2024年大學生化學趣味知識競賽題庫及答案（共150題）

2024年大學生化學趣味知識競賽題庫及答案（共150題）1、不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護材料的金屬是(A)A.鉛B.鐵C.鋅D.銅2、家庭中洗油膩的餐具而做滅菌處理時，常加入(D)A.高錳酸鉀B.雙氧水C.蘇打D.漂白粉3、城市糞便的排放、化肥的使用會使地下水中含氮量增高，其中對人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是（B）A.NO3-B.NO2-C.NH4+D.有機氮4、環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說法錯誤的是（D）A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料B.二氧化碳是造成溫室效應的主要物質(zhì)C.太陽能、水能、風能是人類正在利用和開發(fā)的重要能源D.地下水資源的大量開采可以為人類解除水危機，人類不必再為淡水缺乏而苦惱5、下列那一個過程不屬于蛋白質(zhì)的變性(D)A.工業(yè)的鞣革B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌C.醫(yī)藥上用酒精消毒D.工業(yè)上制硝化纖維6、人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，主要由于維生素C具有（D）A．酸性B．堿性C．氧化性D．還原性7、對于原子的s軌道，下列說法中正確的是(C)

A、距原子核最近B、必有成對電子

C、球形對稱D、具有方向性8、綠色食品是指(D)

A．綠顏色的食品B．含有葉綠素的食品

C．在加工和包裝上干凈、衛(wèi)生的食品

D．在原料生產(chǎn)、加工各工序均為安全、無污染的食品9、為了更安全，消費者買回去的蔬菜通常采用哪種處理方法才更科學？AA、把整菜放在清水中浸泡30分鐘左右B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分鐘左右C、存放兩天以上再食用D、用堿水浸泡30分鐘左右10、可以混合施用的一組肥料是(C)A.氨水和草木灰B.碳酸氫銨和硫酸銨C.鈣鎂磷肥和糞便D.糞便和過磷酸鈣11、以下哪個選項中的糖按比例混合后甜度最高

BA蔗糖、葡萄糖

B果糖、葡萄糖

C果糖、蔗糖

D果糖、乳糖12、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下

D

A．具有吸附性B、具有氧化性C．具有還原性D．化學性質(zhì)不活潑13、煮雞蛋時不宜用以下哪種容器

A

A、銀制容器

B、不銹鋼制容器

C、陶制容器

D、鋁制容器14、下列元素中的

D

污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A．碘

B．硫

C．汞

D．氟15、牛奶可跟以下哪種物質(zhì)一起食用

A

A、面包

B、蘋果C、雞蛋

D、巧克力16、下面哪個物質(zhì)可同胡蘿卜同食

D

A．酒

B、桔子

C、蘋果

D、海味17、在生活中常說的“五金”不包括下列哪種金屬

C

A、金

B、鐵

C、鋅

D、錫18、營養(yǎng)學家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列

B

的營養(yǎng)物質(zhì)最低。A．紅色蔬菜

B、白色蔬菜C、綠色蔬菜

D、黃色蔬菜19、以下哪種水果核可以食用

A

A．蘋果核

B、枇杷核

C、苦杏仁核

D、桃核20、很多人都喜歡吃水果，下列關于水果的選項哪個是正確的

B

A．水果可以代替蔬菜B．削去果皮不能解決農(nóng)藥問題C．水果富含的維生素特別多D．多吃水果可以減肥21、金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量是

C

A、55%

B、65%

C、75%

D、85%22、裝訂精良的大書，書上印著金燦燦的燙金字的組成

B

。A、鋅錳合金

B、銅鋅合金

C、銅錳合金

D、銅鐵合金

23、鋼是由什么組成的？

B

A、鐵、鋁

B、鐵、碳

C、鐵、錫

D、鐵、銅24、黃金與其它金屬混合可以制成五顏六色的色金首飾，當黃金與銅按比例混合，能制成

C

A、赤色金

B、褐色金

C、紅色金

D、黃色金25、下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是

DA、看顏色是否正常

B、聞是否有刺激性的異味C、手一捏食品就很容易破碎

D、以上方法均正確26、長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾病？

A

A、老年癡呆癥

B、甲狀腺腫大

C、腸胃疾病

D、癌癥27、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為

A

A、鈣質(zhì)

