DB11∕T 700-2010 有機食品 番茄設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

備案號:XXX-XXXXDB11北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T700—2010有機食品番茄設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程organicfoodTechnicaIcodeofpracticefortomatofaciIityproduction2010-03-09發(fā)布2010-07-01實施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 7附錄B(規(guī)范性附錄)有機番茄生產(chǎn)允許使用的植物保護產(chǎn)品物質(zhì)和措施 8附錄C(資料性附錄)有機番茄中有害物質(zhì)檢測限量 9本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:杜相革、余曄、劉志琦、張頂武、曲再紅。1本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京地區(qū)日光溫室、塑料棚、改良陽畦、連棟溫室等保護設(shè)施的下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB9137保護農(nóng)作物的大氣污染最高允GB/T19630.1—2005有機產(chǎn)品第1部分:生產(chǎn)GB/T19630.4—2005有機產(chǎn)品第4部分:管理體系保護設(shè)施protectivefaci在不適宜植物生長發(fā)育的寒冷、高溫、多雨季節(jié),人為創(chuàng)造適宜植物生長發(fā)育的微環(huán)境所采用的定由保溫蓄熱墻體、北向保溫屋面(后屋面)和南向采光屋面(前屋面)構(gòu)成的可充分利用太陽能,夜間用保溫材料對采光屋面外覆蓋保溫,可以進行作物越冬生產(chǎn)的單屋面溫室。24產(chǎn)地環(huán)境4.2生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生4.3生產(chǎn)基地內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以mg/kgmg/kgmg/kg1~1.3<1560~8040~7070~1001.3~1.615~2580~10070~100100~1301.6~2>2580~120100~130130~1605.3.1應(yīng)選擇有機番茄種子或種苗。宜通過篩選和自然選育方法獲得有機種子或種苗。當(dāng)從市場法獲得有機種子或種苗時,可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子或種苗,應(yīng)制定獲得有機種子和種苗5.3.3日光溫室冬春茬、塑料拱棚春提早栽培選擇耐低溫弱光、對病害多抗的品種;秋延后、秋冬栽3 優(yōu)先使用育苗缽或穴盤育苗;使用苗床育苗應(yīng)先將配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于播種床上,厚度10cm。苗床消毒,每平方米播種床用高錳酸鉀30g~50g,加水3L,噴灑苗床土。5.4.4.1溫湯浸種:將種子放入50℃~55℃溫水中浸泡、攪拌,至水溫降至室溫。主要防治葉霉病、5.4.4.2干熱滅菌:種子以2cm~3cm厚度攤放在恒溫干燥器內(nèi),60℃通風(fēng)干燥2h~3h,然后在5.4.4.4高錳酸鉀溶液浸種:先用40℃的溫水浸種3h~4h后撈出,再放入0.5%~1%高錳酸鉀溶不得使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理的種子和種苗。2~3次投洗、翻倒。5.5.1播種期:根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段和壯苗指標(biāo)確定適宜的播種期。