店長個人計劃

店長個人計劃店長個人計劃篇一新的一年里，我作為店長，更要履行好自己的職責，作為店里的領頭人，做好下屬的榜樣極為重要，餐飲這一行，講究的就是要食材新鮮、質(zhì)量符合，所以，接下來我要制定自己作為店長的工作計劃。一、職責與職權1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關信息。6、檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。二、任職條件1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能。6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經(jīng)驗。8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。三、工作內(nèi)容1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。2、餐前的準備工作：（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。（2）、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。3、開餐期間的工作：（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。（3）、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。4、收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。（2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。（4）、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。四、權力1、有調(diào)配所屬員工工作的權力。2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權。店長個人計劃篇二商業(yè)流通領域里也就是商家經(jīng)常提到的一個魔咒：“不好賣成庫存，好賣就斷貨。”對于店長而言，最大的目標就是把無論是好賣的產(chǎn)品還是不好賣的產(chǎn)品都順利地銷售出去，最終獲得最大的商業(yè)利益。作為店長，我會將門店的運營管理分為三個關鍵流程：營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)后并緊緊圍繞這三個關鍵流程的節(jié)點，組織安排日常的管理和銷售工作。（一）營業(yè)前的工作重點：一般應該在營業(yè)前出勤，組織召開早班會，總結(jié)上一個工作日的工作情況，解決出現(xiàn)的問題，并安排好一天的工作，對銷售的重點工作進行布置。同時，根據(jù)工作的需要，適度地對店員進行表揚和激勵。（二）在門店的銷售過程中，對門店銷售過程進行控制，要營造出一個良好的工作氛圍，讓店員“動”起來。并對店員的工作情況進行控制，讓他們既能夠感受到工作的緊張，又能夠感受到工作的愉悅。（三）營業(yè)后的工作重點：營業(yè)結(jié)束后，及時總結(jié)一天的工作即總結(jié)當天的銷售情況，整理銷售信息，完成各種銷售報表，檢查和關閉店內(nèi)的設施，離開門店。最主要的是首先要時刻的掌握建材行情，因為信譽是第一，貨品質(zhì)量要跟的上，要有長遠的打算：1、全面負責所有門店管理及營運，確保門店間的協(xié)調(diào)；2、努力提高銷售業(yè)績、服務水平，負責督導商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，確保各門店月度、季度、年度銷售業(yè)績；3、完善各項工作流程，做好月度、季度、年度計劃及相關預算；4、有效管理監(jiān)督培訓本部門員工，按時完成上級傳達的任務，及時反饋信息，做好中層管理橋梁；5、安排督促各門店各人員及時完成公司交付的各項工作。6、把握市場動態(tài)，及時和公司領導協(xié)調(diào)更新展廳的陳列。我們要好好分析市場情況，根據(jù)行業(yè)狀況仔細劃分應對客戶群體、尋找更多的對應客戶名錄，從而提高工作效率。一：對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關系。二：在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。三：對自己有以下要求：一周一小結(jié)，每月一大結(jié)；不斷加強業(yè)務方面的學習，多看書，多查閱相關資料，和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務技能；當員工做出成績的時候，領導面對面的給與肯定，鼓勵員工再接再厲，不埋沒其功勞，并把自己的員工介紹給領導。店長個人計劃篇三為發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，需要帶領員工做好本職工作，現(xiàn)制定工作計劃如下：一、加強規(guī)范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象加強員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。二、以身作則，做員工的表率不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。當日積極回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。為配合公司財務工作，按時將已開單據(jù)呈報回公司財務，確保不存留任何問題，按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作。三、嚴格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價格的準確當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態(tài)度和工作形象，靠周到而細致的服務去吸引顧客。杜絕員工私自打折。積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項制度的管理?？傊?，樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。店長個人計劃篇四作為一名店長，要搞好店內(nèi)團結(jié)，指導并參與店內(nèi)的各項工作，及時準確的完成各項報表，帶領店員完成上級下達的銷售任務并激勵員工，建立和維護顧客檔案，協(xié)助開展顧客關系營銷，持續(xù)店內(nèi)的良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售后工作。一、早會儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務技巧，昨日業(yè)績分析并制定今日目標，公司文件通知傳達。二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料，資料中應詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼。能夠以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內(nèi)到新款后及時通知老顧客(但要選取適當?shù)臅r間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息)，既是對老顧客的尊重也到達促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎上發(fā)展新顧客。三、和導購齊熟知店內(nèi)貨品的庫存明細，以便更準確的向顧客推薦店內(nèi)貨品。(有些導購因為不熟悉庫存狀況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗)及時與領導溝通不沖及調(diào)配貨源。四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調(diào)場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。指導導購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時推薦，并與領導溝通滯銷貨品的具體狀況以便公司及時的采取相應的促銷方案。五、調(diào)節(jié)賣場氣氛。適當?shù)墓膭顔T工，讓每位員工充滿自信，用心愉快的投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協(xié)助銷售。團結(jié)才是做好銷售工作的基礎。六、導購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使。從店長和導購自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時刻持續(xù)良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識，了解必須的顏色及款式搭配。