2024版2024年《福氣糕》大班教案

2024年《福氣糕》大班教案一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自2024年大班教材《福氣糕》的第三章“美食篇”，詳細(xì)內(nèi)容包括福氣糕的制作過(guò)程、食材選擇、寓意和文化背景等。二、教學(xué)目標(biāo)1.了解福氣糕的制作過(guò)程，學(xué)會(huì)制作簡(jiǎn)單的福氣糕。2.認(rèn)識(shí)福氣糕的食材，了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和寓意。3.感受我國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，培養(yǎng)對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)美食的興趣。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：福氣糕的制作過(guò)程和食材的選擇。教學(xué)重點(diǎn)：福氣糕的寓意和文化背景。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備教具：福氣糕樣品、圖片、視頻、PPT等。學(xué)具：面粉、米粉、豆沙、模具、剪刀、彩紙等。五、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入：通過(guò)展示福氣糕樣品，引導(dǎo)幼兒觀察、討論，激發(fā)興趣。2.新課內(nèi)容：（1）播放福氣糕制作過(guò)程的視頻，讓幼兒了解制作過(guò)程。（2）講解福氣糕的食材選擇和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（3）介紹福氣糕的寓意和文化背景。3.實(shí)踐操作：（1）教師示范制作福氣糕，講解注意事項(xiàng)。（2）幼兒分組進(jìn)行制作，教師巡回指導(dǎo)。4.隨堂練習(xí)：（1）讓幼兒分享自己制作的福氣糕，互相交流。（2）教師點(diǎn)評(píng)，給予鼓勵(lì)和指導(dǎo)。六、板書設(shè)計(jì)1.福氣糕制作過(guò)程：（1）準(zhǔn)備食材（2）和面（3）包餡（4）成型（5）蒸煮2.福氣糕食材：（1）面粉（2）米粉（3）豆沙（4）模具3.福氣糕寓意：（1）團(tuán)圓（2）幸福（3）美好七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.作業(yè)題目：制作一個(gè)福氣糕，并介紹其寓意。2.答案示例：（1）寓意：團(tuán)圓、幸福、美好。（2）制作過(guò)程：先準(zhǔn)備好面粉、米粉、豆沙等食材，然后和面、包餡、成型，蒸煮。八、課后反思及拓展延伸1.課后反思：本節(jié)課通過(guò)實(shí)踐操作，讓幼兒更好地了解了福氣糕的制作過(guò)程，提高了幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。2.拓展延伸：（1）讓幼兒回家后，向家人介紹福氣糕的制作過(guò)程和寓意。（2）鼓勵(lì)幼兒嘗試制作其他傳統(tǒng)美食，了解其背后的文化故事。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析1.教學(xué)難點(diǎn)：福氣糕的制作過(guò)程和食材的選擇。2.實(shí)踐操作：教師示范制作福氣糕，講解注意事項(xiàng)。3.作業(yè)設(shè)計(jì)：制作一個(gè)福氣糕，并介紹其寓意。4.課后反思及拓展延伸：鼓勵(lì)幼兒嘗試制作其他傳統(tǒng)美食，了解其背后的文化故事。一、福氣糕制作過(guò)程和食材的選擇1.制作過(guò)程：和面：指導(dǎo)幼兒將面粉和米粉按一定比例混合，加入適量溫水，揉成光滑的面團(tuán)。包餡：教會(huì)幼兒將豆沙等餡料包入面團(tuán)中，注意不要露餡。2.食材選擇：面粉：選擇優(yōu)質(zhì)的中筋面粉，口感更佳。米粉：選用細(xì)膩的大米粉，與面粉混合后，口感更加綿軟。豆沙：自制豆沙餡，口感細(xì)膩，減少糖分?jǐn)z入。二、實(shí)踐操作注意事項(xiàng)1.安全提示：在使用剪刀、模具等工具時(shí)，提醒幼兒注意安全，避免受傷。2.衛(wèi)生要求：教導(dǎo)幼兒在制作過(guò)程中，保持雙手清潔，注意食材衛(wèi)生。3.指導(dǎo)方法：教師應(yīng)逐一指導(dǎo)每個(gè)步驟，耐心解答幼兒的疑問(wèn)。三、作業(yè)設(shè)計(jì)1.制作福氣糕：指導(dǎo)幼兒按照課堂所學(xué)，獨(dú)立制作一個(gè)福氣糕。2.作業(yè)評(píng)價(jià)：家長(zhǎng)參與評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)幼兒分享制作過(guò)程和心得。教師點(diǎn)評(píng)，關(guān)注幼兒的制作技巧和創(chuàng)造力。四、課后反思及拓展延伸1.課后反思：關(guān)注幼兒在課堂中的表現(xiàn)，了解其興趣點(diǎn)和需求。2.拓展延伸：鼓勵(lì)幼兒回家后，向家人介紹福氣糕的制作過(guò)程和寓意，增進(jìn)家庭親子互動(dòng)。建議家長(zhǎng)帶幼兒參觀傳統(tǒng)美食制作，了解更多的文化故事，提高幼兒的綜合素養(yǎng)。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門一、語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)1.使用親切、生動(dòng)的語(yǔ)言，吸引幼兒的注意力。2.語(yǔ)調(diào)富有變化，講述故事或解釋知識(shí)點(diǎn)時(shí)，適當(dāng)提高或降低音量，增強(qiáng)表現(xiàn)力。二、時(shí)間分配1.確保新課內(nèi)容、實(shí)踐操作、隨堂練習(xí)等環(huán)節(jié)時(shí)間充足，避免匆忙。2.合理安排課堂節(jié)奏，保持教學(xué)過(guò)程的連貫性。三、課堂提問(wèn)1.提問(wèn)具有啟發(fā)性，引導(dǎo)幼兒思考。2.針對(duì)不同問(wèn)題，給予適當(dāng)?shù)乃伎紩r(shí)間，鼓勵(lì)幼兒積極參與。四、情景導(dǎo)入1.利用實(shí)物、圖片、視頻等多種教學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)生動(dòng)、有趣的情景，激發(fā)幼兒興趣。2.結(jié)合幼兒生活實(shí)際，以故事、游戲等形式導(dǎo)入新課。教案反思一、優(yōu)點(diǎn)1.教學(xué)內(nèi)容貼近幼兒生活，容易引發(fā)興趣。2.實(shí)踐操作環(huán)節(jié)充分鍛煉了幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。3.作業(yè)設(shè)計(jì)注重培養(yǎng)幼兒的自主學(xué)習(xí)和家庭親子互動(dòng)。二、不足1.課堂時(shí)間分配不夠合理，部分環(huán)節(jié)顯得匆忙。2.課堂提問(wèn)時(shí)，對(duì)幼兒的引導(dǎo)不夠，導(dǎo)致部分幼兒參與度不高。3.教學(xué)過(guò)程中，對(duì)個(gè)別幼兒的關(guān)注不夠，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決其問(wèn)題。三、改進(jìn)措施1.優(yōu)化時(shí)間分配，確保各個(gè)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。2.