2.3 細胞中的糖類和脂質課件-高一上學期生物人教版（2019）必修1

高一（1）班：王映暉、蔣茹薇、李幸鍶、黃詩穎、周妙栩、陳凱琳、談卓瑩、張佩棋高一（3）班：林琳、馮梓筠、陳楊欣渝、李健翔、廖菊暉、熊雯、潘知鈺、曾紫恩高一（8）班：談曉樺、陳卓琳、陳梓瑩、黃詩平、李宇涵、歐依玲、阮美研高一（20）班：翁芷瀅、利金嬋、梁曉鈞、李佳欣、梁諱庭、趙思琦、林家瑤、曾穎琳、譚芷珊、趙芷晴、區(qū)栩菲生物必修1第1章思維導圖優(yōu)秀名單高一20班

梁曉鈞高一20班

翁芷瀅(2)表中適合鑒定可溶性還原糖的最理想材料是

,理由是該材料中

;鑒定過程:向試管中加入2mL組織樣液,加入適量的斐林試劑混勻,然后放入溫度為50~65℃水中加熱,這種加熱方式叫

加熱;顏色變化過程:淺藍色→

→磚紅色。

(3)表中適合鑒定脂肪的最理想材料是

,鑒定時需將材料切片,并制成臨時切片,在該過程中要用到酒精,酒精的作用是

,將切片放在顯微鏡下觀察,如果焦距已經調好,但發(fā)現(xiàn)有的地方清晰有的地方模糊,原因是

。蘋果水浴含有還原糖并且顏色接近白色棕色洗去浮色花生種子切片厚薄不均評

第1、2章過關檢測P8:第25題★選材原則：②顏色較淺①富含待檢測的化合物若觀察到的視野一半亮一半暗,則需要調節(jié)反光鏡。1、水在細胞中的存在形式有

，功能？2、細胞中大多數(shù)無機鹽以

形式存在，人體內缺乏Ca2+會導致抽搐，Na+缺乏會引起神經、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力，體現(xiàn)無機鹽的作用：

。人體缺鐵會貧血，植物缺鎂會影響光合作用，體現(xiàn)無機鹽的作用：

；此外無機鹽的功能還有

。自由水：結合水：自由水和結合水離子維持細胞和生物體正常的生命活動是細胞內復雜化合物的重要組成成分維持細胞的酸堿平衡；

維持細胞正常的形態(tài)和功能①細胞內的良好溶劑；②參與生物化學反應;③為細胞提供液體環(huán)境；④運送營養(yǎng)物質和代謝廢物。細胞結構的重要組成成分回顧大本P21學以致用2.碳酸酐酶(蛋白質類化合物)含有一個鋅離子。該酶能催化CO2與水結合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述現(xiàn)象無法說明鋅離子參與(

)A.維持細胞的正常形態(tài)B.組成體內化合物C.維持pH穩(wěn)定D.維持生物體的正常生命活動A滴加生理鹽水（0.9%的Nacl溶液）大本P19：學以致用下圖曲線能正確反映大豆種子萌發(fā)至幼苗過程中，細胞中自由水與結合水的比值（縱坐標）變化的是：A.aB.bC.cD.dB細胞代謝強度逐漸增強,后達到相對穩(wěn)定的狀態(tài),自由水結合水★自由水和結合水相互轉化：升溫降溫P212、科學家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時往培養(yǎng)液中添加了多種必需的化學元素。其部分配方如下。其中植物根細胞吸收最少的離子是(

)A.Ca2+

B.SO32-

C.Zn2+

D.H2PO4-C評大本

P15材料：

植物幼苗（

分成兩組）(1)實驗組:

植物+(2)對照組:

植物+長勢相同的同種等量的完全培養(yǎng)液甲適量的缺Mg培養(yǎng)液乙觀察指標：小麥幼苗的生長狀況

（葉片顏色變化和株高情況）對照組（B組）：幼苗正常生長?，F(xiàn)象：隨機平均實驗組（A組）：幼苗不能正常生長。結論：評

大本P21：隨堂4鎂是合成葉綠素的原料之一，是植物生長所必需的。若缺鎂，植物的葉綠素無法合成，葉片會發(fā)黃甚至死亡。驗證Mg是小麥幼苗生長必需的元素。Mg為小麥幼苗生長的必需元素實驗組加入Mg的目的是二次對照,使實驗組前后對照,以增強說服力。對照組：植物+完全培養(yǎng)液實驗組：植物+缺鎂培養(yǎng)液（3）從科學研究的嚴謹角度出發(fā)，為進一步證實A、B兩組小麥生長狀況的差異是由于Mg的供應不同引起的，通常還應增加的實驗步驟是：

。幼苗正常生長幼苗不能正常生長在缺鎂的培養(yǎng)液中添加一定量的含鎂的無機鹽，一段時間后，觀察小麥幼苗的生長狀況

加含Mg的無機鹽幼苗恢復正常生長對照組實驗組Mg

探究Mg是小麥幼苗生長必需的元素:驗證Mg是小麥幼苗生長必需的元素:結果已知結果未知植物+完全培養(yǎng)液→生長正常。運動飲料中的化學成分喝運動飲料給身體補充

。能源物質、水和無機鹽糖類是細胞生活主要的

能源物質！哪些食物含有糖呢？一、細胞中的糖類1.元素組成：一般由C、H、O構成2.種類：單糖:二糖:多糖:——不能水解的糖——由兩分子單糖脫水縮合而成（可水解成兩分子單糖）——由許多單糖脫水縮合而成（可水解成多個單糖分子）可直接被細胞吸收——生命活動所需的主要能源物質不可直接吸收（需水解成單糖才能被吸收）“碳水化合物”，（CH2O）閱讀P23-25第二段，思考：單糖、二糖、多糖的種類、分布及主要功能。項目常見種類分布主要功能單糖（生命的燃料）葡萄糖果糖半乳糖核糖脫氧核糖

細胞動物細胞植物細胞組成

的物質細胞的主要能源物質二糖動植物核酸RNADNA能水解成

而供能

細胞

細胞蔗糖麥芽糖乳糖植物動物單糖CHOCHO單糖項目常見種類分布主要功能多糖

淀粉細胞壁糖原幾丁質外骨骼纖維素甲殼類動物和昆蟲的

組成成分儲能儲能甲殼類動物和昆蟲

細胞植物動物的肝臟和肌肉多糖的基本單位是

？★淀粉、糖原、纖維素的基本單位都是

。葡萄糖CHOCHON肝糖原/肌糖原結構功能決定動物細胞中的

物質植物細胞中的

物質構成植物

的主要成分葡萄糖（基本單位：N-乙酰葡萄胺）大本P24問題探究（4）答案訂正：

因為組成淀粉、糖原和纖維素的基本單位葡萄糖數(shù)量不同，三者的結構不同，所以它們的化學性質也不同。練習：若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內糖類的某些轉化過程，則下列說法正確的是①此生物在消化道中把淀粉水解為葡萄糖②此生物是動物，能把吸收的葡萄糖合成糖原③此生物一定是植物，因為它含有淀粉和麥芽糖④上述關于糖的轉化不可能發(fā)生在同一生物體內A.①②B.①②④C.①③④D.②③判斷：多糖氧化分解的終產物是葡萄糖()×多糖二糖單糖酶水解淀粉麥芽糖酶水解葡萄糖酶氧化分解釋能A淀粉徹底水解的產物是

。葡萄糖2.在大米和面粉中生活的米蟲一生都不需要“飲水”,也吃不到含水量豐富的食物,可它們仍能正常生活,其原因是(

)A.米蟲的生命活動不需要水B.米蟲體內含有大量水C.米蟲消化淀粉時產生水D.米蟲在新陳代謝中產生水判斷：多糖氧化分解的終產物是葡萄糖()×多糖二糖單糖酶水解淀粉麥芽糖酶水解葡萄糖酶氧化分解釋能淀粉徹底水解的產物是

