2024-2025新教材高中生物課時檢測13各種因素對酶活性的影響含解析浙科版必修1

PAGEPAGE5各種因素對酶活性的影響[A級—基礎(chǔ)層次·學(xué)考]1．下列有關(guān)探究溫度對酶活性影響的試驗，最佳選項是()A．過氧化氫＋過氧化氫酶＋帶火星木條B．淀粉＋淀粉酶＋碘—碘化鉀溶液C．淀粉＋淀粉酶＋本尼迪特試劑D．過氧化氫＋過氧化氫酶＋雙縮脲試劑解析：選B溫度會影響過氧化氫的分解，進(jìn)而影響試驗結(jié)果，A錯誤；淀粉＋淀粉酶＋碘—碘化鉀溶液最為合理，B正確；本尼迪特試劑與還原性糖反應(yīng)須要加熱，加熱會影響酶活性，C錯誤；溫度會影響過氧化氫的分解，且該結(jié)果不能用雙縮脲試劑來鑒定，D錯誤。2．綠茶是我國重要的茶類之一，基本加工工藝為“攤放→殺青→揉捻→干燥”。其中采納高溫進(jìn)行殺青的主要目的是()A．削減茶葉中的水分，利于保存B．破壞茶葉中的葉綠素，保證湯色紅亮C．提高酶活性，產(chǎn)生更多茶多酚等養(yǎng)分成分D．破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，保持茶葉色澤和風(fēng)味解析：選D削減茶葉中的水分，利于保存是干燥的主要目的，A錯誤；殺青是通過加熱使簇新茶葉中的水分快速汽化，而不是破壞茶葉中的葉綠素，B錯誤；采納高溫殺青時，不能提高酶活性，C錯誤；采納高溫殺青時，高溫能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而保持茶葉色澤和風(fēng)味，D正確。3．甲圖表示反應(yīng)物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響；乙圖表示將A、B兩種物質(zhì)混合，再在T1時加入某種酶后，A、B兩種物質(zhì)的濃度變更曲線。試驗均在最適溫度和最適pH條件下完成，下列敘述正確的是()A．甲圖中反應(yīng)速率達(dá)到最大后，限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的活性B．若乙圖中的物質(zhì)A是淀粉，則B可以是麥芽糖，該酶可以是麥芽糖酶C．乙圖中T2時刻后限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是B濃度D．甲、乙兩圖所示的試驗中，溫度和pH都屬于無關(guān)變量解析：選D依據(jù)甲圖分析，甲圖中反應(yīng)速率達(dá)到最大后，限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量，A錯誤；依據(jù)乙圖分析，酶催化物質(zhì)A生成物質(zhì)B，若乙圖中的物質(zhì)A是淀粉，則B可以是麥芽糖，該酶可以是唾液淀粉酶，B錯誤；乙圖T2后B增加緩慢是反應(yīng)物A削減導(dǎo)致的，C錯誤；曲線圖甲的自變量是底物濃度，因變量是反應(yīng)速率，曲線圖乙說明酶催化物質(zhì)A生成了物質(zhì)B，兩圖所示的試驗均在最適溫度和最適pH條件下完成，溫度和pH都屬于無關(guān)變量，D正確。4．下列有關(guān)酶的試驗設(shè)計思路正確的是()A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘—碘化鉀溶液驗證酶的專一性B．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液探討pH對酶活性的影響C．利用過氧化氫和過氧化氫酶探討溫度對酶活性的影響D．利用過氧化氫、簇新的豬肝研磨液和MnO2溶液探討酶的高效性解析：選D利用淀粉、蔗糖、淀粉酶來驗證酶的專一性時，不行采納碘—碘化鉀溶液檢測，因為蔗糖是否被淀粉酶水解，都不能用碘—碘化鉀溶液檢測出來，故應(yīng)當(dāng)選用本尼迪特試劑，A錯誤；胃蛋白酶的相宜pH是1.5～2.0，所以利用胃蛋白酶、蛋清來驗證pH對酶活性的影響時，pH不能設(shè)置成3、7、11，B錯誤；過氧化氫的分解受溫度影響，所以不能用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響，C錯誤；與無機(jī)催化劑對比，能證明酶具有高效性，可以利用過氧化氫、簇新的豬肝研磨液和MnO2溶液探討酶的高效性，D正確。5．pH對兩種酶作用的影響如圖所示。下列敘述錯誤的是()A．酶通常在肯定pH范圍內(nèi)起作用，在某一pH值下作用最強(qiáng)B．不同酶的最適pH范圍寬度相同C．在各自的最適pH下，不同酶的催化效率不同D．