生豬標準化養(yǎng)殖生產(chǎn)技術規(guī)范課件完美版

生豬標準化示范創(chuàng)建

驗收標準講座3生豬養(yǎng)殖模式生豬標準化養(yǎng)殖關鍵技術生豬標準化示范場驗收評分標準提綱4生豬養(yǎng)殖模式5我國不同生豬養(yǎng)殖模式

分類后院式養(yǎng)殖中小型規(guī)模養(yǎng)殖標準化養(yǎng)殖定義農(nóng)戶以其可利用的房舍、院落和村內(nèi)閑散空隙地為資源條件或場地，建造簡易的豬欄，利用家庭生活澡水、糟糠，在從事種植業(yè)或手工業(yè)的同時，從事的養(yǎng)殖活動。專門從事養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營,或從事以養(yǎng)豬為主的豬漁果菜結(jié)合的綜合經(jīng)營，具有一定規(guī)模、效益的農(nóng)戶或鄉(xiāng)鎮(zhèn)勞動者。集約化養(yǎng)殖，是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的形式。特點以囤積廄肥、貼補家用或豬肉自給為目的，母豬養(yǎng)殖戶一般養(yǎng)1～2頭母豬，肉豬養(yǎng)殖戶一般養(yǎng)豬數(shù)量在10頭以內(nèi)，年出欄50頭以下。以盈利為目的，規(guī)模擴大，專業(yè)分工明確，勞動生產(chǎn)率提高，對養(yǎng)豬技術的要求也較高。年出欄5000頭以下。專業(yè)化、規(guī)?；潭容^高，豬群生長肥育迅速，出欄周轉(zhuǎn)加快，增重耗料下降，欄舍利用率高。年出欄5000頭以上。人畜混居豬舍潮濕、低矮留種方式混亂生產(chǎn)力水平低后院式養(yǎng)殖引起諸多問題后院式養(yǎng)殖疫病防控困難廢棄物未經(jīng)處理直接外排潲水應用普遍存在后院式養(yǎng)殖引起諸多問題后院式養(yǎng)殖8中小型規(guī)模養(yǎng)殖有一定的規(guī)模，可雇傭一定的勞動力，經(jīng)營性，以盈利為目的9標準化養(yǎng)殖畜禽良種化養(yǎng)殖設施化生產(chǎn)規(guī)范化防疫制度化糞污無害化是加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，建設現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容有利于增強生豬業(yè)綜合生產(chǎn)能力，保障豬肉供給安全有利于有效提升疫病防控能力，降低疫病風險，確保人畜安全有利于保護生態(tài)環(huán)境、加快新農(nóng)村建設的必然選擇推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)升級、保障豬肉供給的綜合體現(xiàn)標準化養(yǎng)殖1112生豬標準化養(yǎng)殖關鍵技術13生豬標準化養(yǎng)殖關鍵技術品種選育技術設施機械化、自動化與智能化技術規(guī)范化生產(chǎn)技術疫病綜合防控技術糞污無害化處理技術14設施機械化-母豬

受胎母豬通常飼養(yǎng)于定位欄哺乳母豬高床、漏縫分娩欄，母豬產(chǎn)仔數(shù)通常在8-16頭，但每頭母豬一般只哺育12頭以下，因此寄養(yǎng)是普遍的15保育舍高床、漏縫仔豬通常18—28天齡斷奶，實行隔離早期斷奶（SEW）全進全出（AI-AO）設施機械化-保育 16豬舍建筑自然通風或機械通風，部分具水簾降溫等設施設施機械化-生長育肥 17設施自動化-生長育肥 自動喂料，對單欄飼喂母豬可按體況調(diào)節(jié)飼喂年出欄5000頭以上。以囤積廄肥、貼補家用或豬肉自給為目的，母豬養(yǎng)殖戶一般養(yǎng)1～2頭母豬，肉豬養(yǎng)殖戶一般養(yǎng)豬數(shù)量在10頭以內(nèi)，年出欄50頭以下。或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理利用，得5分有獨立的后備豬隔離舍，沒有獨立者扣1分。有生產(chǎn)管理、投入品使用、衛(wèi)生防疫等管理制度，并上墻，執(zhí)行良好得3分。距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其它畜禽養(yǎng)殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500米以上，得2分每頭母豬年提供上市豬數(shù)18頭以上，得3分，每減少1頭扣1分（查看出售、轉(zhuǎn)群和出場檢疫記錄等）。有利于保護生態(tài)環(huán)境、加快新農(nóng)村建設的必然選擇生產(chǎn)區(qū)內(nèi)母豬區(qū)、保育與生長區(qū)分開，2分有生產(chǎn)記錄檔案，包括配種、產(chǎn)仔、哺育、保育與生長肥育記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。有一定的規(guī)模，可雇傭一定的勞動力，經(jīng)營性，以盈利為目的4項必備條件，缺一不可有獨立的后備豬隔離舍，沒有獨立者扣1分。生產(chǎn)區(qū)入口有更衣消毒室得2分具有縣級以上畜牧獸醫(yī)行政主管部門備案登記證明；有防疫檔案，包括消毒、免疫、抗體監(jiān)測記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。場區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況較好，垃圾集中存放，位置合理得3分。18設施智能化

