火鍋店消防安全預案

火鍋店消防安全預案TOC\o"1-2"\h\u3601第一章火鍋店消防安全概述 3103581.1火鍋店消防安全重要性 390871.1.1保障顧客生命安全 398991.1.2保護財產不受損失 319201.1.3維護社會穩(wěn)定 442011.1.4提升火鍋店形象 4297321.1.5火鍋店法定消防安全責任 429431.1.6火鍋店內部消防安全責任 41017第二章火災預防與控制 431581.1.7火源管理 4219041.1.8電氣設備 5276131.1.9易燃易爆物品 5184851.1.10加強消防安全宣傳與培訓 5137981.1.11完善消防設施與器材 58591.1.12加強火源、電氣設備管理 5151881.1.13落實安全責任制度 6180661.1.14火災報警 637841.1.15初期火災處置 6117781.1.16人員疏散與救援 619731.1.17火災現場保護 6142541.1.18善后處理 61785第三章消防設施與器材配置 6307551.1.19種類 6208541.1.20作用 785011.1.21配置 7144021.1.22管理 7214881.1.23檢查 7172401.1.24維護 716119第四章火災應急處理 8314901.1.25火災報警 8217261.1.26疏散 834001.1.27火災撲救 85741.1.28救援 8143811.1.29現場保護措施 9188451.1.30現場保護職責 926243第五章消防安全培訓與演練 970061.1.31消防安全基礎知識 973171.1.32消防安全管理制度 9128771.1.33火源、電源管理 9314861.1.34疏散逃生與自救互救 9167811.1.35滅火設施設備的使用 1044561.1.36演練策劃 10263511.1.37演練準備 10184371.1.38演練實施 10115091.1.39演練總結 1076741.1.40評估指標體系 105371.1.41評估方法 11112981.1.42評估結果應用 1130472第六章火鍋店消防安全管理制度 1158291.1.43組織架構 11255821.1.44職責分工 11118401.1.45責任主體 11217801.1.46責任內容 12157911.1.47責任追究 12249101.1.48消防安全檢查 12164001.1.49消防安全整改 1224855第七章火鍋店消防安全檢查 13142191.1.50檢查內容 13295141.1.51檢查方法 13326841.1.52檢查周期 13258121.1.53檢查要求 13314571.1.54對檢查中發(fā)覺的問題，要及時進行整改，保證火鍋店的消防安全。 14314511.1.55對檢查中發(fā)覺的重大安全隱患，立即啟動應急預案，采取有效措施，保證人員安全。 14154831.1.56對檢查結果進行通報，對消防安全工作落實不到位的部門或個人進行約談、問責。 14233341.1.57定期對消防安全檢查情況進行匯總分析，為火鍋店的消防安全管理提供依據。 147154第八章火鍋店消防安全處理 14278591.1.58報告 14172361.1.59調查 1470611.1.60處理 1566471.1.61責任追究 15312511.1.62預防 15256391.1.63改進 164522第九章火鍋店消防安全宣傳與教育 1620471.1.64消防安全基礎知識。包括火災的危害性、火災的預防措施、火源管理、疏散逃生和滅火設備的使用等。 16290151.1.65火鍋店消防安全規(guī)章制度。包括火鍋店消防安全管理制度、員工職責、火災應急處理程序等。 16136881.1.66消防安全操作技能。包括安全設備的操作方法、疏散逃生的正確步驟、滅火器材的使用技巧等。 16309831.1.67消防安全案例分析。通過對典型火災案例的剖析，提高員工的安全意識和應對能力。 1633751.1.68消防安全培訓。