B、葉酸

C、維生素C

D、維生素A28、弄破了魚膽,只要在沾了膽汁的魚肉上抹些

A

，稍等片刻再用水沖洗干

凈，苦味便可消除。A．純堿粉

B、醋

C、鹽

D、黃酒29、在拍攝《西游記》的過程中，那些云霧靠

C

形成的。A、冰

B、HCl

C、二氧化碳固體（干冰）

D、氨水30、夏天被蚊蟲的叮咬時，用

D

可以迅速止癢。A、鹽

B、醋

C、醬油

D、濃肥皂31、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是

C

。A．蔗糖

B、果糖

C、葡萄糖

D、淀粉32、銅器生銹或出現(xiàn)黑點，用

A

可以擦掉。A、鹽

B、醋

C、酒精

D、醬油33、不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì)

C

。A、聚氯乙烯

B、聚異戊二烯

C、聚四氟乙烯

D、聚苯乙烯34、下列哪種糖的甜度最高

C

。A．蔗糖

B、乳糖

C、果糖

D、葡萄糖35、請問以下哪個選項不屬于醋在生活中的應用。（

C

）A、醋能醒酒

B燉骨頭湯時促進骨頭鈣、磷溶解

C鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝D、洗頭發(fā)時，在水中加一點醋，可防脫發(fā)36、下面哪些物質(zhì)可搭配在一起食用。（D）A．海味與水果同食

B、牛奶與橘子同食

C雞蛋與糖精片同食

D、桔子與蘋果同食37、三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉，可致人啞，請問是哪一種物質(zhì)。BA、硫酸鋇

B、硫酸銅

C、硫酸鋅

D、碳酸銅37、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為：DA、鈣質(zhì)

B、葉酸

C、維生素C

D、維生素A38、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)C

A、乙酸乙酯B、碳酸氫鈉C、草酸D、苯甲酸39、用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是：BA、鋁鍋

