2025屆浙江省溫州東甌中學(xué) 生物高三第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試模擬試題含解析

2025屆浙江省溫州東甌中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試模擬試題注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于生物多樣性及其保護的敘述，正確的是A．保護生物多樣性，應(yīng)加強立法，禁止開發(fā)和利用生物資源B．濕地具有蓄洪防旱、調(diào)節(jié)氣候等作用，屬于生物多樣性的直接價值C．棲息地總量減少和棲息地多樣性降低是生物多樣性降低的重要原因D．生物多樣性包括物種多樣性、群落多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性2．下列關(guān)于真核細(xì)胞增殖、分化過程的相關(guān)描述，合理的是（）A．癌細(xì)胞是能連續(xù)分裂的細(xì)胞B．哺乳動物成熟的紅細(xì)胞具有全能性C．細(xì)胞死亡對生物體是有利的D．染色體每復(fù)制一次，細(xì)胞就分裂一次3．科研人員對一個被污染湖泊中某種魚類的出生率（Ⅰ）和死亡率（Ⅱ）進行了研究，得到如下曲線。由圖可知，該種魚的數(shù)量達到最大的時刻是（）A．a(chǎn) B．b C．c D．d4．下列說法不正確的是（）A．DNA與RNA都能攜帶遺傳信息B．控制細(xì)胞器進行物質(zhì)合成、能量轉(zhuǎn)換等的指令，主要是通過核孔從細(xì)胞核到達細(xì)胞質(zhì)的C．生物膜是對生物體內(nèi)所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱D．生物膜上的蛋白質(zhì)具有催化、物質(zhì)運輸、信息交流等功能5．下列有關(guān)真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（）A．葉綠體、線粒體和核糖體均存在RNAB．核糖體可分布于某些細(xì)胞器的表面或內(nèi)部C．有些細(xì)胞器的膜蛋白可催化磷脂合成和酒精氧化D．線粒體上部分膜蛋白在轉(zhuǎn)運葡萄糖時會發(fā)生形變6．下列關(guān)于染色體組和染色體變異的敘述，錯誤的是A．不同物種的染色體組中可能含有相同的染色體B．同種生物的細(xì)胞處于有絲分裂后期時染色體組數(shù)最多C．減數(shù)分裂過程中的染色體結(jié)構(gòu)變異可導(dǎo)致異常配子的產(chǎn)生D．細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目以染色體組形式成倍增加導(dǎo)致個體不育二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）圖1為興趣小組探究a、b、c三種不同濃度的生長素溶液對葡萄莖段側(cè)芽生長影響的實驗結(jié)果。圖2為該小組探究某種南瓜矮生突變體屬于激素合成缺陷型突變體還是激素不敏感型突變體的實驗結(jié)果，請回答下列問題：（1）為得到某濃度生長素處理的實驗數(shù)據(jù)，需要測量每個葡萄莖段______長度，并由此計算出生長量，而且需要取每組多個葡萄莖段生長量的平均量作為該組的實驗結(jié)果，這樣做的目的是為了______。（2）若選用帶頂芽的葡萄莖段作實驗材料，要對其進行______處理。（3）圖1實驗設(shè)計存在缺陷，還應(yīng)增加______組，該組實驗的處理是______。（4）由圖2可知，生長素對正常南瓜莖生長有______作用。噴施生長素______（填“能”或“不能”）使矮生南瓜的莖恢復(fù)至正常，由此可推測：該矮生南瓜屬于______突變體。8．（10分）圖甲是某學(xué)習(xí)小組同學(xué)“探究影響植物光合速率因素”的實驗裝置，燈為冷光源。圖乙為最適溫度下根據(jù)實驗結(jié)果繪制的曲線。黑藻為多年生沉水草本植物，有綠色部分，也有非綠色部分。據(jù)圖回答下列問題：（1）圖甲可用于探究光照強度對植物光合速率的影響，改變光照強度的方法有：①____________，②____________。（2）為排除無關(guān)變量對實驗結(jié)果的干擾，該實驗需設(shè)置對照實驗。設(shè)置的方法是利用與圖甲相同的實驗裝置，___________。（3）在圖乙曲線的Z點，葉肉細(xì)胞利用氧氣的具體場所是____________。