5.5.2播種量:根據(jù)種子大小及定植密度,每公頃栽培面積用種量300g~450g,每平方米播種床播種量5g~10g。5.5.3播種方法:當(dāng)催芽種子70%以上破嘴(露白)即可播種。夏秋育苗直接用消毒后種子播種。播1.0cm。冬春播種育苗床面上覆蓋地膜,夏秋播種育苗床面覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草,當(dāng)70%幼苗頂土?xí)r撤5.6.1溫度:夏秋育苗主要靠遮陽降溫。冬春育苗溫度管理見表2。25~3018~1520~2515~10825~3020~1520~2516~128定植前5d~7d15~2010~855.6.2光照:冬春育苗采用補光燈、反光幕等補光、增光設(shè)施;夏秋育苗采用遮光降溫。5.6.4肥水管理:苗期以控水控肥為主。幼苗2葉1心時,分苗于育苗容器中,擺入苗床。噴施300倍木(竹)醋液或500倍氨基酸銅。在秧苗3~4葉時,可結(jié)合苗情追提苗肥。5.6.5擴大營養(yǎng)面積:秧苗3~4葉時加大苗距,保濕保溫。5.6.6煉苗:早春育苗白天15℃~20℃,夜間10℃~5℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽物,適當(dāng)控制45.6.7壯苗指標(biāo):冬春育苗,8~9片真葉,株高25cm,莖粗0.6cm以上,現(xiàn)大蕾,葉色濃綠,無病蟲害。夏秋育苗,3~4片葉,株高15cm左右,莖粗0.4cm左右。土壤應(yīng)疏松,土壤顆粒小而均勻。起壟或小高畦。結(jié)合整地施入基肥。在定植前應(yīng)進行棚室消毒,消毒時不得使用禁用物質(zhì)和方法。采用大小行栽培,覆蓋地膜。根據(jù)品種特性、整枝方式、氣候條件及栽培習(xí)慣,每公頃定植3.75~5.8.1.1應(yīng)制定番茄生產(chǎn)和輪作計劃,宜與非茄果類作物如豆科作物、葉菜類等輪作;宜利用豆科作物、綠肥、禾本科作物、免耕或土地休閑等方式冬春季節(jié)增施二氧化碳?xì)夥?使設(shè)施內(nèi)的濃度達到1000mg/kg~1500mg/kg。采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時澆水,3d~5d后澆緩苗水。緩苗水之后,一般不再澆水,待第1穗果實膨大時(核桃大小)再開始澆水。冬春季節(jié)不澆明水,土壤相對濕度冬春季節(jié)保持在60%~70%,夏秋季節(jié)保持在75%~85%。肥料種類和處理:不得使用人糞尿和含有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的肥料。優(yōu)先選用有機養(yǎng)殖場的畜禽糞便和經(jīng)過有機認(rèn)證的商品肥;來源于動物和植物的廢棄物(包括番茄收獲后的廢棄物)和農(nóng)家肥(包括農(nóng)場外畜禽糞便)應(yīng)經(jīng)過徹底腐熟且達到有機肥腐熟標(biāo)準(zhǔn);礦質(zhì)肥料和微量元素肥料應(yīng)選用長效肥料;應(yīng)在施未列入的物質(zhì)時,應(yīng)按照GB/T19630.1—2005附錄D的準(zhǔn)則對該物質(zhì)進行評估。施肥量:根據(jù)保護地肥力水平、生育季節(jié)、生長狀況和目標(biāo)產(chǎn)量,確定施肥量。每生產(chǎn)1000kg番茄,需從土壤中吸取氮2.8kg~4kg,磷1.1kg~1.6kg,鉀3.7kg~4.5kg。三者比例為1:0.46:1.32?；?基肥施入的種類包括腐熟的農(nóng)家肥、動物性蛋白肥料如羽毛粉、魚粉或骨粉和礦質(zhì)肥料,根5據(jù)番茄品種、養(yǎng)分需求和土壤肥力,調(diào)配營養(yǎng)元素平衡。氮肥為總施入量的60%~80%,磷肥為總施入量的80%以上,鉀肥為總施入量的60%~80%。應(yīng)根據(jù)生育期長短和土壤肥力狀況調(diào)整施肥量,每公頃施農(nóng)家肥45t以上或蚯蚓糞15t~30t。以撒施為主,結(jié)合整地,深翻25cm~30cm。