2021年人教版生物中考復(fù)習(xí)：第四單元第2章人體的營養(yǎng)訓(xùn)練

2021年人教版七年級生物中考復(fù)習(xí)：第四單元第2章訓(xùn)練

一、選擇題（本大題共20小題,每小題2分，共40分。每小題列出的四個選項中,只有一項符合

題意,請將正確選項的字母填入答題框）

1.構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分是（）

A.含鐵的無機(jī)鹽B.含鋅的無機(jī)鹽C.含鈣的無機(jī)鹽D.含碘的無機(jī)鹽

2.2020年4月15日,復(fù)旦大學(xué)張文宏教授出席一個防控新型冠狀病毒性肺炎疫情講座時表

示:“絕不要給孩子吃垃圾食品，一定要吃高營養(yǎng)、高蛋白質(zhì)的東西?！?下列食品中富含蛋白質(zhì)的

是（）

A.桃子B.魚C.大米D.核桃

3.王大爺最近老感覺腰酸背痛腿抽筋,醫(yī)生說是缺鈣，王大爺說尸我天天吃鈣片，怎么還缺鈣?”如

果你是醫(yī)生，你給王大爺?shù)慕ㄗh是（）

A.加倍服用鈣片B.加服維生素AC.加服維生素DD.改服另一廠家的鈣片

4.“一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族”，牛奶是青春期孩子必需的食品之一。這是因為牛奶（）

A.含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣B.不需要消化便可吸收

C.含有大量的水和淀粉D.含有大量的脂肪和維生素

5.以下關(guān)于缺乏維生素引起相應(yīng)癥狀的敘述，錯誤的是（）

A.缺乏維生素A,易患夜盲癥B.缺乏維生素Bi,易患佝僂病

C.缺乏維生素C,易患壞血病D.缺乏維生素D,易患骨質(zhì)疏松癥

6.關(guān)于“測定某種食物中的能量”的實驗，下列說法錯誤的是（）

A.選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的B.燃燒掉的物質(zhì)是有機(jī)物,剩余的灰燼是無機(jī)鹽

C.設(shè)置重復(fù)實驗，并取平均值進(jìn)行分析D.實驗所測得的能量等于食物實際所含的能量

7.下列器官的功能與如圖所示陰影部分相符的是（）

A.胰B.口腔C.小腸D.肝臟

8.吃飯應(yīng)細(xì)嚼慢咽，主要是因為（）

A.有利于品嘗味道B.避免吃進(jìn)異物

C.有利于食物的消化和吸收D.避免食物嗆入氣管

9.如圖為人體部分消化器官的示意圖，若甲處阻塞，則最可能發(fā)生的情況是（）

A.胃消化蛋白質(zhì)的能力減弱

B.胰腺分泌的胰液無法送入小腸

C.小腸消化淀粉的功能下降

D.小腸消化脂肪的功能下降

10.下列關(guān)于人體消化食物、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，錯誤的是（）

A.一般被分解成小分子物質(zhì)后才能被吸收

B.食物中的所有營養(yǎng)物質(zhì)都必須經(jīng)過消化后才能被人體吸收

C.消化主要是通過消化液中多種消化酶的作用而進(jìn)行

D.肝炎病人怕吃油膩的食物,原因是肝臟分泌的膽汁過少，影響了脂肪的消化

11.下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.消化系統(tǒng)是由消化腺組成的B.胃能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸

C.小腸內(nèi)的膽汁有利于食物的消化D.大腸只有消化功能,沒有吸收功能

12.如圖是探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正

確的是（）

T1加入唾液T7加入清水

尋一饅頭碎屑國一饅頭碎屑

充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢?/p>

①②③

A.本實驗可探究的變量有3個

B.①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用

C.滴加碘液后，①③號試管變藍(lán)色，②號試管不變藍(lán)色

D.②與③對照，可得出結(jié)論:牙齒對饅頭有消化作用

13.如圖為與人體消化有關(guān)的模式圖,X代表物質(zhì),Y代表結(jié)構(gòu),Z代表X在Y結(jié)構(gòu)中被分解后所

形成的物質(zhì)，下列敘述正確的是（）

X—?pY~|—

A.若X代表麥芽糖,Y代表小腸，則Z代表葡萄糖

B.若X代表蛋白質(zhì),Y代表胃或小腸，則Z代表氨基酸

C.若X代表淀粉,Y代表口腔或小腸，則Z代表葡萄糖

D.若X代表脂肪,Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸

14.圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度（①②③④⑤表示

消化道部位，曲線X、KZ表示營養(yǎng)物質(zhì)），下列敘述正確的是（）

營100

養(yǎng)