在Y點時，該植物綠色部分的細(xì)胞通過光合作用產(chǎn)生的O2量與該部分細(xì)胞呼吸消耗的O2量相比____________(填要多、要少或相等)。9．（10分）世界衛(wèi)生組織將每年12月1日定為世界艾滋病日。2019年的世界艾滋病日，我國宣傳活動主題是“社區(qū)動員同防艾，健康中國我行動”。該主題意在強調(diào)包括參與艾滋病防治工作的社會組織、基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、居民委員會、村民委員會等社區(qū)的優(yōu)勢和作用，強調(diào)個人健康責(zé)任意識，與政府、部門和其他社會力量一起，共同防控艾滋病和推進“健康中國行動”，為遏制艾滋病流行和健康中國建設(shè)做出貢獻。艾滋病是由人類免疫缺陷病毒（HIV）引起的，死亡率極高。下圖為HIV的結(jié)構(gòu)模式圖，其外膜是類脂包膜，來自宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜。請回答下列問題：（1）HIV外膜的化學(xué)成分主要是________________________。HIV專一性攻擊人體的T淋巴細(xì)胞，從細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)角度分析，其原因最可能是________________________。（2）HIV感染T淋巴細(xì)胞后，以_____________為模板合成DNA，然后再表達出膜蛋白等蛋白質(zhì)，整個過程中遺傳信息的流動方向是___________________________（用圖解表示）。（3）人體的免疫系統(tǒng)能夠成功地抵御大多數(shù)病毒，卻不能抵御HIV，其原因是__________________________________________。10．（10分）下列是與芳香油提取有關(guān)的問題，請回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有_________的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液________（是、不是）純的玫瑰精油，原因是___________________________________________________________________________。（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和___________。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是_________________________________________。（3）如果蒸餾過程中不進行冷卻，則精油的提取量會________________，原因是_____________________。（4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時最好放在溫度__________的地方，目的是______________________。（5）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為____天左右。（6）從薄荷葉中提取薄荷油時___（能、不能）采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是___。11．（15分）幾個月來的澳大利亞山火導(dǎo)致大約60多萬只蝙蝠失去棲息地，被迫遷移。回答下列問題。（1）蝙蝠在全球分布有1400種，這可體現(xiàn)生物多樣性的_______。（2）蝙蝠取食、飛行等生命活動幾乎完全依賴聲波，由此可見，______，離不開信息的傳遞，蝙蝠等消費者在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是______________。（3）蝙蝠可攜帶狂犬病病毒等50-100種病毒。過去在南美洲為了防止狂犬病爆發(fā)，曾用毒藥毒殺吸血蝠，甚至用爆炸物摧毀其棲息地。這樣做可能導(dǎo)致的風(fēng)險是___________。（答出2點即可）。（4）面對全球性生態(tài)環(huán)境等問題，人類的必然選擇是____________道路。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