。葡萄糖小本P5：2D判斷：1、所有的糖類都是甜的，甜的都是糖。2、所有的糖類都是能源物質，都能提供能量3、所有的糖類都可以用斐林試劑鑒定×，淀粉、纖維素等不是甜的×，纖維素、核糖、脫氧核糖等不能提供能量×，只有還原糖才可以單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖二糖：麥芽糖、乳糖4、還原糖都是單糖?！链蟊綪24右下角歸納總結糖尿病人的飲食受到嚴格限制，受限制的不僅僅是甜味食品，包括米飯、饅頭等主食也都需定量攝取，為什么？書P24左旁欄思考題：淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖健康人能大量攝取糖類嗎？《中國居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建議是：控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。P25：與社會的聯(lián)系長期攝入高糖食品，會增加糖尿病、心臟病風險、導致肥胖、毀壞牙齒、增加皺紋、加重近視……肥胖！本節(jié)作業(yè)：大本：p22-23基礎認知：一細胞中的糖類p24:一、細胞中的糖類p26:隨堂訓練1補做P16-18小本：p7:一選擇題：2、3、6二、細胞中的脂質主要是CHO;

有些含NP（一）元素組成:（二）分類脂肪磷脂固醇——存在所有細胞中閱讀課本P26-27：各種脂質的作用脂質分子中的氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量更高1、脂肪CHO（1）元素組成：三酰甘油、甘油三酯又稱：___________甘油3個脂肪酸分子人和動物：植物：（2）分布？：皮下結締組織、腸系膜、內臟器官等處油料種子植物油動物油課本P27二、拓展應用：為什么脂肪不是主要能源物質？①脂肪是良好的儲能物質脂肪與糖類氧化相比：（1）脂肪H多，O少，氧化分解時消耗大量氧氣；

糖類氧化在有氧和無氧條件下都可以進行。（2）脂肪氧化分解速率比糖類慢；所以,糖類是生命活動的主要能源物質。1g脂肪39kJ17KJ1g糖原氧化分解氧化分解與糖類比：脂肪氫多氧少，氧化分解時消耗更多氧氣，釋放更多能量。（3）功能：脂肪還有什么作用？②絕熱體，起保溫的作用③緩沖和減壓保護內臟器官企鵝、鯨、海豹皮下有很厚的脂肪較胖的人往往夏天特別怕熱“胖子怕熱，瘦子怕撞”課本P42（1）元素組成：C、H、O、N、P（2）作用：構成細胞膜、細胞器膜的成分練：P27概念檢測：（1）磷脂是所有細胞必不可少的脂質√2、磷脂脂質——存在所有細胞中固醇促進

發(fā)育及促進

形成動物細胞膜重要成分；參與血液中脂質的運輸促進腸道對鈣、磷的吸收3、固醇膽固醇性激素維生素D思考：1、組成動物細胞膜的脂質有哪些？2、性激素的主要作用？3、為何鈣片通常含有維生素D？4、嬰幼兒常曬太陽能預防佝僂病的原因是？生殖器官生殖細胞元素組成：CHO磷脂、膽固醇“陽光維生素”書P23：問題探討

2、在培養(yǎng)脂肪細胞時，即便沒有向培養(yǎng)基中添加脂肪，新形成的脂肪細胞中也會出現(xiàn)油滴。這說明什么？書P27：右邊書P27最后一段：糖類和脂質是可以相互轉化的。血液中的葡萄糖除供給細胞利用外，多余部分合成糖原儲存起來，還可以轉變成脂肪和某些氨基酸。細胞可以將葡萄糖轉化為脂肪。糖類脂肪轉化程度有明顯差異。糖類可以大量轉化為脂肪，但脂肪不能大量轉