物

質(zhì)

未

被50

消

化

的

百

分

°①②

比③④⑤

（口腔）（大腸）

A.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始被消化的部位是④

B.在③中，有不含消化酶的消化液——膽汁

C.在④中,X、KZ分解為可以被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物

D.曲線丫代表脂肪的消化過程，曲線Z代表蛋白質(zhì)的消化過程

15.下表為每百克食物A和鮮雞蛋的部分營養(yǎng)成分對比，下列敘述正確的是（）

成分食物A鮮雞蛋

蛋白質(zhì)/克8.7013.30

脂肪/克0.508.80

糖類/克2.302.80

維生素A/毫克0234

A.鮮雞蛋預(yù)防夜盲癥效果比食物A更好B.表中物質(zhì)都能為人體細(xì)胞生活提供能量

C.表中物質(zhì)都需要經(jīng)過消化才能被吸收D.食物A常常汞超標(biāo),食用后不會危害健康

16.某醫(yī)生從人的消化道中取出一些液體，經(jīng)過化驗后發(fā)現(xiàn):該液體含有蛋白質(zhì)、多肽、維生素、

無機(jī)鹽、酶、鹽酸、水、麥芽糖、淀粉和脂肪等，這些液體最有可能取自（）

A.小腸B.大腸上部C.十二指腸上部D.胃

17.下列是為一名要參加中考的初中生準(zhǔn)備的一份午餐食譜。搭配最合理的是（）

①牛肉燉蘿卜②紅燒肉③油炸帶魚④炸薯條⑤青椒炒肉⑥黃瓜雞蛋湯⑦香腸

⑧西紅柿炒雞蛋⑨米飯⑩饅頭

A.①③④⑥B.①⑤⑥⑩C.④⑤⑥⑨D.②③⑦⑧

18.下列做法中，不符合食品安全的是（）

A.生吃蔬菜和水果要充分洗凈B.購買食品一定要關(guān)注保質(zhì)期

C.霉變食品經(jīng)處理后也可食用D.購買食品不以價格高低為參考

19.明明是學(xué)校聞名的“小胖墩”，平時一日三餐雞鴨魚肉不斷，各種巧克力應(yīng)有盡有?？墒撬麉s經(jīng)

常感冒，身體素質(zhì)較差,醫(yī)生說他營養(yǎng)不良。你認(rèn)為明明缺乏的營養(yǎng)主要是（）

A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素

20.學(xué)生的一日三餐中應(yīng)為身體供應(yīng)熱量的比例最好是（）

A.早：中：晚=3：4：3B.早：中：晚=1：6：3

C.早：中：晚=2：6：2D.早：中：晚=4：3：3

二、非選擇題（共60分）

21.（10分，每空2分）某生物興趣小組使用如圖所示的實驗裝置，對不同食物中的能量進(jìn)行測定,

實驗結(jié)果如表。請回答下列問題：

-——溫度計

椎形燒瓶

中盛有水

IAJ—易拉罐筒

食物武O

花生核桃

食物名稱黃豆大米

仁仁

質(zhì)量/克20202020

水/毫升5050①50

溫度上升2.21.431.3

/℃

(1)該實驗探究的問題是—?

