122化學(xué)元素與人體健康

12.2化學(xué)元素與人體健康（解析版）考點(diǎn)直擊考點(diǎn)直擊典例分析＋變式訓(xùn)練典例分析＋變式訓(xùn)練考點(diǎn)1人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用1、人體的元素組成：人體的組成元素：約有50多種，約占人體質(zhì)量的99.95%（1）常量元素：在人體中含量超過0.01%的元素氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀K硫S鈉Na氯Cl鎂Mg以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的形式存在以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中（2）微量元素：在人體中含量在0.01%以下的元素必需的微量元素：鐵Fe、鋅Zn、硒Se、碘I、氟F、銅Cu、錳Mn、鉬、鉻等（3）非必需元素：鋁Al、鋇Ba、鈦Ti（4）有害元素：汞Hg、鉛Pb、鎘Cd2、常量元素對(duì)人體健康的影響：元素含量對(duì)人體作用缺乏或過量對(duì)健康的影響主要食物來源鈣2.0%使骨骼、牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架幼兒青少年缺乏：會(huì)患佝僂病，發(fā)育不良；老年人缺乏：骨質(zhì)疏松，容易骨折；過量造成結(jié)石奶、奶制品、豆類、蝦皮鈉0.15%細(xì)胞外液、細(xì)胞內(nèi)液中的Na+和K+各自保持一定的濃度，對(duì)維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH起重要作用缺鈉：肌肉痙攣、頭痛過量：水腫、高血壓、貧血食鹽等鉀0.35%對(duì)維持人體內(nèi)水分和維持體液恒定的pH起重要作用缺乏：肌肉不發(fā)達(dá)、心率不齊過量：惡心、腹瀉等水果、蔬菜3、微量元素對(duì)人體的作用元素人體內(nèi)含量對(duì)人體作用對(duì)人體健康的影響主要食物來源鐵4～5g血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵引起貧血肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅2.5g影響人體發(fā)育缺鋅引起食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米硒14～21g防癌、抗癌作用缺硒引起表皮角質(zhì)化和癌癥。過量會(huì)中毒肉類、堅(jiān)果、海產(chǎn)品碘25～50g甲狀腺激素的重要成分缺碘或過量引起甲狀腺腫大；幼兒缺碘影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍海產(chǎn)品、加碘鹽氟2.6g防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒；過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病海產(chǎn)品【典例11】下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系正確的是（）A．缺鐵會(huì)引起齲齒 B．缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松 C．缺碘會(huì)引起貧血 D．缺鋅會(huì)引起白內(nèi)障【答案】B。【解答】解：A、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。B、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會(huì)患佝僂病或發(fā)育不良，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，故選項(xiàng)說法正確。C、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。D、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。故選：B。【典例12】如表是每100g某品牌風(fēng)味酸牛奶中主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，回答問題。營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)脂肪糖類鈉鈣質(zhì)量3.2g3.6g11.9g60mg80mg（1）鈣元素是人體必不可少的常量元素，青少年缺少鈣元素，會(huì)患B；A.壞血病B.佝僂病C.夜盲癥D.貧血?。?）表中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)成分有糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；（3）該食品還不足以滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，最好再增加蔬菜、水果等食品?！敬鸢浮浚?）B；（2）糖類；（3）蔬菜、水果?！窘獯稹拷猓海?）鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會(huì)患佝僂病或發(fā)育不良。（2）表中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)成分有糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。（3）該食品中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機(jī)鹽等，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物，最好再增加蔬菜、水果等食品。故答案為：（1）B；（2）糖類；（3）蔬菜、水果?！咀兪?1】下列人體必需的元素中，幼兒及青少年缺乏會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良的是（）A．鐵 B．鋅 C．碘 D．鈣【答案】D?！窘獯稹拷猓篈、人體缺鐵易患缺鐵性貧血，不合題意；B、人體缺鋅會(huì)引起食欲不振、生長(zhǎng)遲緩，造成思維遲鈍，不合題意；C、人體缺碘易患甲狀腺腫大，不合題意；D、幼兒及青少年缺鈣會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良；老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，符合題意。