生物一同步自我小測：細(xì)胞中的生物大分子第一課時

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精自我小測一、選擇題1．下列能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的是（）①葡萄糖②果糖③蔗糖④麥芽糖⑤淀粉⑥纖維素A．①②⑤B．②③④C．①⑤⑥D(zhuǎn)．①②④2．玉米莖稈細(xì)胞中最重要的二糖和多糖分別是（）①乳糖和葡萄糖②乳糖和麥芽糖③蔗糖和麥芽糖④糖原和纖維素⑤淀粉和纖維素A．①④B．②⑤C．③④D．③⑤3．蘇丹紅對人體有害，但可制成蘇丹染液,用來鑒定一些物質(zhì).下列關(guān)于蘇丹Ⅲ染液的說法正確的是（)A．蘇丹Ⅲ染液可鑒定脂肪，呈紅色B．蘇丹Ⅲ染液可鑒定脂肪，呈橘黃色C．蘇丹Ⅲ染液可鑒定葡萄糖，需水浴加熱，呈磚紅色沉淀D．蘇丹Ⅲ染液可鑒定淀粉,呈藍(lán)色4．下列關(guān)于碳原子的敘述正確的是（）A．碳原子的4個價電子只能與H、O、N及S結(jié)合B．碳與碳之間不可能形成共價鍵C．所有的碳鏈都是直的D．種類繁多的生物大分子都是以碳鏈為基本骨架5．下列有關(guān)實驗及顯色結(jié)果的敘述,錯誤的有（）A．水浴加熱條件下,麥芽糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀B．水浴加熱條件下，葡萄糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀C．常溫條件下，淀粉與碘液發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色D．常溫條件下，脂肪與蘇丹Ⅲ作用,脂肪被染成橘黃色6．下列關(guān)于脂質(zhì)功能的敘述，不正確的是（）A．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分B．維生素D可以促進(jìn)小腸對Ca和P的吸收C．糖原是細(xì)胞代謝所需能量的主要儲存形式D．性激素對人和動物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞的形成有促進(jìn)作用7．下列是某生物體內(nèi)糖類的某些變化，下面的說法不正確的是（）“淀粉eq\o(→,\s\up7(①））麥芽糖eq\o（→，\s\up7（②））葡萄糖eq\o(→,\s\up7(③)）糖原"A．此生物一定是動物，因為能合成糖原B．淀粉和糖原都屬于多糖C．此生物一定是動物，因為能利用葡萄糖D．麥芽糖為二糖,葡萄糖為單糖8．糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機物，下列相關(guān)的敘述錯誤的是(）A．細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成C．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水D．質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少二、非選擇題9．根據(jù)下列生物學(xué)事實回答問題。材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，冬眠時，進(jìn)行分解利用，維持生命活動。材料2：生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4cm。材料3：幼兒常曬太陽，可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D,預(yù)防佝僂病。(1）材料1說明脂肪是____________________________。分布在動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有________和________的作用。（2）材料2說明脂肪具有________的作用。（3）材料3說明維生素D具有______________的作用。該物質(zhì)屬于________類物質(zhì)，除此之外還包括________和________。10．下面為細(xì)胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程，請回答下列問題。eq\x(化學(xué)元素C、H、O)→eq\x（單體A)eq\o（→，\s\up7（縮合)）eq\x(B)(1)A是指________。(2)若B是由兩個單體A縮合而成的化合物，則B稱為________.植物細(xì)胞中最重要的是________和________,人和動物乳汁中含量最豐富的是________。（3)若B是由大量單體A縮合而成的化合物，則B稱為________，在人和動物肝臟中是指________,在馬鈴薯塊莖中主要指________，能形成高等植物細(xì)胞壁的是________。