(2)該實驗的變量是—。實驗中，①應(yīng)為—o

(3)根據(jù)實驗結(jié)果分析，四種食物中，含能量最少的是實驗中易拉罐筒的作用是—o

22.(14分，每空2分)某中學(xué)學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，準(zhǔn)備了饅頭(碎屑

與小塊等量)、唾液、清水、碘液、恒溫箱等材料，設(shè)計了如下實驗方案。請分析回答下列問題:

試管編號饅頭形態(tài)加入的物質(zhì)環(huán)境溫度實驗現(xiàn)象

1碎屑2毫升唾液和2滴碘液37℃,10分鐘

2碎屑2毫升清水和2滴碘液37℃,10分鐘

3小塊2毫升唾液和2滴碘液37℃』0分鐘

4碎屑—和2滴碘液0℃』0分鐘

(1)分析1號試管和2號試管這一組實驗，實驗變量是—o預(yù)測實驗現(xiàn)象，會變藍(lán)的是一號試

管。

(2)分析1號~3號試管，能與3號試管形成對照實驗的是一號試管，可證明—對饅頭有消化

作用。

⑶學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實驗方案的基礎(chǔ)上,想進(jìn)一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用

的影響”,補(bǔ)加了4號試管，請你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識判斷，加入4號試管的物質(zhì)還應(yīng)該有—,4

號試管的實驗現(xiàn)象是—，實驗結(jié)論是—。

23.(18分，每空2分)圖甲表示人體的消化系統(tǒng)各部分結(jié)構(gòu);圖乙表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的

示意圖。請根據(jù)圖示回答下列問題:

淀粉。00000

①。淀粉酶

oo

QO

②“酶

葡萄糖ooc^boo

乙

⑴圖甲中表示人體最大的消化腺是[9]—o

（2）圖乙中的①過程發(fā)生的場所是圖甲中的[2],“CO表示的物質(zhì)是，可最終在圖甲中的[7]

被分解為可吸收的葡萄糖。

⑶寫出圖甲中人體消化食物所經(jīng)過的通道:—（用數(shù)字與箭頭表示）。

⑷蛋白質(zhì)的起始消化器官是[4]—，它除了有消化功能，還能吸收—o

24.（18分，每空2分）在城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，青少年肥胖率逐年上升。請據(jù)圖回答：

淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化程度曲線圖

圖二

⑴某同學(xué)長期攝入圖一中C、D類食物，而很少吃A類食物，這會導(dǎo)致人體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)

是—，圖二中曲線—能表示它的消化過程。

⑵牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，青少年的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它，因此

應(yīng)多食用圖一中的—和一類食物。某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，可能是對—（均填字母）類食物攝

入量不足。

⑶圖二中,X表示的部位是—，它是人體內(nèi)消化和吸收的最主要場所，與之相適應(yīng)的主要結(jié)構(gòu)

特點:消化液種類多，含有—及膽汁等多種消化液;很長，成人長度有5米~6米吶表面有許多環(huán)

形突起叫—，其表面又有許多絨毛狀突起;絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。

（4）母親節(jié)這天，苗苗為媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐:米飯、清蒸大蝦、紅煙魚和燉豆腐。從營養(yǎng)

搭配上看,應(yīng)增加—更加合理。

A.炒芹菜B.牛奶C.排骨湯D.玉米粥

答案

一'選擇題（本大題共20小題,每小題2分，共40分。每小題列出的四個選項中,只有一項符合

題意,請將正確選項的字母填入答題框）

題號12345678910

答案CBCABDCCDB

題號11121314151617181920

答案CBACADBCDA

1.構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分是

A.含鐵的無機(jī)鹽B.含鋅的無機(jī)鹽C.含鈣的無機(jī)鹽D.含碘的無機(jī)鹽

2.2020年4月15日,復(fù)旦大學(xué)張文宏教授出席一個防控新型冠狀病毒性肺炎疫情講座時表

示:，，絕不要給孩子吃垃圾食品，一定要吃高營養(yǎng)、高蛋白質(zhì)的東西?！毕铝惺称分懈缓鞍踪|(zhì)的

是

A.桃子B.魚C.大米D.核桃

3.王大爺最近老感覺腰酸背痛腿抽筋,醫(yī)生說是缺鈣，王大爺說:“我天天吃鈣片,怎么還缺鈣?”如

果你是醫(yī)生,你給王大爺?shù)慕ㄗh是

A.加倍服用鈣片B.加服維生素AC.加服維生素DD.改服另一廠家的鈣片

4.“一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族”，牛奶是青春期孩子必需的食品之一。這是因為牛奶

