九年級化學人教版下冊常見的鹽（課時1）教學設計

第十單元常見的酸、堿、鹽課題3常見的鹽（課時1）常見的鹽1教學設計理念1.1實驗探究理念的內(nèi)涵《義務教育化學課程標準（2022年版）》指出：“核心素養(yǎng)是學科育人價值的集中體現(xiàn)，化學課程要培養(yǎng)的核心素養(yǎng)，主要包括化學觀念、科學思維、科學探究與實踐、科學態(tài)度與責任?！逼渲校茖W探究與實踐是指歷經(jīng)化學課程中的實驗探究，基于學科和跨學科實踐活動形成的學習能力。實驗探究教學理念就是以初中化學新課程中倡導的“以學生發(fā)展為本”的理念為指導，學生在教師的引導下，運用已有的知識和技能，充當新知識的探索者和發(fā)現(xiàn)者的角色，進行操作實驗，去探索和解決問題的一種教學模式。其基本結構為“問題——實驗事實——結論——應用”。1.2實驗探究理念在本課題的應用本節(jié)課通過實驗探究的方式，引導學生通過實驗觀察、比較和推理等方法，去探究學習生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉和碳酸氫鈉、碳酸鈣的性質、特點和應用。培養(yǎng)學生動手操作和實驗設計的能力，使學生在實踐中感受到化學知識與日常生活的緊密聯(lián)系。通過這樣的教學方式，學生將有機會在實驗探究的過程中發(fā)現(xiàn)知識、理解道理，并構建對鹽的新知識的意義，同時發(fā)展學生運用實驗探究的方法去解決生活中實際問題的能力。2教學背景分析2.1課標分析課標要求內(nèi)容要求了解鹽的定義；探索鹽的物理性質和化學性質；了解NaCl、Na2CO3、NaHCO3和CaCO3等鹽在生活中的應用；通過實驗，觀察鹽的溶解過程、結晶過程以及和其他物質的反應。教學提示教學策略通過一些直觀手段，聯(lián)系學生常見的具體物質，引導學生建立物質分類的認識，逐步形成基于物質類別研究物質及其變化的視角。通過典型實例，幫助學生認識物質性質與用途的關系,引導學生基于物質性質對物質應用進行分析、解釋和創(chuàng)意設計，促進學生“性質決定用途”觀念的形成。充分發(fā)揮學生必做實驗的功能,給學生提供充分的動手實踐和動腦思考的機會，發(fā)展學生多角度分析和解決實際問題，以及合作、實踐、創(chuàng)新等能力。（2）活動建議實驗以及探究活動；觀察鹽在水中的溶解過程、結晶過程；探究鹽與其他物質的反應。（3）情境素材建議海鹽、湖鹽、巖鹽和井鹽；我國古代文獻中對制鹽方法的描述。學業(yè)要求能根據(jù)物質的組成識別出鹽類物質；能依據(jù)物質的類別列舉出一些簡單的鹽；能利用物質的性質，對物質進行分類判斷。課標解讀“生活中常見的鹽”選自九年級化學下冊第十單元“酸堿鹽”的課題三，從內(nèi)容要求上來看，本節(jié)課的主要內(nèi)容有兩個，一是鹽的定義，二是認識生活中常見的三種鹽。從教學策略上看，課標強調(diào)發(fā)揮實驗探究對化學課程的指導作用，而“生活中常見的鹽”正是初中階段對實驗探究這一理念最好的詮釋，學生可以脫離之前認識的狹義上的鹽，將使學生對后面的學習有更好的了解。從學習活動和學習策略上來看，在教學過程中，教師應開展與探究鹽的性質相關的探究實驗，即教師不能單純的演示實驗，而應該開展在教師帶領、指導下學生的探究實驗。最后，從學業(yè)要求上來看，在知識方面，要求學生能將生活與化學聯(lián)系起來，能夠通過一些現(xiàn)象，準確判斷一種物質是否為鹽、是哪一種鹽及其用途，在技能方面，學會實驗操作的基本要求與過程。2.2教材分析2.2.1教材地位與作用本課題選自人教版《化學》教材九年級下冊第十單元《酸堿鹽》的課題《生活中常見的鹽》的第三課時。