定期組織員工參加消防安全培訓，提高員工的消防安全知識和技能。 16184751.1.69消防安全演練。定期進行消防安全演練，檢驗員工對消防設備的熟練程度和應急處理能力。 16135811.1.70消防安全知識競賽。通過舉辦消防安全知識競賽，激發(fā)員工學習消防安全知識的興趣，提高消防安全意識。 16185161.1.71消防安全宣傳周。每年舉辦一次消防安全宣傳周活動，通過懸掛宣傳標語、發(fā)放宣傳資料、舉辦講座等形式，提高員工和顧客的消防安全意識。 1698311.1.72員工消防安全知識掌握情況。通過定期測試、問卷調查等方式，了解員工對消防安全知識的掌握程度。 1749681.1.73員工消防安全操作技能熟練程度。通過實際操作演練，評估員工對消防設備的熟練程度和應急處理能力。 1725341.1.74消防安全意識提升情況。通過觀察員工在日常工作中對消防安全措施的執(zhí)行情況，評估消防安全意識的提升程度。 17134071.1.75宣傳教育活動的反饋意見。收集員工和顧客對消防安全宣傳教育活動的意見和建議，不斷優(yōu)化宣傳教育內容和方法。 1730666第十章火鍋店消防安全應急預案的修訂與更新 17243111.1.76組織評估 17264501.1.77收集意見 18240711.1.78修訂預案 18118501.1.79審批發(fā)布 18136461.1.80預案演練 18148561.1.81明確責任 1869091.1.82制定計劃 18136671.1.83落實措施 18200441.1.84持續(xù)改進 18111221.1.85加強監(jiān)督 18第一章火鍋店消防安全概述1.1火鍋店消防安全重要性火鍋店作為餐飲行業(yè)的重要組成部分，其消防安全。消防安全不僅關系到顧客的生命財產安全，還影響到火鍋店的經營穩(wěn)定和社會聲譽。以下是火鍋店消防安全重要性的幾個方面：1.1.1保障顧客生命安全火鍋店人員密集，一旦發(fā)生火災，火勢蔓延迅速，容易造成重大人員傷亡。因此，保證火鍋店消防安全，可以有效降低火災的發(fā)生，保障顧客的生命安全。1.1.2保護財產不受損失火災不僅會危及顧客的生命安全，還會對火鍋店的財產造成嚴重損失。加強消防安全管理，有助于預防火災，保證火鍋店的財產不受損失。1.1.3維護社會穩(wěn)定火鍋店火災容易引發(fā)社會恐慌，影響社會穩(wěn)定。加強消防安全，有助于營造安全穩(wěn)定的消費環(huán)境，維護社會和諧穩(wěn)定。1.1.4提升火鍋店形象高度重視消防安全，可以體現火鍋店對顧客的關愛，提升火鍋店在消費者心中的形象，增加顧客的忠誠度。第二節(jié)火鍋店消防安全責任1.1.5火鍋店法定消防安全責任根據《中華人民共和國消防法》及相關法律法規(guī)，火鍋店作為經營單位，應承擔以下消防安全責任：（1）配備消防設施和器材，并保持其正常運行；（2）設立消防安全組織，明確消防安全責任人；（3）制定消防安全制度，開展消防安全教育和培訓；（4）定期進行消防安全檢查，消除火災隱患；（5）制定火災應急預案，組織火災演練。1.1.6火鍋店內部消防安全責任（1）管理層：負責消防安全工作的總體部署，對消防安全工作負總責。（2）部門負責人：負責本部門消防安全工作的組織實施，保證消防設施設備正常運行，消除火災隱患。（3）員工：嚴格遵守消防安全規(guī)定，參與消防安全教育和培訓，掌握消防知識和技能，發(fā)覺火災隱患及時上報。（4）消防安全員：具體負責火鍋店的消防安全工作，開展消防安全檢查，組織火災應急預案的制定和演練。（5）保衛(wèi)部門：協助開展消防安全工作，保障火鍋店消防安全。通過明確火鍋店消防安全責任，保證各項消防安全措施得到有效落實，為火鍋店的安全生產提供有力保障。第二章火災預防與控制第一節(jié)火災危險源識別1.1.7火源管理火鍋店內火源主要包括：爐火、火鍋爐、電熱設備等。以下為火源管理的具體措施：（1）保證火鍋店內的爐火、火鍋爐等火源設備符合國家消防安全標準，定期進行維護和檢修。（2）火源設備附近不得堆放易燃物品，保持安全距離。