個合適的聚會主題。這有助于我們接下來的籌備工作。請大家思考一下，如果你要舉辦一次家庭聚會，你會選擇什么主題？為什么？

（學生回答，教師點評）

2.制定預算

確定了主題后，我們需要制定一個預算。預算包括聚會的各項開支，如食材、裝飾品、飲料等。這里有一個預算模板，大家可以根據(jù)自己的需要填寫。

（教師發(fā)放預算模板，指導學生填寫）

3.食材選擇與采購

（學生回答，教師點評）

采購食材時，我們要注意比較價格、質(zhì)量，盡量選擇性價比高的商品。同時，要注意食材的新鮮度和安全性。

三、課堂實踐

1.分組討論

現(xiàn)在，請同學們分成小組，每組策劃一次家庭聚會。要求：

（1）確定一個主題；

（2）制定預算；

（3）列出食材清單；

（4）討論烹飪方法。

2.各組匯報

各小組匯報自己的策劃方案，其他小組的同學可以提出意見和建議。

四、課堂總結(jié)

第二課時：烹飪美食與團隊協(xié)作

一、復習導入

上節(jié)課，我們學習了如何策劃家庭聚會，并制定了預算和食材清單。這節(jié)課，我們將學習如何烹飪美食，以及如何進行團隊協(xié)作。

二、課堂探究

1.烹飪技巧

在烹飪美食時，我們要掌握哪些基本技巧？

（學生回答，教師點評）

下面，我將為大家示范幾個烹飪技巧，希望大家能學會并運用到實際操作中。

（教師示范，學生觀摩）

2.團隊協(xié)作

在烹飪過程中，我們需要分工合作，提高效率。如何進行合理的分工？

（學生回答，教師點評）

請各小組根據(jù)組內(nèi)成員的特點，進行烹飪?nèi)蝿盏姆止ぁ?/p>

三、課堂實踐

1.各小組按照分工，開始烹飪美食。

（教師巡回指導，解答學生疑問）

2.美食分享

各小組烹飪完成后，將美食分享給其他同學，大家互相品嘗、評價。

四、課堂總結(jié)

第三課時：餐桌布置與聚會實施

一、復習導入

同學們，我們已經(jīng)學習了如何策劃家庭聚會、制定預算、選擇食材、烹飪美食和團隊協(xié)作。這節(jié)課，我們將學習如何布置餐桌，以及如何實施聚會。

二、課堂探究

1.餐桌布置

如何讓我們的餐桌看起來美觀、舒適？

（學生回答，教師點評）

下面，我將為大家示范幾種餐桌布置的方法，大家可以參考并運用到自己的聚會中。

（教師示范，學生觀摩）

2.聚會實施

在聚會實施過程中，我們要注意哪些事項？

（學生回答，教師點評）

請各小組討論如何在聚會過程中保持秩序、確保安全，并提出具體措施。

三、課堂實踐

1.各小組按照所學，開始布置餐桌。

（教師巡回指導，解答學生疑問）

2.聚會實施

各小組按照策劃方案，開始實施聚會。注意觀察、記錄聚會的全過程，以便于課后總結(jié)。

四、課堂總結(jié)

課后作業(yè)：

1.撰寫一篇關(guān)于本次家庭聚會的總結(jié)報告，內(nèi)容包括：策劃過程、預算執(zhí)行、烹飪體驗、團隊協(xié)作、餐桌布置、聚會實施等方面。

2.家長參與評價，鼓勵學生在家庭中積極參與勞動，培養(yǎng)良好的生活習慣。六、拓展與延伸1.拓展閱讀材料

-《家庭聚會策劃指南》：詳細介紹家庭聚會的籌備流程、注意事項以及創(chuàng)意點子。

-《食品安全與營養(yǎng)》：了解食材選擇、食品安全和營養(yǎng)搭配的相關(guān)知識，提升烹飪技能。

-《團隊協(xié)作的藝術(shù)》：探討如何提高團隊合作效率，解決團隊協(xié)作中的常見問題。

-《餐桌文化與禮儀》：學習不同文化背景下的餐桌布置和禮儀規(guī)范，豐富聚會的文化內(nèi)涵。

2.課后自主學習和探究

-研究不同主題的家庭聚會案例，分析其成功之處和可改進之處，總結(jié)自己的策劃心得。

-調(diào)查家庭成員對于家庭聚會的期望和需求，設(shè)計一份符合家庭特色的聚會策劃方案。

-嘗試學習新的烹飪技巧，如中式烹飪、西式烹飪或特色小吃制作，提高自己的烹飪水平。

-了解并實踐餐桌布置的創(chuàng)意方法，將所學知識運用到實際生活中，提升家庭聚會的氛圍。

-探索團隊協(xié)作的方法和技巧，如溝通技巧、時間管理、任務分配等，提高團隊協(xié)作能力。七、板書設(shè)計①重點知識點：

-家庭聚會策劃流程

-預算制定與控制

-食材選擇與烹飪技巧

-團隊協(xié)作與分工

-餐桌布置與文化禮儀

②關(guān)鍵詞與句：

-"主題明確，預算合理"

-"選材新鮮，烹飪得當"

-"溝通協(xié)作，效率提升"

-"餐桌藝術(shù)，文化韻味"

