人教版（2019）選擇性必修二 Unit 3 Food and Culture Using language 教學設計VIP

人教版（2019）選擇性必修二Unit3FoodandCultureUsinglanguage教學設計主備人備課成員教學內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學內(nèi)容是“人教版（2019）選擇性必修二Unit3FoodandCulture”中的“Usinglanguage”部分，主要包括食物與健康的關(guān)系，以及如何根據(jù)營養(yǎng)學原則制定健康的飲食計劃。

2.教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課內(nèi)容與學生在日常生活中對食物和營養(yǎng)的基本認識有關(guān)，教材中的案例和討論有助于學生將已有知識與營養(yǎng)學原則相結(jié)合，學會如何選擇健康食物，并運用到實際生活中。教材章節(jié)包括食物的分類、營養(yǎng)素的作用、平衡飲食的重要性等，旨在提高學生的健康意識，培養(yǎng)良好的飲食習慣。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標旨在培養(yǎng)學生以下能力：健康生活素養(yǎng)，通過學習食物與健康的關(guān)系，學生能夠理解并實踐健康飲食的基本原則；信息獲取與處理素養(yǎng)，學生將學會從教材和其他資源中獲取有關(guān)營養(yǎng)學的基本知識，并能夠?qū)π畔⑦M行篩選和整合；語言運用素養(yǎng)，通過討論和寫作活動，學生將提高用英語表達自己飲食計劃和觀點的能力；批判性思維和問題解決素養(yǎng)，學生將評估不同的飲食選擇，并基于所學知識提出合理的飲食建議。這些目標的實現(xiàn)有助于學生形成健康的生活方式，提升跨文化交際能力。重點難點及解決辦法重點：

1.食物分類和營養(yǎng)素的作用。

2.健康飲食原則的應用。

3.英語表達飲食計劃和觀點的能力。

難點：

1.理解并記憶各種營養(yǎng)素的詳細功能和食物來源。

2.將營養(yǎng)學原則轉(zhuǎn)化為個人飲食計劃。

3.用英語準確、流暢地討論飲食相關(guān)話題。

解決辦法：

1.利用實物、圖片和案例，直觀展示食物分類和營養(yǎng)素作用，增強學生的理解。

2.通過小組討論和角色扮演活動，讓學生在實踐中應用健康飲食原則，制定個人飲食計劃。

3.提供飲食相關(guān)的詞匯表和句型模板，幫助學生構(gòu)建語言框架，提高英語表達能力。

4.設計互動問答和情景模擬，鼓勵學生在真實語境中練習使用英語討論飲食話題，增強語言實踐能力。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源-硬件資源：多媒體教室、投影儀、計算機

-軟件資源：PPT演示文稿、飲食規(guī)劃軟件

-課程平臺：學校在線學習系統(tǒng)

-信息化資源：營養(yǎng)學電子書籍、健康飲食視頻資料

-教學手段：實物展示、小組討論、角色扮演、互動問答教學流程1.導入新課（用時5分鐘）

詳細內(nèi)容：以一段關(guān)于健康飲食的短視頻作為導入，引發(fā)學生對食物與健康的思考。視頻結(jié)束后，教師提出問題：“你們認為什么樣的飲食是健康的？”，鼓勵學生分享自己的看法和經(jīng)驗。