（3）火源設備操作人員必須經過專業(yè)培訓，熟練掌握火源設備的操作方法和消防安全知識。1.1.8電氣設備火鍋店內電氣設備包括：照明設備、空調、冰箱、廚房設備等。以下為電氣設備管理的具體措施：（1）電氣設備應符合國家消防安全標準，定期進行維護和檢修。（2）電氣線路應規(guī)范布線，避免私拉亂接，保證線路安全。（3）定期檢查電氣設備，發(fā)覺問題及時處理，防止短路、過載等火災。1.1.9易燃易爆物品火鍋店內易燃易爆物品主要包括：火鍋底料、食用油、酒精等。以下為易燃易爆物品管理的具體措施：（1）易燃易爆物品應妥善存放，遠離火源、熱源和電源。（2）易燃易爆物品的儲存場所應符合消防安全要求，設置明顯的安全標志。（3）定期檢查易燃易爆物品，保證安全使用。第二節(jié)火災預防措施1.1.10加強消防安全宣傳與培訓（1）對店內員工進行消防安全培訓，提高消防安全意識。（2）制定消防安全宣傳欄，普及消防安全知識。（3）組織員工進行消防演練，提高火災應急處理能力。1.1.11完善消防設施與器材（1）按照國家消防安全標準，配置消防設施與器材。（2）定期檢查消防設施與器材，保證其正常運行。（3）建立消防設施與器材維護保養(yǎng)制度，保證其隨時可用。1.1.12加強火源、電氣設備管理（1）嚴格執(zhí)行火源、電氣設備管理制度，防止火災。（2）對火源、電氣設備進行定期檢查，發(fā)覺問題及時處理。（3）建立火源、電氣設備使用檔案，記錄使用情況。1.1.13落實安全責任制度（1）明確各級消防安全責任，保證消防安全工作落到實處。（2）對消防安全工作進行定期考核，獎懲分明。（3）加強對員工的消防安全教育，提高員工安全意識。第三節(jié)火災應急預案1.1.14火災報警（1）火災發(fā)生時，立即按下火災報警按鈕，啟動火災報警系統(tǒng)。（2）保證火災報警系統(tǒng)與消防部門聯動，及時通知消防部門。1.1.15初期火災處置（1）當發(fā)生初期火災時，立即啟動應急預案，組織人員進行撲救。（2）使用滅火器、滅火器材等撲救初期火災，防止火勢擴大。1.1.16人員疏散與救援（1）確定安全疏散通道，引導員工和顧客有序疏散。（2）對受傷、被困人員進行救援，保證人員安全。1.1.17火災現場保護（1）火災撲滅后，對火災現場進行保護，防止擴大。（2）配合消防部門進行火災原因調查，提供相關資料。1.1.18善后處理（1）對火災進行總結，分析原因，制定整改措施。（2）對受損財產進行評估，辦理賠償事宜。（3）恢復店內正常營業(yè)，保證顧客權益。第三章消防設施與器材配置第一節(jié)消防設施的種類與作用1.1.19種類火鍋店消防設施主要包括以下幾種：（1）自動噴水滅火系統(tǒng)：通過噴頭噴灑水源，以達到滅火目的。（2）煙霧報警系統(tǒng)：檢測到煙霧時，及時發(fā)出警報。（3）消火栓系統(tǒng)：提供水源，供滅火使用。（4）氣體滅火系統(tǒng)：通過釋放滅火氣體，迅速滅火。（5）防煙排煙系統(tǒng)：排除煙霧，保障人員疏散。1.1.20作用（1）自動噴水滅火系統(tǒng)：能夠在火災初期階段自動啟動，有效控制火勢，降低火災損失。（2）煙霧報警系統(tǒng)：及時發(fā)覺火情，為人員疏散和滅火提供寶貴時間。（3）消火栓系統(tǒng)：為現場滅火提供充足水源，提高滅火效率。（4）氣體滅火系統(tǒng)：適用于電氣火災等特殊場合，迅速滅火，減少損失。（5）防煙排煙系統(tǒng)：保障疏散通道暢通，降低煙霧對人員疏散的影響。第二節(jié)消防器材的配置與管理1.1.21配置（1）滅火器：根據火鍋店規(guī)模和火災風險，合理配置滅火器類型和數量。（2）消防毯：用于覆蓋火源，阻止火勢蔓延。（3）安全疏散指示標志：引導人員迅速、安全疏散。（4）緊急照明設備：保障火災時人員疏散的照明需求。（5）防煙面具：為人員疏散提供防護，降低煙霧危害。1.1.22管理（1）定期檢查：保證消防器材完好、有效，發(fā)覺損壞及時更換。（2）建立臺賬：詳細記錄消防器材的配置、使用和維護情況。（3）培訓員工：提高員工消防安全意識，熟練掌握消防器材的使用方法。