母豬電子飼喂站自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)19規(guī)范化生產(chǎn)技術 生物安全全進全出（all-inandall-out）分胎次飼養(yǎng)多點式生產(chǎn)廢棄物利用20出售種豬后備種豬種母豬待配階段配種妊娠階段分娩哺乳階段斷奶斷奶母豬斷奶仔豬保育待選種豬育肥豬屠宰流產(chǎn)、產(chǎn)死胎、木乃伊留種淘汰淘汰全進全出生產(chǎn)

養(yǎng)豬業(yè)變革

20多年前（發(fā)達國家）保育豬育肥豬哺乳豬懷孕豬種豬A豬場保育舍B豬場育肥舍C豬場（農(nóng)戶）單點分娩-肥育生產(chǎn)配種及妊娠后備母豬群分娩保育生長肥育兩點分娩-肥育生產(chǎn)配種及妊娠分娩保育生長肥育地點1地點2兩點分娩-肥育生產(chǎn)配種及妊娠分娩保育生長肥育地點1地點2三點分娩-肥育生產(chǎn)配種及妊娠分娩保育生長肥育地點3地點1地點226疫病綜合防控技術 疫苗免疫生物安全措施疫病凈化保健與治療豬場環(huán)境控制工藝研究與示范沼氣發(fā)電有機肥有機肥制作車間有機肥晾曬沼氣發(fā)電與有機肥制作糞污無害化處理技術28標準化養(yǎng)殖驗收評分標準29驗收評分標準

4項必備條件，缺一不可主要內(nèi)容選址與布局：15分設施與設備：35分管理與防疫：24分環(huán)保要求：20分生產(chǎn)水平：6分100分水源充足，通風良好得1分，供電穩(wěn)定得1分每頭能繁母豬配套建設12m2欄舍，其中種豬區(qū)每頭能繁母豬配套建設5.根據(jù)抗體監(jiān)測結(jié)果制定免疫計劃，執(zhí)行良好，得2分。凈道與污道分開，不交叉。飼料、藥物、疫苗等不同類型的投入品分類分開儲藏，設施設備完善得1分；生活區(qū)廢棄物與生產(chǎn)區(qū)廢棄物分開有防疫隔離帶得1分，防疫標志明顯得1分。設施機械化、自動化與智能化技術有防疫隔離帶得1分，防疫標志明顯得1分。一、選址與布局（15分）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，3分有病死豬處理檔案，包括解剖、無害化處理記錄，得1分，記錄保存3年以上得1分。30必備條件-缺一不可場址不得位于《中華人民共和國畜牧法》明令禁止區(qū)域,并符合相關法律法規(guī)及區(qū)域內(nèi)土地使用規(guī)劃具備縣級以上畜牧獸醫(yī)部門頒發(fā)的《動物防疫條件合格證》，兩年內(nèi)無重大疫病和產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生具有縣級以上畜牧獸醫(yī)行政主管部門備案登記證明；按照農(nóng)業(yè)部《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》要求，建立養(yǎng)殖檔案能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上31豬群基本結(jié)構32一、選址與布局

（15分）選址，6分水源充足，通風良好得1分，供電穩(wěn)定得1分距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其它畜禽養(yǎng)殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500米以上，得2分占地面積符合生豬養(yǎng)殖需要，每頭能繁母豬占地40m2以上，每減少2m2扣1分布局，9分生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，3分生產(chǎn)區(qū)內(nèi)母豬區(qū)、保育與生長區(qū)分開，2分凈道與污道分開，2分有污水處理區(qū)與病死豬無害化處理區(qū)，2分33選址（6分）水源充足，通風良好得1分，供電穩(wěn)定得1分位置開闊，豬舍間距合理處于山腳下，通風不良34選址（6分）距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其它畜禽養(yǎng)殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500米以上，得2分在豬場可清晰看到居民區(qū)35選址（6分）占地面積符合生豬養(yǎng)殖需要，每頭能繁母豬占地40m2以上，每減少2m2扣1分36選址與布局

（15分）布局，9分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污水處理區(qū)與病死豬無害化處理區(qū)分開，各區(qū)相距50m以上，生活區(qū)與其它區(qū)未區(qū)分者扣3分，其它任意兩區(qū)未分開扣1分生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育與生長區(qū)分開，出豬臺與生產(chǎn)區(qū)保持嚴格隔離狀態(tài)，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區(qū)分扣1分凈道與污道分開，不交叉。未區(qū)分扣2分，存在交叉扣1分37布局（9分）生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育與生長區(qū)分開，出豬臺與生產(chǎn)區(qū)保持嚴格隔離狀態(tài)，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區(qū)分扣1分相距50米以上有隔離帶或圍墻生活區(qū)廢棄物與生產(chǎn)區(qū)廢棄物分開38布局