A.含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣B.不需要消化便可吸收

C.含有大量的水和淀粉D.含有大量的脂肪和維生素

5.以下關(guān)于缺乏維生素引起相應(yīng)癥狀的敘述，錯誤的是

A.缺乏維生素A,易患夜盲癥B.缺乏維生素Bi,易患佝僂病

C.缺乏維生素C,易患壞血病D.缺乏維生素D,易患骨質(zhì)疏松癥

6.關(guān)于“測定某種食物中的能量”的實驗，下列說法錯誤的是

A.選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的B.燃燒掉的物質(zhì)是有機(jī)物,剩余的灰燼是無機(jī)鹽

C.設(shè)置重復(fù)實驗，并取平均值進(jìn)行分析D.實驗所測得的能量等于食物實際所含的能量

8.下列器官的功能與如圖所示陰影部分相符的是

A.胰B.口腔C.小腸D.肝臟

8.吃飯應(yīng)細(xì)嚼慢咽，主要是因為

A.有利于品嘗味道B.避免吃進(jìn)異物

C.有利于食物的消化和吸收D.避免食物嗆入氣管

9.如圖為人體部分消化器官的示意圖，若甲處阻塞，則最可能發(fā)生的情況是

A.胃消化蛋白質(zhì)的能力減弱

B.胰腺分泌的胰液無法送入小腸

C.小腸消化淀粉的功能下降

D.小腸消化脂肪的功能下降

10.下列關(guān)于人體消化食物、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，錯誤的是

A.一般被分解成小分子物質(zhì)后才能被吸收

B.食物中的所有營養(yǎng)物質(zhì)都必須經(jīng)過消化后才能被人體吸收

C.消化主要是通過消化液中多種消化酶的作用而進(jìn)行

D.肝炎病人怕吃油膩的食物,原因是肝臟分泌的膽汁過少，影響了脂肪的消化

【解析】食物中的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體直接吸收和利用。

11.下列有關(guān)敘述正確的是

A.消化系統(tǒng)是由消化腺組成的B.胃能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸

C.小腸內(nèi)的膽汁有利于食物的消化D.大腸只有消化功能,沒有吸收功能

【解析】消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的,A項錯誤喟有儲存食物和磨碎食物的功能，并能

初步將蛋白質(zhì)消化為多肽,B項錯誤;大腸只有吸收功能，沒有消化功能,D項錯誤。

12.如圖是探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗，圖中試管均置于37c溫水中10分鐘，以下說法正

確的是

T7加入唾液77加入清水廠［加入唾液

三.三pd

■三三frJ

昱一饅頭碎屑國一饅頭碎屑晝一饅頭塊

充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢?/p>

①②③

A.本實驗可探究的變量有3個

B.①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用

C.滴加碘液后，①③號試管變藍(lán)色，②號試管不變藍(lán)色

D.②與③對照，可得出結(jié)論:牙齒對饅頭有消化作用

13.如圖為與人體消化有關(guān)的模式圖,X代表物質(zhì),Y代表結(jié)構(gòu),Z代表X在Y結(jié)構(gòu)中被分解后所

形成的物質(zhì)，下列敘述正確的是

X—?pY"|—>Z

A.若X代表麥芽糖,Y代表小腸，則Z代表葡萄糖

B.若X代表蛋白質(zhì),Y代表胃或小腸，則Z代表氨基酸

C.若X代表淀粉,Y代表口腔或小腸，則Z代表葡萄糖

D.若X代表脂肪,Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸

15.圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度（①②③④⑤表示

消化道部位，曲線X、KZ表示營養(yǎng)物質(zhì)），下列敘述正確的是

營100

養(yǎng)

物

質(zhì)