11．在歐美，洋蔥被譽為“蔬菜皇后”。對西方人來說“一日不見洋蔥，整天情緒不佳”。醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥營養(yǎng)價值極高，其肥大的鱗片葉中含糖約8。5%,每100g鱗片葉含維生素C9。3mg、鈣40mg、磷50mg、鐵8mg以及18種氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗片葉中所含的糖是淀粉還是可溶性還原性糖，或者二者均含有？某生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題.請你幫忙完成下面的實驗研究報告。（1）實驗?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗片葉中所含的糖是淀粉還是可溶性還原性糖，或者二者均含有。(2）實驗原理:淀粉可用________來檢測，可溶性還原性糖可用________來檢測。(3）實驗器材：洋蔥，所需試劑和儀器等（略）.（4）實驗步驟。①鑒定可溶性還原性糖：_____________________________________________。②鑒定淀粉：_____________________________________________。（5)預(yù)期實驗結(jié)果與結(jié)論：______________________________________..參考答案一、選擇題1．解析：淀粉和纖維素在一般情況下是不可溶的，無還原性，不與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)；蔗糖無還原性,因此也不與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)。答案:D2．解析:“玉米莖稈”是干擾信息，其本質(zhì)是植物體細(xì)胞。植物細(xì)胞中的二糖應(yīng)是蔗糖和麥芽糖，多糖應(yīng)是淀粉和纖維素.答案：D3．解析:蘇丹Ⅲ染液可鑒定脂肪，呈橘黃色；碘液可鑒定淀粉，呈藍(lán)色；斐林試劑可鑒定葡萄糖，需水浴加熱，呈磚紅色沉淀。答案：B4．解析：由于碳原子有4個價電子，可以與許多原子結(jié)合，但主要是與H、O、N及S結(jié)合，也可以與其他碳原子形成單鍵、雙鍵或三鍵。不同數(shù)量的碳原子和其他一些原子一起構(gòu)成不同長度的碳鏈,它們可以是直鏈，也可以結(jié)合成環(huán)狀或分支狀。答案：D5．解析：能與斐林試劑水浴加熱發(fā)生作用生成磚紅色沉淀的糖是還原性糖，有果糖、麥芽糖、葡萄糖。常溫條件下，淀粉與碘液作用呈現(xiàn)藍(lán)色。答案:C6．解析：脂肪是生物體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)，糖原是動物體內(nèi)暫時儲存能量的物質(zhì)。答案：C7．解析：不能以能否利用葡萄糖為依據(jù)判斷某生物是植物還是動物，因為不管是植物還是動物葡萄糖都是主要的能源物質(zhì)。答案：C8．解析:淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸.磷脂和膽固醇是組成細(xì)胞膜的重要成分。淀粉、纖維素和糖原都是由葡萄糖縮合而成的.脂肪碳和氫含量高，氧化時耗氧多。答案：C二、非選擇題9．解析：脂質(zhì)包括脂肪、類脂和固醇。脂肪是細(xì)胞內(nèi)重要的儲能物質(zhì)，而且具有保溫、緩沖和減壓的作用。維生素D、性激素和膽固醇都屬于固醇。維生素D可以促進(jìn)機體對鈣和磷的吸收。答案：（1）細(xì)胞代謝所需能量的主要儲存形式緩沖減壓（2）保溫（3)促進(jìn)鈣和磷吸收固醇性激素膽固醇10．解析：單體A只由C、H、O三種元素組成,并且可以繼續(xù)縮合，由此可知A是單糖。若B由兩個單體A組成,則B為二糖；若B由大量單體A組成，則B為多糖。答案：(1）單糖（2）二糖蔗糖麥芽糖乳糖（3）多糖肝糖原淀粉纖維素11．解析：淀粉遇到碘液后會出現(xiàn)藍(lán)色,可溶性還原性糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀。實驗中要探究洋蔥鱗片葉中含淀粉還是還原性糖,或者二者均含有，可首先制備洋蔥鱗片葉的組織樣液,分別取樣，再分別用斐林試劑、碘液鑒定組織樣液中是否含有還原性糖、淀粉。答案：（2）碘液斐林試劑（4)①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管，加入新制的斐林試劑2mL混勻,將試管置于水浴鍋加熱,觀察顏色變化②制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管，滴加2滴碘液,觀察顏色變化（5）