家政服務(wù)員五級(jí)?？荚囶}+參考答案

家政服務(wù)員五級(jí)?？荚囶}+參考答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.不能有效去除臥室異味。A、在燈泡上滴幾滴香水或花露水B、房間里放一盆開(kāi)水，開(kāi)水中放入松節(jié)油C、在室內(nèi)放一盤醬油D、冬季可以在暖氣片上放一些橘子皮正確答案：C2.產(chǎn)婦分娩當(dāng)天可吃的食物有。A、牛奶B、雪糕C、水煮魚(yú)D、清淡的飯菜正確答案：D3.適合吃低蛋白伙食是_的病人。A、肺結(jié)核B、腫瘤、肝硬化C、急性腎炎的病人D、手術(shù)前后、放化療正確答案：C4.清潔案板時(shí)可在案板上撒上一層，隔幾天撒一次，既能殺菌，又能防止案板干裂。A、醬油B、鹽C、醋D、味精正確答案：B5.割裂傷口小而淺的，傷口上涂些進(jìn)行局部消毒后，用干凈的布或細(xì)帶包扎好即可。A、濃鹽水B、紫藥水C、酒精和碘酒D、紅藥水正確答案：C6.婦女停經(jīng)后，如體溫升高持續(xù)超過(guò)周、則早孕的可能性更大。A、6B、1C、18D、3正確答案：D7.臟衣服浸泡的時(shí)間最好不要超過(guò)分鐘。A、45B、35C、15D、25正確答案：C8.__測(cè)體溫法是最安全，簡(jiǎn)便、衛(wèi)生的。A、腋下B、口腔C、手握D、肛門正確答案：A9.制菜肴的成菜特點(diǎn)是汁、芡均較少且緊包原料，菜品鮮嫩，滑爽清脆，鮮香。A、燉B、蒸C、炒D、炸正確答案：C10.搟皮前首先要把面團(tuán)揪成小劑，撒上干面，用手掌輕輕將其揉成。A、方形B、圓形C、平行四邊形D、三角形正確答案：B11.心力衰竭常由疾病引起。A、消化系統(tǒng)B、頭痛C、心臟D、神經(jīng)系統(tǒng)正確答案：C12.一般情況下，腹痛以蛔蟲(chóng)病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為多。A、青年B、老年人C、小孩D、女人正確答案：C13.下面幾項(xiàng)中，在制作肉餡的過(guò)程中，錯(cuò)誤的做法是。A、肉與蔬菜要剁碎成泥B、攪拌要用勁C、五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分D、攪拌餡料時(shí)應(yīng)按同一方向順序進(jìn)行正確答案：A14.人的正常體溫在__℃之間。A、37~38B、38~39C、35~36D、36~37正確答案：D15.不會(huì)引發(fā)急性支氣管炎。A、氣候B、營(yíng)養(yǎng)不良C、細(xì)菌、病毒的侵人D、氣體、煙霧塵埃正確答案：B16.鐵鍋生銹后，可用擦拭。A、洗衣粉B、細(xì)鹽末C、肥皂水D、食醋正確答案：D17.多為慢性痢疾、血吸蟲(chóng)病、腸結(jié)核和結(jié)腸癌等疾病。A、慢性腹國(guó)或間歇性便秘B、慢性購(gòu)購(gòu)伴發(fā)熱C、急性腹淚、水樣便D、急性取伴有發(fā)熱正確答案：B18.嬰幼兒的玩具可以是。A、有長(zhǎng)線或長(zhǎng)繩B、非常光滑C、尖銳D、易破碎正確答案：B19.去除玻璃窗上的膠紙時(shí)，可用棉花蘸取滲在膠紙縫隙中，然后輕輕撕取，即可脫離。A、植物油水B、藍(lán)靛C、氨水D、煤油正確答案：D20.用新鮮的放在鍋內(nèi)用水煮一下，鍋內(nèi)厚重的油垢就很容易脫落。A、梨皮B、香蕉皮C、橘子皮D、蘋(píng)果皮正確答案：A21.用過(guò)燙的食物易造成，還會(huì)引起牙齦潰爛和牙痛，也可能損傷食管。A、膽囊炎B、胰腺炎C、潰瘍D、肝炎正確答案：C22.老年人如突然出現(xiàn)步履蹣跚，多表明老年人有患_的可能。A、心臟病B、感冒C、中風(fēng)D、糖尿病正確答案：C23.嬰幼兒衣服上不能有，以免纏繞住嬰幼兒的指頭與腳趾。A、卡通圖案B、裝飾物C、松散的線D、紐扣正確答案：C24.地毯上面殘留的咖啡、可樂(lè)、茶漬可用除掉。A、檸檬汁B、鹽水C、醋D、甘油水正確答案：D25.酵母粉發(fā)面時(shí)，面團(tuán)揉好后發(fā)酵分鐘左右即可。A、40B、10C、30D、20正確答案：A26.選購(gòu)奶粉時(shí)要選擇高、產(chǎn)品質(zhì)量好、生產(chǎn)規(guī)模大的知名企業(yè)產(chǎn)品。A、資金投放力度B、廣告宣傳力度C、所在城市知名度D、品牌信警度正確答案：D27.抱3個(gè)月以上嬰幼兒時(shí)應(yīng)注意扶住嬰幼兒的。