故選：D?！咀兪?2】化學(xué)氣人類生產(chǎn)、生活息息相關(guān)，請(qǐng)回答下列問題。（1）體溫計(jì)中的金屬是Hg。（寫化學(xué)式）（2）沼氣的主要成分是甲烷。（填名稱）（3）某天，媽媽準(zhǔn)備的午餐如下：米飯、紅燒肉、排骨湯、炸雞腿。從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，這份午餐還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是D（填字母）。A.糖類B.蛋白質(zhì)C.油脂D.維生素（4）液氯（Cl2）是自來水廠對(duì)天然水進(jìn)行殺菌消毒的常用物質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)室制取氯氣的化學(xué)方程式為：MnO2+4HCl（濃）MnCl2+Cl2↑+2R。則R的化學(xué)式為A。（填字母）A.H2OB.H2O2C.H2D.ClO2【答案】（1）Hg；（2）甲烷；（3）D；（4）A。【解答】解：（1）體溫計(jì)中的金屬是水銀，學(xué)名汞，其化學(xué)式為Hg；故答案為：Hg；（2）沼氣的主要成分是甲烷；故答案為：甲烷；（3）人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素是糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，米飯富含糖類，紅燒肉富含油脂、蛋白質(zhì)與無機(jī)鹽，排骨湯富含無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)和水，炸雞腿富含油脂、蛋白質(zhì)與無機(jī)鹽。從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，這份午餐還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是維生素；故答案為：D；（4）反應(yīng)前后錳原子都是1個(gè)，氯原子都是4個(gè)，反應(yīng)前氧原子是2個(gè)，反應(yīng)后應(yīng)該是2個(gè)，包含在2R中，反應(yīng)前氫原子是4個(gè)，反應(yīng)后應(yīng)該是4個(gè)，包含在2R中，R的化學(xué)式為H2O；故答案為：A?？键c(diǎn)2均衡營(yíng)養(yǎng)與健康1、均衡營(yíng)養(yǎng)與健康指南如圖所示：．

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)代入片面追求高享受的生活，而忽視營(yíng)養(yǎng)均衡；其實(shí)，對(duì)于人體系統(tǒng)來說，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)就需要進(jìn)行補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)過剩時(shí)則不能再盲目攝入，這樣機(jī)體各個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行才能暢通無阻，即人體各生理系統(tǒng)功能處于穩(wěn)定協(xié)調(diào)狀態(tài)，在日常生活中人們往往因?yàn)槠常虮╋嫳┦?，或片面追求美麗而?jié)食減肥，或因?yàn)轱嬍硾]有規(guī)律，腸胃功能失調(diào)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，而營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)引發(fā)六大生理功能失調(diào)（即消化功能平衡失調(diào)、內(nèi)分泌功能平衡失調(diào)、血液循環(huán)平衡失調(diào)、神經(jīng)功能平衡失調(diào)、免疫功能平衡失調(diào)、新陳代謝平衡失調(diào)），進(jìn)而會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的健康危機(jī)，導(dǎo)致系統(tǒng)免疫力下降，機(jī)體對(duì)疾病抵抗力下降，因此，我們除了要注意平常的飲食之外，更需要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以滿足人體的需要，首先應(yīng)該在飲食中，注意補(bǔ)充粗雜糧、薯類、干豆類、蔬果、大蒜、深海魚等，平衡營(yíng)養(yǎng)；其次，應(yīng)該適當(dāng)減少脂肪和膽固醇的攝取量，補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維！【典例21】小南為了給自己增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如下食譜：大米飯、紅燒排骨、煎雞蛋、豆腐湯。從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度考慮，小南應(yīng)該增加的食物是（）A．炒青菜 B．燉牛肉 C．清蒸魚 D．肉包子【答案】A?！窘獯稹拷猓喝梭w需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒排骨、煎雞蛋、豆腐湯中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物。A、炒青菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確。B、燉牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、清蒸魚中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、肉包子中富含蛋白質(zhì)、淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A?！镜淅?2】家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多的化學(xué)知識(shí)。（1）廚房用天然氣作燃料，其充分燃燒化學(xué)方程式是：CH4+2O2CO2+2H2O。（2）均衡膳食，有利于人體健康。