本節(jié)課的主要內(nèi)容是通過開展實驗探究幫助學生建立鹽的概念，學習NaCl、Na2CO3、NaHCO3和CaCO3等鹽的性質和在生活中的用途，總結歸納出Na2CO3、NaHCO3和CaCO3與鹽酸反應的規(guī)律和碳酸根離子的檢驗方法，同時能夠掌握學習一類物質的思維和方法，即結構決定性質，性質決定用途。2.2.2教材內(nèi)容聯(lián)系在學習本課之前，學生學習了酸堿指示劑的相關知識，那么在利用酚酞指示劑(遇堿變紅)探究Na2CO3、NaHCO3的化學性質(堿性)時有利于學生進行新舊知識的一個銜接和遷移，學生還學習了二氧化碳的檢驗方法：遇澄清石灰水變渾濁，這一直觀反應現(xiàn)象有利于學生總結出Na2CO3、NaHCO3與鹽酸反應的規(guī)律(生成了二氧化碳)；此外，學生還學習了二氧化碳的實驗室制法，氧氣的制備等相關知識，培養(yǎng)了學生的基礎實驗操作能力，學生對科學探究的基本流程也有了一定的了解。學習完本節(jié)課后將為粗鹽的提純、復分解反應、化肥等知識的學習做鋪墊?？傊?，本節(jié)課在教材中起到了承上啟下的作用。圖1“生活中常見鹽”前后內(nèi)容聯(lián)系2.2.3教材知識類型分析（1）言語信息類即陳述性知識。通過本課的學習要求學生能夠列舉生活中常見的鹽，能夠說明氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣在生活中的常見用途。（2）智力技能類辨別：通過本課的學習要求學生能夠掌握碳酸鈉和碳酸氫鈉的共性和差異性。知道兩者都呈堿性，都能與酸反應并生成使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳。能夠根據(jù)物理性質(碳酸鈉是白色粉末狀固體，碳酸氫鈉是白色固體)和化學性質(熱穩(wěn)定性)對碳酸鈉和碳酸氫鈉進行區(qū)分。概念：通過本課的學習學生能夠掌握鹽的定義，將化學意義上的鹽和生活中的所說的“鹽”區(qū)分開，將鹽類物質與前面所學的酸、堿類物質區(qū)分開。規(guī)則與原理：通過本課的學習要求學生能總結歸納處碳酸根離子的檢驗方法：即碳酸鹽類物質和酸反應能生成使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳。問題解決：通過對本課的學習要求學生領悟學習一類物質的化學思維和觀念：分類觀、對比學習、結構決定性質、性質決定用途。（3）態(tài)度類通過學習實業(yè)家侯德榜的故事能夠激發(fā)學生愛國精神和社會責任感。加強學生對“化學對我們的生活很重要”的認同感，感受化學與生活的密切聯(lián)系。2.2.4教材呈現(xiàn)方式分析（1）欄目設置多樣化資料卡片欄目：本節(jié)呈現(xiàn)了兩張資料卡片，并都安排在整節(jié)教學內(nèi)容之后。一張介紹了我國制堿的先驅者侯德榜。它有利于我們教師在教學過程中滲透愛國主義教育，激發(fā)學生愛國熱情和奉獻精神，增強社會責任感，實現(xiàn)教書育人的統(tǒng)一。另外一張介紹了溶洞中石筍和鐘乳石的形成，它不但促進學生進一步理解知識，也體現(xiàn)了化學的應用價值，拉近了學生與化學知識的距離，使學生真正感受到化學就在自己身邊。探究欄目：在學習了鹽的基本知識后，本節(jié)的最后設置了酸、堿、鹽之間能否發(fā)生反應的問題探究并鼓勵學生自主設計實驗驗證猜想。有利于學生養(yǎng)成總結歸納的好習慣，將酸、堿、鹽的知識融會貫通，培養(yǎng)綜合分析能力，合作能力和探究精神。