A.保護生物多樣性，應(yīng)加強立法，合理開發(fā)和利用生物資源，而不是禁止開發(fā)和利用生物資源，A錯誤；B.濕地具有蓄洪防旱、調(diào)節(jié)氣候等作用，屬于生物多樣性的間接價值，B錯誤；C.棲息地總量減少和棲息地多樣性降低是生物多樣性降低的重要原因，C正確；D.生物多樣性包括物種多樣性、基因多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，D錯誤；因此，本題答案選C。2、A【解析】

細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程，也稱為細(xì)胞編程性死亡。是細(xì)胞和生物體的正常的生命現(xiàn)象，與細(xì)胞壞死不同?！驹斀狻緼、癌細(xì)胞能無限增殖，是能連續(xù)分裂的細(xì)胞，A正確；B、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，故其也不具有全能性，B錯誤；C、細(xì)胞調(diào)亡對生物體是有利的，但細(xì)胞壞死對生物體是有害的，C錯誤；D、減數(shù)分裂過程中染色體復(fù)制一次，但細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，D錯誤。故選A。3、C【解析】

由圖可知，湖泊被污染后，該種魚類的出生率下降，死亡率上升；種群的增長率＝出生率?死亡率?！驹斀狻坑捎诜N群的增長率＝出生率?死亡率，增長率＞0時，種群數(shù)量一直在增長，當(dāng)增長率＝0時（c點），種群數(shù)量達到最大，增長率＜0時，種群數(shù)量減少，C正確。故選C?！军c睛】本題主要考查了學(xué)生對知識的分析和理解能力。種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對種群數(shù)量起著決定性作用。4、C【解析】

細(xì)胞是生物體代謝和遺傳的基本單位，生物膜相互轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)是膜的組成和結(jié)構(gòu)的相似性都由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)構(gòu)成，依據(jù)膜的流動性，生物膜之間相互轉(zhuǎn)化；核孔實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流?！驹斀狻緼、所有細(xì)胞生物和DNA病毒都以DNA作為遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息；而RNA病毒則以RNA作為遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，A正確；B、核孔實現(xiàn)了核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流，控制細(xì)胞器進行物質(zhì)合成、能量轉(zhuǎn)換等的指令主要靠mRNA來實現(xiàn)，mRNA是通過核孔從細(xì)胞核到達細(xì)胞質(zhì)的，B正確；C、生物膜并不是對生物體內(nèi)所有膜結(jié)構(gòu)的總稱，而是對細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜的統(tǒng)稱，如皮膚黏膜，是生物體內(nèi)的膜，但不是生物膜，C錯誤；D、一些蛋白質(zhì)有催化作用，如絕大多數(shù)的酶，一些蛋白質(zhì)有運輸作用，如載體蛋白，還有一些蛋白質(zhì)有信息交流的功能，如糖蛋白，這些蛋白質(zhì)可以位于生物膜上，D正確。故選C。5、D【解析】

各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體動植物細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場所，細(xì)胞的“動力車間”葉綠體植物葉肉細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞進行光合作用的場所；植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動植物細(xì)胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾基體動植物細(xì)胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動物細(xì)胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細(xì)胞壁形成）核糖體動植物細(xì)胞無膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場所“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”溶酶體動植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并且殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌液泡成熟植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機酸、糖類、無機鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅挺中心體動物或某些低等植物細(xì)胞無膜結(jié)構(gòu)；由兩個互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)【詳解】A、葉綠體、線粒體為半自主性細(xì)胞器，都含有少量的DNA和RNA，核糖體由RNA和蛋白質(zhì)組成，A正確；B、核糖體有的分布在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上，也可分布在葉綠體和線粒體中，B正確；C、光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能多種多樣，既參與糖原的合成，又能合成磷脂、糖脂以及糖蛋白中的糖成分，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有氧化酒精的酶，有些光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中還有合成磷脂的酶，C正確；D、線粒體進行有氧呼吸的第二、第三階段，線粒體分解的底物為丙酮酸，葡萄糖是不能進線粒體的，線粒體外膜上沒有轉(zhuǎn)運葡萄糖的膜蛋白，D錯誤。故選D。6、D【解析】