小強(qiáng)家某天午餐的食譜如表：主食米飯副食紅燒排骨，花生米，清蒸魚飲料牛奶從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度考慮，你建議食譜中應(yīng)增加下列中的C（填字母）。A.油餅B.燒豆腐C.涼拌黃瓜D.炒雞蛋（3）用鐵鍋炒菜時(shí)，放一點(diǎn)食醋能更好補(bǔ)鐵的原因是食醋與鐵反應(yīng)生成可溶性的醋酸亞鐵?！敬鸢浮浚?）CH4+2O2CO2+2H2O；（2）C；（3）食醋與鐵反應(yīng)生成可溶性的醋酸亞鐵?！窘獯稹拷猓海?）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷在點(diǎn)燃條件下燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH4+2O2CO2+2H2O。（2）人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒排骨、花生米、清蒸魚、牛奶中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物，涼拌黃瓜中富含維生素。（3）用鐵鍋炒菜時(shí)，放一點(diǎn)食醋能更好補(bǔ)鐵的原因是食醋與鐵反應(yīng)生成可溶性的醋酸亞鐵。故答案為：（1）CH4+2O2CO2+2H2O；（2）C；（3）食醋與鐵反應(yīng)生成可溶性的醋酸亞鐵?！咀兪?1】饑飽有度利健康，葷素搭配有營(yíng)養(yǎng)。從營(yíng)養(yǎng)平衡角度分析，下列表示健康成年人膳食中各種食物配制比例最合理的是（）A． B． C． D．【答案】A?！窘獯稹拷猓浩胶馍攀硨毸笔歉鶕?jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，最多的為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；其次為瓜果蔬菜類主要提供維生素、無機(jī)鹽；第三類為肉類等動(dòng)物性食品；第四類為奶制品、豆制品；這兩類主要提供蛋白質(zhì)；最少的為油脂類，故選：A?！咀兪?2】清明假期間，小明與同學(xué)一起去野炊，他準(zhǔn)備了①米粉②牛肉③菜油④饅頭⑤食鹽⑥礦泉水等物品，請(qǐng)幫助回答：（1）從科學(xué)膳食、營(yíng)養(yǎng)平衡的角度出發(fā)，你認(rèn)為小明同學(xué)還需帶含維生素類營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)。（2）野炊后同學(xué)們準(zhǔn)備將垃圾分類處理，其中屬于不可回收垃圾的是B（填字母）。A.廢紙B.果皮C.易拉罐D(zhuǎn).塑料桶（3）小明用洗滌劑洗去手上的油跡，是利用了洗滌劑的乳化作用。（4）自行車是這次野炊的出行工具，小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)自行車鏈條生銹，鐵銹的主要成分為Fe2O3（填物質(zhì)的化學(xué)式）。為防止自行車鏈條生銹通?？刹扇〉拇胧┦峭坑?，主要是為了隔絕空氣中的O2、H2O。（填物質(zhì)的化學(xué)式）【答案】（1）維生素；（2）B；（3）乳化；（4）Fe2O3；涂油；O2、H2O?！窘獯稹拷猓海?）糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽是人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素。①米粉富含糖類；②牛肉富含蛋白質(zhì)；③菜油富含油脂；④饅頭富含糖類；⑤食鹽富含無機(jī)鹽；⑥礦泉水富含水和無機(jī)鹽，還缺乏維生素，從科學(xué)膳食、營(yíng)養(yǎng)平衡的角度出發(fā)，小明同學(xué)還需帶含維生素類營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)；故答案為：維生素；（2）廢紙、易拉罐和塑料桶屬于可回收垃圾；果皮屬于不可回收垃圾；故答案為：B；（3）小明用洗滌劑洗去手上的油跡，是利用了洗滌劑的乳化作用；故答案為：乳化；（4）鐵銹的主要成分是氧化鐵，其化學(xué)式為Fe2O3，為防止自行車鏈條生銹通?？刹扇〉拇胧┦峭坑停饕菫榱烁艚^空氣中的氧氣（O2）和水蒸氣（H2O）；故答案為：Fe2O3；涂油；O2、H2O?？键c(diǎn)3礦物質(zhì)與微量元素1、礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，（1）它是構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì)，組成人體自身的元素約有50多種；（2）氧、碳、氫、氮四種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余的各種元素主要以無機(jī)鹽（即礦物質(zhì)，屬于無機(jī)化合物）的形式存在于水溶液中，也有一些元素是體內(nèi)有機(jī)化合物（如酶、激素、血紅蛋白）的組成成分；（3）含量較多的元素有11種，它們約占人體質(zhì)量的99.95%，在人體中含量超過0.01%的元素，稱為常量元素（又稱宏量元素）；它們都是人體必需的元素，其中的鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等七種元素主要存在于礦物質(zhì)中；（4）含量在0.01%以下的元素，稱為微量元素，它們?cè)谌梭w中的含量雖然很小，卻是維持正常生命活動(dòng)所必需的；其種類很多，目前人們認(rèn)為必需的微量元素有鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒等，它們?cè)隗w內(nèi)含量雖小，卻有很重要的生理功能。2、礦物質(zhì)和微量元素的生理功能概括起來可分三方面：

（1）它們是構(gòu)成人體骨骼牙齒等硬組織的主要材料；

（2）它們以離子形式溶解在體液中，維持人體水分的正常分布、體液的酸鹼平衡和神經(jīng)肌肉的正常興奮性；

（3）它們是一些酶的組成成分和激活劑；

其中一些必需微量元素對(duì)人體的作用及成年人每天的適宜攝入量，如表所示：