討論欄目：在學生已知碳酸鈣能夠和鹽酸反應制備二氧化碳的基礎上，教材設置了讓學生類比分析碳酸鈉和碳酸氫鈉在結構組成上與碳酸鈣的相同點的討論欄目，思考這兩者是否也能與鹽酸發(fā)生類似的反應。它能夠充分發(fā)揮學生的積極主動性，培養(yǎng)學生的溝通交流和判斷能力,體驗合作學習的快樂。實驗欄目：它總是與討論欄目相繼出現(xiàn)。有的是對學生交流討論結果的驗證和反饋，有的則是通過實驗事實創(chuàng)設真實、直觀而富有啟發(fā)性的學習情境，引入一個新的問題。教材中碳酸鈉，碳酸氫鈉與鹽酸的反應裝置就是驗證碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能和鹽酸反應，是否像碳酸鈣與鹽酸反應一樣也生成了讓澄清石灰水變渾濁的二氧化碳。（2）圖文并茂，信息豐富本課中利用豐富多彩的圖片和廣闊的背景素材將科學精神和人文精神進行有機融合，增加了教材的趣味性，可讀性和教學內(nèi)容的直觀性，條理性。本課中配置了人民大會堂的柱子、天安門前的華表，含碳酸鈣的建材，鹽田等圖片，這些圖片有利于學生理解鹽在我們生活中的廣泛應用，增進學生對鹽的用途的直接了解，幫助學生學以致用。教材中還給出了碳酸鈉和鹽酸反應的裝置示意圖，能夠幫助學生理解實驗操作原理。裝置圖的左邊是反應裝置，可以判斷碳酸鈉能否與鹽酸反應，右邊是檢驗裝置，判斷反應是否生成了能使澄清石灰水變混濁的二氧化碳。提高學生的觀察能力和科學思維水平。教材在本節(jié)最后還給出了物質分類的樹狀圖，能夠引導學生運用分類法對所學的化學物質進行分類，達到事半功倍的學習效果。2.2.5知識價值分析（1）學科價值從學科價值來看，本課內(nèi)容無論是從氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉三種鹽的性質的探究，還是從食鹽拓展到化學意義上的鹽，還是碳酸根離子的檢驗方法的總結，都是通過實驗探究的方式展開，由學生去主動地總結概念、規(guī)律，激發(fā)學生學習化學的興趣，讓學生在觀察中思考，在思考中觀察，使學生從認知到理解，從理解到運用，切實提高學生解決實際問題的綜合能力。學與用結合融為一體。對培養(yǎng)學生“科學探究與實踐”的化學學科核心素養(yǎng)具有重要的作用。（2）社會價值

你知鹽類化合物在我們的生產(chǎn)生活中應用十分廣泛，比如∶我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾恼{(diào)味品是食鹽氯化鈉，作為補鈣劑和建材材料的碳酸鈣，治療胃酸過多和烘制糕點的發(fā)酵粉碳酸氫鈉等等。所以，可以讓學生在真實情境中體驗鹽及其化合物在生活生產(chǎn)中的重要應用，養(yǎng)成從化學角度思考實際問題，用化學原理解決實際問題的習慣。對培養(yǎng)學生“科學態(tài)度與社會責任”的化學學科核心素養(yǎng)具有重要的作用。2.3學情分析2.3.1已有經(jīng)驗（1）生活經(jīng)驗在家庭烹飪中的食鹽用處和用法，各種鹽的包裝；冬季撒鹽使路面不結冰；海水是咸的、富含鹽分，曬鹽；日常生活可了解在家庭裝修中用了大理石等建筑材料。（2）知識基礎已學習常見酸、堿的化學性質和化合、分解、置換反應，基本理解化學概念。（3）學科能力學生具備一定的實驗操作技能和安全意識。2.3.2認知狀況通過二氧化碳的制備，酸與堿發(fā)生中和反應的學習，對碳酸鹽、鹽的組成有零散、初步的認識。且有進行化學方程式的書寫、簡單實驗的操作等學習，了解結構決定性質，性質決定用途的化學思維?？梢愿玫貙W習鹽類的化學性質及用途。