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第二章人體的營養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收基礎(chǔ)過關(guān)全練知識點(diǎn)1食物的消化1.(2023重慶秀山育才中學(xué)第一次月考)組成人體消化系統(tǒng)的是(B7242002)()A.口腔、食管、胃B.消化道、消化腺C.胃腺、腸腺、肝臟D.食管、胃、小腸2.【學(xué)科素養(yǎng)·生命觀念】(2023廣東連平龍街中學(xué)第一次質(zhì)檢)食物經(jīng)過人體消化道的順序依次是(B7242002)()①食道②肛門③咽④小腸⑤胃⑥大腸⑦口腔A.⑦①③⑤⑥④②B.⑦①③④⑥⑤②C.⑦③①⑤④⑥②D.⑦③①④⑥⑤②3.【跨學(xué)科·數(shù)學(xué)】(2023四川富順二中月考)某一同學(xué)中餐攝入了160克食物和240毫升水。進(jìn)食后一小時內(nèi),消化腺分泌的消化液量分別是:唾液300毫升、胃液400毫升、腸液300毫升、膽汁100毫升、胰液300毫升。則該同學(xué)在這一小時中,小腸腔內(nèi)出現(xiàn)的消化液總量是(B7242002)()A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升4.【主題教育·健康生活】(2023河南桐柏方樹泉中學(xué)學(xué)情調(diào)查)肝炎患者厭食油膩的食物,這是因為肝炎影響了(B7242002)()A.肝臟分泌消化脂肪的酶B.小腸絨毛對脂肪的吸收C.患者的食欲D.肝臟分泌膽汁,從而影響脂肪的消化5.(2022江蘇鹽城景山中學(xué)期中)如圖是模擬淀粉的消化過程,①和②分別表示淀粉初步消化和最終消化的產(chǎn)物,其中②表示的是()A.麥芽糖B.氨基酸 C.葡萄糖D.果糖6.【新獨(dú)家原創(chuàng)】在淄博燒烤中,在小火爐上烤出來的肉串吱吱冒油,用小餅包住肉串將肉一把擼下,再加上脆生生的山東嫩蔥,撒上自己調(diào)配的辣醬等蘸料,咬上一口,讓人回味無窮。下列說法錯誤的是()A.面粉做成的小餅在口腔中被初步消化B.烤肉中的蛋白質(zhì)在胃中被初步消化C.烤肉中的油脂在小腸進(jìn)行消化D.山東嫩蔥中的維生素在小腸進(jìn)行消化7.吃飽的時候,我們有時會感覺肚子很撐,此時被撐大的器官是()A.①B.②C.③D.④8.意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼將肉塊放入小籠內(nèi)讓鷹吞下,一段時間后取出小籠發(fā)現(xiàn)肉塊消失了,下列說法不合理的是()A.胃中的液體對肉塊起了作用B.肉塊不是因胃摩擦消失的C.實驗結(jié)果說明胃具有消化功能D.胃是消化食物的主要器官9.【項目式學(xué)習(xí)·實驗情境】(2023甘肅天水中考)小張同學(xué)吃大餅時,多咀嚼了一會兒,感覺到甜味。為探究其原因,他設(shè)計了如下實驗:(B7242002)①取新鮮大餅,切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊切碎(模擬牙齒咀嚼);C塊不做處理。②取3支潔凈的試管,編為①②③號,分別做如下處理:編號大餅狀態(tài)加入液體處理方式顏色變化①號試管大餅碎屑A2毫升唾液將3支試管放入37℃溫水中,10分鐘后取出,各滴加2滴碘液?②號試管大餅碎屑B2毫升清水?③號試管大餅塊C2毫升唾液淺藍(lán)色請據(jù)此分析回答問題。(1)口腔中的唾液淀粉酶能將大餅中的淀粉分解成,所以可感覺到甜味。
(2)①號試管的顏色變化是,其原因是。
(3)②號試管的顏色變化是,其原因是。
知識點(diǎn)2營養(yǎng)物質(zhì)的吸收10.(2023四川富順二中3月月考)下列現(xiàn)象中,屬于吸收的是(B7242002)()A.淀粉在口腔內(nèi)變成麥芽糖B.食物由胃進(jìn)入小腸,并逐漸進(jìn)入大腸C.水分由腸道進(jìn)入腸壁內(nèi)的毛細(xì)血管D.肝臟分泌消化液11.【中華傳統(tǒng)文化·地方特色】(2023甘肅金昌中考)“羊肉墊卷子”是金昌特色美食,以面香、肉嫩、味美而著稱,該美食成分中能被人體直接吸收的是(B7242002)()A.羊肉B.面卷C.鹽D.植物油12.(2023江西中考)下列組成消化道的器官中,只具有吸收功能的是(B7242002)()A.