（4）定期演練：組織消防演練，檢驗消防器材的實際效果。第三節(jié)消防設施與器材的檢查與維護1.1.23檢查（1）檢查消防設施是否正常運行，如自動噴水系統(tǒng)、煙霧報警系統(tǒng)等。（2）檢查消防器材是否完好，如滅火器、消防毯等。（3）檢查安全疏散指示標志、緊急照明設備等是否正常工作。1.1.24維護（1）定期對消防設施進行保養(yǎng)，保證其正常運行。（2）對消防器材進行定期檢查、更換，保證其完好、有效。（3）及時修復損壞的消防設施和器材，保證其正常使用。通過以上措施，保證火鍋店消防設施與器材的完好、有效，為消防安全提供有力保障。第四章火災應急處理第一節(jié)火災報警與疏散1.1.25火災報警（1）火鍋店應配備完善的火災自動報警系統(tǒng)，保證在火災發(fā)生初期就能及時發(fā)出警報。（2）員工應熟練掌握火災自動報警系統(tǒng)的操作方法，發(fā)覺火情立即啟動報警。（3）店內應設置明顯的火災報警按鈕，方便顧客和員工在緊急情況下報警。1.1.26疏散（1）火鍋店應制定詳細的疏散預案，明確疏散路線、疏散順序和疏散時間。（2）員工應熟練掌握疏散預案，保證在火災發(fā)生時能迅速、有序地組織顧客和員工疏散。（3）店內應設置明顯的疏散指示標志，引導顧客和員工快速找到安全出口。（4）疏散過程中，員工應密切關注顧客和員工的安全，保證無人滯留火場。第二節(jié)火災撲救與救援1.1.27火災撲救（1）火鍋店應配備足夠的滅火器材，如滅火器、滅火毯等，并定期檢查、維護。（2）員工應熟練掌握滅火器材的使用方法，保證在火災初期就能進行有效撲救。（3）火災發(fā)生時，員工應立即切斷火源，防止火勢蔓延。1.1.28救援（1）火鍋店應與當地消防部門建立緊密聯系，保證在火災發(fā)生時能迅速得到救援。（2）員工應掌握基本的救援技能，如心肺復蘇、止血等，以便在火災現場對傷者進行初步救治。（3）火災現場，員工應協助消防部門進行救援，提供必要的信息和協助。第三節(jié)火災現場保護1.1.29現場保護措施（1）火災現場應立即設立警戒線，禁止無關人員進入。（2）現場應保持通風，降低有毒有害氣體的濃度。（3）對火災現場進行拍照、錄像，保留現場證據。1.1.30現場保護職責（1）火鍋店負責人應立即啟動火災現場保護預案，組織員工執(zhí)行現場保護措施。（2）員工應遵守現場保護規(guī)定，不得隨意翻動現場物品。（3）現場保護工作應持續(xù)至火災原因調查結束，保證現場安全。第五章消防安全培訓與演練第一節(jié)消防安全培訓內容1.1.31消防安全基礎知識（1）火災的定義及分類（2）燃燒的條件及火災蔓延的規(guī)律（3）消防設施設備的作用及使用方法1.1.32消防安全管理制度（1）消防安全責任制（2）消防安全檢查制度（3）消防安全培訓制度（4）消防安全演練制度1.1.33火源、電源管理（1）火源的分類及控制措施（2）電源的布線、使用及維護（3）火源、電源的日常巡查1.1.34疏散逃生與自救互救（1）疏散逃生的基本方法（2）疏散路線的設置及標識（3）自救互救的基本技能1.1.35滅火設施設備的使用（1）滅火器的類型及適用范圍（2）滅火器的操作方法（3）滅火系統(tǒng)的使用和維護第二節(jié)消防安全演練組織1.1.36演練策劃（1）確定演練時間、地點、對象（2）制定演練方案及流程（3）明確演練目標及任務1.1.37演練準備（1）演練場地的布置（2）演練器材的準備工作（3）參演人員的培訓和分配1.1.38演練實施（1）演練流程的執(zhí)行（2）演練過程中的協調與指揮（3）保證參演人員的安全1.1.39演練總結（1）演練成果的總結（2）演練中存在的問題分析（3）演練后的改進措施第三節(jié)消防安全演練評估1.1.40評估指標體系（1）演練組織情況（2）演練實施效果（3）演練成果轉化1.1.41評估方法（1）問卷調查法（2）實地觀察法（3）數據分析法1.1.42評估結果應用（1）對演練組織者的評價（2）對參演人員的評價（3）對演練改進的建議通過消防安全培訓與演練，提高火鍋店員工的消防安全意識，增強火災應對能力，保證火鍋店消防安全。