2.3.3障礙點學生缺乏研究物質性質和制備的角度和思路。分類方法的運用不熟悉，無法切實感受過研究化合物知識相關性質的方法，對碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質不清楚，且自學、分析能力和思維方法不夠成熟，對探索實驗體驗也不夠熟悉。3教學目標分析3.1教學目標3.1.1化學觀念（分類觀、變化觀）（1）了解氯化鈉的性質及其在生活中的用途；掌握鹽的定義，區(qū)別化學意義上的“鹽”和生活中的“鹽”。（2）認識碳酸鈉和碳酸氫鈉的物理性質、化學性質（呈堿性）及其用途。（3）了解碳酸鈣的性質和用途（4）總結碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣與鹽酸反應的規(guī)律，初步學會鑒定碳酸根離子和碳酸氫根離子的方法。3.1.2科學思維掌握碳酸鈉和碳酸氫鈉的異同點，感悟“結構決定性質，性質決定用途”的化學思維。3.1.3科學態(tài)度與責任充分感受到化學知識的廣泛應用，逐步形成“從生活走進化學，從化學走向社會”的學習理念。3.1.4科學探究與實踐通過“在碳酸鈉、碳酸氫鈉水溶液中分別滴加酚酞試劑”、“碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應”、“碳酸鈣與鹽酸反應”等實驗探究活動，學會運用實驗觀察、比較和推理等方法去解決生活中的實際問題。3.2教學重難點（1）教學重點了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的性質；掌握碳酸鈉和碳酸氫鈉的異同之處。（2）教學難點總結碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣與鹽酸反應規(guī)律；掌握碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗方法4教學模式和方法分析4.1教學模式利用連續(xù)性問題情境教學模式的結構和運行流程總結出的教學思路。圖2“連續(xù)性問題情境式教學”的結構和運行流程本課題通過連續(xù)性問題情景模式來進行教學，通過問題和視頻來引入新課，再通過創(chuàng)設五味之首的鹽、稱兄道弟的鹽、清清白白的鹽三個問題情境，引入氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等知識點，引導學生討論、生生交流，授課過程中通過實驗探究出物質的性質，根據(jù)性質來解釋物質的用途，最后由教師總結知識點和強化學生記憶。反復通過設置新的情境來強化學生記憶，從而達到學習目標的要求。4.2教學方法（1）實驗探究法進行一些實驗演示，讓學生親自參與。例如：粗鹽的溶解、碳酸鈉碳酸氫鈉與鹽酸反應實驗。（2）討論法將學生分成小組，讓他們討論生活中常見的鹽的來源、制備方法和用途。（3）視頻講授法播放石灰石加熱分解視頻的同時，提出問題，將視頻出現(xiàn)的重要知識點講授。多種方法并存，通過創(chuàng)設情境、提出問題、分析問題、總結等方法達成本節(jié)課的目標，也通過這幾種方法培養(yǎng)學生的學習興趣和思維的創(chuàng)造性，提高學生分析問題、歸納總結等能力，鍛煉學生的實驗能力，同時也體現(xiàn)出整個課堂是以學生為主體的教學理念。5情境設計分析5.1問題情境一——五味之首的鹽為什么廚師會說鹽才是世界上最好吃的東西？不吃鹽為什么會出現(xiàn)多種不適狀態(tài)？意圖：（1）通過故事和問題的引入，可以引發(fā)學生的好奇心和探究欲，讓他們對氯化鈉這種鹽產(chǎn)生濃厚的興趣。