七年級生物下冊 4.10.1《食物中能量的釋放》教案1 （新版）北師大版

七年級生物下冊4.10.1《食物中能量的釋放》教案1（新版）北師大版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）七年級生物下冊4.10.1《食物中能量的釋放》教案1（新版）北師大版教學內容分析本節(jié)課的主要教學內容是食物中能量的釋放。教學內容與學生已有知識的聯系：學生在之前的學習中已經了解了食物中含有六大類營養(yǎng)物質，以及能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。本節(jié)課將深入探討食物中能量的釋放過程，幫助學生理解食物如何轉化為人體所需的能量。

具體的教學內容如下：

1.食物中的營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪在人體內的作用和轉化過程。

2.能量的釋放：通過呼吸作用，將食物中的能量釋放出來，供人體各項生命活動所需。

3.能量的單位：焦耳（J），以及人體每天所需的能量攝入和消耗。

4.食物中能量的測定方法：食物的熱價，以及如何計算食物中的能量含量。

本節(jié)課的內容與學生的生活實際緊密相連，通過學習，學生能夠更好地了解自己的飲食與健康之間的關系，提高他們對科學知識的興趣和認識。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標包括：科學探究能力、生命觀念和科學思維。學生將通過實驗和觀察，培養(yǎng)科學探究能力，學會提出問題、假設、設計實驗和分析結果。通過學習食物中能量的釋放過程，學生將建立生命觀念，理解生物體生命活動的基本原理。同時，學生將運用比較、分類、歸納等科學思維方法，深入理解食物中能量的轉化過程，提高他們的科學思維能力。教學難點與重點1.教學重點

-食物中能量的釋放過程：理解食物中的糖類、脂肪和蛋白質如何通過呼吸作用轉化為能量。

-能量的單位及其應用：掌握能量的單位焦耳（J），并能夠計算食物中的能量含量。

-食物熱價的含義：理解食物熱價的概念，以及不同食物的熱價對能量攝入的影響。

2.教學難點

-能量釋放的化學反應：呼吸作用中涉及的復雜化學反應過程，以及如何將其簡化為易于理解的概念。

-能量轉化的定量分析：計算食物中的能量含量需要一定的數學基礎，對學生來說可能存在難度。

-實驗操作和數據分析：進行實驗時，如何準確測量和記錄數據，以及如何分析實驗結果與能量釋放的關系。教學資源-軟硬件資源：多媒體投影儀、計算機、實驗儀器（如顯微鏡、試管等）、實驗室用具（如燒杯、滴定管等）。

-課程平臺：北師大版七年級生物下冊教材、教學課件、教學視頻。

-信息化資源：在線教育平臺（如學習通、教育云等），相關科普文章和研究報告。

-教學手段：小組討論、實驗教學、問題驅動學習、案例分析、互動式教學。教學過程設計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-教師通過展示一段關于運動員比賽時消耗能量的短片，引發(fā)學生對能量來源的好奇心。

-提出問題：“運動員在比賽中消耗的能量從哪里來？食物中的能量是如何釋放的？”

-學生思考并發(fā)表自己的觀點，教師總結并引導學生的思考方向。

2.講授新課（15分鐘）

-教師圍繞教學目標和教學重點，講解食物中能量的釋放過程。

-通過圖示和實例，解釋糖類、脂肪和蛋白質在呼吸作用中的轉化過程。

-強調能量的單位焦耳（J）以及如何計算食物中的能量含量。

3.實驗教學（10分鐘）

-學生分組進行實驗，觀察和記錄食物燃燒時釋放的能量。

-教師引導學生運用比較、分類、歸納等科學思維方法，分析實驗結果。

-學生之間進行討論，分享實驗心得和對能量釋放過程的理解。

4.鞏固練習（5分鐘）

-教師提供一些練習題，學生獨立完成并互相討論答案。

-教師選取部分學生回答問題，對答案進行講解和解析。

5.課堂提問（5分鐘）

-教師提出關于食物中能量釋放的問題，學生思考后回答。

-教師引導學生通過查閱資料或提問來解決自己的疑問。

6.總結與展望（5分鐘）

-教師對本節(jié)課的主要內容進行總結，強調食物中能量釋放的重要性和意義。

-提出一些拓展性的問題，引導學生思考食物能量釋放與健康飲食之間的關系。

總計用時：40分鐘

教學過程中，教師應注重與學生的互動，鼓勵學生積極參與討論和實驗，培養(yǎng)他們的科學探究能力和科學思維。同時，教師應及時解答學生的疑問，確保他們理解和掌握新知識。通過創(chuàng)新的教學方法和緊扣實際學情的設計，提高學生的學習興趣和求知欲，促進教學雙邊互動。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內容相關的拓展閱讀材料：

-《人體能量代謝與營養(yǎng)攝入》：深入了解人體如何利用食物中的營養(yǎng)物質產生能量，以及不同營養(yǎng)物質對能量代謝的影響。

-《食物的熱價與能量攝入》：探討食物熱價的概念，以及如何根據食物的熱價來合理搭配飲食，保持健康的能量攝入。

-《運動與能量消耗》：研究運動對人體能量消耗的影響，以及如何通過運動來提高能量利用效率。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以在家中進行一個小實驗，比如測定不同食物的熱價，觀察不同食物對能量攝入的影響。