（9分）生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育與生長區(qū)分開，出豬臺與生產(chǎn)區(qū)保持嚴格隔離狀態(tài)，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區(qū)分扣1分相距50米以上有隔離帶或圍墻飼養(yǎng)人員相對分開39布局

（9分）凈道與污道分開，不交叉。未區(qū)分扣2分，存在交叉扣1分豬流與物流分開雨污分開40防疫條件（8分）對外銷售的出豬臺與生產(chǎn)區(qū)保持嚴格隔離狀態(tài)（2）出豬臺與生產(chǎn)區(qū)不直接接觸出豬臺與生產(chǎn)區(qū)相距50米以上出豬臺與生產(chǎn)區(qū)相連，是疫病傳播的最大隱患！41布局

（9分）有污水處理區(qū)與病死豬無害化處理區(qū)（2）污水處理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開病死豬無害化處理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，且處于下風口42二、設施與設備

（35分）欄舍，10分每頭能繁母豬配套建設12m2欄舍，其中種豬區(qū)每頭能繁母豬配套建設5.5m2欄舍，任一項減少0.5m2扣1分。8分有獨立的后備豬隔離舍，沒有獨立者扣1分。2分生產(chǎn)設施，16分300頭母豬至少配備72個產(chǎn)床，每少2個產(chǎn)床扣1分。8分娩舍、保育舍采用高床式欄舍設計各得1分。2種豬舍、保育舍配備通風換氣與溫控等設備各得1分。2飼料、藥物、疫苗等不同類型的投入品分類分開儲藏，設施設備完善得1分；儲藏標識清晰得1分。2有自動飲水系統(tǒng)得1分，加藥系統(tǒng)得1分。2防疫條件，9分有防疫隔離帶得1分，防疫標志明顯得1分。2有預防鼠害、鳥害設施各得1分。2有獸醫(yī)室得2分。2場區(qū)入口有車輛、人員消毒池得1分，生產(chǎn)區(qū)入口有更衣消毒室得2分。343欄舍（10分）每頭能繁母豬配套建設12m2欄舍，其中種豬區(qū)每頭能繁母豬配套建設5.5m2欄舍，任一項減少0.5m2扣1分。（8）飼養(yǎng)密度偏大44欄舍

（10分）有獨立的后備豬隔離舍，沒有獨立者扣1分。（2）距生產(chǎn)區(qū)50米以上防疫條件良好45生產(chǎn)設施（16分）300頭母豬至少配備72個產(chǎn)床，每少2個產(chǎn)床扣1分。（8）46生產(chǎn)設施（16分）分娩舍、保育舍采用高床式欄舍設計各得1分。（2）47生產(chǎn)設施（16分）種豬舍、保育舍配備通風換氣與溫控等設備各得1分。（2）飼料、藥物、疫苗等不同類型的投入品分類分開儲藏，設施設備完善得1分；儲藏標識清晰得1分。（2）有自動飲水系統(tǒng)得1分，加藥系統(tǒng)得1分。（2）48防疫設施（9分）有防疫隔離帶得1分，防疫標志明顯得1分。（2）49防疫設施（9分）有預防鼠害、鳥害設施各得1分。（2）有獸醫(yī)室得2分。（2）50防疫設施（9分）場區(qū)入口有車輛、人員消毒池得1分生產(chǎn)區(qū)入口有更衣消毒室得2分51三、管理與防疫

（24分）制度建設，6分有生產(chǎn)管理、投入品使用、衛(wèi)生防疫等管理制度，并上墻，執(zhí)行良好得3分。3有不同階段生豬生產(chǎn)管理規(guī)程，不完整扣3分。3人員素質(zhì)，2分有1名以上經(jīng)過畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識培訓的技術人員，持證上崗，得2分。2引種來源，2分種豬來源于有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種豬場得1分，“三證”真實完整得1分。2檔案管理，10分有生產(chǎn)記錄檔案，包括配種、產(chǎn)仔、哺育、保育與生長肥育記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。3有防疫檔案，包括消毒、免疫、抗體監(jiān)測記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。3有病死豬處理檔案，包括解剖、無害化處理記錄，得1分，記錄保存3年以上得1分。2有員工培訓計劃和培訓記錄各得1分。2防疫管理，4分進入生產(chǎn)區(qū)嚴格執(zhí)行更衣、沖洗，執(zhí)行良好，得2分。2根據(jù)抗體監(jiān)測結(jié)果制定免疫計劃，執(zhí)行良好，得2分。252制度建設（6分)有生產(chǎn)管理、投入品使用、衛(wèi)生防疫等管理制度，并上墻，執(zhí)行良好得3分。（3）有不同階段生豬生產(chǎn)管理規(guī)程，不完整扣3分。（3）53人員素質(zhì)（2分）有1名以上經(jīng)過畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識培訓的技術人員，持證上崗，得2分。（2）54引種來源（2分）種豬來源于有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種豬場得1分，“三證”真實完整得1分。