提高他們的學習積極性和參與度，從而更好地掌握這個知識點。（2）幫助學生建立起對氯化鈉這種鹽的全面認識。學生可以了解到氯化鈉是一種常見的鹽，是人體正常生理功能所必需的。同時，氯化鈉在烹飪中扮演著重要的角色，能夠提升食物的口感和風味。（3）可以幫助學生更好地理解氯化鈉的性質和用途，以及它在日常生活中的重要性。還可以進一步拓展，讓學生了解氯化鈉在工業(yè)、醫(yī)療等領域的應用，以及過量攝入氯化鈉對健康的負面影響。5.2問題情境二——稱兄道弟的鹽為什么蘇打又被稱作純堿、堿面？蘇打和小蘇打這兩位兄弟的性質、對人類的用途又有何不同？意圖：（1）通過提出關于蘇打（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉）兩位“兄弟”的問題，引發(fā)學生的好奇心和探究欲，讓他們對這兩種鹽產(chǎn)生濃厚的興趣。（2）通過引導學生思考為什么會有不同的稱呼，讓學生學會從不同的角度思考問題，培養(yǎng)他們的思維能力和創(chuàng)新精神。（3）通過解釋蘇打和小蘇打這兩種物質在生活中的稱呼和它們在化學上的名字之間的關系，讓學生建立起化學與生活之間的聯(lián)系，讓他們明白化學并不是遙不可及的，而是與日常生活息息相關的。（4）通過比較蘇打和小蘇打這兩種物質的性質和用途，讓學生更好地理解它們的區(qū)別和相似之處。同時，通過對比學習，可以幫助學生更好地記憶知識點，加深對知識點的理解。5.3問題情境三——清清白白的鹽《石灰吟》詩歌中隱含了哪些化學原理？意圖：（1）通過引用經(jīng)典的古詩《石灰吟》，將化學知識與中華傳統(tǒng)文化相結合，讓學生感受到化學并不是一門孤立的學科，而是與文學、歷史等其他學科緊密相連的。（2）引發(fā)學生的好奇心和探究欲，讓他們對碳酸鈣這種鹽產(chǎn)生濃厚的興趣。也可以幫助學生從不同的角度看待化學。讓學生對碳酸鈣的形成過程有更直觀的理解。例如，通過講解“烈火焚燒若等閑”中涉及的碳酸鈣高溫分解的反應，讓學生更好地理解碳酸鈣的性質和用途。（3）讓學生學會從文學作品中挖掘科學知識，培養(yǎng)他們的思維能力和創(chuàng)新精神。同時，這樣的教學方式也可以幫助學生建立起跨學科思考的習慣，提高他們的綜合素質。讓學生感受到化學知識在生活中的重要性，激發(fā)他們對化學學習的熱情和信心。同時，也可以借此機會對學生進行情感教育，培養(yǎng)他們的科學素養(yǎng)和人文精神。6教學過程設計教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖引入【觀看視頻】觀看沖浪的視頻【引出問題】1.海水為什么是咸苦的？其主要成分是什么？

2.在人體皮膚表面的白色晶體是什么？為什么在海水沒有？【教師強化總結】白色晶體的析出是因為溶劑減少，溶質濃度增大。析出的白色晶體主要成分為NaCl，但是還含有MgCl2，NaBr。MgBr2、KCl，CaCl2等等?！居^看視頻】學生根據(jù)課本知識探究和思考題【交流討論】海水中含有大量的氯化鈉，因而呈咸味；白色晶體是因為海水蒸發(fā)大量的鹽類物質析出。使學生了解海水中含有各種各樣的鹽；鹽能夠析出是因為溶劑減少，溶質濃度增大。問題情境一：五味之首的鹽【引入新課】上面說了講了那么多鹽，那么，讓我們開始今天對鹽的學習吧！【圖片、實物展示】各種鹽的照片，讓學生仔細觀察，直觀認識鹽?！局v解】講解鹽的定義——一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物；鹽的分類；介紹鹽的物理性質和化學性質等【講解】提出生活中常見的鹽——氯化鈉（NaCl，俗稱食鹽）、碳酸鈉（Na2CO3，俗稱純堿、蘇打）碳酸氫鈉（NaHCO3，俗稱小蘇打）、碳酸鈣（CaCO3）。【板書】

