飲食與健康綜合實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)

飲食與健康綜合實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)

飲食與健康綜合實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)1

在這一學(xué)年中，我校認(rèn)真貫徹縣教育局教研室以及學(xué)校綜合實(shí)踐課程計(jì)劃的有關(guān)精神，堅(jiān)定不移地依照新課程理念，開展綜合實(shí)踐活動(dòng)，將綜合實(shí)踐活動(dòng)課程推向深入，努力提高教師的課程實(shí)施能力，著重培養(yǎng)既有底氣又有靈氣且具有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力的現(xiàn)代中學(xué)生，全面實(shí)施素質(zhì)教育。

一、隨著課程的進(jìn)一步實(shí)施，存在的問題也漸漸凸現(xiàn):教師怕上綜合實(shí)踐課，甚至干脆占用，上其他課。原因主要有

(1)教師對(duì)該課程從理念上還未真正把握，感覺還是有些虛幻。沒有現(xiàn)成的教材體系和指導(dǎo)體系，學(xué)習(xí)不夠。

(2)教師的綜合素質(zhì)與

該課程實(shí)施還未匹配，該課程實(shí)施需要全方位的素質(zhì)和較強(qiáng)的能力，在實(shí)踐操作中教師覺得無從著手，業(yè)務(wù)素質(zhì)不夠;

(3)現(xiàn)有的對(duì)教師評(píng)價(jià)體系仍強(qiáng)調(diào)學(xué)科教學(xué)質(zhì)量，該課程處于一種可有可無的窘境，重視不夠，付出多回報(bào)少;

(4)由于是一門開放性、實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，活動(dòng)的真正開展需要相配套的物力、財(cái)力，而這方面學(xué)校有時(shí)很難提供，教師個(gè)人很少能獨(dú)立解決，保障不夠;

(5)學(xué)生與家長(zhǎng)由于受社會(huì)傳統(tǒng)教育和學(xué)校教育宣傳上的影響，仍覺得考分最重要，活動(dòng)開展意識(shí)不強(qiáng)，應(yīng)該完成的任務(wù)不主動(dòng)，不及時(shí)，質(zhì)量不高，準(zhǔn)備不夠。

二、針對(duì)以上現(xiàn)狀，在新學(xué)期中我校將著重從以下幾個(gè)方面入手，做好工作:

1、轉(zhuǎn)變觀念，讓教師和學(xué)生一起成長(zhǎng)。開展綜合實(shí)踐活動(dòng)，必須讓教師的教育思想進(jìn)行一次深刻的革命，要讓教師站在未來人才的需要和學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的高度上來認(rèn)識(shí)。在綜合實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生的自主選擇和主動(dòng)實(shí)踐是關(guān)鍵，教師的'作用是有效的指導(dǎo)，要大膽地讓學(xué)生去闖，失敗了也是一種體驗(yàn)、一種收獲，要讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中，體驗(yàn)科學(xué)態(tài)度和科學(xué)規(guī)范，體現(xiàn)與人合作和分享成果的樂趣，開展與新課程一起成長(zhǎng)的研討活動(dòng)，讓教師深入新課程。

在綜合實(shí)踐活動(dòng)中，注重發(fā)揮教師群體力量，倡導(dǎo)教師之間的合作，成立綜合實(shí)踐活動(dòng)“智囊團(tuán)”。根據(jù)農(nóng)村中學(xué)學(xué)生的實(shí)際情況，在充分尊重學(xué)生意愿的基礎(chǔ)上，把學(xué)生分成若干小組，由2-3位教師分別指導(dǎo)，讓教師和學(xué)生在活動(dòng)中一起成長(zhǎng)。

2、拓展外部環(huán)境，營(yíng)造有利于教學(xué)的氛圍。學(xué)校將積極主動(dòng)與周邊單位及相關(guān)行業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，探求綜合實(shí)踐活動(dòng)開展的有利氛圍。同時(shí)，要加大宣傳力度，綜合實(shí)踐活動(dòng)不僅僅是學(xué)校、教育部門的事，而應(yīng)當(dāng)是學(xué)校、家庭、社會(huì)共同的責(zé)任。開展綜合實(shí)踐活動(dòng)，全社會(huì)人人有責(zé)，我們要呼吁全社會(huì)都來關(guān)心下一代，為孩子們提供必要的學(xué)習(xí)環(huán)境。另外，學(xué)校將把綜合實(shí)踐活動(dòng)作為教學(xué)工作檢查的重點(diǎn)，以此推動(dòng)綜合實(shí)踐的改革的不斷深入。