B、鐵鍋

C、不銹鋼鍋

D、砂鍋40、下列屬于天然纖維的是（A）

A、蠶絲

B、粘膠纖維

C、醋酸纖維

D、富強纖維41、下列哪處物質(zhì)屬于人類必需的微量元素BA、磷B、銅C、溴D、銀42、健康的定義（C）A、無病、無傷、無殘B、身體無病、強壯、不虛弱C、身體的、精神的健康和社會適應的完美狀態(tài)D、睡得好、吃得好、精神好43、環(huán)境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素B、化學有害因素C、生物有害因素D、食物有害因素44、引起光化學煙霧事件的初始污染物主要來自（C）A、燃燒排放的煙塵B、工廠排放的廢氣C、汽車尾氣D、生產(chǎn)事故排出的毒氣45、嚴重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為（Ａ）A公害病B職業(yè)病C地方病46、以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的？（Ｄ）A、電離輻射強度增大B、微波輻射C、噪聲和振動D、空氣中二氧化碳濃度增高47、急性CO中毒的急救，下列哪項措施是錯誤的？（Ｄ）A、脫離中毒現(xiàn)B、吸入新鮮空氣C、保持呼吸道通暢D、及早給予解毒劑美蘭48、我國集中式給水最常用的消毒方法是（Ａ）A、氯化消毒B、紫外線消毒C、臭氧消毒D、碘消毒49、長期攝入“三高”膳食容易引發(fā)慢性非傳染病，“三高”膳食是指（Ｂ）A、高熱能、高纖維素、高糖B、高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì)C、高脂肪、高鹽、高糖D、高蛋白、高糖、高鹽50、食物中生物學價值最高的蛋白質(zhì)是（Ｄ）A、大豆蛋白質(zhì)B、谷類蛋白質(zhì)C、肉類蛋白質(zhì)D、雞蛋蛋白質(zhì)51、反復淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（Ｃ）A、碳水化合物B、脂肪C、B族維生素D、蛋白質(zhì)52、含維生素D相對較少的食物為（Ｄ）A動物肝臟B蛋黃C魚肝油D豆類53、我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（Ｄ）A肉類B蛋奶類C大豆D糧谷類54、有關牛奶，正確的是（Ｄ）A牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B牛奶為鈣的良好來源C牛奶中含有人體需要的多種維生素D以上都對55、中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是（Ｃ）A肉類B蛋類C水果蔬菜D精制米面56、、魚類食品具有預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因為魚類食品中含有（Ｃ）A優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B較多的鈣C較多的不飽和脂肪酸D豐富的鐵57、含維生素A最豐富的食物是（Ａ）A動物肝臟B魚C肉D水果58、在食物中，鋅的最好來源是（Ｃ）A肉類B禽類C海產(chǎn)品D奶類59、食物中鈣的最好來源是（Ｄ）A豆類和豆制品B動物肝臟C海產(chǎn)品D奶與奶制品60、食品腐敗變質(zhì)諸因素中，起主要作用的是（Ｂ）A食品組成B食品中微生物C溫度D濕度61、最常見的食物中毒是（Ｄ）A化學性食物中毒B有毒動物中毒C有毒植物中毒D細菌性食物中毒62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為（Ｄ）A奶類或其他加工食品B動物類罐頭食品C水產(chǎn)品D家庭自制糧谷、豆類發(fā)酵食品63、變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是（Ｂ）A對胃腸道粘膜的刺激B有致癌危險性C引起溶血D抑制食欲64、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是（Ａ）A甲醇B乙醇C甲醛D氫氰酸65、食物中黃曲霉素污染嚴重的地區(qū)，居民中（Ｃ）A乳腺癌高發(fā)B食管癌高發(fā)C肝癌高發(fā)D結腸癌高發(fā)66、吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素（Ｂ）A喉癌B肺癌C口腔癌D膀胱癌67、在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（Ａ）A生活方式B生物學因素C自然環(huán)境因素D社會環(huán)境因素68、長期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項不屬于其中（Ｄ）A肝硬化B慢性胃炎C食管癌D慢性支氣管炎69、關于飲酒衛(wèi)生的概念哪項是正確的（Ｄ）A飲酒有百害而無一利B酒精是致肺癌的重要因素C必須禁止飲酒D禁止嗜酒、酗酒70、慢性長期酗酒會引起（Ｂ）A急性酒精中毒B酒精性肝硬化C門靜脈阻塞癥D更年期綜合征71、煙草煙霧中含有的有害物質(zhì)是：（Ｄ）

A．尼古丁

B．煤焦油

C．CO

D．以上三者都有72、為預防和控制高血壓，WHO建議每人每天食鹽攝入量應少于（Ｄ）A10gB8gC5gD6g73、下列哪項不是引起高血壓的飲食因素（Ｂ）A高鹽B高蛋白C高脂肪D高膽固醇74、在關閉的教室中，上課時間長，學生會感到頭昏腦脹，是因為：（Ａ）A、室內(nèi)的CO2濃度過高B、室內(nèi)的氧氣濃度過低C、室內(nèi)的溫度和濕度過高D、室內(nèi)的光線不足75、發(fā)生化學灼傷，首先應該做的是（Ｂ）