A、四肢B、脖子C、背部D、頭正確答案：C28.服裝存放一定要考慮方便使用，過(guò)季不穿的衣物應(yīng)放在衣櫥的_。A、抽展里B、高處C、外面D、低處正確答案：B29.產(chǎn)婦如果會(huì)陰傷口較大或腹部有刀口，必須等后再洗淋浴。A、室溫達(dá)到30℃B、天氣暖和C、傷口沒(méi)有疤痕D、傷口愈合正確答案：D30.病人洗漱的水溫不宜過(guò)高，水溫以___℃為宜。A、55~60B、65~70C、35~40D、25~30正確答案：C31.領(lǐng)嬰幼兒過(guò)馬路時(shí)一定要，絕對(duì)不能讓其自己過(guò)馬路。A、用繩子拴住嬰幼兒B、牽住嬰幼兒的手C、抓住嬰幼兒的手指頭D、扶住嬰幼兒的腦袋正確答案：B32.嬰幼兒衣物上不能帶有，避免纏繞。A、卡通圖案B、長(zhǎng)繩C、裝飾物D、紐扣正確答案：B33.冠心病患者膽固醇攝入量應(yīng)控制在每日毫克以下。A、300B、500C、400D、600正確答案：A34.使用電飯鍋可以。A、用來(lái)煮酸、堿食物B、空燒C、煮粥、燉湯、煮湯D、與其他大功率電器同時(shí)使用一條線路正確答案：C35.在給嬰幼兒喂飯的過(guò)程中，下面的做法錯(cuò)誤的是_。A、進(jìn)餐前半小時(shí)，不要讓嬰幼兒做劇烈活動(dòng)B、給嬰幼兒圍好圍嘴或圍上吃飯專用毛巾C、每一口喂得多點(diǎn)D、嬰幼兒的進(jìn)食環(huán)境應(yīng)比較安靜和舒適正確答案：C36.不是糖尿病的典型癥狀。A、肥胖B、多尿C、多飲D、多食正確答案：A37.老年人早晨醒來(lái)時(shí)，先不要急于起床，應(yīng)在床上靜臥_分鐘左右。A、70B、10C、50D、30正確答案：B38.皮鞋既怕潮又怕干，所以應(yīng)該存放在離地面__厘米以上的箱內(nèi)、櫥內(nèi)。A、30B、10C、3D、20正確答案：A39._多為結(jié)腸過(guò)敏、直腸或結(jié)腸息肉、結(jié)腸癌等疾病。A、急性腹瀉、水樣便B、急性腹瀉伴有發(fā)熱C、慢性腹瀉伴發(fā)熱D、慢性腹瀉或間歇性便秘正確答案：D40.搓條時(shí)雙手用力要均勻，要自面柱延伸。A、兩端向中間B、中間向兩端C、內(nèi)側(cè)向外側(cè)D、外側(cè)向內(nèi)側(cè)正確答案：B41.晾曬絲、毛衣物時(shí)，不應(yīng)該。A、掛放在陰涼處晾干B、清洗干凈C、要撫平皺褶D(zhuǎn)、在陽(yáng)光下暴曬正確答案：D42.老年人睡覺(jué)打鼾如打到一半突然塞住，鼾聲突然中止超過(guò)秒以上就可能是睡眠呼吸中止癥。A、20B、15C、5D、10正確答案：D43.給病人翻身時(shí)要注意檢查皮膚受壓情況，要用_的酒精輕輕按摩病人骨突處。A、90%B、70%C、50%D、30%正確答案：C44.用微波爐烹制食品時(shí)，應(yīng)將食品切割成長(zhǎng)度不大于厘米大小的塊狀。A、5B、12C、2D、10正確答案：C45.在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為多見(jiàn)，如等。A、便秘B、中風(fēng)C、腰椎間盤突出D、心臟病正確答案：B46.孕婦在日常工作中，不應(yīng)該做的事情包括。A、注意防止放射線照射，不從事有毒、有害工種的工作B、外出路途較短者，最好開(kāi)車為宜C、少碰涼水D、不攀高、不搬抬重物、不過(guò)度彎腰正確答案：B47.冰糖以者質(zhì)量為好。A、白色B、透明C、紅色D、綠色正確答案：B48.不是一般家庭必備的清潔用具。A、灑水車B、簸箕C、抹布D、百潔布正確答案：A49.因老年人椎間、椎旁韌帶較為松弛，椎間盤逐漸纖維化，所以老年人鍛煉時(shí)要注意護(hù)_。A、腳B、臀部C、四肢D、腰正確答案：D50.擦地板時(shí)，無(wú)法使地板獲得光亮。A、用發(fā)酸的牛奶加少許醋B、在水中加人幾滴汽油C、在水中加幾滴色拉油D、用抹布蘸淘米水擦地板正確答案：B51.約半數(shù)婦女停經(jīng)周左右，出現(xiàn)不同程度的惡心、厭油、食欲不振、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。A、1B、6C、3D、10正確答案：B52.新的鋁鍋要先用油脂擦一遍，再放入水，并在水里加入1~2匙煮開(kāi)后再使用。A、細(xì)鹽末B、洗衣粉C、肥皂水D、食醋正確答案：D53.計(jì)算機(jī)上的灰塵可用軟布蘸抹拭，然后再用干凈的布擦干。