追肥:根據(jù)番茄的生長期的長短和對營養(yǎng)需求程度變化確定施肥量和時間。施肥的種類包括腐熟的農(nóng)家肥、氨基酸類或腐殖酸類的沖施肥、沼液沼渣等,施肥的數(shù)量應(yīng)控制在施肥總量的15%~20%。葉面肥:葉面肥作為根外施肥的補充形式,主要種類包括氨基酸類或腐料、沼液等,施肥的有效含量(以N計)不得超過總施肥量的10%。5.8.5.1插架或吊蔓:用尼龍繩吊蔓或用細(xì)竹竿插架。5.8.5.2整枝:根據(jù)番茄的品種、栽培密度和目的選擇適宜的整枝方法。5.8.5.3摘心、打底葉:當(dāng)最上目標(biāo)花序現(xiàn)蕾時,留二片葉掐心,保留其上的側(cè)枝。第一穗果綠熟期后,摘除其下全部葉片,及時摘除枯黃有病斑的葉子和老葉。摘除的老葉及時清除,可用作飼料或堆肥5.8.6.1授粉:采取人工授粉、蜜蜂或熊蜂授粉,不得使用植物激素處理花穗。5.8.6.2疏果:應(yīng)適當(dāng)疏果(除櫻桃番茄外),大果型品種每穗選留3~4果,中果型品種每穗留4~1)抗病品種:針對栽培季節(jié)及當(dāng)?shù)刂饕∠x害控制對象,選用高抗、多抗性品種。3)培育壯苗:應(yīng)培育適齡壯苗,提高抗逆性。5)采用深溝高畦、清潔田園等措施避免侵染性病害發(fā)生。8)設(shè)施防護:應(yīng)采用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等措施。色板誘殺:每公頃懸掛450~600塊黃色粘蟲板或黃色板條誘殺蚜蟲、粉虱等害蟲。覆蓋銀灰色膜1)宜保護利用瓢蟲、草蛉等捕食性天敵和麗蚜小蜂等寄生性天敵'防治蚜蟲、粉虱等害蟲。2)可采用病毒、線蟲、微生物及其制劑等防治病蟲害。63)可采用植物源農(nóng)藥如除蟲菊素、苦參堿、印楝素等和生物允許使用附錄B所列出的物質(zhì)。使用附錄B中物質(zhì)應(yīng)符合GB4285和GB/T8321的要求。使用附列入的物質(zhì)時'應(yīng)按照GB/T19630.1—2005附錄D的準(zhǔn)則或相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)對該物質(zhì)進行評估。1)猝倒病、立枯病:除苗床用高錳酸鉀處理外'還可用木(竹)醋液、氨基酸銅等藥劑防治。2)早疫病、晚疫病:優(yōu)先采用氨基酸銅、氫氧化銅、波爾多液等制劑'必要時采用春雷霉素+氫4)葉霉病:優(yōu)先采用春雷霉素+氫氧化銅粉塵劑、氨基酸銅等制劑'必要時采用武夷菌素等藥劑6)蚜蟲、粉虱:采用除蟲菊素、苦參堿、印楝素等藥劑防治。7)潛葉蠅:采用除蟲菊素、軟鉀皂等藥劑防治。6.3常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的設(shè)備在用于有機生產(chǎn)前,應(yīng)得到充分清洗,去除污染物殘留。6.4應(yīng)選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類材料作為保護地的覆蓋物、地膜或防蟲網(wǎng),不得使用聚氯類含量不能超過GB2762相應(yīng)產(chǎn)品的限值,具體限值參見附錄C。7.1.2采摘方法:采收時戴手套、輕拿輕放。包裝、標(biāo)識、貯藏和運輸按照DB11/T7畜禽糞便及其堆肥(包括圈肥)應(yīng)當(dāng)是物理方法獲得的,不能通過化學(xué)方法濃縮。氯粘土(如珍珠巖、蛭石等)氨基酸螯合物(如氨基酸銅等)注:參見GB/T19630.1—2005。8類型細(xì)菌及細(xì)菌制劑(如:蘇云金桿菌'即Bt)寄生性害蟲天敵(如:麗蚜小蜂等)硫磺寄生微生物(如:蟲霉、病毒等)硫磺硫制劑注:參見GB/T19630.1—2005。91GB/T5009.14323455GB/T5009.1056GB/T5009.1457GB/T5009.1468GB/T5009.1109GB/T5009.175GB/T5009.1102GB/T5009.110GB/T5009.146515GB/T5009.13631GB/T5009.1032GB/T5009.1031GB/T5009.