A、送往醫(yī)院

B、用清潔的水進行沖洗

C、做人工呼吸

D、包扎76、．經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關?（Ｂ）A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素K77、八大公害事件中發(fā)生最多的國家是（B）A、美國B、日本C、英國D、比利時78、古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財富，下列詩句中只涉及到物理變化的是（C）A野火燒不盡，春風吹又生B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C只要工夫深，鐵杵磨成針D爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇79、“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來?！保ㄍ醢彩睹坊ā罚┰娙嗽谶h處就能聞到梅花香味的原因是(D)A.分子很小B.分子是可分的C.分子之間有間隙D.分子在不斷地運動80、特大洪水過后，受災地區(qū)的水源常被嚴重污染，下列物質(zhì)中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(D)A、生石灰B、明礬C、綠礬D、漂白粉81、誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)A.服大量雞蛋清B.服用豆?jié){C.喝大量牛奶D.喝食鹽水82、炒菜時，食油加熱到250后會產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險的(D)A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物83、在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應采用液體是(B)A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化銨溶液C.1.25%的碳酸氫鈉溶液D.5%的葡萄糖溶液84、阿司匹林的應用范圍一直在擴大,人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如(A)A.防止心臟病發(fā)作B.治療愛滋病C.治療癌癥D.治療腦膜炎85、胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥(A)A.NaHCO3B.Na2CO3C.Al(OH)3D.Mg(OH)286、可致使便秘的抗酸藥是(B)A.氫氧化鈉B.氫氧化鋁C.NaHCO3D.CaCO387、燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因為(D)A.有鹽類物質(zhì)生成B.有酸類物質(zhì)生成C.有醇類物質(zhì)生成D.有酯類物質(zhì)生成88、在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是(B)A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸89、存在于煙草中的生物堿毒物是(D)A.奎寧B.安茶堿C.咖啡因D.尼古丁90、為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是(D)A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼燒91、從1950年開始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染造成的。請選出水俁病是由下列哪種元素引起的(D)A.鉛B.鎘C.鐵D.汞92、如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（B）A.品嘗味道B.加入碘水看是否變藍C.看兩種物質(zhì)是否分層D.鑒別不出來93、下列發(fā)光為化學發(fā)光的（C）Ａ．熒光Ｂ．霓虹燈Ｃ．火焰Ｄ．螢火蟲94、下列科學家中，為我國化學工業(yè)作出重大貢獻的是(D)A．鄧稼先B．李四光C．華羅庚D．侯德榜95、宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的(C)Ａ.從空中收集的雨水Ｂ.從地球上帶去的水Ｃ.利用氫氧燃料電池制出的Ｄ.利用火箭送水96、引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是(D)A.氫氣B.一氧化碳C.液化氣D.甲烷

