2024年“蛋奶工程”制度范文（二篇）

第6頁共6頁2024年“蛋奶工程”制度范文蛋奶發(fā)放與過敏處理規(guī)定為確保蛋奶發(fā)放的準(zhǔn)確無誤與食用安全，需對全校學(xué)生進(jìn)行深入調(diào)查，逐一核實信息，建立詳盡的登記冊，并詳細(xì)記錄蛋奶的發(fā)放情況。一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在對蛋奶過敏的情況，應(yīng)立即上報學(xué)校，并迅速采取措施，調(diào)整發(fā)放方案，確保學(xué)生健康不受影響。蛋奶工程資金管理與使用制度1.遵循公開、公正、客觀、準(zhǔn)確的原則，每學(xué)期初明確享受蛋奶工程的學(xué)生名單，并登記造冊，經(jīng)公示無誤后上報教育局審核備案。2.設(shè)立“教育經(jīng)費(fèi)特設(shè)賬戶”，專門用于蛋奶工程資金的管理。實施周清月結(jié)期審計制度，確保資金流動清晰透明。蛋、奶采購資金每月與供貨商結(jié)算一次，必須通過轉(zhuǎn)賬方式進(jìn)行。3.蛋奶工程專項資金?？顚Ｓ?，僅用于蛋、奶的采購與加工，嚴(yán)禁任何形式的擠占、挪用、截留或套取。資金如有結(jié)余，應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)下年滾動使用，不得挪作他用。4.加強(qiáng)蛋奶工程專項資金使用的資料收集與整理工作，確保所有原始票證、印件完整無損。指派專人負(fù)責(zé)蛋奶工程賬務(wù)，防止賬務(wù)混亂及不合理支付行為的發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。蛋奶工程管理制度1.廣泛宣傳蛋奶工程的重要意義，確保黨和政府的惠民政策深入人心，家喻戶曉。2.加強(qiáng)食品安全健康教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。3.將蛋奶工程實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員及核定飲用餐學(xué)生名單報教育局審查備案。4.全力配合，全面安排，配備專業(yè)的后勤管理人員和生活教師，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作到位。5.根據(jù)我縣實際情況，確保每個學(xué)生每天獲得一個雞蛋和一袋純牛奶。6.合理安排用餐時間，保障學(xué)校教學(xué)工作的正常進(jìn)行。7.加強(qiáng)蛋奶工程的檢查與指導(dǎo)工作，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)需堅持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)則需每天指導(dǎo)檢查一次，全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用及食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題立即糾正并處理。8.嚴(yán)格審核蛋奶工程享受對象，堅持公平公正、客觀準(zhǔn)確的原則，認(rèn)真審核學(xué)生條件，公示學(xué)生名單，接受群眾監(jiān)督。嚴(yán)禁優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅查處。蛋奶工程責(zé)任追究制度各實施學(xué)校必須將蛋奶工程實施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的重要內(nèi)容。對在實施過程中出現(xiàn)問題的學(xué)?；騻€人，將實行嚴(yán)格的責(zé)任追究制度。一、凡出現(xiàn)以下情況之一者，相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€人需做出書面檢查，并在教育系統(tǒng)進(jìn)行通報批評：1.無蛋奶工程相關(guān)制度或制度不全、未懸掛上墻的學(xué)校。2.經(jīng)縣局檢查發(fā)現(xiàn)蛋奶工程制度形同虛設(shè)、執(zhí)行不力的學(xué)校。3.未配備蛋奶工程專用儲藏室、加工室等專用房間的學(xué)校。4.儲藏室無防鼠、防蠅、防蟲、防霉、防盜、防破壞相關(guān)措施的學(xué)校。5.加工室衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校。6.加工蛋奶工程食品人員無健康證的學(xué)校。二、凡出現(xiàn)以下情況之一者，對相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€人給予警告或撤職等行政處理：1.在確定享受蛋奶工程學(xué)生名單過程中不按規(guī)定辦事、徇私舞弊、厚此薄彼，造成不良影響的。2.因管理不善導(dǎo)致學(xué)生丟棄、損壞蛋奶工程食品，造成惡劣影響的。3.對學(xué)生浪費(fèi)蛋奶工程食品的行為處理不當(dāng)，經(jīng)媒體曝光給蛋奶工程抹黑，造成惡劣影響的。