1、細(xì)胞中的一組非同源染色體，它們在形態(tài)和功能上各不相同，但是攜帶著控制一種生物生長發(fā)育、遺傳和變異的全部信息，這樣的一組染色體，叫做一個染色體組。2、染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異。染色體結(jié)構(gòu)變異包括染色體片段的缺失、重復(fù)、易位和倒位，染色體結(jié)構(gòu)變異會使排列在染色體上的基因的數(shù)目和排列順序發(fā)生改變，而導(dǎo)致生物性狀的改變，染色體結(jié)構(gòu)變異大多數(shù)對生物是不利的，有的甚至?xí)?dǎo)致生物死亡；染色體數(shù)目變異分為個別染色體的增減和細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目以染色體組的形式成倍地增減?！驹斀狻緼、不同物種的染色體組中可能含有相同的染色體，如二倍體西瓜與四倍體西瓜染色體組內(nèi)的染色體相同，A正確；B、同種生物的細(xì)胞處于有絲分裂后期時染色體組數(shù)最多，是體細(xì)胞染色體組數(shù)目的兩倍，B正確；C、減數(shù)分裂過程中的染色體結(jié)構(gòu)變異可導(dǎo)致異常配子的產(chǎn)生，C正確；D、細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目以染色體組形式成倍增加后，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)含有偶數(shù)個染色體組，不會導(dǎo)致個體不育，D錯誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、處理前后側(cè)芽避免偶然性，減小實驗的誤差去除頂芽空白對照用等量的蒸餾水代替生長素溶液進行實驗促進或抑制作用（或兩重性）不能激素不敏感型【解析】

1、分析圖1：a、b、c三種不同濃度的生長素對葡萄莖段側(cè)芽生長的影響與空白對照相比較，b、c濃度的側(cè)芽生長速度比空白對照組快，即具有促進作用，a濃度的生長速度比空白對照組慢，即具有抑制作用．根據(jù)生長素作用的兩重性可知，a濃度最高。2、題干實驗的目的是驗證酸能促進細(xì)胞伸長，實驗設(shè)計要遵循對照原則和單一變量原則，為了實驗結(jié)果更加準(zhǔn)確，還需遵循平行重復(fù)原則。本實驗的單一變量是pH，因變量是胚芽鞘的生長情況，可通過測量胚芽鞘的長度來判斷?！驹斀狻浚?）為得到某濃度生長素處理后的實驗數(shù)據(jù)，需要測量每個葡萄莖段處理前后側(cè)芽長度，并計算出生長量；而且需要取每組多個葡萄莖段生長量的平均值作為該組的實驗結(jié)果，目的是避免偶然性，減小實驗的誤差。

（2）本實驗的目的是探究a、b、c三種不同濃度的NAA對葡萄莖段側(cè)芽生長的影響，而頂芽能產(chǎn)生生長素，因此用帶頂芽的葡萄莖段實驗時，要去除頂芽，避免頂芽產(chǎn)生的生長素對側(cè)芽的生長造成影響，排除對實驗結(jié)果的干擾。

（3）圖1實驗設(shè)計存在缺陷，還應(yīng)增加空白對照組，該組實驗的處理是用等量的蒸餾水代替生長素溶液進行實驗。

（4）圖2正常南瓜莖伸長量隨生長素濃度的增加先上升后下降，說明生長素對正常南瓜莖生長有兩重性；噴施生長素不能使矮生南瓜的莖恢復(fù)至正常，說明激素對矮生南瓜的莖不起作用，由此可推測：該矮生南瓜屬于激素不敏感型突變體。【點睛】本題結(jié)合曲線圖，考查生長素的作用及作用的兩重性、探究實驗，要求考生識記生長素的作用，掌握生長素作用的兩重性，能根據(jù)曲線圖中信息判斷濃度高低；明確探究實驗的目的，能結(jié)合所學(xué)的知識合理解釋實驗中的相關(guān)操作，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查。8、在不改變燈功率的情況下，通過調(diào)整燈與廣口瓶之間的距離來控制在不改變燈與廣口瓶之間距離的情況下，通過調(diào)整燈的功率來控制將黑藻換成形態(tài)大小相同的死亡黑藻線粒體內(nèi)膜要多【解析】