97、政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？BA.胰島素B.甲狀腺激素C.生長激素D.雄性激素98、下列是人類活動中應用化學反應所放出能量的事例，其中年代最久遠的是：DA、用手電筒照明Ｂ.用炸藥爆破Ｃ.將人造衛(wèi)星送入太空Ｄ.用火烤熟食物99、下雷雨時可以增加土壤中的（D）A.磷肥B.有機肥C.鉀肥D.氮肥100、將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會變黑，這表明蛋白中含有(D)A.碳B.磷C.氧D.硫101、襯衣領口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(D)A.食鹽B.淀粉C.堿類D.蛋白質(zhì)102、鐵在人體血液輸送過程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應是(B)A.Fe（0）B.Fe（Ⅱ）C.Fe（Ⅲ）D.Fe（Ⅶ）103、木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無關A.甲狀腺激素B.生長激素C.胰島素D.腎上腺素104、酸雨的形成主要是由于(B)A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料C.汽車排出大量尾氣D.大氣中二氧化碳的含量增加105、近年來，赤潮在我國海域時有發(fā)生。當赤潮發(fā)生時，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生物有害。下列說法錯誤的是(D)A．赤潮是水體富營養(yǎng)化的結果B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的原因之一C．在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮D．赤潮的發(fā)生是與人類活動無關的自然現(xiàn)象106、某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是(D)A．二氧化氮B．二氧化硫C．一氧化碳D．甲苯及甲醛等有機物蒸汽107、襯衣一般不宜用熱水洗，這是因為(D)A.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力B.熱水會使衣服不斷“縮水”變??；C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解；D.熱水會使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。108、“非典”時期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是（B）A．NaClB．NaClOC．雙氧水D．苯酚109、西氣東輸工程是我國西部開發(fā)的關鍵項目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是(C)A．氫氣B．石油C．天然氣D．水煤氣110、保護環(huán)境已成為當前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對大氣污染，有科學家提出利用太陽能促使燃料循環(huán)使用的構想，使一些燃燒產(chǎn)物重新變成燃料，下列物質(zhì)中有可能成為這種物質(zhì)的是(D)A．CO2B．CH3OHC．N2D．H2O111、醫(yī)療上治療骨折時用來制作石膏繃帶的物質(zhì)是（C）A．CaCO3B．CaOC．2CaSO4?H2OD．CaSO4?2H2O112、廚房中常用的調(diào)味品—味精，其主要成份的化學名稱是（D）A．丙氨酸B．丙氨酸鈉C．賴氨酸D．谷氨酸鈉113、引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（B）A．KClB．MgCl2C．AlCl3D．Na2SO4114、醫(yī)療上用作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學名稱是（A）A．BaSO4B．CaSO4C．Na2SO4D．BaCl2115、下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是（C）A．蘋果B．土豆C．花生D．豬肉116、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應該是（C）A．冰果子汁B．冰酸梅湯C．冰淇淋D．冰牛奶117、現(xiàn)代體育運動會使用了“火炬”,火炬中常用的火炬燃料是（C）A．汽油B．柴油C．丁烷和煤油D．重油和酒精118、食品廠制糕點時需要用到的物質(zhì)是（C）A．蘇打B．大蘇打C．小蘇打D．芒硝119、人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（C）元素所致。A．NaB．FC．ID．Fe120、家用冰箱中，可用來做為除臭劑的是（A）A．活性炭B．石灰水C．酒精D．食鹽121、工廠下列肥料中屬于復合肥料的是(C)A.草木灰B.氯化鉀C.磷酸銨D.硝銨123、下列廣告用語在科學性上沒有錯誤的是(D)

A．這種飲料中不含任何化學物質(zhì)

B．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子

C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素

D．沒有水就沒有生命124、大氣層中，臭氧的主要作用是（D）A．吸收CO2B．補充O2C．吸收紅外線D．吸收紫外線125、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來擦手(A)A.丙三醇B.乙醇C.乙二醇D.甲醇126、一般不用來釀酒的物質(zhì)是(A)A.黃豆B.高梁C.玉米D.紅薯127、水銀溫度計中的“水銀”（C）A．水B．銀C．汞D．煤油128、食醋的主要成分是（D）A．乙醇B．乙醛C．乙酸乙酯D．乙酸129、鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（D）A.滴加堿液發(fā)展B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒后嗅氣味130、工業(yè)酒精禁止飲用，是因為它含有使人中毒的物質(zhì)（A）A．甲醇B．丙三醇C．乙酸D．乙酸乙酯131、使地球溫暖化，引起溫室效應的主要原因是（A）A．CO2B．SO2C．NO2D．CH4132、聚氯乙烯簡稱是(C)A.PEB.PSC.PVCD.PET133、通常所說的“白色污染”是指（D）A．白色煙塵B．白色建筑廢料C．生活垃圾D．塑料垃圾134、草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有（D）A．KClB．K2SO4C．KNO3D．K2CO3135、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因為它能(C)A.氧化色素B.還原色素C.吸附色素D.與色素結合136、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應理解為(A)A.元素B.單質(zhì)C.分子D.氧化物137、以下哪些食物對人體眼睛有利()A.魚肝油B.葡萄糖酸鈣C.維生素CD.維生素E138、有關水在人體中的作用，下列說法正確的是(B)A.油脂能溶于水中