由于新陳代謝，每天都有一定量的礦物質(zhì)和微量元素經(jīng)糞、尿、皮膚、頭發(fā)、指甲等途徑排出，必須從食物和飲水中得到補(bǔ)充，幾種元素的主要食物來源，如表所示：在我國(guó)人民膳食中容易缺乏的礦物質(zhì)和微量元素有鈣、鐵、碘等元素，當(dāng)然，在一些地質(zhì)條件特殊的地區(qū)，也存在因攝入氟或硒過多而發(fā)生的氟中毒或硒中毒問題，如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時(shí)，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補(bǔ)充，如在食品中添加含鈣、鋅、硒、鍺的化合物，或制成補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等的保健藥劑或加碘食鹽，來增加對(duì)這些元素的攝入量?！镜淅?1】下列屬于人體必需微量元素的是（）A．鐵 B．氧 C．氮 D．碳【答案】A?！窘獯稹拷猓喝梭w中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒。A、鐵屬于人體必需的微量元素，故選項(xiàng)正確。B、氧屬于人體必需的常量元素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、氮屬于人體必需的常量元素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、碳屬于人體必需的常量元素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A?！镜淅?2】化學(xué)在保證人類生存和提高生活質(zhì)量方面起著重要的作用。請(qǐng)回答下列問題：（1）餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)美食之一，制作餃子的原料有小麥粉，小麥粉中富含的營(yíng)養(yǎng)素是糖類，餡料中常添加鐵強(qiáng)化醬油，鐵元素屬于人體所需的微量（填“常量”或“微量”）元素。（2）久置的鐵鍋出現(xiàn)銹蝕是鐵與空氣中的氧氣、水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所致。（3）使用硬水會(huì)給生活和生產(chǎn)帶來許多麻煩，生活中常用煮沸的方法降低水的硬度。（4）我國(guó)古代將爐甘石、赤銅和木炭粉混合加熱到800℃，得到一種外觀似金子的銅和鋅的合金，其中涉及到的化學(xué)反應(yīng)之一是：2CuO+C4Cu+CO2↑。該反應(yīng)中化合價(jià)升高的元素是碳（或C），發(fā)生還原反應(yīng)的物質(zhì)是CuO（填化學(xué)式）?！敬鸢浮浚?）糖類；微量；（2）氧氣、水；（3）煮沸；（4）碳（或C）；CuO。【解答】解：（1）小麥粉中富含的營(yíng)養(yǎng)素是糖類，餡料中常添加鐵強(qiáng)化醬油，鐵元素屬于人體所需的微量元素；故答案為：糖類；微量；（2）久置的鐵鍋出現(xiàn)銹蝕是鐵與空氣中的氧氣、水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所致；故答案為：氧氣、水；（3）使用硬水會(huì)給生活和生產(chǎn)帶來許多麻煩，生活中常用煮沸的方法降低水的硬度；故答案為：煮沸；（4）在該反應(yīng)中，銅元素由+2價(jià)變成0價(jià)，氧元素的化合價(jià)沒有改變，碳元素的化合價(jià)由0價(jià)變成+4價(jià)，在化學(xué)反應(yīng)中，氧化銅失去氧，被還原，發(fā)生了還原反應(yīng)；故答案為：碳（或C）；CuO?！咀兪?1】化學(xué)與人體健康密切相關(guān)，下列說法中不正確的是（）A．兒童體內(nèi)缺少鈣元素易患佝僂病 B．淀粉是人體能量的重要來源 C．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素 D．蛋白質(zhì)遇到甲醛會(huì)失去生理活性【答案】C?！窘獯稹拷猓篈、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會(huì)患佝僂病或發(fā)育不良，故選項(xiàng)說法正確。B、淀粉屬于糖類，能產(chǎn)生能量，淀粉是人體能量的重要來源，故選項(xiàng)說法正確。C、鐵、鋅是人體必需的微量元素，鈣屬于常量元素，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。D、甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，能使蛋白質(zhì)失去生理活性，故選項(xiàng)說法正確。故選：C?！咀兪?2】爐甘石始載于《外丹本草》，主要成分為碳酸鋅（ZnCO3）和堿式碳酸鋅，炮制后主要成分為氧化鋅（ZnO），可作為外用藥使用。（1）鋅元素屬于人體必需的微量（填“常量”或“微量”）元素。（2）碳酸鋅中鋅、氧元素的原子個(gè)數(shù)比為1：3，質(zhì)量比為65：48。（3）氧化鋅、碳酸鋅、堿式碳酸鋅都有一定的抑菌活性，說明起抑菌作用的有效成分可能是b（填字母）。a.鋅分子b.鋅元素c.鋅單質(zhì)（4）藥效高低與有效成分的含量相關(guān)。碳酸鋅的抑菌活性低于相同質(zhì)量的氧化鋅，可能的原因是等質(zhì)量的氧化鋅中鋅元素的質(zhì)量大于碳酸鋅中鋅元素的質(zhì)量。【答案】（1）微量；（2）1：3；65：48；（3）b；（4）等質(zhì)量的氧化鋅中鋅元素的質(zhì)量大于碳酸鋅中鋅元素的質(zhì)量?！窘獯稹拷猓海?）人體所需的常量元素包括：鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯等，人體所需的微量元素包括：鐵、碘、氟、錳、銅、鋅、硒等，故新元素屬于人體所需的微量元素；故答案為：微量；（2）碳酸鋅的化學(xué)式為ZnCO3，故碳酸鋅中鋅、氧原子個(gè)數(shù)比為1：3；鋅元素與氧元素的質(zhì)量比為65：（16×3）＝65：48；故答案為：1：3；65：48；（3）氧化鋅、碳酸鋅、堿式碳酸鋅中都含有鋅元素，故起抑菌作用的有效成分可能是鋅元素，故選：b；故答案為：b；（4）由上一問可知，能夠起到抑菌作用的有效成分是鋅元素，氧化鋅中鋅元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為，碳酸鋅中鋅元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為，因此碳酸鋅的抑菌活性低于相同質(zhì)量的氧化鋅的原因是等質(zhì)量的氧化鋅中鋅元素的質(zhì)量大于碳酸鋅中鋅元素的質(zhì)量；故答案為：等質(zhì)量的氧化鋅中鋅元素的質(zhì)量大于碳酸鋅中鋅元素的質(zhì)量。課堂鞏固訓(xùn)練課堂鞏固訓(xùn)練一、選擇題。1．（2022?日照模擬）化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（）A．