發(fā)綠豆芽-教案

發(fā)綠豆芽教案教學(xué)目的、要求：讓學(xué)生通過實(shí)踐發(fā)綠豆芽而體會(huì)到生活的樂趣，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心家庭、主動(dòng)參加家務(wù)勞動(dòng)、熱愛生活的思想感情。通過發(fā)綠豆芽的教學(xué)，培養(yǎng)了學(xué)生的主人翁精神及其體會(huì)勞動(dòng)的樂趣。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：讓學(xué)生學(xué)會(huì)到發(fā)綠豆芽。培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)、熱愛生活的思想感情。教具：綠豆250克，干凈水一桶，玻璃崗一個(gè)，盤一個(gè)，簸箕一個(gè)，紗布兩塊。課前準(zhǔn)備：已爆皮露芽的綠豆和已發(fā)好的綠豆芽。學(xué)生分小組準(zhǔn)備好發(fā)綠豆芽所需的材料和工具。課時(shí)：一節(jié)六、教學(xué)過程：1.引入討論：教師拿出一把綠豆芽，激發(fā)學(xué)生的興趣，提問學(xué)生豆芽有什么用途。學(xué)生積極參與，提出各種觀點(diǎn)，如做菜、增加營(yíng)養(yǎng)、美化食品擺盤等。2.豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其發(fā)明史：教師詳細(xì)講解豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其發(fā)明史，引發(fā)學(xué)生對(duì)豆芽發(fā)制的興趣和欲望。教師可以提供相關(guān)的圖片和資料，向?qū)W生展示豆芽的營(yíng)養(yǎng)成分和其對(duì)人體健康的益處，如富含維生素C、蛋白質(zhì)、纖維等，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等。綠豆芽發(fā)制方法：教師準(zhǔn)備好所需的教具，并按照課文敘述的順序，通過操作巖石，向?qū)W生展示具體的綠豆芽發(fā)制方法。教師在示范過程中一步步解釋每個(gè)步驟的目的和操作要領(lǐng)，確保學(xué)生能夠清晰地理解。綠豆芽發(fā)制方法如下：準(zhǔn)備材料和工具：綠豆：選擇干凈、無雜質(zhì)的綠豆。容器：選擇透氣性好的容器，如淺盤、淺碟或淺盆。紗布或紙巾：用于覆蓋綠豆和保持濕度。清水：用于浸泡和澆水。浸泡綠豆：將綠豆放入容器中，加入足夠的清水，使綠豆完全浸泡在水中。浸泡時(shí)間為68小時(shí)，可以選擇在晚上開始，讓其浸泡過夜。瀝水：將浸泡好的綠豆倒入漏網(wǎng)或篩子中，瀝去多余的水分。確保綠豆表面不帶水分，但仍保持一定的濕潤(rùn)。鋪設(shè)紗布或紙巾：將紗布或紙巾鋪在容器底部，覆蓋整個(gè)底部。紗布或紙巾可以起到過濾作用，防止綠豆脫落。均勻撒播綠豆：將瀝干的綠豆均勻撒在紗布或紙巾上，盡量避免重疊。確保綠豆分布均勻，不要過于密集。覆蓋紗布或紙巾：用另一層紗布或紙巾輕輕覆蓋在綠豆上。這有助于保持綠豆的濕度和防止灰塵或雜質(zhì)進(jìn)入。創(chuàng)造適宜環(huán)境：將容器放置在避光、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。溫度適宜的環(huán)境有助于促進(jìn)綠豆的發(fā)芽。保持濕潤(rùn)：每天早、中、晚各澆水一次，用清水均勻地淋在紗布或紙巾上，保持濕潤(rùn)的狀態(tài)。注意不要過量澆水，以免導(dǎo)致綠豆窒息或發(fā)霉。發(fā)芽期觀察：經(jīng)過一段時(shí)間的觀察，通常在23天內(nèi)，綠豆會(huì)開始發(fā)芽。學(xué)生可以觀察綠豆的生長(zhǎng)過程，記錄每天的變化和觀察結(jié)果。收獲綠豆芽：一般情況下，當(dāng)綠豆芽長(zhǎng)到23厘米左右時(shí)，可以收獲并使用了。用剪刀將綠豆芽修剪下來，清洗干凈后即可食用。實(shí)踐：將學(xué)生分成68個(gè)小組，指導(dǎo)他們進(jìn)行綠豆芽的發(fā)制實(shí)踐。每個(gè)小組分配適量的綠豆和所需的容器、紗布等材料。教師在實(shí)踐過程中密切關(guān)注學(xué)生的操作，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助。注意事項(xiàng)：教師向?qū)W生強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)，確保他們能夠正確發(fā)制綠豆芽。重點(diǎn)包括：將容器放置在避光避風(fēng)的地方，避免直接陽(yáng)光照射；不要頻繁揭開紗布查看，以免干擾發(fā)芽過程；每天均勻地向紗布上淋水，保持適宜的濕度。課后作業(yè)：布置課后作業(yè)，要求學(xué)生在家里繼續(xù)學(xué)習(xí)發(fā)制綠豆芽，并進(jìn)行比較。要求學(xué)