2.新課講授（用時15分鐘）

詳細內(nèi)容：

-講解食物分類和營養(yǎng)素的作用，通過展示實物或圖片，讓學生直觀地了解不同食物中的營養(yǎng)素。

-介紹健康飲食原則，例如平衡飲食、適量攝入等，并舉例說明如何將這些原則應用到日常生活中。

-分析飲食與健康的關(guān)系，講解不良飲食習慣可能導致的健康問題。

3.實踐活動（用時10分鐘）

詳細內(nèi)容：

-分發(fā)飲食計劃表格，讓學生根據(jù)所學知識為自己設計一天的飲食計劃。

-學生通過計算機或手機上的飲食規(guī)劃軟件，模擬制定飲食計劃，軟件會根據(jù)輸入的食物提供營養(yǎng)分析。

-學生口頭描述自己的飲食計劃，用英語表達自己的選擇和理由。

4.學生小組討論（用時10分鐘）

詳細內(nèi)容舉例回答：

-讓學生分小組討論以下問題：“你如何說服家人改變不良的飲食習慣？”“小組成員分享各自的飲食計劃，討論如何改進以符合健康飲食原則?！?/p>

-學生舉例回答：“我會告訴家人，不健康的飲食會導致疾病，比如肥胖、糖尿病等，我們應該選擇更多蔬菜和水果，減少油膩食品的攝入。”

-學生舉例回答：“在我的飲食計劃中，我注意到蔬菜攝入不足，小組討論后，我決定增加每天的蔬菜份量，并且減少零食的攝入?！?/p>

5.總結(jié)回顧（用時5分鐘）

詳細內(nèi)容：教師引導學生回顧本節(jié)課的重點內(nèi)容，包括食物分類、營養(yǎng)素作用、健康飲食原則以及如何用英語討論飲食話題。教師提問：“今天我們學到了哪些健康飲食的重要原則？你們?nèi)绾螌⑦@些原則應用到自己的生活中？”學生分享自己的理解和計劃。教師總結(jié)，強調(diào)健康飲食的重要性，并鼓勵學生在日常生活中實踐所學。知識點梳理一、食物的分類

1.谷物類：大米、面粉、玉米等。

2.蔬菜類：葉菜、根莖菜、豆類蔬菜等。

3.水果類：蘋果、香蕉、橙子等。

4.肉類：豬肉、牛肉、雞肉等。

5.魚類：鱸魚、草魚、三文魚等。

6.奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等。

7.豆制品：豆腐、豆?jié){、豆腐干等。

二、營養(yǎng)素的作用

1.碳水化合物：提供能量，維持正常生理功能。

2.蛋白質(zhì)：構(gòu)成細胞，維持生理功能，促進生長發(fā)育。

3.脂肪：提供能量，保護內(nèi)臟，維持體溫。

4.維生素：參與新陳代謝，維持生理功能。

5.礦物質(zhì)：構(gòu)成骨骼，維持生理功能，預防疾病。

三、健康飲食原則

1.平衡飲食：合理搭配各類食物，確保攝入足夠的營養(yǎng)素。

2.適量攝入：控制食物攝入量，避免過量攝入能量。

3.多樣化飲食：選擇多種食物，增加營養(yǎng)素的攝入種類。

4.限制鹽、糖和油脂的攝入：減少鹽、糖和油脂的攝入，預防慢性疾病。

5.合理搭配：注意食物的搭配，提高營養(yǎng)價值。

四、食物與健康的關(guān)系

1.營養(yǎng)不良：攝入不足或過量導致的健康問題，如肥胖、貧血等。

2.慢性疾?。翰涣硷嬍沉晳T導致的慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。

3.免疫力下降：營養(yǎng)素攝入不足，導致免疫力下降，容易感染疾病。

五、英語表達飲食計劃和觀點

1.常用詞匯：breakfast、lunch、dinner、snack、vegetable、fruit、meat、fish等。

2.句型模板：Iusuallyhave...forbreakfast/lunch/dinner.Ithink...is/arehealthybecause...

3.討論話題：分享自己的飲食計劃，討論食物與健康的關(guān)系，提出健康飲食建議。

六、實踐活動

1.設計個人飲食計劃：根據(jù)健康飲食原則，為自己設計一天的飲食計劃。

2.分析飲食計劃：使用飲食規(guī)劃軟件，分析自己設計的飲食計劃的營養(yǎng)價值。

3.口頭表達：用英語描述自己的飲食計劃，分享自己的健康飲食觀點。

七、小組討論

1.討論如何說服家人改變不良飲食習慣。

2.分享各自的飲食計劃，討論如何改進以符合健康飲食原則。

3.提出健康飲食建議，討論如何在日常生活中實踐健康飲食。反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)，利用飲食規(guī)劃軟件，讓學生直觀地看到自己飲食計劃的營養(yǎng)分析，增強學習的互動性和趣味性。