缺鋅會(huì)引起甲狀腺腫大，服用葡萄糖酸鋅口服液能補(bǔ)鋅 B．用肥皂水檢驗(yàn)硬水和軟水，硬水泡沫少，軟水泡沫多 C．硫酸銨和草木灰混合使用，可以提高肥效 D．為延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，可用福爾馬林（甲醛的水溶液）作防腐劑【答案】B。【解答】解：A、碘是甲狀腺素的主要組成元素，缺碘（不是鋅）會(huì)引起甲狀腺腫大，故錯(cuò)誤；B、通常區(qū)別硬水與軟水用肥皂水：向水中分別滴入肥皂水，泡沫豐富的為軟水，泡沫很少的為硬水，故正確；C、硫酸銨屬于銨態(tài)氮肥，而草木灰溶液呈堿性，兩者混合會(huì)產(chǎn)生有刺激性氣味的氨氣，從而降低肥效，故錯(cuò)誤；D、甲醛具有毒性，不可用福爾馬林（甲醛的水溶液）作食品防腐劑，故錯(cuò)誤。故選：B。2．（2022?安寧市二模）含有人體中含量最多的金屬元素和非金屬元素的化合物是（）A．氧化鈣 B．氧化硅 C．氧化鋁 D．氧化鐵【答案】A?！窘獯稹拷猓喝梭w中含量最多的金屬元素是鈣元素，含量最多的非金屬元素是氧元素，形成的化合物是氧化鈣。故選：A。3．（2022?瑤海區(qū)三模）“櫻桃桑葚與菖蒲，更買雄黃酒一壺?！泵鑼懙氖嵌宋绻?jié)的習(xí)俗。櫻桃富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)（鈣、鐵、磷）等。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．櫻桃中的鈣、鐵、磷是指元素 B．在人體中鈣含量比鐵含量高 C．糖類、蛋白質(zhì)、維生素都能提供人類生命活動(dòng)所需的能量 D．剝開櫻桃皮可迅速聞到杏仁般的香氣，說明分子在不停地運(yùn)動(dòng)【答案】C?！窘獯稹拷猓篈、物質(zhì)是由元素組成的，櫻桃中的鈣、鐵、磷是指元素，故A正確；B、鈣元素是人體內(nèi)含量最高的金屬元素，因此在人體中鈣含量比鐵含量高，故B正確；C、糖類、蛋白質(zhì)、油脂都能提供人類生命活動(dòng)所需的能量，維生素不能為人體提供能量，故C錯(cuò)誤；D、剝開櫻桃皮可迅速聞到杏仁般的香氣，說明分子在不停地運(yùn)動(dòng)，故D正確。故選：C。4．（2022?玉溪模擬）媽媽為臨近學(xué)業(yè)水平考試的小明設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：水果拼盤、清燉牛肉。為了均衡膳食請(qǐng)你補(bǔ)充一種食物使食譜營(yíng)養(yǎng)更合理（）A．小米粥 B．煎雞蛋 C．麻辣豆腐 D．炒青菜【答案】A。【解答】解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，水果拼盤中富含維生素，清燉牛肉中富含蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽和水；可知食物中糖類含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含糖類的食物。A、小米粥中富含糖類，故選項(xiàng)正確。B、煎雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、麻辣豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、炒青菜中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A。5．（2022?三門峽一模）在新冠疫情期間，三門峽市某隔離點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)午餐配有米飯，紅燒肉，牛奶，從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度來看，這份午餐還需搭配的食物是（）A．麻辣豆腐 B．涼拌黃瓜 C．清蒸大蝦 D．小米粥【答案】B。【解答】解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、牛奶中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物。A、麻辣豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)正確。C、清蒸大蝦中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、小米粥中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：B。6．（2022?寶應(yīng)縣一模）媽媽為王玖月準(zhǔn)備的午餐食譜為：米飯、紅燒肉、黑魚湯、炸雞腿。為均衡營(yíng)養(yǎng)，請(qǐng)你利用所學(xué)化學(xué)知識(shí)，從下列食品中選擇（）A．寶應(yīng)湖大閘蟹B．黃塍黑菜C．山陽豬頭肉D．涇河大糕【答案】B。【解答】解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、黑魚湯、炸雞腿中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物。A、寶應(yīng)湖大閘蟹中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、黃塍黑菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確。C、山陽豬頭肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、涇河大糕中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：B。7．（2022?皇姑區(qū)二模）化學(xué)知識(shí)無處不在，下列說法正確的是（）A．為了健康要多飲用蒸餾水 B．鈣、鐵元素都是人體所需的微量元素 C．熱水瓶?jī)?nèi)膽壁的金屬是鋁 D．太陽能熱水器是將太陽能轉(zhuǎn)化為熱能【答案】D?！窘獯稹拷猓篈.蒸餾水中缺少人體所需的礦物質(zhì)，不宜長(zhǎng)時(shí)間飲用，故A不正確，不符合題意；B.人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒，而鈣是人體所需的常量元素，故B不正確，不符合題意；C.家用熱水瓶?jī)?nèi)膽壁上的金屬是銀，而不是鋁，故C不正確，不符合題意：D.太陽能熱水器是將太陽能轉(zhuǎn)化為熱能，故D正確，符合題意。故選：D。8．（2022?