在一種酶的最適pH范圍下，另一種酶可能失活解析：選B由圖可知，酶通常在肯定pH范圍內(nèi)起作用，在某一pH值(最適pH)下作用最強(qiáng)，A正確；由圖可知，不同酶的最適pH范圍寬度不同，B錯誤；由圖可知，在各自的最適pH下，胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化效率不同，C正確；由圖可知，在一種酶的最適pH范圍下，另一種酶可能失活，如在胃蛋白酶的最適pH下胰蛋白酶會變性失活，D正確。6．下圖是某課外活動小組在探究酶活性的影響因素時繪制的試驗結(jié)果。下列有關(guān)敘述，正確的是()A．試驗的自變量是H2O2的分解速率B．100℃時H2O2剩余量最少，此時酶的活性很高C．75℃時H2O2酶的活性高于50℃時酶的活性D．0℃時H2O2幾乎沒有分解，主要是因為此溫度下酶的活性受到抑制解析：選D試驗的自變量是溫度，因變量是H2O2的分解速率，A錯誤；100℃時H2O2剩余量最少，不能說明此時酶的活性很高，因為高溫也會促進(jìn)H2O2分解，B錯誤；高溫條件下H2O2會分解，不能比較75℃時H2O2酶的活性與50℃時H2O2酶的活性的凹凸，C錯誤；0℃時H2O2幾乎沒分解，說明此溫度下酶的活性受到抑制，D正確。7．為探究pH對蛋白酶活性的影響，某小組進(jìn)行了相關(guān)試驗，試驗結(jié)果如圖所示。請回答下列問題：(1)該試驗的自變量是__________，因變量的檢測指標(biāo)是____________，主要的無關(guān)變量是____________。(2)與無機(jī)催化劑相比，蛋白酶催化效率更高的緣由是__________________。檢驗蛋白質(zhì)是否被蛋白酶完全水解，________(填“能”或“不能”)用雙縮脲試劑，緣由是________________________________________________________________________。(3)由圖可知，該蛋白酶最適pH約是________，若pH由13降到7，蛋白質(zhì)剩余量________(填“削減”“增多”或“不變”)，理由是__________________________________________________________________________________________________________。答案：(1)pH的大小1h后蛋白質(zhì)剩余量溫度(2)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著不能蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，會與該試劑發(fā)生顏色反應(yīng)(3)7不變在pH為13時，蛋白酶已失去活性[B級—發(fā)展層次·選考]8．細(xì)菌內(nèi)某種物質(zhì)在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N物質(zhì)的過程如圖所示，其中甲～戊代表生長必需的不同物質(zhì)，①～⑤代表不同的酶。野生型細(xì)菌只要在培育基中添加甲就能生長，而突變型細(xì)菌必需在培育基中添加甲、乙、丁才能生長。下列敘述正確的是()A．突變型細(xì)菌缺乏酶①、②、③B．酶①與乙結(jié)合后不會變更酶①的形態(tài)C．酶②能催化乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸?，也能催化丙轉(zhuǎn)變?yōu)槎．若丙→戊的反應(yīng)受阻，突變型細(xì)菌也能生長解析：選D分析題意，突變型細(xì)菌必需在培育基中添加甲、乙、丁才能生長，說明突變型細(xì)菌①、③兩種酶缺乏，A錯誤；酶與底物結(jié)合，形成酶—底物復(fù)合物，酶的形態(tài)發(fā)生變更，B錯誤；酶具有專一性，C錯誤；細(xì)菌生長須要丁和戊，戊的來源可以來自丙→戊，也可來自乙→戊，因此，若丙→戊的反應(yīng)受阻，突變型細(xì)菌也能生長，D正確。9.如圖表示在最適溫度和pH條件下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。結(jié)合影響酶催化反應(yīng)速率的因素分析，下列有關(guān)敘述正確的是()A．若在a點提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會加快B．若在b點增加酶的濃度，反應(yīng)速率不會加快C．若在c點增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快D．