鹽=金屬離子+酸根離子

生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣……【過渡】同學們剛剛聽老師說了這么多，是不是很想去探究一下這些鹽的性質和用途。那么讓我們先來聽一個小故事吧。【故事導入】從前有一個國王，他很喜歡吃糖，于是他就問他的廚師說："這個世界上什么東西最好吃？"廚師說："這個世界上最好吃的是鹽。"國王很生氣，于是把廚師關了起來，同時命令全國人民只能吃糖，不準吃鹽，過了一段時間后，他發(fā)現(xiàn)他的國民個個都愁眉苦臉的，而且有很多人出現(xiàn)了不同的癥狀。于是他不得不取消了這項命令。

【提問1】聽完這個小故事，我想問大家?guī)讉€問題：為什么廚師會說鹽才是這個世界上最好吃的東西呢？那么大家知道為什么在禁鹽后，村民們一個個都愁眉苦臉，出現(xiàn)不同的癥狀嗎？【提問2】許多不法分子為了一己私利，用亞硝酸鹽代替氯化鈉腌制肉制品，導致許多消費者食物中毒，甚至丟失生命。亞硝酸鹽是怎么導致人體中毒的？為什么氯化鈉不會呢？但是在許多食品中又限制氯化鈉的添加，這是為什么呢？那么氯化鈉在食品中的安全添加量為多少呢？（含有亞硝酸鹽的食品）【記錄】聽講并記錄鹽的定義、分類和化學性質。【交流討論】積極討論，提出疑問，教師解答。【小組交流】【回答問題】各組派出代表回答問題，其他成員可補充：鹽是重要的調(diào)味品，可以增加食品的好吃程度；NaCl是人正常生理活動必不可少的，人要經(jīng)常攝入鹽來維系正常的生理活動?！拘〗M交流】【回答問題】亞硝酸鹽可以和人體的血紅蛋白相結合，形成高鐵血紅蛋白，導致人體缺氧，但是氯化鈉不會。但是過多的食用可能導致一些心腦血管疾病，氯化鈉的具體添加量可以查閱國家發(fā)布的相關規(guī)定【教學目標】掌握鹽的定義區(qū)別化學意義上的鹽和生活中的鹽了解氯化鈉的性質及其在生活中的用途。使學生對化學意義上的鹽有一個初步的認識。了解掌握鹽的定義。明白鹽的物理性質與化學性質。了解食品中氯化鈉添加量的限制。通過引入亞硝酸鹽來提升學生對鹽的認識，提高學生的食品安全意識。了解食品中氯化鈉添加量的限制。通過引入亞硝酸鹽來提升學生對鹽的認識，提高學生的食品安全意識。問題情境二：稱兄道弟的鹽【問題】除氯化鈉外,還有一對“蘇氏兄弟”也是鹽類大家族的一員，“哥哥”蘇打，“弟弟”小蘇打。哥哥蘇打既然是鹽類物質,為什么又常常被叫做純堿、堿面呢?兩位既是兄弟，它們的脾氣（性質)、對人類的貢獻(用途)又有何異同？接下來，我們深入了解這對兄弟的情況?！咎骄繉嶒灐拷沂咎妓徕c叫純堿奧秘【實驗準備】碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、無色的酚酞溶液、試管、膠頭滴管邀請兩位同學進行實驗【步驟】1、在兩個試管中分別加入一些碳酸鈉和碳酸氫鈉溶液。2、試管中滴加幾滴酚酞指示劑?！居懻摗坑^察指示劑的顏色變化體現(xiàn)了鹽的某種性質總結：碳酸鈉和碳酸氫鈉的水溶液呈堿性，所以碳酸鈉也被稱作純堿?！具^渡】物質的性質決定用途，Na2CO3、NaHCO3在社會生活中都有哪些用途呢？【提問】學生通過教材和生活經(jīng)驗了解【講解】通過多媒體表格和圖片展示兩種碳酸鹽的物理性質及它們的用途?！