A、發(fā)酵粉或清潔劑B、酒精C、潔廁靈D、鹽正確答案：B54.要給冰箱除霜，不能直接。A、用噴霧器向冰層表面噴灑熱水消除B、用刀具直接鏟除冰霜片C、在冷凍室內(nèi)放入一盆開(kāi)水除霜D、打開(kāi)冰箱冷凍室的門，直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣正確答案：B二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.月牙片的加工方法是先將整體原料切成三瓣，然后頂?shù)肚谐善、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.可用濃鹽酸或堿恢復(fù)純金飾品的光亮，也可將鹽和醋混合作為清潔劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.孕婦不要彎腰去取地上或低處的物品，應(yīng)先屈膝蹲下后再取。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.產(chǎn)后第二、第三天開(kāi)始產(chǎn)婦飲食中應(yīng)增加蛋白質(zhì)和脂類食品，且水分要充足，以促進(jìn)下奶。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.老年人胰島素分泌增加，對(duì)葡萄糖的耐量增強(qiáng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.配菜時(shí)輔料必須服從主料，不論何種形狀，輔料都必須略大于主料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.抱0~3個(gè)月嬰幼兒時(shí)應(yīng)注意扶好背部。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.洗毛毯時(shí)，在溫水中加人少量氨水，可去垢。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.從小教導(dǎo)嬰幼兒遵守公共道德，乘車時(shí)不要站在座位上或在座位上跳來(lái)跳去。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.孕婦如果單純地追求營(yíng)養(yǎng)而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，往往會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)血壓偏低。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.為了節(jié)約用水，洗衣機(jī)里應(yīng)盡量多塞些衣服。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.孕婦不宜太累，過(guò)累易引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.口表使用前應(yīng)用75%酒精徹底消毒水銀端，口表要放人病人的舌下。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.加工排骨塊時(shí)要先將原料切成1~2厘米厚、3厘米寬的條，再剁成長(zhǎng)6厘米左右的長(zhǎng)方塊。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.嬰幼兒喂養(yǎng)可分為三類：母乳喂養(yǎng)，人工喂養(yǎng)，混合喂養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.毛滌服裝漂洗后要過(guò)一下醋酸水，甩干抻平，強(qiáng)光下暴曬消毒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.煎制菜肴的時(shí)候，鐺或鍋底刷油不宜太多，油太多則變成炸制食品了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.配制的花色菜又稱功夫菜和造型菜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.調(diào)配奶粉的水一定不能是開(kāi)水。