反應(yīng)物濃度是限制曲線ab段反應(yīng)速率的主要因素解析：選D由于該圖是在最適溫度下繪制的，因此變更溫度會使酶活性降低，反應(yīng)速率變慢；b點后反應(yīng)速率不隨反應(yīng)物濃度的增加而加快，說明反應(yīng)物濃度不是限制因素，可能受酶濃度的限制，因此當(dāng)在b點及以后提高酶的濃度，反應(yīng)速率加快，提高反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不會變更；從曲線圖可知，a點后b點前，隨著反應(yīng)物濃度的增加，反應(yīng)速率加快，說明此時的主要限制因素是反應(yīng)物濃度。10．如圖是關(guān)于物質(zhì)A和物質(zhì)B對某種酶催化活性影響的曲線。下列敘述錯誤的是()A．底物濃度不能變更酶催化活性B．物質(zhì)B的結(jié)構(gòu)可能與底物相像C．在ab范圍內(nèi)，減小底物濃度可以消退物質(zhì)A對該種酶的影響D．在ab范圍內(nèi)，增大底物濃度可以消退物質(zhì)B對該種酶的影響解析：選C酶的催化活性與溫度、pH等條件有關(guān)，而與底物濃度無關(guān)，A正確；由分析知，物質(zhì)B能降低該種酶的催化活性使反應(yīng)速度降低，物質(zhì)B的結(jié)構(gòu)可能與底物相像，B正確；由分析知，物質(zhì)A能加快化學(xué)反應(yīng)速率，可見物質(zhì)A能降低該化學(xué)反應(yīng)的活化能，在ab范圍內(nèi)，減小底物濃度不能消退物質(zhì)A對該種酶的影響，C錯誤；在ab范圍內(nèi)，增大底物濃度后，只加酶的曲線與加酶和物質(zhì)B的曲線彼此重疊，說明增大底物濃度可以消退物質(zhì)B對該種酶的影響，D正確。11．某科研小組進(jìn)行了溫度對蔗糖酶活性影響的試驗，試驗結(jié)果如圖1所示(t2為最適溫度)，圖2表示t2溫度下蔗糖酶對蔗糖的催化過程，下列敘述正確的是()A．由圖1可推斷，在反應(yīng)溫度由t3下降到t2的過程中，酶活性將復(fù)原至最高B．由圖2可推斷，蔗糖酶催化蔗糖分解為葡萄糖和果糖的效率較高C．圖1中，若環(huán)境溫度由t1變?yōu)閠3，蔗糖酶的活性基本不變D．圖2中，適當(dāng)提高溫度不影響單位時間內(nèi)葡萄糖和果糖的產(chǎn)量解析：選C溫度過高，酶的空間結(jié)構(gòu)受到破壞，酶的活性降低，因此在反應(yīng)溫度由t3下降到t2的過程中，酶活性不會復(fù)原至最高；由圖2無法推斷其具有高效性；圖1中，若環(huán)境溫度由t1變?yōu)閠3，蔗糖酶的活性基本不變；圖2表示最適溫度下酶的催化作用，適當(dāng)提高溫度，酶的活性降低，單位時間內(nèi)葡萄糖和果糖的產(chǎn)量下降。12．酶的抑制劑能降低酶的活性，不同的抑制劑對酶活性的影響不同。某科研小組通過試驗探討了兩種抑制劑對某消化酶酶促反應(yīng)速率的影響，對試驗的結(jié)果進(jìn)行分析并繪圖如圖所示，請回答下列問題：(1)絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是________，我們一般稱極少數(shù)特別的酶為________酶。(2)該試驗的自變量是________________，因變量是________________。試驗中對無關(guān)變量應(yīng)進(jìn)行限制，該試驗的無關(guān)變量有________________________(答出2點即可)。(3)據(jù)圖分析，抑制劑________(填類型)的作用最可能是使酶分子形態(tài)發(fā)生了變更，酶與底物的結(jié)合位點不適于接納底物分子。隨著底物濃度的上升，抑制劑________(填類型)的作用漸漸減小甚至消逝。(4)某同學(xué)認(rèn)為該試驗小組的試驗過程應(yīng)是：a．將某消化酶溶液等分為①②③三組，將每組分為________份；b．在①中加入肯定量的抑制劑Ⅰ，②中加入等量的抑制劑Ⅱ，③中加入____________；c．在____________條件下將三組消化酶溶液均與等量的____________的底物混合；d．定時取樣檢測各反應(yīng)中________________，記錄試驗結(jié)果并繪圖。解析：(1)絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，我們一般稱極少數(shù)特別的酶為核酶。(2)該試驗的自變量是抑制劑種類和底物濃度，因變量是酶促反應(yīng)速率。試驗中對無關(guān)變量應(yīng)進(jìn)行限制，該試驗的無關(guān)變量有溫度、pH、酶濃度、抑制劑的運用量等。(3)據(jù)圖分析，抑制劑Ⅰ的作用最可能是使酶分子形態(tài)發(fā)生了變更，酶與底物的結(jié)合位點不適于接納底物分子。隨著底物濃度的上升，抑制劑Ⅱ的作用漸漸減小甚至消逝。(4)試驗設(shè)計遵循比照原則和單一變量原則，無關(guān)變量相同且相宜。該試驗小組的試驗過程是：a.將某消