-學生可以查閱相關的研究報告和科普文章，深入了解食物中能量釋放的機制和過程。

-學生可以進行一些戶外活動，比如慢跑或游泳，觀察和感受運動時能量的消耗和補充。板書設計①糖類、脂肪、蛋白質→呼吸作用→能量釋放

②能量單位：焦耳（J）

③食物熱價：食物所含能量的指標

2.能量的轉化與利用

①能量轉化：食物中的營養(yǎng)物質通過呼吸作用轉化為能量。

②能量利用：人體各項生命活動所需能量的供應和調節(jié)。

3.實驗結果與分析

①實驗現象：食物燃燒時釋放的能量。

②數據分析：比較不同食物的熱價和能量含量。

④實驗結論：食物中的能量釋放與食物種類和熱價有關。

4.健康飲食與能量攝入

①平衡膳食：合理搭配糖類、脂肪和蛋白質的攝入。

②能量攝入與消耗：保持適量的能量攝入，促進健康。

板書設計應注重簡潔明了，通過關鍵詞和句子的組合，突出本節(jié)課的重點內容。同時，可以通過圖形、顏色等方式使板書更具藝術性和趣味性，激發(fā)學生的學習興趣和主動性。例如，可以使用圖標來表示不同的營養(yǎng)物質，用箭頭表示能量的轉化過程，或者用不同的顏色來區(qū)分不同的概念。通過板書的直觀展示，幫助學生更好地理解和記憶課程內容。教學反思今天上的這節(jié)課是關于食物中能量的釋放，我盡力讓課堂生動有趣，讓學生們能夠更好地理解和掌握知識。在導入環(huán)節(jié)，我通過展示運動員比賽時消耗能量的短片，引發(fā)了學生們的興趣。他們對于能量的來源很好奇，提出了很多問題。在講授新課時，我詳細解釋了糖類、脂肪和蛋白質在呼吸作用中的轉化過程，并通過圖示和實例讓他們更好地理解。在實驗教學中，學生們積極參與，觀察和記錄食物燃燒時釋放的能量。在課堂提問環(huán)節(jié)，學生們積極回答問題，展示了對知識的理解和掌握。最后，我通過總結和展望，讓學生們明白食物中能量釋放的重要性和意義。

盡管如此，我也意識到教學中存在一些不足之處。首先，在實驗教學中，由于時間有限，學生們沒有足夠的時間進行深入的討論和分析實驗結果。下次我可以提前安排好實驗時間，讓學生們有更多的機會進行思考和交流。其次，在課堂提問環(huán)節(jié)，我發(fā)現有些學生對于復雜的問題還是有些困惑，下次我可以更加清晰地表達問題，并給予他們更多的引導和幫助。此外，我也意識到在教學過程中，我需要更好地引導學生進行自主學習和探究，培養(yǎng)他們的科學思維能力。課堂小結，當堂檢測1.課堂小結

-本節(jié)課我們學習了食物中能量的釋放過程，重點了解了糖類、脂肪和蛋白質在呼吸作用中的轉化過程。

-我們學習了能量的單位焦耳（J）以及如何計算食物中的能量含量。

-通過實驗教學，我們觀察了食物燃燒時釋放的能量，并運用比較、分類、歸納等科學思維方法分析了實驗結果。

-我們認識到食物中能量的釋放與健康飲食之間的關系，理解了保持適量的能量攝入的重要性。

2.當堂檢測

-請簡述食物中能量的釋放過程。

-計算一道食物（如蘋果）的熱價，并解釋其對能量攝入的影響。

-描述運動時能量的消耗和補充過程。

-根據課堂學習，設計一份健康飲食的計劃，包括早餐、午餐和晚餐。

請學生在課堂上完成當堂檢測，通過檢測題目的回答，教師可以了解學生對課堂內容的掌握程度，及時進行反饋和指導。同時，課堂小結和當堂檢測有助于學生鞏固所學知識，提高他們的學習效果。重點題型整理1.食物中能量的釋放過程

題型：簡答題

題目：請簡述食物中能量的釋放過程。

答案：食物中的能量釋放過程包括消化吸收、氧化分解和能量利用三個步驟。首先，食物在消化系統中分解為小分子物質，如葡萄糖、脂肪酸和氨基酸。然后，這些小分子物質在細胞內的線粒體中通過呼吸作用氧化分解，釋放出能量。最后，這些能量被細胞利用，用于各項生命活動。

2.能量的單位及其應用

題型：計算題

題目：計算一道食物（如蘋果）的熱價，并解釋其對能量攝入的影響。

答案：假設一個蘋果的熱價為200千卡（kcal），這意味著食用這個蘋果可以提供200千卡的能量。這個能量可以用于支持人體的各項生命活動，如運動、學習和維持體溫等。攝入過多的能量可能導致體重增加，而攝入過少的能量可能引起能量不足和健康問題。

3.實驗結果與分析

題型：實驗報告題

題目：描述運動時能量的消耗和補充過程。

答案：在運動時，人體需要消耗能量以支持肌肉的活動。能量主要來自于食物中的糖類、脂肪和蛋白質。運動初期，肌肉主要利用糖原來提供能量。隨著運動的進行，肌肉開始利用脂肪和蛋白質來補充能量。運動后，攝入適量的食物可以幫助補充運動時消耗的能量，促進肌肉的恢復和生長。

4.健康飲食與能量攝入

題型：案例分析題

題目：根據課堂學習，設計一份健康飲食的計劃，包括早餐、午餐和晚餐。

答案：一份健康飲食的計劃應包含適量的糖類、脂肪和蛋白質，以及足夠的維生素和礦物質。早餐可以選擇一碗燕麥粥（含有糖類和纖維）、一份水果（如香蕉，含有維生素和礦物質）和一杯牛奶（含有蛋白質和鈣）。午餐可以選擇一份蔬菜沙拉（含有維生素和礦物質）、一份瘦肉（含有蛋白質）和一份全麥面包（含有纖維）。晚餐可以選擇一份蔬菜炒飯（含有糖類和維生素）、一份