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文檔簡介

這是以獲得具有某種用途的菌體為目的的發(fā)酵。比較傳統(tǒng)的菌體發(fā)酵工業(yè)，有用于面包制作的酵母發(fā)酵及用于人類食品或動(dòng)物飼料的微生物菌體蛋白發(fā)酵D、L-氨基酸等。374714發(fā)酵過程的上述特點(diǎn)體現(xiàn)了發(fā)酵工程的種種優(yōu)點(diǎn)。于目前能源、資源緊張，微生物蛋白、氨基酸、新糖源、飲料、酒類和壹些食品添加劑(檸檬酸、乳酸、天然色素等)的生產(chǎn)；③能源工業(yè)，通過微生物發(fā)酵，可將綠色植物的秸稈、木4培養(yǎng)基是人們提供微生物生長繁殖和生物合成各種代謝產(chǎn)物需要的多種營培養(yǎng)基分成孢子培養(yǎng)基、種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基等。120℃(01MPa20～30min?？諝獬鷦t采用介質(zhì)過濾的方法，可用定期滅菌的干燥介質(zhì)來阻截流過菌濃度、糖含量、氮含量、pH、溶氧濃度和產(chǎn)物濃度等)是比較復(fù)雜的，特別是次級(jí)代謝產(chǎn)物發(fā)酵就更為復(fù)雜，受許多因素控制。環(huán)境條件，如營養(yǎng)物濃度、產(chǎn)物濃度、pHpH量和比例發(fā)生改變。另外，pH產(chǎn)酸和產(chǎn)堿的代謝反應(yīng)的綜合結(jié)果。每壹類微生物均有其最適的和能耐受的pH7～8pH酵培養(yǎng)基的基礎(chǔ)配方，使它們有個(gè)適當(dāng)?shù)呐浔?，使發(fā)酵過程中的pH變化于合適補(bǔ)料的方式來調(diào)節(jié)pH也比較有效。最成功的例子就是青霉素發(fā)酵的補(bǔ)料工藝，pHPH、外觀和黏度等。發(fā)步精制。初步純化中的某些操作，如沉淀、超濾等也可應(yīng)用于精制。大分子(蛋白質(zhì))精制依賴于層析分離，層析分離是利用

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