（2）55檔案管理（10分）有生產(chǎn)記錄檔案，包括配種、產(chǎn)仔、哺育、保育與生長肥育記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。（3）有防疫檔案，包括消毒、免疫、抗體監(jiān)測記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。（3）有病死豬處理檔案，包括解剖、無害化處理記錄，得1分，記錄保存3年以上得1分。（2）有員工培訓計劃和培訓記錄各得1分。（2）56防疫管理（4分）進入生產(chǎn)區(qū)嚴格執(zhí)行更衣、沖洗，執(zhí)行良好，得2分。2根據(jù)抗體監(jiān)測結(jié)果制定免疫計劃，執(zhí)行良好，得2分。257四、環(huán)保要求（20分）環(huán)保設施，6分有固定的豬糞儲存、堆放設施和場所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。得3分。3分有豬糞發(fā)酵或其他處理設施，或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理的大型貯糞池。得3分。3分廢棄物管理，5分污水處理后達標排放或不排放得3分，有定期污水監(jiān)測記錄得2分；或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理利用，得5分。5分無害化處理，6分配備焚尸爐或化尸池等病死豬無害化處理設施得3分。3分病死豬采取焚燒或深埋的方式進行無害化處理得2分，記錄完整，得1分。3分環(huán)境衛(wèi)生，3分場區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況較好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分58環(huán)保設施（6分）有固定的豬糞儲存、堆放設施和場所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。得3分。3分遠離生產(chǎn)區(qū)防雨、防滲59環(huán)保設施（6分）有豬糞發(fā)酵或其他處理設施，或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理的大型貯糞池。得3分。3分60廢棄物管理（5分）污水處理后達標排放或不排放得3分有定期污水監(jiān)測記錄得2分或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理利用，得5分61無害化處理（6分）配備焚尸爐或化尸池等病死豬無害化處理設施得3分。3分病死豬采取焚燒或深埋的方式進行無害化處理得2分，記錄完整，得1分。3分62環(huán)境衛(wèi)生（3分)場區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況較好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分垃圾堆放不合理！63五、生產(chǎn)水平（6分）繁殖性能，4分每頭母豬年提供上市豬數(shù)18頭以上，得3分，每減少1頭扣1分（查看出售、轉(zhuǎn)群和出場檢疫記錄等）。3分母豬配種受胎率80%以上得1分，低于75%不得分。1分生長性能，2分達100kg日齡170天以內(nèi)，每多5天扣1分。2分64生產(chǎn)水平（6分）每頭母豬年提供上市豬數(shù)18頭以上，得3分，每減少1頭扣1分（查看出售、轉(zhuǎn)群和出場檢疫記錄等）。3分65生產(chǎn)水平（6分）母豬配種受胎率80%以上得1分，低于75%不得分。1分66生產(chǎn)水平（6分）達100kg日齡170天以內(nèi)，每多5天扣1分。2分67謝謝！69設施智能化

母豬電子飼喂站自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)70設施智能化

母豬電子飼喂站自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)71選址與布局

（15分）布局，9分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污水處理區(qū)與病死豬無害化處理區(qū)分開，各區(qū)相距50m以上，生活區(qū)與其它區(qū)未區(qū)分者扣3分，其它任意兩區(qū)未分開扣1分生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育與生長區(qū)分開，出豬臺與生產(chǎn)區(qū)保持嚴格隔離狀態(tài)，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區(qū)分扣1分凈道與污道分開，不交叉。未區(qū)分扣2分，存在交叉扣1分72布局（9分）生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育與生長區(qū)分開，出豬臺與生產(chǎn)區(qū)保持嚴格隔離狀態(tài)，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區(qū)分扣1分相距50米以上有隔離帶或圍墻生活區(qū)廢棄物與生產(chǎn)區(qū)廢棄物分開73防疫條件（8分）對外銷售的出豬臺與生產(chǎn)區(qū)保持嚴格隔離狀態(tài)（2）出豬臺與生產(chǎn)區(qū)不直接接觸出豬臺與生產(chǎn)區(qū)相距50米以上出豬臺與生產(chǎn)區(qū)相連，是疫病傳播的最大隱患！74二、設施與設備

（35分）欄舍，10分每頭能繁母豬配套建設12m2欄舍，其中種豬區(qū)每頭能繁母豬配套建設5.5m2欄舍，任一