4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性的課件高二下學(xué)期生物人教版（2019）選擇性必修3

4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性目前，我國(guó)已逐步建立了與國(guó)際接軌并適合我國(guó)國(guó)情的轉(zhuǎn)基因安全評(píng)價(jià)體系，是世界上最嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)體系之一。近年來(lái)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng)成為老百姓普遍關(guān)心的問(wèn)題。思考∶轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真的存在安全性問(wèn)題嗎?我們應(yīng)該如何看待它呢?經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)審批、已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，原則上是安全的。我們應(yīng)該理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是否安全？新課導(dǎo)入一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止人們對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性的關(guān)注與日俱增①微生物方面②轉(zhuǎn)基因動(dòng)物方面③轉(zhuǎn)基因植物方面轉(zhuǎn)基因成果不斷涌現(xiàn)轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.1在轉(zhuǎn)基因微生物方面的成果(1)對(duì)微生物的基因改造的優(yōu)點(diǎn):微生物具有生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)繁殖快，對(duì)環(huán)境因素敏感和容易進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作等優(yōu)點(diǎn)。(2)對(duì)微生物的基因改造的成果:①用來(lái)減少啤酒酵母雙乙酰（一種啤酒發(fā)酵過(guò)程中的產(chǎn)物，它的濃度過(guò)高會(huì)影響啤酒的風(fēng)味和口感）的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期。②構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸。③

用工程菌生產(chǎn)藥物已經(jīng)幾乎涉及各種疾病的治療。研究最早的領(lǐng)域轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.2轉(zhuǎn)基因動(dòng)物方面:①將生長(zhǎng)激素基因、促生長(zhǎng)激素釋放激素基因轉(zhuǎn)入動(dòng)物體內(nèi)，培育出大批生長(zhǎng)迅速、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家畜、家禽；③建立某些人類(lèi)疾病的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物模型，模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程，為研究該疾病的致病機(jī)制和開(kāi)發(fā)治療藥物提供依據(jù)。②導(dǎo)入某些抗病毒基因，培育抵抗相應(yīng)病毒的動(dòng)物新品種；轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.2轉(zhuǎn)基因動(dòng)物方面:轉(zhuǎn)基因動(dòng)物模型轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止3.轉(zhuǎn)基因植物方面科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲(chóng)，抗病，抗除草劑和耐儲(chǔ)藏等新性狀的農(nóng)作物，如：大豆，玉米，棉花，油菜，水稻等轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）同時(shí)出油率比普通大豆高3~5%。普通番茄轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)存番茄抑制乙烯形成轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止2017年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家已達(dá)24個(gè)。種植的轉(zhuǎn)基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。

轉(zhuǎn)基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國(guó)巴西巴拉圭巴基斯坦中國(guó)南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家種植轉(zhuǎn)基因作物的面積二、對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論那么，人們是根據(jù)什么，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品不安全？你的看法呢？產(chǎn)生爭(zhēng)論的原因爭(zhēng)論的內(nèi)容人們所生活的國(guó)家或社會(huì)，政治制度、意識(shí)形態(tài)、宗教信仰、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價(jià)值觀取向。對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)生不同的見(jiàn)解，特別是在轉(zhuǎn)基因食品的安全性等方面發(fā)生激烈的爭(zhēng)論。對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論1．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原因中性的轉(zhuǎn)基因技術(shù)一系列安全性評(píng)價(jià)上市產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)（1）生物技術(shù)和其他科學(xué)技術(shù)一樣具有兩面性，是一把雙刃劍，既能推動(dòng)社會(huì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，也可能帶來(lái)災(zāi)難。（2）社會(huì)的發(fā)展總是和技術(shù)的發(fā)展密切聯(lián)系，從促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的角度看，必須不斷發(fā)展生物技術(shù)，造福人類(lèi)，同時(shí)盡量避免災(zāi)難。2．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)（1）認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景是非常廣闊的，以基因工程為代表的一大批生物技術(shù)成果，進(jìn)入人類(lèi)的生產(chǎn)和生活，特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用。（2）正視轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來(lái)的安全性問(wèn)題，切實(shí)認(rèn)識(shí)到個(gè)別有害轉(zhuǎn)基因生物的危害性，要趨利避害，而不能因噎廢食。（3）完善相應(yīng)的法律法規(guī)，利用法制手段確保轉(zhuǎn)基因生物的安全性。3．我國(guó)針對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的政策和法規(guī)理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)（1）方針研究上要大膽，堅(jiān)持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管。（2）法規(guī)國(guó)務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》；理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)（2）法規(guī)國(guó)家有關(guān)部門(mén)制定實(shí)施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》等，這些法規(guī)的制定既維護(hù)了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。成立了專(zhuān)門(mén)的國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)，這是我國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理權(quán)威的評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，為保障農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全提供重要的技術(shù)支撐。理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)規(guī)范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的銷(xiāo)售行為，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的生產(chǎn)和消費(fèi)，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)。閱讀教材104頁(yè)資料卡中“農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)管理”中的內(nèi)容，思考這樣做的目的是什么？學(xué)生活動(dòng)實(shí)質(zhì)性等同與滯后效應(yīng)（1）“實(shí)質(zhì)性等同”是指在轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒(méi)有發(fā)生改變，可以認(rèn)為與天然品種“沒(méi)有差別”。（2）滯后效應(yīng)：轉(zhuǎn)基因植物的DNA經(jīng)過(guò)重組后，有可能合成出對(duì)人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)；轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所表達(dá)的某些蛋白質(zhì)，可能會(huì)潛移默化地影響人的免疫系統(tǒng)，從而對(duì)人體健康造成隱性的傷害，在過(guò)了若干年或者一兩代之后，問(wèn)題才顯現(xiàn)出來(lái)。拓展下列哪項(xiàng)不是轉(zhuǎn)基因食物潛在的安全隱患A．轉(zhuǎn)基因植物有可能合成出對(duì)人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)B．轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人的過(guò)敏源C．某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進(jìn)入人體增強(qiáng)相應(yīng)細(xì)胞的免疫力D．某些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化，導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)成分的改變C牛刀小試牛刀小