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.人造皮革的表面可以看到花紋、毛孔，反面有動(dòng)物纖維，下層也有動(dòng)物纖維。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.一度燙傷后可在傷處涂上堿水、雞蛋清、清涼油或燙傷膏。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.每日早晨起來(lái)要給病人進(jìn)行全身衛(wèi)生清潔護(hù)理，但危重病人則不必要。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.電子點(diǎn)火式燃?xì)庠钜葎澲鸩窕螯c(diǎn)著打火機(jī)并放到灶眼處再放氣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.瘦肉、魚(yú)、水果、蔬菜、烘、烤或煮的去皮家食、低脂面包等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.在衣柜中存放衣物時(shí)，呢絨化纖類衣物可折疊存放在上方，麻、絲綢類衣物盡量放在下層。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.鍋內(nèi)油垢厚重時(shí)，只要把新鮮的梨皮放在鍋內(nèi)用水煮一下，鍋垢就很容易脫落。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.妊娠晚期孕婦可以適當(dāng)參加帶有比賽性質(zhì)的運(yùn)動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.動(dòng)物性烹飪?cè)峡煞譃殛懮?、水生原料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.刷洗后的白色帆布鞋鞋面貼上衛(wèi)生紙，曬干后，鞋的顏色看起來(lái)更白亮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.高血性心臟病早期只在勞累時(shí)發(fā)現(xiàn)心跳加快，氣急等現(xiàn)象。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為常見(jiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.洗臉的次數(shù)越多，皮膚越健康。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.用光照雞蛋，如空隙極小，完全透明，蛋黃輪廓清晰，無(wú)斑點(diǎn)，就可以斷定是新鮮雞蛋。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.如發(fā)現(xiàn)嬰幼兒大便中有不消化的奶塊，應(yīng)適當(dāng)減少奶量。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A35.孕婦洗澡最好采用盆浴，不宜采用淋浴。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36.動(dòng)物纖維，如羊毛、兔毛，燃燒后可聞到動(dòng)物的體味，灰燼凝結(jié)在一起，一捻即碎。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.發(fā)燒是呼吸道疾病的常見(jiàn)癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.嬰幼兒便溺前會(huì)發(fā)出一定的信號(hào)，如突然停下正在做的事情發(fā)愣、哭喊、打嗝等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.1歲后每日早晚喝奶各一次，每次500毫升左右即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.包裝的速凍食品若附有斑點(diǎn)或變色，表示已變質(zhì)；既不能購(gòu)買，更不宜食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.衣物存放應(yīng)便于使用，不可衣物混放或