三、凡出現(xiàn)以下情況之一者，將相關(guān)責(zé)任人員移交有關(guān)機(jī)關(guān)查處，追究刑事責(zé)任：1.擠占、挪用、截留、克扣、套取蛋奶工程專項資金的學(xué)?；騻€人。2.在蛋奶工程專項資金賬務(wù)管理上混亂、支付不合理等行為，造成惡劣影響的學(xué)?；騻€人。3.因保管不善、加工不規(guī)范等造成學(xué)生群體性食物中毒等嚴(yán)重衛(wèi)生事故的。蛋奶工程衛(wèi)生防疫制度1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織炊管人員及全體教師認(rèn)真學(xué)習(xí)上述法律制度，并建立嚴(yán)格的崗位制度和衛(wèi)生檢查制度。2.按照相關(guān)要求搞好學(xué)生個人、教室及環(huán)境衛(wèi)生教育，使學(xué)生掌握必要的衛(wèi)生知識，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，自覺防病防疫，預(yù)防師生食物中毒事件的發(fā)生。3.保持學(xué)校蛋奶工程環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其滋生條件。4.學(xué)校蛋奶工程從業(yè)人員必須持有健康證和培訓(xùn)合格證方可上崗工作，并定期接受身體檢查以確保健康。2024年“蛋奶工程”制度范文（二）新城區(qū)普天小學(xué)蛋奶工程管理制度修訂版：1、設(shè)立專用的蛋奶工程儲藏設(shè)施，配置完善的儲藏設(shè)備，以確保食品的儲藏安全與衛(wèi)生。2、實施食品接收管理的簽字程序。接收人員在接收食品時需嚴(yán)格核查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，詳細(xì)記錄并確保食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，雙方簽字確認(rèn)后方可入庫。3、強(qiáng)化儲藏室的管理和監(jiān)督，未經(jīng)許可任何人不得擅自進(jìn)入。4、對儲藏管理人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，保持室內(nèi)衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒工作。5、嚴(yán)格食品管理，禁止超期儲存，不允許因?qū)W生請假而長時間儲存食品。6、加強(qiáng)值班制度，防止非法分子破壞，以防止中毒事件的發(fā)生。7、規(guī)范安全的儲存流程，儲藏室必須由專人開啟，供炊事人員領(lǐng)取蛋奶進(jìn)行加工。新城區(qū)普天小學(xué)蛋奶工程加工規(guī)定：1、加強(qiáng)從業(yè)人員的教育與培訓(xùn)，提升職業(yè)道德，提高服務(wù)質(zhì)量，確保盡職盡責(zé)。2、加工人員需具備良好的心理素質(zhì)和專業(yè)操作技能，必須持有有效健康證明，否則不得參與加工操作。3、嚴(yán)格執(zhí)行加工操作規(guī)程，確保食品充分加熱煮熟，防止學(xué)生食用冷奶或生雞蛋，否則將追究責(zé)任。4、雞蛋加工前必須使用流動水進(jìn)行清洗，確保蛋殼清潔無雜物。5、食品加工后，需經(jīng)過蛋奶發(fā)放教師檢查，確認(rèn)無誤后方可供學(xué)生食用。新城區(qū)普天小學(xué)蛋奶工程發(fā)放與用餐規(guī)定：1、蛋奶發(fā)放教師需負(fù)責(zé)每日的蛋奶發(fā)放工作，詳細(xì)記錄并觀察學(xué)生的反應(yīng)和動態(tài)，如有特殊情況需立即報告學(xué)校。2、在用餐期間，需維持良好秩序，全程監(jiān)督，防止學(xué)生留存、丟棄食物的行為，違規(guī)者將受到嚴(yán)肅處理。3、蛋奶發(fā)放人員需及時將食品分發(fā)給學(xué)生，禁止克扣、截留或轉(zhuǎn)給他人，違規(guī)者將受到嚴(yán)肅處理。4、蛋奶工程教師需定期對享受蛋奶工程的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，如發(fā)現(xiàn)過敏情況，需立即報告并采取相應(yīng)措施。新城區(qū)普天小學(xué)蛋奶工程管理規(guī)定：1、廣泛宣傳蛋奶工程的重要意義，使政策深入人心，家喻戶曉。2、加強(qiáng)食品安全與健康教育，培養(yǎng)學(xué)生的安全衛(wèi)生生活習(xí)慣。3、每學(xué)期開學(xué)前，需整理并公布蛋奶工程實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員名單及用餐學(xué)生名單。4、學(xué)校需配備合格的后勤管理人員，提供專業(yè)培訓(xùn)，確保管理服務(wù)和教育工作的有效執(zhí)行。5、根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)，結(jié)合學(xué)生實際，科學(xué)制定蛋奶工程食譜，準(zhǔn)確統(tǒng)計食品種類和數(shù)量，為食品供應(yīng)提供準(zhǔn)確