聊城二模）經(jīng)常對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)，是提高學(xué)習(xí)效率的有效方法。下列歸納總結(jié)完全正確的是（）A.化學(xué)與分類觀B.化學(xué)與能源①合金：黃銅、生鐵、玻璃鋼②氧化物：干冰、冰、可燃冰③銨態(tài)氮肥：尿素、氯化銨、硝酸銨①化學(xué)電池將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能②太陽能、氫能、地?zé)崮艿葘儆谛履茉储劾硐氲闹茪浞椒ㄊ抢锰柲芊纸馑瓹.化學(xué)與環(huán)境D.化學(xué)與生活①CO2、SO2都會(huì)造成空氣污染②生石灰可以用來改良酸性土壤③工業(yè)廢水是造成水體污染的主要原因之一①用洗潔精除掉油污的原理是乳化作用②要盡量多的食用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充鈣、鐵、鋅等微量元素③廚房里可用食醋清除水垢A．A B．B C．C D．D【答案】B?！窘獯稹拷猓篈、①玻璃鋼是由玻璃纖維和合成材料復(fù)合而成的復(fù)合材料；②可燃冰的主要成分是天然氣水合物，還含有其他物質(zhì)，因此可燃冰屬于混合物；③尿素中不含銨根離子，不屬于銨態(tài)氮肥，故A錯(cuò)誤；B、①化學(xué)電池將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能；②太陽能、氫能、地?zé)崮艿葘儆谛履茉?；③理想的制氫方法是利用太陽能分解水，故B正確；C、①CO2是空氣的成分，不會(huì)造成空氣污染；②熟石灰可以用來改良酸性土壤，一般不用生石灰，故C錯(cuò)誤；D、②鈣是人體必需的常量元素，故D錯(cuò)誤。故選：B。9．（2022?歷下區(qū)三模）化學(xué)助力健康中國(guó)行動(dòng)。下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的認(rèn)識(shí)中，正確的是（）A．劇烈運(yùn)動(dòng)后，可大量飲用碳酸飲料 B．碘是人體必需的微量元素，攝入越多越好 C．成人每天需攝入一定量蛋白質(zhì)，青少年需要的更多 D．使用工業(yè)用鹽（含亞硝酸鈉）代替食鹽炒菜【答案】C。【解答】解：A．碳酸易分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，所以劇烈運(yùn)動(dòng)后，不能大量飲用碳酸飲料，而應(yīng)該補(bǔ)充淡鹽水，選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；B．碘是人體必需的微量元素，但并不是攝入越多越好，碘的攝入量過多也會(huì)造成甲狀腺疾病，選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；C．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，所以成人每天需攝入一定量的蛋白質(zhì)，青少年需要量更大，選項(xiàng)說法正確；D．亞硝酸鈉，外觀和口味與食鹽相似，有劇毒，切不可誤作食鹽用于烹調(diào)，選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。故選：C。二、填空題。10．（2022春?茂南區(qū)期末）國(guó)產(chǎn)大飛機(jī)C919作為我國(guó)首款按照最新國(guó)際適航標(biāo)準(zhǔn)，并具備完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的民用飛機(jī)，預(yù)計(jì)今年完成交付。（1）C919的機(jī)殼采用了鋁鋰合金材料。與純鋁相比，鋁鋰合金的硬度更大（填“大”或“小”）。鋁鋰合金中鋁元素與鋰元素的本質(zhì)區(qū)別是質(zhì)子數(shù)（或核電荷數(shù)）不同。（2）飛機(jī)餐的食材包括大米、雞肉、青菜、牛奶等，其中富含維生素的是青菜；喝牛奶可以補(bǔ)鈣，青少年缺鈣會(huì)導(dǎo)致佝僂?。ㄌ睢柏氀被颉柏E病”）。（3）制造飛機(jī)需要消耗大量的鐵。在空氣中，鐵易與O2、H2O（填化學(xué)式）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生銹，鐵銹還可以“回爐”重新冶煉成鐵，鐵銹（Fe2O3）與一氧化碳反應(yīng)的化學(xué)方程式為Fe2O3+3CO2Fe+3CO2。【答案】（1）大；質(zhì)子數(shù)（或核電荷數(shù)）；（2）青菜；佝僂病；（3）O2、H2O；Fe2O3+3CO2Fe+3CO2。【解答】解：（1）合金與組成合金的純金屬相比，合金的硬度大、熔點(diǎn)低、抗腐蝕性能更好；元素是質(zhì)子數(shù)（或核電荷數(shù)）相同的一類原子的總稱，所以鋁鋰合金中鋁元素與鋰元素的本質(zhì)區(qū)別是質(zhì)子數(shù)（或核電荷數(shù)）不同。（2）飛機(jī)餐的食材中，大米富含糖類、雞肉牛奶富含蛋白質(zhì)、青菜富含維生素；幼兒及青少年缺鈣會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良。（3）在空氣中，鐵易與空氣中的氧氣、水蒸氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生銹；高爐中，三氧化二鐵和一氧化碳在高溫的條件下生成鐵和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe2O3+3CO2Fe+3CO2。故答案為：（1）大；質(zhì)子數(shù)（或核電荷數(shù)）；（2）青菜；佝僂病；（3）O2、H2O；Fe2O3+3CO2Fe+3CO2。11．（2022?天寧區(qū)模擬）面對(duì)疫情，眾志成城，團(tuán)結(jié)一心，科學(xué)抗疫：（1）建設(shè)方艙醫(yī)院時(shí)用到許多鋼材，從材料分類角度看，鋼材屬于金屬材料；（2）有專家說：在高于56℃時(shí)，加熱30min，能有效滅活新冠病毒，其原理是使病毒的蛋白質(zhì)變性；（3）用醫(yī)用酒精擦拭也能有效滅殺病毒，用75mL純酒精（密度0.8g/mL）和25mL蒸餾水（密度1g/mL）混合配制得到醫(yī)用酒精時(shí)，發(fā)現(xiàn)總體積小于100mL，該現(xiàn)象用微粒觀點(diǎn)解釋為分子之間有間隔；該醫(yī)用酒精的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為70.6%（精確到0.1%）；（4）合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，提升自身免疫力也是抗疫做貢獻(xiàn)。