口腔B.胃C.小腸D.大腸13.(2021江蘇鹽城匯文學(xué)校月考)某同學(xué)根據(jù)小腸壁橫切面玻片標(biāo)本顯微圖(如圖),采用簡易材料,如泡沫、紙板等設(shè)計并制作小腸結(jié)構(gòu)的模型,說明小腸結(jié)構(gòu)和功能是相統(tǒng)一的,下列建議不正確的是()A.建議把泡沫鋸成凹凸不同的形狀,充當(dāng)小腸皺襞的形狀B.建議在皺襞上插一些針狀物,充當(dāng)絨毛C.可以在紙板上畫一些紅色和藍(lán)色的線條,說明絨毛內(nèi)有血管D.建議把模型表面制作得平整些,這樣更好看14.(2022江蘇南京模擬)臨床醫(yī)學(xué)中,當(dāng)病人完全不能進(jìn)食時,醫(yī)生有時會根據(jù)需要,對病人進(jìn)行全靜脈輸入營養(yǎng)液。下列營養(yǎng)液的“配方”正確的是()A.淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸、甘油B.葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、維生素、無機(jī)鹽C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、無機(jī)鹽、維生素D.葡萄糖、蛋白質(zhì)、少量脂肪、無機(jī)鹽、維生素15.(2022福建古田期中)如圖是一段小腸、皺襞及小腸絨毛結(jié)構(gòu)示意圖,據(jù)圖回答問題:(1)小腸是消化道中最長的一段,有個消化腺分泌的消化液進(jìn)入其中,在整個消化道中,其消化酶的種類和數(shù)量最(填“多”或“少”)。
(2)小腸內(nèi)表面有皺襞,皺襞上又有很多,大大增加了表面積。
(3)小腸絨毛腔內(nèi)含有豐富的,其管壁及絨毛壁都只由一層扁平的構(gòu)成,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
(4)小腸的上述結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能相適應(yīng)。
能力提升全練16.(2023福建光澤第一次月考,24,★☆☆)某同學(xué)為探究唾液對淀粉的消化作用,按如圖裝置做實驗。已知試管A中添加2毫升唾液與饅頭碎屑,則試管B中應(yīng)加入(B7242002)()A.2毫升唾液、饅頭碎屑B.2毫升唾液、饅頭塊C.2毫升清水、饅頭碎屑D.2毫升清水、饅頭塊17.【數(shù)據(jù)分析題·圖】(2023湖北荊州中考,10,★☆☆)如圖中的曲線表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中被消化的程度,消化道的各部位依次用A、B、C、D、E表示。下列相關(guān)敘述不正確的是(B7242002)()A.淀粉的消化開始于部位AB.曲線Ⅲ表示蛋白質(zhì)的消化過程C.營養(yǎng)物質(zhì)主要在部位D處被吸收D.部位C中含有胃蛋白酶18.【數(shù)據(jù)分析題·表】(2023四川眉山中考,10,★★☆)一個人在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下,體內(nèi)各種消化液的分泌量如下表所示。下列有關(guān)敘述中正確的是(B7242002)()唾液胃液腸液膽汁胰液分泌量(毫升)1500200015005001500A.唾液中的相關(guān)酶能把食物中的淀粉全部分解為麥芽糖B.胃液中的相關(guān)酶能把食物中的蛋白質(zhì)徹底分解C.腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶D.膽汁中含有能把脂肪分解為甘油和脂肪酸的相關(guān)酶19.(2022黑龍江綏化中考,49,★★☆)如圖是人體消化系統(tǒng)的組成示意圖,請據(jù)圖回答問題:(1)填出圖中標(biāo)號所指結(jié)構(gòu)名稱:③;⑦。
(2)圖中標(biāo)號①口腔里面有、舌和唾液腺導(dǎo)管的開口。
(3)圖中標(biāo)號⑦分泌的儲藏在膽囊中,然后經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸。
(4)圖中標(biāo)號⑤的名稱是,它里面有多種消化液,是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。