第六章火鍋店消防安全管理制度第一節(jié)消防安全管理組織1.1.43組織架構（1）火鍋店應設立消防安全管理組織，由店長擔任消防安全管理委員會主任，負責組織、協調和領導店內消防安全工作。（2）消防安全管理組織應設立以下部門：消防安全管理部：負責日常消防安全管理、消防設施設備的維護和檢查；消防安全培訓部：負責組織員工消防安全培訓、演練和宣傳教育；消防安全應急小組：負責火災的應急處置。1.1.44職責分工（1）消防安全管理委員會主任：負責組織召開消防安全會議，部署消防安全工作，監(jiān)督各部門履行職責。（2）消防安全管理部：負責制定和實施消防安全管理制度，定期檢查消防設施設備，保證其正常運行。（3）消防安全培訓部：負責制定員工消防安全培訓計劃，組織消防安全演練，提高員工消防安全意識。（4）消防安全應急小組：負責制定火災應急預案，組織火災的應急處置。第二節(jié)消防安全責任制度1.1.45責任主體（1）火鍋店消防安全責任主體為店長，店長對店內消防安全工作負總責。（2）各部門負責人對本部門消防安全工作負責，對所管轄區(qū)域的消防安全負直接責任。1.1.46責任內容（1）店長責任：組織制定店內消防安全管理制度；督促、檢查各部門消防安全工作的落實；及時處理消防安全問題，保證店內消防安全。（2）各部門負責人責任：落實店內消防安全管理制度；組織本部門員工進行消防安全培訓；定期檢查消防設施設備，保證其正常運行。1.1.47責任追究（1）對消防安全工作不重視，導致火災的，店長和相關部門負責人應承擔相應責任。（2）對違反消防安全制度，造成火災的員工，視情節(jié)輕重給予相應處罰。第三節(jié)消防安全檢查與整改1.1.48消防安全檢查（1）火鍋店應定期開展消防安全檢查，檢查內容包括：消防設施設備是否正常運行；消防安全通道是否暢通；消防安全標識是否醒目；員工消防安全意識及操作技能。（2）檢查方式：每月對店內消防設施設備進行一次全面檢查；每季度組織一次消防安全演練；不定期對員工進行消防安全知識測試。1.1.49消防安全整改（1）對檢查中發(fā)覺的問題，應立即進行整改，保證店內消防安全。（2）整改措施：對消防設施設備故障，及時報修；對消防安全通道不暢，及時清理；對消防安全標識不明顯，及時增設或更換；對員工消防安全意識不足，加強培訓和教育。第七章火鍋店消防安全檢查第一節(jié)檢查內容與方法1.1.50檢查內容（1）消防設施設備：包括滅火器、消防栓、疏散指示標志、應急照明等設施的配置、完好程度及使用狀態(tài)。（2）安全疏散通道：檢查安全出口、疏散通道是否暢通，有無占用、堵塞現象。（3）火源管理：檢查火鍋店內的火源使用是否符合規(guī)定，火源附近是否存在易燃物品。（4）電氣線路：檢查店內電氣線路是否規(guī)范，有無老化、破損現象。（5）員工消防安全意識：評估員工對消防安全知識的掌握程度，以及應急處理能力。1.1.51檢查方法（1）實地檢查：對火鍋店內的消防設施設備、安全疏散通道、火源管理、電氣線路等進行現場查看。（2）詢問調查：與員工進行交流，了解其對消防安全知識的掌握程度和應急處理能力。（3）查閱資料：查閱火鍋店的消防安全管理制度、應急預案等相關資料。第二節(jié)檢查周期與要求1.1.52檢查周期（1）定期檢查：每月至少進行一次全面的消防安全檢查。（2）不定期檢查：根據實際情況，對火鍋店的消防安全情況進行不定期檢查。1.1.53檢查要求（1）檢查人員：由火鍋店消防安全負責人組織，相關管理人員和員工共同參與。（2）檢查標準：按照國家有關消防安全法律法規(guī)和標準進行檢查。（3）檢查記錄：檢查過程中，要詳細記錄檢查情況，形成書面報告。第三節(jié)檢查結果處理1.1.54對檢查中發(fā)覺的問題，要及時進行整改，保證火鍋店的消防安全。1.1.55對檢查中發(fā)覺的重大安全隱患，立即啟動應急預案，采取有效措施，保證人員安全。1.1.56對檢查結果進行通報，對消防安全工作落實不到位的部門或個人進行約談、問責。1.1.57定期對消防安全檢查情況進行匯總分析，為火鍋店的消防安全管理提供依據。