如圖所示食譜中缺少的營(yíng)養(yǎng)素是維生素。今日食譜大米飯、面條、紅燒牛肉、燉排骨、清蒸鱸魚、油爆蝦【答案】（1）金屬；（2）使病毒的蛋白質(zhì)變性；（3）分子之間有間隔；70.6%；（4）維生素?！窘獯稹拷猓海?）建設(shè)方艙醫(yī)院時(shí)用到許多鋼材，從材料分類角度看，鋼材屬于金屬材料；（2）有專家說：在高于56℃時(shí)，加熱30min，能有效滅活新冠病毒，病毒是由蛋白質(zhì)組成的，蛋白質(zhì)在受熱情況下會(huì)失去生理活性，原理是：使病毒的蛋白質(zhì)變性；（3）用醫(yī)用酒精擦拭也能有效滅殺病毒，用75mL純酒精（密度0.8g/mL）和25mL蒸餾水（密度1g/mL）混合配制得到醫(yī)用酒精時(shí)，發(fā)現(xiàn)總體積小于100mL，該現(xiàn)象用微粒觀點(diǎn)解釋為：分子之間有間隔；該醫(yī)用酒精的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100%≈70.6%；（4）大米飯?zhí)峁┨穷悺⑺?，紅燒牛肉提供蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽，油爆蝦提供蛋白質(zhì)、油脂，所以如圖所示食譜中缺少的營(yíng)養(yǎng)素是：維生素。故答案為：（1）金屬；（2）使病毒的蛋白質(zhì)變性；（3）分子之間有間隔；70.6%；（4）維生素。12．（2022?鼓樓區(qū)校級(jí)模擬）人生中伴隨著酸甜苦辣咸，化學(xué)中也有酸甜苦辣咸成。請(qǐng)回答下列問題。（1）酸：傳統(tǒng)釀醋，將糯米蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵媒湍甘怪l(fā)酵生成乙醇，在醋酸菌的作用下使乙醇（C2H5OH）與氧氣反應(yīng)生成醋酸（CH3COOH）和水。乙醇的俗稱為酒精，寫出生成醋酸的化學(xué)方程式C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。（2）甜：奶油蛋糕，香甜可口。如表是某品牌蛋糕的營(yíng)養(yǎng)成分表（每100g含量）熱量碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪鈉鈣鐵維生素E1590kJ55.9g7.2g13.9g80.7mg2.3mg1.8mg3.3mg①蛋糕的甜，來自營(yíng)養(yǎng)成分表中的碳水化合物。②缺Ca（填元素符號(hào)）可能導(dǎo)致骨骼疏松，畸形，易得佝僂病。③焙制蛋糕用到的發(fā)酵劑主要成份是小蘇打，該物質(zhì)的陰離子是HCO3﹣。（3）苦：松花蛋的苦澀來自于草木灰（主要成分K2CO3）與生石灰加水拌合生成的氫氧化鉀，氫氧化鉀的化學(xué)式是KOH。（4）辣：辣椒最適宜在pH范圍6.2～7.2的土壤中種植，若某地區(qū)土壤pH＝5.2，想種植辣椒，可以加入熟石灰或消石灰（填俗名）調(diào)節(jié)土壤pH。（5）咸：鹽是生活中常見的調(diào)味品，農(nóng)業(yè)上常用15%的食鹽水選種，現(xiàn)有15kg質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的氯化鈉溶液，加水稀釋為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的氯化鈉溶液，則需加水的質(zhì)量是10kg?！敬鸢浮浚?）酒精；C2H5OH+O2CH3COOH+H2O；（2）①碳水化合物；②Ca；③HCO3﹣；（3）KOH；（4）熟石灰或消石灰；（5）10?！窘獯稹拷猓海?）乙醇的俗稱為酒精，乙醇和氧氣在醋酸菌的催化作用下反應(yīng)生成醋酸和水，化學(xué)方程式為C2H5OH+O2CH3COOH+H2O；故答案為：酒精；C2H5OH+O2CH3COOH+H2O；（2）①蛋糕的甜，來自營(yíng)養(yǎng)成分表中的碳水化合物；故答案為：碳水化合物；②缺鈣可能導(dǎo)致骨骼疏松，畸形，易得佝僂?。还蚀鸢笧椋篊a；③小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉是由金屬陽離子——鈉離子與酸根陰離子——碳酸氫根離子構(gòu)成的，碳酸氫根離子的符號(hào)為HCO3﹣；故答案為：HCO3﹣；（3）氫氧化鉀中，鉀元素顯+1價(jià)，氫氧根顯﹣1價(jià)，則氫氧化鉀的化學(xué)式為KOH；故答案為：KOH；（4）氫氧化鈣是一種堿，能與土壤中的酸性物質(zhì)反應(yīng)，常用于改良酸性土壤。辣椒最適宜在pH范圍6.2～7.2的土壤中種植，若某地區(qū)土壤pH＝5.2，想種植辣椒，可以加入氫氧化鈣來調(diào)節(jié)土壤pH，氫氧化鈣俗稱熟石灰、消石灰；故答案為：熟石灰或消石灰；（5）設(shè)需要加水的質(zhì)量為x，則：15kg×25%＝（15kg+x）×15%x＝10kg故答案為：10。13．（2022?百色）豆腐是由兩千多年前西漢淮南王劉安發(fā)明的，它享有“富貴貧困皆厚愛，人人稱其菜中王”的美譽(yù)。下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素B1質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.00006（1）用石磨將黃豆磨成豆?jié){，發(fā)生了物理（填“化學(xué)”或“物理”）變化，制作豆腐塊的過程涉及豆腐與水分離的環(huán)節(jié)，該分離操作的名稱是過濾。（2）豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)素中，能為人體提供能量的是蛋白質(zhì)或脂肪或糖類（任填一種），含人體所需的微量元素是鐵元素。（3）除大豆外，下列也能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是B（填字母）。A.蘿卜B.魚C.大米D.蘋果【答案】（1）物理；過濾；（2）鐵元素；（3）B?！窘獯稹拷猓海?）用石磨將黃豆磨成豆?jié){，只量物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；制作豆腐塊的過程涉及豆腐與水分離的環(huán)節(jié)，該分離操作的名稱是過濾；（2）豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)素中，能為人體提供能量的是蛋白質(zhì)、脂肪和糖類；含人體所需的微量元素是鐵元素（或Fe）；（3）A.