(5)圖中標(biāo)號④的名稱是,它能吸收一部分水、無機(jī)鹽和維生素。
素養(yǎng)探究全練20.【開放性試題】【學(xué)科素養(yǎng)·探究實踐】(2023四川成都中考)蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)的分解從胃開始。胃腺能分泌含胃蛋白酶的胃液,胃液呈強(qiáng)酸性,有助于胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)。食物成分進(jìn)入小腸后,在含胰蛋白酶的胰液等多種消化液的作用下,蛋白質(zhì)最終被分解為氨基酸。某生物小組發(fā)現(xiàn),把清蛋白加入瓊脂(瓊脂是一種凝固劑,加熱后為液態(tài),冷卻后為“果凍”狀固態(tài))中,瓊脂會變渾濁;當(dāng)清蛋白被胰蛋白酶分解后,瓊脂就會變得透明。為了研究胰蛋白酶分解蛋白質(zhì)是否受酸堿性的影響,該生物小組進(jìn)行了如下實驗。步驟一:將加熱溶化的瓊脂與清蛋白均勻混合,倒入培養(yǎng)皿中。待冷卻凝固后,在渾濁的清蛋白瓊脂培養(yǎng)基上鉆出A、B、C三個大小相同的凹孔。步驟二:在每個凹孔中分別加入等量的胰蛋白酶和不同類型的酸堿緩沖劑(緩沖劑用于設(shè)置相應(yīng)的酸堿性環(huán)境),如圖所示。設(shè)置5個相同的培養(yǎng)皿,編號為1~5號。步驟三:把培養(yǎng)皿放在適宜溫度的恒溫箱中24小時后,測量每個凹孔周圍透明區(qū)的直徑,結(jié)果如表。組別加入的緩沖劑類型凹孔周圍透明區(qū)的直徑(mm)1號2號3號4號5號平均值A(chǔ)酸性緩沖劑21322?
B中性緩沖劑8116978.2C堿性緩沖劑222023242122回答下列問題:(1)該實驗的變量是。該實驗的步驟三中,培養(yǎng)皿應(yīng)放在 (填“20”“37”或“50”)℃的恒溫箱中,原因是 。
(2)上表實驗結(jié)果中,A組凹孔周圍透明區(qū)的平均直徑為mm。實驗中要收集5個培養(yǎng)皿的測量結(jié)果,并計算平均值的目的是 。
(3)根據(jù)上表實驗結(jié)果,你能得出的實驗結(jié)論是 。
(4)為了進(jìn)一步探究堿性緩沖劑是否也具有分解蛋白質(zhì)的作用,可以再增加一個凹孔做對照,該凹孔中應(yīng)加入。
答案全解全析基礎(chǔ)過關(guān)全練1.B消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門等器官。消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁內(nèi)的小腺體。2.C消化道是食物的通道,食物依次經(jīng)過的器官是⑦口腔、③咽、①食道、⑤胃、④小腸、⑥大腸、②肛門。3.D小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁,總量為腸液300毫升+膽汁100毫升+胰液300毫升=700毫升。跨學(xué)科解讀本題是一個生物跨數(shù)學(xué)學(xué)科試題,需要在運(yùn)用數(shù)學(xué)知識進(jìn)行計算的基礎(chǔ)上,結(jié)合人體消化系統(tǒng)的消化液的分布的知識進(jìn)行解答。4.D肝臟分泌的膽汁不含消化酶,但對脂肪有乳化作用,能把脂肪變成微小的顆粒,從而增大脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化。肝炎患者的肝臟分泌膽汁的能力差,影響了脂肪的消化,因而肝炎患者厭食油膩的食物。5.C淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后,由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶,因此,淀粉和麥芽糖在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。所以,①是麥芽糖,②是葡萄糖。6.D山東嫩蔥中的維生素不需要經(jīng)過消化即可被人體吸收。7.B由圖可知:①是肝臟,②是胃,③是小腸,④是大腸。吃飽的時候,我們有時會感覺肚子很撐,此時被撐大的器官是②胃。8.D小腸是消化食物的主要器官。9.