景鍟课锢硇再|及其用途化學式俗稱物理性質用途Na2CO3純堿、蘇打白色粉末狀固體，易溶于水，其溶液顯堿性重要的化工原料，廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等NaHCO3小蘇打白色固體，能溶于水，水溶液呈堿性焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一，醫(yī)療上用于治療胃酸過多癥【講解】這兩種碳酸鹽有不同的用途，反映了它們性質的差異；但它們作為一類物質有相似的組成，決定它們有相似的化學性質?！咎釂枴刻砑印皦A面”的對于饅頭有什么影響？為什么加入堿面可以使饅頭變得蓬松?！窘涣饔懻摗?.堿面能和饅頭中的酸反應產(chǎn)生氣體,氣體溢出使得饅頭蓬松起來。2.加入的堿面越多，產(chǎn)生的氣體也越多。【提問】產(chǎn)生的氣體是什么？【教師演示實驗】探究碳酸鈉與鹽酸的反應。引導學生觀察實驗現(xiàn)象，歸納結論?！窘涣饔懻摗坑疫呍嚬茏儨啙?，說明生成了二氧化碳。Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O【過渡】碳酸鈉、碳酸氫鈉在組成上均含有碳酸根離子部分，因此我們不難從生活事實推測出他們在性質上會有相似之處。NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O如：泡騰片中含有碳酸氫鈉和檸檬酸，入水會產(chǎn)生大量氣泡，碳酸氫鈉片用來治療胃酸過多?！咎釂枴磕撬麄冊谛再|上又存在哪些差異呢？【演示實驗】探究差異性（熱穩(wěn)定性）。引導學生觀察實驗現(xiàn)象，歸納結論?！窘涣饔懻摗孔筮叺臒谐吻迨宜儨啙幔疫叺臎]變渾濁，說明小蘇打不穩(wěn)定，受熱易分解，而純堿較穩(wěn)定受熱難分解。2NaHCO?Na?CO?+H?O+CO?↑【總結】我們對純堿和小蘇打的組成和性質進行對比學習，認識到了二者在性質上的異同。也更進一步感悟結構決定性質，性質決定用途這一化學思維。同∶不僅認識到碳酸鈉碳酸氫鈉都呈堿性，且都能與酸反應，同時都生成了能使澄清石灰水變混濁的二氧化碳。異∶熱穩(wěn)定性。思考提出的問題觀察實驗產(chǎn)生的現(xiàn)象和發(fā)生原理學生用三分鐘的時間閱讀教材P72-P73了解幾種碳酸鹽的用途觀察的表格展現(xiàn)的物理性質及用途，記憶。【分組活討論】學生以小組為單位，舉手回答問題并記錄。學生觀察實驗裝置的搭建及實驗現(xiàn)象，思考產(chǎn)生實驗現(xiàn)象的原理對比兩個實驗現(xiàn)象的異同，思考原理。【教學目標】1、學習碳酸鈉和碳酸氫鈉的物理性質、化學性質（呈堿性）及其用途。2、掌握兩種鹽的異同點，感悟“結構決定性質，性質決定用途”的化學思維了解碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質。了解幾種碳酸鹽的物理性質、俗稱及用途。感受學習分類物質的方法。了解碳酸鹽與酸的反應。探究鹽類物質組成對鹽類物質性質的影響。類比學習問題情境三：清清白白的鹽【引入】古詩中的化學我國明代著名的愛國將領于謙寫過一首名為《石灰吟》詩來表明自己的清白，“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑。粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間?！痹娭须[含了哪些化學原理？【總結】【展示】補鈣劑的圖片【提問】幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病，老人缺鈣會得骨質疏松，生活中常用的補鈣劑的是怎么補鈣的呢？【講解】鈣片中的主要成分為碳酸鈣。常溫下的碳酸鈣為白色固體，難溶于水。