③藝術(shù)性與趣味性：

-使用不同顏色的粉筆，突出重點內(nèi)容，如用紅色標注關(guān)鍵步驟，藍色標注烹飪技巧。

-設(shè)計圖形化的元素，如用小圖標代表烹飪工具，用線條連接表示籌備流程。

-創(chuàng)造互動環(huán)節(jié)，如在板書上預留空白，讓學生上臺填寫自己的策劃想法或總結(jié)。

-結(jié)合課程內(nèi)容，繪制與家庭聚會相關(guān)的趣味插畫，增加視覺效果和記憶點。八、教學反思與改進在這節(jié)關(guān)于舉辦家庭聚會的課程中，我觀察到學生們在策劃、預算制定、烹飪和團隊協(xié)作等方面都有了不錯的表現(xiàn)。然而，教學過程中也暴露出一些需要改進的地方。

首先，我發(fā)現(xiàn)部分學生在預算制定時，對于成本控制的理解還不夠深入。在反思活動中，我會讓學生回顧自己的預算執(zhí)行情況，分析哪些地方超出了預期，以及如何避免類似問題。針對這一點，我計劃在未來的教學中加入更多實際案例，讓學生更直觀地理解預算管理的重要性。

其次，烹飪環(huán)節(jié)中，部分學生對于烹飪技巧的掌握還不夠熟練。為了提高學生的烹飪水平，我打算在課后組織一次烹飪技能培訓活動，邀請專業(yè)廚師進行指導。此外，我還將鼓勵學生在家里多練習，提高自己的烹飪技能。

在團隊協(xié)作方面，雖然學生們表現(xiàn)出了較好的合作精神，但在分工和溝通上仍有待提高。針對這一問題，我計劃在下一節(jié)課中加入更多團隊協(xié)作的練習，如角色扮演、情景模擬等，讓學生在實際操作中學會如何高效地進行團隊協(xié)作。

此外，課堂實踐環(huán)節(jié)中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對于餐桌布置的文化禮儀了解不夠。為了豐富學生的文化知識，我將在課后推薦一些關(guān)于餐桌禮儀的閱讀材料，并組織一次餐桌禮儀講座，讓學生更好地了解不同文化背景下的餐桌布置和禮儀規(guī)范。

針對教學反思，以下是我計劃采取的改進措施：

1.加強預算管理的教學，通過案例分析、小組討論等形式，讓學生掌握預算制定和控制的方法。

2.提供更多烹飪技巧的學習資源，如視頻教程、實操手冊等，方便學生課后學習和練習。

3.增加團隊協(xié)作的練習，培養(yǎng)學生的溝通能力和協(xié)作精神。

4.豐富課堂教學形式，如邀請專業(yè)人士進行講座、組織實地考察等，提高學生的學習興趣。

5.定期進行教學反饋，了解學生的學習需求，不斷調(diào)整教學方法和內(nèi)容，以提高教學效果。課堂小結(jié)，當堂檢測在這節(jié)課中，我們學習了如何舉辦一次家庭聚會，包括策劃與預算制定、食材選擇與烹飪、團隊協(xié)作以及餐桌布置等環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在，讓我們通過以下課堂小結(jié)和當堂檢測來鞏固所學知識。

一、課堂小結(jié)

1.家庭聚會策劃與預算

-明確聚會的主題和目的，制定合理的預算。

-學會控制成本，合理分配預算到各個環(huán)節(jié)。

2.食材選擇與烹飪

-了解食材的新鮮度和安全性，選擇適合的食材進行烹飪。

-掌握基本的烹飪技巧，提高烹飪水平。

3.團隊協(xié)作

-學會合理分工，發(fā)揮每個團隊成員的優(yōu)勢。

-提高溝通與協(xié)作能力，確保活動順利進行。

4.餐桌布置與文化禮儀

-學習不同文化背景下的餐桌布置和禮儀規(guī)范。

-運用創(chuàng)意和美感，打造溫馨、舒適的用餐環(huán)境。

二、當堂檢測

1.策劃與預算

-請列出舉辦家庭聚會的基本步驟和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

-根據(jù)給定主題，制定一份家庭聚會預算。

2.食材選擇與烹飪

-請簡述如何選擇新鮮、安全的食材。

-示范并講解一種烹飪技巧，如炒、燉、烤等。

3.團隊協(xié)作

-描述一次你在團隊活動中遇到的協(xié)作問題，以及解決方法。

-分組討論并展示如何高效地進行團隊協(xié)作。

4.餐桌布置與文化禮儀

-舉例說明餐桌布置的注意事項和文化禮儀。

-模擬一次家庭聚會的餐桌布置，展示你的創(chuàng)意和審美。重點題型整理1.題目：請你設(shè)計一個家庭聚會的主題，并說明你的設(shè)計理由。

答案：我設(shè)計的家庭聚會主題是“懷舊之夜”，因為每個人心中都有一段美好的回憶，通過這個主題，我們可以一起回顧過去，分享彼此的故事，增進感情。

2.題目：如果你要舉辦一次家庭聚會，你會如何制定預算？

答案：首先，我會列出聚會的所有開銷，包括食材、飲料、裝飾品等。然后，根據(jù)家庭的經(jīng)濟狀況，確定一個合理的總預算。接著，我會為每一項開銷設(shè)定一個上限，避免超支。

3.題目：在采購食材時，有哪些注意事項？

答案：首先，要確保食材的新鮮度和安全性。其次，要比較不同商家的價格，選擇性