光合作用分為兩個階段進行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應(yīng)，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^程稱為暗反應(yīng)。光合作用在葉綠體中進行，光反應(yīng)的場所位于類囊體膜，暗反應(yīng)的場所在葉綠體基質(zhì)。光反應(yīng)的發(fā)生需要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。光合作用和呼吸作用是植物兩大重要的代謝反應(yīng)，光合作用與呼吸作用的差值稱為凈光合作用?！驹斀狻浚?）用圖甲裝置，改變光照強度的方法通常是調(diào)整光源與廣口瓶之問的距離或調(diào)節(jié)光源的功率。（2）對照試驗是為了排除無關(guān)變量的影響，所以將黑藻換成形態(tài)大小相同的死亡黑藻即可。（3）細(xì)胞中利用氧氣的過程是有氧呼吸第三階段，其具體場所是線粒體內(nèi)膜。在Y點時，該植物的綠色部分細(xì)胞光合作用產(chǎn)生的O2量比該部分細(xì)胞呼吸消耗的O2量要多。原因是該光照強度下，植物整體的光合作用強度與細(xì)胞呼吸強度相等，但植物體有一些非綠的細(xì)胞不能進行光合作用。【點睛】熟悉光合作用及呼吸作用的過程是解答本題的關(guān)鍵。9、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)（以及少量糖類）T淋巴細(xì)胞具有HIV的特異性受體，其他細(xì)胞缺乏H1V的特異性受體自身的RNARNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)HIV可殺死在免疫系統(tǒng)中起重要作用的T淋巴細(xì)胞，當(dāng)T淋巴細(xì)胞被殺死后，免疫系統(tǒng)幾乎處于癱瘓狀態(tài)，因而不能抵御HIV【解析】

1、細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)（約占）50%和蛋白質(zhì)（約占40%），此外還有少量的糖類（占2%～10%），組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，磷脂構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架。2、HIV的增殖過程：其遺傳物質(zhì)RNA，首先逆轉(zhuǎn)錄形成DNA并整合到宿主細(xì)胞DNA上，再轉(zhuǎn)錄形成RNA，進而翻譯形成蛋白質(zhì)，RNA和蛋白質(zhì)組裝形成子代病毒?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意，HIV外膜是類脂包膜，來自宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜，則其化學(xué)成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)（以及少量糖類）；HIV專一性攻擊人體的T淋巴細(xì)胞，從細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)角度分析，其原因最可能是T淋巴細(xì)胞具有HIV的特異性受體，其他細(xì)胞缺乏HIV的特異性受體。（2）HIV感染T淋巴細(xì)胞后，以自身的RNA為模板，在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下合成DNA，然后再表達出膜蛋白等蛋白質(zhì)，該過程中遺傳信息的流動方向是RNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)。（3）人體的免疫系統(tǒng)能夠成功地抵御大多數(shù)病毒，卻不能抵御HIV是因為HIV可殺死在免疫系統(tǒng)中起重要作用的T淋巴細(xì)胞，當(dāng)T淋巴細(xì)胞被殺死后，免疫系統(tǒng)幾乎處于癱瘓狀態(tài)?！军c睛】本題圍繞HIV考查細(xì)胞膜的成分、免疫調(diào)節(jié)以及中心法則等相關(guān)知識，意在考查考生的應(yīng)用能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力。10、易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物蒸餾溫度在一定的時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加下降部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失較低減少揮發(fā)（或防止揮發(fā)）a能薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似【解析】

本題考查芳香油提取相關(guān)知識，意在考查考生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用能力?！驹斀狻浚?）玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，適合用水蒸氣蒸餾法提取，原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物重新分出油層和水層。蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，原因是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物。（2）蒸餾時間和溫度會影響產(chǎn)品品質(zhì)，如溫度太高，品質(zhì)較差，要提高品質(zhì)，必須延長蒸餾時間。（3）蒸餾過程中要進行冷卻，否則部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失，降低精油提取量。（4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時