當我們吃下含有碳酸鈣的藥片時，碳酸鈣會和胃液中的鹽酸發(fā)生反應，生成可溶于水的氯化鈣、水和二氧化碳氣體。生成的氯化鈣很容易被人體吸收這就是碳酸鈣能夠補鈣的原因?！景鍟緾aCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O【討論】Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2ONaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O對比這三個反應方程式，總結出碳酸鹽或碳酸氫鹽與酸反應的規(guī)律?！局v解】含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽與酸反應，生成對應的氯鹽、二氧化碳氣體和水。【提問】如何檢驗碳酸根離子或碳酸氫根離子呢？【講解】取少量藥品于試管中，滴加足量的稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中，如果石灰水變渾濁，說明含有碳酸根離子或碳酸氫根離子。【實驗探究】展示搜集到的可能含有碳酸鹽的物質。例如:鈣片、貝殼、水垢、雞蛋殼等,并通過實驗證實是否含有碳酸鹽?！局R拓展】向澄清石灰水中通入二氧化碳氣體，會使澄清石灰水變渾濁。如果往澄清石灰水中不斷地通入二氧化碳氣體，渾濁是否還是渾濁呢？【實驗視頻展示】往澄清石灰水中不斷地通入二氧化碳氣體，石灰水先變渾濁，最后后又變得澄清?！景鍟渴宜茸儨啙幔篊a(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O最后變回澄清：CaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2可溶【過渡】“水滴石穿”比喻人堅持不懈，集細微的力量也能成就難能的功勞。但水能滴穿的石頭是含有碳酸鈣的物質，即碳酸鈣與空氣中的水和二氧化碳反應，生成可溶的碳酸氫鈣?！緦嶒炓曨l展示】加熱可溶的碳酸氫鈣，探究加熱前后物質性質變化?！景鍟緾aCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2Ca(HCO3)2=CaCO3↓+H2O+CO2↑【展示】喀斯特地貌圖片形成原因：溶有碳酸氫鈣的水，當從溶洞頂?shù)蔚蕉吹讜r，由于水分的蒸發(fā)或壓強減少，以及溫度的變化都會使二氧化碳溶解度減小而析出碳酸鈣的沉淀。這些沉淀經(jīng)過千百萬年的積聚，漸漸形成了鐘乳石、石筍等?！鹃喿x】吟誦古詩，交流討論，得出結論【思考】觀看，交流，討論。傾聽老師的講解小組討論，相互交流【小組實驗】分組協(xié)作，搜集并驗證自己的猜想討論交流，大膽猜想觀看視頻，并思考出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象，得出結論觀看視頻，并思考出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象，得出結論：碳酸鈣與碳酸氫鈣可以相互轉化【教學目標】了解碳酸鈣的性質和用途。通過古詩引入新課，激發(fā)學生的學習興趣，應用古詩詞能夠更加生動形象的描繪出化學反應與變化?！窘虒W目標】1、學習碳酸鈣與鹽酸反應的原理。2、通過生活中常見的用品切入，使學生感知化學和生活緊密聯(lián)系。將舊知識進行延伸與前面實驗室制取二氧化碳的知識聯(lián)系起來，融會貫通?！窘虒W目標】總結碳酸納、碳酸氫鈉、碳酸鈣與鹽酸反應的規(guī)律，初步學會鑒定碳酸根離子和碳酸氫根離子的方法。通過小組交流討論，提高學生的觀察