第八章火鍋店消防安全處理第一節(jié)報告與調查1.1.58報告（1）發(fā)覺火災時，現場人員應立即啟動火災報警系統(tǒng)，并迅速向店經理報告。（2）店經理在接到火災報告后，應立即啟動應急預案，組織人員進行初期火災撲救，并通知消防安全責任人。（3）消防安全責任人應在接到火災報告后5分鐘內到達現場，指揮火災撲救和人員疏散工作。（4）火災報告應包括以下內容：發(fā)生時間、地點、火源、燃燒物質、人員傷亡情況、財產損失等。1.1.59調查（1）火災撲滅后，應立即成立調查組，對火災進行調查。（2）調查組應由消防安全責任人、店經理、安全管理人員、相關崗位人員組成。（3）調查組應采取以下調查方式：（1）現場勘查：對現場進行實地勘查，收集物證、痕跡等證據。（2）詢問調查：對當事人、目擊者進行詢問，了解發(fā)生經過。（3）資料查閱：查閱相關安全生產規(guī)章制度、操作規(guī)程、應急預案等資料。（4）調查組應在發(fā)生后15天內提交調查報告，報告應包括以下內容：（1）發(fā)生經過和原因。（2）造成的人員傷亡和財產損失情況。（3）責任分析。（4）處理建議。第二節(jié)處理與責任追究1.1.60處理（1）根據調查報告，對火災進行分類處理。（2）對輕微火災，由店經理組織相關部門進行處理，并報消防安全責任人備案。（3）對較大火災，由消防安全責任人組織相關部門進行處理，并報當地消防部門備案。（4）對重大火災，應立即上報當地，并按照要求進行處理。1.1.61責任追究（1）對火災負有直接責任的員工，應根據情節(jié)和損失程度，給予相應處分。（2）對火災負有間接責任的領導和管理人員，應根據情節(jié)和損失程度，給予相應處分。（3）對火災負有主要領導責任的消防安全責任人，應根據情節(jié)和損失程度，給予相應處分。（4）涉嫌犯罪的，應依法移送司法機關追究刑事責任。第三節(jié)預防與改進1.1.62預防（1）加強消防安全宣傳教育，提高員工消防安全意識。（2）定期開展消防安全培訓和演練，提高員工火災應急處理能力。（3）嚴格執(zhí)行安全生產規(guī)章制度和操作規(guī)程，保證消防安全設施正常運行。（4）加強火源、電源、易燃易爆物品的管理，消除火災隱患。（5）定期檢查消防設施，保證消防通道暢通。1.1.63改進（1）針對火災暴露出的問題，及時修訂完善安全生產規(guī)章制度和操作規(guī)程。（2）加強消防安全隊伍建設，提高火災應急處理能力。（3）定期對消防安全設施進行升級改造，提高消防安全水平。（4）加強消防安全管理，提高消防安全責任人、店經理、安全管理人員的責任意識。（5）加強與當地消防部門的溝通協作，提高火災應對能力。評估第九章火鍋店消防安全宣傳與教育第一節(jié)宣傳教育內容火鍋店消防安全宣傳教育的內容應涵蓋以下方面：1.1.64消防安全基礎知識。包括火災的危害性、火災的預防措施、火源管理、疏散逃生和滅火設備的使用等。1.1.65火鍋店消防安全規(guī)章制度。包括火鍋店消防安全管理制度、員工職責、火災應急處理程序等。1.1.66消防安全操作技能。包括安全設備的操作方法、疏散逃生的正確步驟、滅火器材的使用技巧等。1.1.67消防安全案例分析。通過對典型火災案例的剖析，提高員工的安全意識和應對能力。第二節(jié)宣傳教育活動火鍋店應定期開展以下消防安全教育活動：1.1.68消防安全培訓。定期組織員工參加消防安全培訓，提高員工的消防安全知識和技能。1.1.69消防安全演練。定期進行消防安全演練，檢驗員工對消防設備的熟練程度和應急處理能力。1.1.70消防安全知識競賽。通過舉辦消防安全知識競賽，激發(fā)員工學習消防安全知識的興趣，提高消防安全意識。1.1.71消防安全宣傳周。每年舉辦一次消防安全宣傳周活動，通過懸掛宣傳標語、發(fā)放宣傳資料、舉辦講座等形式，提高員工和顧客的消防安全意識。第三節(jié)宣傳教育效果評估火鍋店應對消防安全宣傳教育的效果進行評估，主要包括以下方面：1.1.72員工消防安全知識掌握情況。通過定期測試、問卷調查等方式，了解員工對消防安全知識的掌握程度。1.1.7