2.引入跨學科教學，將營養(yǎng)學知識與英語語言教學相結(jié)合，讓學生在提升英語能力的同時，更加深入地理解健康飲食的重要性。

（二）存在主要問題

1.教學管理方面，課堂時間分配不夠合理，導致實踐環(huán)節(jié)和討論環(huán)節(jié)時間緊張，學生參與度不夠。

2.教學組織方面，小組討論時，部分學生參與度不高，可能是因為討論話題不夠貼近學生的實際生活，或者是學生之間的互動不足。

3.教學評價方面，評價標準過于單一，主要依賴學生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，忽視了學生的個性化發(fā)展和自我評價。

（三）改進措施

1.優(yōu)化課堂時間分配，確保每個環(huán)節(jié)都有足夠的時間進行，特別是實踐活動和小組討論環(huán)節(jié)，可以適當延長，讓學生有充分的時間參與和思考。

2.選擇更貼近學生生活的討論話題，或者讓學生提出自己感興趣的飲食相關(guān)話題，增加學生的參與度和討論的熱情。同時，鼓勵學生之間的互動，比如通過小組競賽或者角色扮演等方式，提高學生的參與度。

3.多元化評價標準，除了傳統(tǒng)的課堂表現(xiàn)和作業(yè)，還可以加入學生的自我評價、同伴評價和項目作品評價等，更加全面地評估學生的學習成果。同時，鼓勵學生反思自己的學習過程，提升自我監(jiān)控和自我調(diào)整的能力。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《營養(yǎng)與健康》一書的相關(guān)章節(jié)，深入了解不同營養(yǎng)素對健康的影響。

-視頻資源：觀看關(guān)于健康飲食和營養(yǎng)學的TED演講，比如“如何通過飲食改善健康”和“食物的力量”。

2.拓展要求：

-鼓勵學生利用課后時間閱讀《營養(yǎng)與健康》中的“食物與營養(yǎng)”章節(jié)，加深對食物分類和營養(yǎng)素作用的理解。

-觀看TED演講后，要求學生撰寫一篇短文，總結(jié)演講中提到的健康飲食建議，并反思自己日常飲食中的不足之處。

-學生可以自由選擇一種食物，研究其營養(yǎng)價值，并制作一份PPT報告，向同學們分享研究成果。

-教師提供閱讀指南和思考問題，幫助學生更好地理解閱讀材料，并提供在線答疑，解答學生在自主學習過程中遇到的問題。

-鼓勵學生記錄自己的飲食日志，持續(xù)一周，分析自己的飲食習慣，并在課堂上分享自己的觀察和感受。

-學生可以參與學校或社區(qū)的健康飲食宣傳活動，將所學知識應用到實際生活中，提高自己的健康意識。課堂小結(jié)，當堂檢測課堂小結(jié)：

在本節(jié)課中，我們學習了食物的分類、營養(yǎng)素的作用以及如何根據(jù)營養(yǎng)學原則制定健康的飲食計劃。通過實物展示、小組討論和實踐活動，同學們對健康飲食有了更深入的理解。我們討論了如何將健康飲食原則應用到日常生活中，并且學習了如何用英語表達飲食計劃和觀點。希望大家能夠?qū)⑺鶎W知識運用到實際生活中，養(yǎng)成良好的飲食習慣，提高生活質(zhì)量。

當堂檢測：

1.填空題：請?zhí)顚懴铝惺澄锼鶎俚姆诸悺?/p>

-牛奶屬于________類。

-胡蘿卜屬于________類。

-雞肉屬于________類。

2.判斷題：請判斷下列陳述是否正確。

-（）碳水化合物是人體主要的能量來源。

-（）脂肪攝入過多會導致肥胖和心血管疾病。

-（）蔬菜和水果中富含維生素和礦物質(zhì)。

3.簡答題：請簡述健康