蘿卜富含維生素，故A錯(cuò)誤；B.魚富含蛋白質(zhì)，故B正確；C.大米富含糖類，故C錯(cuò)誤；D.蘋果富含維生素，故D錯(cuò)誤。故選：B。故答案為：（1）物理；過濾；（2）蛋白質(zhì)或脂肪或糖類；（3）B。14．（2022?興慶區(qū)校級(jí)二模）2022年4月16日，神州13號(hào)飛船返回倉(cāng)庫安全著陸，三名航天員太空出差6個(gè)月返回地球。（1）山東航天員王亞平在太空過年吃的是煙臺(tái)人過年餐桌上必不可少的鲅魚餡餃子，餃子餡中主要含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；我們寧夏大米中含有人體所必需的微量元素硒，硒元素?cái)z入量過低會(huì)引發(fā)皮膚角質(zhì)化或癌癥。（2）宇航員呼吸所需的氧氣則是通過電解水產(chǎn)生，請(qǐng)寫出化學(xué)方程式2H2O2H2↑+O2↑。（3）航天員翟志剛、葉光富說：“水是生命之源，人類的生活離不開水，空間站里的每一滴水都會(huì)物盡其用。”寫出一條在生活中讓水物盡其用的做法淘米水澆花（合理即可）。（4）航天員返回地球后，需要入住空氣好的療養(yǎng)院。療養(yǎng)院的綠植養(yǎng)護(hù)需要用到營(yíng)養(yǎng)液，下列營(yíng)養(yǎng)液的成分中屬于復(fù)合肥的是②（填序號(hào)）。①（NH4）2SO4②KNO3③Ca（H2PO4）2【答案】（1）蛋白質(zhì)；皮膚角質(zhì)化或癌癥；（2）2H2O2H2↑+O2↑；（3）淘米水澆花（合理即可）；（4）②。【解答】解：（1）鲅魚餡中主要含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；我們寧夏大米中含有人體所必需的微量元素硒，硒元素?cái)z入量過低會(huì)引發(fā)皮膚角質(zhì)化或癌癥；故答案為：蛋白質(zhì)；皮膚角質(zhì)化或癌癥；（2）水在通電的條件下分解為氫氣和氧氣，化學(xué)方程式為2H2O2H2↑+O2↑；故答案為：2H2O2H2↑+O2↑；（3）在生活中讓水物盡其用的做法有淘米水澆花、洗衣服的水拖地、使用節(jié)水器具等；故答案為：淘米水澆花（合理即可）；（4）①（NH4）2SO4中只含農(nóng)作物需求量大的氮元素，屬于氮肥；②KNO3中含農(nóng)作物需求量大的氮元素和鉀元素，屬于復(fù)合肥；③Ca（H2PO4）2中只含農(nóng)作物需求量大的磷元素，屬于磷肥；故答案為：②。三、解答題。15．（2022?鐵西區(qū)二模）中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵。（1）“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”。清明節(jié)是最重要的祭祀節(jié)日之一。①如圖1：釀酒祭祀先人。釀酒過程中產(chǎn)生乙醇（C2H5OH），寫出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式C2H5OH+3O22CO2+3H2O。②如圖2：燒香祭祀先人。祭祀時(shí)經(jīng)常會(huì)用到檀香，將檀香掐斷，可達(dá)到熄滅的目的，其原理是清除可燃物。（2）“輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭”。端午節(jié)吃粽子是我國(guó)的文化傳統(tǒng)（如圖3）①鮮肉粽子的用料講究，除了糯米，還有豬肉、蛋黃、食用鹽、植物油等。小欣的午餐是鮮肉粽子，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來看，還需增加的食物是C。A.饅頭B.雞腿C.青菜②粽子雖然好吃，但不易吃的過多。小欣吃過粽子后，感覺有些胃酸過多。于是吃了一片胃藥，胃藥的部分標(biāo)簽如圖所示。學(xué)習(xí)小組同學(xué)取一片藥片（質(zhì)量0.5g），搗碎后加20ml蒸餾水溶解，再加入含HCl質(zhì)量為0.33g的稀鹽酸恰好完全反應(yīng)（藥片中其他成分不與鹽酸反應(yīng)），請(qǐng)結(jié)合計(jì)算結(jié)果說明該藥片中氫氧化鋁的質(zhì)量是否達(dá)到標(biāo)定值。（計(jì)算結(jié)果精確到1mg）【答案】（1）①C2H5OH+3O22CO2+3H2O；②清除可燃物；（2）①C；②解：設(shè)與0.33gHCl恰好完全反應(yīng)的Al（OH）3質(zhì)量為xAl（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O78109.5x0.33gx＝0.235g＝235mg因?yàn)锳l（OH）3質(zhì)量為235mg，小于250mg，所以不達(dá)標(biāo)?！窘獯稹拷猓海?）①乙醇和氧氣在點(diǎn)燃的條件下生成二氧化碳和水，故乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式為：C2H5OH+3O22CO2+3H2O。②滅火的原理有三點(diǎn)，分別是清除可燃物、隔絕空氣以及降溫至可燃物的著火點(diǎn)以下。將檀香掐斷，可達(dá)到熄滅的目的，其原理是清除可燃物。（2）①糯米、豬肉、蛋黃、食用鹽和植物油中含有糖類、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和油脂，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來看，還缺少維生素，需增加的食物是青菜，故選：C。②解：設(shè)與0.33gHCl恰好完全反應(yīng)的Al（OH）3質(zhì)量為xAl（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O78109.5x0.33gx＝0.235g＝235mg因?yàn)锳l（OH）3質(zhì)量為235mg，小于250mg，所以不達(dá)標(biāo)。故答案為：（1）①C2H5OH+3O22CO2+3H2O；②清除可燃物；（2）①C；②解：設(shè)與0.33gHCl恰好完全反應(yīng)的Al（OH）3質(zhì)量為xAl（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O78109.5x0.33gx＝0.235g＝235mg因?yàn)锳l（OH）3質(zhì)量為235mg，小于250mg，所以不達(dá)標(biāo)。16．（2022春?杏花嶺區(qū)校級(jí)月考）《本草綱目》記載：“