3、建立切實(shí)可行的評(píng)價(jià)辦法。綜合實(shí)踐活動(dòng)不像其他學(xué)科一樣可以用考試來測(cè)定，它強(qiáng)調(diào)多元價(jià)值取向和多元標(biāo)準(zhǔn)，不僅允許學(xué)生對(duì)問題的解決可以有不同的方案，而且表現(xiàn)的形式也可以豐富多樣;而且綜合實(shí)踐活動(dòng)的評(píng)價(jià)重視學(xué)生的過程而不在于結(jié)論。它是以形成性、發(fā)展性的評(píng)價(jià)為主，注重學(xué)生主體參與實(shí)踐的過程及在這一過程中所表現(xiàn)出來的積極性、合作性，操作能力和創(chuàng)新意識(shí)。在具體評(píng)價(jià)的操作中，我校將采用以下方法:

1、“檔案袋評(píng)定”:將學(xué)生在實(shí)踐

過程中設(shè)計(jì)的方案、提出的問題、搜集到的資料、取得階段性的成果以資料卡的形式存入檔案袋。

2、“多元化評(píng)定”:在綜合實(shí)踐活動(dòng)過程中，教師要善于了解學(xué)生，了解他們的個(gè)性差異，從學(xué)生發(fā)展的角度，及時(shí)給予他們鼓勵(lì)，促使他們更積極、更主動(dòng)的實(shí)踐。此外，積極鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)、他人評(píng)價(jià)、小組互評(píng)甚至邀請(qǐng)家長(zhǎng)一同參與評(píng)價(jià)，建立這種開放式的多元評(píng)價(jià)體系，將使評(píng)價(jià)更加科學(xué)，更加全面，更加真實(shí)。

綜合實(shí)踐課程的實(shí)施之路任重道遠(yuǎn)，但是我們有信心讓它成為新課程中一顆閃亮的“明星”。飲食與健康綜合實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)2

本主題的教學(xué)目標(biāo)是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物的關(guān)注，認(rèn)識(shí)食物的重要性;幫助學(xué)生更深入地了解食物的功用，讓食物更好地為我們健康成長(zhǎng)服務(wù)。了解合理飲食的重要性、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。根據(jù)人體健康狀況，試擬定健康食譜。培養(yǎng)學(xué)生觀察研究、想象創(chuàng)新及與人協(xié)作發(fā)展等方面的能力;在活動(dòng)中，學(xué)會(huì)交往與合作、學(xué)會(huì)與人交流等，培養(yǎng)學(xué)生各方面的能力，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性健康發(fā)展。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下各個(gè)小組認(rèn)真選擇活動(dòng)主題，制定活動(dòng)方案。然后，小伙伴們認(rèn)真收集資料，積極交流討論，精心設(shè)計(jì)了營(yíng)養(yǎng)菜、一日菜譜、一周菜譜并且撰寫關(guān)于飲食健康的倡議書。尤其是同學(xué)們十分認(rèn)真的完成“飲食衛(wèi)生情況調(diào)查表”，在調(diào)查中鍛煉了同學(xué)們的交際能力，學(xué)生對(duì)調(diào)查法也有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。

通過這一系列的主題活動(dòng)，培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的思想意識(shí)，并在具體實(shí)踐活動(dòng)中，使每一位學(xué)生親自實(shí)踐研究身邊的科學(xué)，探索身邊科學(xué)的奧秘，掌握有關(guān)科學(xué)飲食的知識(shí)、技能，及辨別優(yōu)劣食品的慧眼。同時(shí)啟發(fā)和培養(yǎng)少年兒童在實(shí)踐活動(dòng)中愛科學(xué)、懂科學(xué)、用科學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方式和行為方式，成為新一代具有創(chuàng)新意識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐能力的未來接班人。另外通過調(diào)查資料了解科學(xué)飲食的重要性，使學(xué)生們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食，不吃垃圾食品，注意飲食的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。健健康康的成長(zhǎng)，作祖國(guó)明天有用之才。本課的教學(xué)設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)在以下幾方面:

1.用心研究，深入了解教材的意圖。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維持人類生命健康至少需要42種以上的營(yíng)養(yǎng)素，其中包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些營(yíng)養(yǎng)素必須通過攝入各種不同的食物來實(shí)現(xiàn)，由于各類食物所含營(yíng)養(yǎng)成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學(xué)、合理地搭配，以求達(dá)到人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求平衡。本課的教學(xué)目標(biāo)主要是能反思日常飲食的情況，利用查閱書刊及其他信息資料，積極主動(dòng)地探究飲食健康，學(xué)習(xí)科學(xué)搭配自己的飲食，做到均衡營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。因此，在深入了解教材編寫意圖的基礎(chǔ)上，為了達(dá)到上述目標(biāo)，教學(xué)中我以活動(dòng)為主線，由淺入深。首先讓學(xué)生交流自己的飲食科學(xué)嗎,談?wù)勛约旱脑绮惋嬍城闆r。然后出示教材中常見的四種早餐配餐方式，分別是以肉類食品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學(xué)生觀察后，說出自己喜歡吃的類型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學(xué)生初步認(rèn)識(shí)到平時(shí)飲食中的一些不合理現(xiàn)象。接著，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的合理飲食標(biāo)準(zhǔn)，憑借理論基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗(yàn)自己設(shè)計(jì)一份合理的一日三餐。此時(shí)，進(jìn)一步深入，除了飲食結(jié)構(gòu)要合理外，還要注意什么,讓學(xué)生更深入地體會(huì)到只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能更健康的成長(zhǎng)。最后，利用所學(xué)的健康飲食知識(shí)，舉辦一次手抄報(bào)活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)起了學(xué)生課下繼續(xù)探究的興趣。配食物、如何合理地設(shè)計(jì)一日三餐、怎樣做才會(huì)有益于我們的健康活動(dòng)中，充分以學(xué)生為主，學(xué)生自主探究。當(dāng)然，教師的主導(dǎo)作用

這時(shí)不能忽視。教學(xué)中，我適時(shí)、恰當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，在學(xué)生探究過程中，關(guān)注了學(xué)生思維的發(fā)展，及時(shí)解決了學(xué)生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問題。立足于學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，從學(xué)生的學(xué)習(xí)角度出發(fā)，多進(jìn)行換位思考，分析過程與方法。在學(xué)生對(duì)生活要科學(xué)飲食有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，我及時(shí)引導(dǎo):“你認(rèn)為怎樣搭配食物才合理呢,”這時(shí)沒有讓學(xué)生盲目地去自己設(shè)計(jì)自己的飲食，而是出示了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓學(xué)生真正理解這個(gè)飲食標(biāo)準(zhǔn)所說的意思，然后結(jié)合自己的理解和生活經(jīng)驗(yàn)，再設(shè)計(jì)一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。

2.(精心設(shè)計(jì)，從生活走向科學(xué)，讓科學(xué)回歸生活。

這主要體現(xiàn)在課的開頭、探究和結(jié)尾。從生活走向科學(xué)，課的開始，我利用學(xué)生最經(jīng)常的“早餐吃了什么,”這一問題來導(dǎo)入，對(duì)于早餐學(xué)生表達(dá)出了自己的'看法。聯(lián)系自己的生活實(shí)際，學(xué)生發(fā)現(xiàn)日常生活中有很多不合理的飲食現(xiàn)象，從而認(rèn)識(shí)到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學(xué)生探究的欲望。

在進(jìn)行“如何飲食才健康”的探究活動(dòng)時(shí)，我也充分利用學(xué)生的生活實(shí)際來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究。開始我讓學(xué)生說說早餐吃了什么,然后交流匯報(bào)，有的說他的飲食科學(xué)，有的說他的飲食合理?這時(shí)讓學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出自己的建議，學(xué)生初步認(rèn)識(shí)到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對(duì)合理搭配自己的飲食有了新的認(rèn)識(shí)和看法。這時(shí)，讓學(xué)生依據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提供的食物金字塔，對(duì)自己的一日三餐進(jìn)行合理、科學(xué)地搭配，學(xué)生們表現(xiàn)出了極高的興致，紛紛動(dòng)手設(shè)計(jì)。匯報(bào)展示中，學(xué)生們迫不及待地想展示自己的設(shè)計(jì)成果，都爭(zhēng)著想當(dāng)一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。學(xué)習(xí)科學(xué)是