(1)麥芽糖(2)不變藍(lán)唾液淀粉酶將淀粉分解了(合理即可)(3)變藍(lán)淀粉未分解,遇碘變藍(lán)(合理即可)解析(1)大餅中的淀粉在口腔中開始被消化,在唾液淀粉酶的作用下,部分淀粉被分解成麥芽糖。淀粉無甜味,麥芽糖有甜味。所以,人可感覺到甜味。(2)實驗中①號試管加入唾液,唾液中的唾液淀粉酶在適宜的溫度下,將淀粉全部分解為麥芽糖,麥芽糖遇碘液不變藍(lán),因此該試管滴加碘液后不變藍(lán)。(3)實驗中②號試管加入清水,清水不能將淀粉分解,該試管中有淀粉存在,滴加碘液后變藍(lán)。10.C食物中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程,叫做吸收。11.C食物中的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體直接吸收利用,蛋白質(zhì)、糖類、脂肪必須在消化道內(nèi)分別分解成小分子的氨基酸、葡萄糖以及甘油和脂肪酸后,才能被吸收。因此,能被人體直接吸收的是鹽。12.DA口腔能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻?口腔沒有吸收功能。B胃具有初步消化蛋白質(zhì)的作用;胃還能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精。C小腸是消化和吸收的主要場所。D大腸能吸收水、無機(jī)鹽、維生素,不具有消化功能。13.D小腸內(nèi)表面有許多皺襞,皺襞上有小腸絨毛,小腸內(nèi)表面不是平整的。模型表面制作得平整些,不符合小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。14.B淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)不能被人體直接吸收,要經(jīng)過消化后才能被人體吸收和利用。水、無機(jī)鹽、維生素可以被人體直接吸收和利用。給完全不能進(jìn)食的病人進(jìn)行全靜脈輸入營養(yǎng)液,補(bǔ)給的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)該是能夠被人體直接吸收的。15.(1)三多(2)小腸絨毛(3)毛細(xì)血管上皮細(xì)胞(4)消化、吸收解析(1)小腸內(nèi)具有肝臟分泌的膽汁、腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液,小腸是消化道內(nèi)消化酶的種類和數(shù)量最多的器官。(2)小腸內(nèi)表面有許多皺襞,皺襞表面有許多小腸絨毛,使小腸的表面積大大增加。(3)小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管,毛細(xì)血管壁及小腸絨毛壁都很薄,都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)。(4)小腸的這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化、吸收功能相適應(yīng)。能力提升全練16.C“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗中唯一的變量是唾液,其他條件都相同,已知試管A中加入的是2毫升唾液和饅頭碎屑,試管B中應(yīng)加入2毫升清水、饅頭碎屑。17.B圖中A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小腸、E是大腸。脂肪的消化開始于小腸,脂肪先被膽汁乳化成脂肪微粒,最后被腸液和胰液中的脂肪酶徹底分解成甘油和脂肪酸,所以曲線Ⅲ表示脂肪的消化過程,B不正確。18.C在人口腔中,食物中的部分淀粉可以被唾液淀粉酶分解為麥芽糖,A錯誤。胃液中的相關(guān)酶能把食物中的蛋白質(zhì)初步分解,蛋白質(zhì)在小腸中被腸液和胰液中的相關(guān)酶徹底分解成氨基酸,B錯誤。小腸中有腸液、胰液、膽汁,腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,能將蛋白質(zhì)分解成氨基酸,將淀粉分解成葡萄糖,將脂肪分解成甘油和脂肪酸,C正確。膽汁中不含有消化酶,D錯誤。19.(1)胃肝臟(2)牙齒(3)膽汁
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