未

被50

消

化

的

百

分

比①②③④⑤

（口腔）（大腸）

A.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始被消化的部位是④

B.在③中，有不含消化酶的消化液——膽汁

C.在④中,X、KZ分解為可以被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物

D.曲線丫代表脂肪的消化過程，曲線Z代表蛋白質(zhì)的消化過程

15.下表為每百克食物A和鮮雞蛋的部分營養(yǎng)成分對比，下列敘述正確的是

成分食物A鮮雞蛋

蛋白質(zhì)/克8.7013.30

脂肪/克0.508.80

糖類/克2.302.80

維生素A/毫克0234

A.鮮雞蛋預(yù)防夜盲癥效果比食物A更好B.表中物質(zhì)都能為人體細(xì)胞生活提供能量

C.表中物質(zhì)都需要經(jīng)過消化才能被吸收D.食物A常常汞超標(biāo),食用后不會危害健康

16.某醫(yī)生從人的消化道中取出一些液體，經(jīng)過化驗后發(fā)現(xiàn):該液體含有蛋白質(zhì)、多肽、維生素、

無機(jī)鹽、酶、鹽酸、水、麥芽糖、淀粉和脂肪等，這些液體最有可能取自

A.小腸B.大腸上部C.十二指腸上部D.胃

17.下列是為一名要參加中考的初中生準(zhǔn)備的一份午餐食譜。搭配最合理的是

①牛肉燉蘿卜②紅燒肉③油炸帶魚④炸薯條⑤青椒炒肉⑥黃瓜雞蛋湯⑦香腸

⑧西紅柿炒雞蛋⑨米飯⑩饅頭

A.①③④⑥B.①⑤⑥⑩C.④⑤⑥⑨D.②③⑦⑧

18.下列做法中，不符合食品安全的是

A.生吃蔬菜和水果要充分洗凈B.購買食品一定要關(guān)注保質(zhì)期

C.霉變食品經(jīng)處理后也可食用D.購買食品不以價格高低為參考

19.明明是學(xué)校聞名的“小胖墩”，平時一日三餐雞鴨魚肉不斷，各種巧克力應(yīng)有盡有?？墒撬麉s經(jīng)

常感冒，身體素質(zhì)較差,醫(yī)生說他營養(yǎng)不良。你認(rèn)為明明缺乏的營養(yǎng)主要是

A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素

20.學(xué)生的一日三餐中應(yīng)為身體供應(yīng)熱量的比例最好是

A.早：中：晚=3：4：3B.早：中：晚=1：6：3

C.早：中：晚=2：6：2D.早：中：晚=4：3：3

二、非選擇題（共60分）

21.（10分，每空2分）某生物興趣小組使用如圖所示的實驗裝置，對不同食物中的能量進(jìn)行測定,

實驗結(jié)果如表。請回答下列問題：

------溫度計

椎形燒瓶

中盛有水

—易拉罐筒

食物以O(shè)

食物名稱花生黃豆核桃大米

仁仁

質(zhì)量/克20202020

水/毫升5050①50

溫度上升

2.21.431.3

/℃

(1)該實驗探究的問題是不同食物中的能量相同嗎？

(2)該實驗的變量是不同的食物。實驗中.①應(yīng)為50。

(3)根據(jù)實驗結(jié)果分析，四種食物中.含能量最少的是大米。實驗中易拉罐筒的作用是防止

能量散失。

22.(14分，每空2分)某中學(xué)學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，準(zhǔn)備了饅頭(碎屑

與小塊等量)、唾液、清水、碘液、恒溫箱等材料，設(shè)計了如下實驗方案。請分析回答下列問題:

試管編號饅頭形態(tài)加入的物質(zhì)環(huán)境溫度實驗現(xiàn)象

2毫升唾液和2滴碘

1碎屑37℃,10分鐘

液

2毫升清水和2滴碘

2碎屑37℃,10分鐘

液

2毫升唾液和2滴碘

3小塊37C,10分鐘

液

________和2滴碘

4碎屑0℃』0分鐘

液

(1)分析1號試管和2號試管這一組實驗.實驗變量是有無唾液。預(yù)測實驗現(xiàn)象，會變藍(lán)的是

2_號試管。

(2)分析1號~3號試管，能與3號試管形成對照實驗的是1號試管，可證明牙齒的咀嚼對

饅頭有消化作用。

⑶學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實驗方案的基礎(chǔ)上,想進(jìn)一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用

的影響”,補(bǔ)加了4號試管，請你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識判斷，加入4號試管的物質(zhì)還應(yīng)該有2毫

升唾液，4號試管的實驗現(xiàn)象是變藍(lán)，實驗結(jié)論是溫度影響唾液淀粉酶的消化作

用。

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