酒店工程部管理手冊(cè)

【XX酒店管理資料】酒店工程部管理手冊(cè)

工程部

目錄：

1、概述及組織結(jié)構(gòu)圖-----------------1

2、崗位職責(zé)及素養(yǎng)要求---------------2

3、規(guī)章制度--------------------------12

4、工作流程及標(biāo)準(zhǔn)--------------------15

工程部概述及組織機(jī)構(gòu)

一、部門概述：

現(xiàn)代化酒店都有大量先進(jìn)、復(fù)雜的設(shè)施設(shè)備，這些設(shè)施設(shè)備不僅

是酒店為客人提供服務(wù)的基礎(chǔ)，而且也是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要構(gòu)成部

分。設(shè)施設(shè)備是否完善，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響酒店的聲譽(yù)

與形象，繼而影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

工程部的職責(zé)就是通過(guò)日常保養(yǎng)與維修工作，確保酒店的設(shè)施設(shè)

備時(shí)刻處于良好的運(yùn)行狀態(tài)，保證酒店日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行。工

程部盡管不直接制造收入，但工程部的工作對(duì)提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，增

加酒店利潤(rùn)有極其重要的作用。因此務(wù)必加強(qiáng)對(duì)工程部的管理。

崗位職責(zé)及素養(yǎng)要求

一、辦公室：

工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、專業(yè)工程師、文員構(gòu)成,

負(fù)責(zé)工程部工作計(jì)劃的制定、日常工作的安排、調(diào)度與監(jiān)督執(zhí)行，確

保完成工程部的職責(zé)。

工程經(jīng)理：

上級(jí)：酒店總經(jīng)理

下級(jí)：各專業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工

崗位職責(zé):

1)貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對(duì)酒店副總經(jīng)理負(fù)責(zé)；

2)制定工程部年度工作計(jì)劃，報(bào)副總經(jīng)理審批后執(zhí)行；

3)參加新增與重大項(xiàng)目的方案制定與談判，評(píng)審、驗(yàn)收各項(xiàng)

工程，確保質(zhì)量，造價(jià)達(dá)到預(yù)定的指標(biāo)要求；

4)督導(dǎo)部門經(jīng)理與各專業(yè)工程師完成月度工作計(jì)劃或者專項(xiàng)

工程計(jì)劃，直接指揮與參與重大的工程與維修任務(wù)及技術(shù)改造

任務(wù)；

5)負(fù)責(zé)審查部門的各類規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程,

并督導(dǎo)員工執(zhí)行；

6)培訓(xùn)下屬員工，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估，審查獎(jiǎng)懲

方案。

素養(yǎng)要求：

基本素養(yǎng)：具備相當(dāng)豐富的工程管理專業(yè)知識(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，有較

強(qiáng)的組織管理能力。

自然條件：男性，40歲以上，身體健康。

文化程度：工程技術(shù)專業(yè)本科以上或者同等學(xué)歷，受過(guò)酒店管理

的專業(yè)培訓(xùn)，具有高級(jí)工程師職稱。

外語(yǔ)水平：中級(jí)以上英語(yǔ)水平，能閱讀工程技術(shù)資料。

工作經(jīng)驗(yàn)：在四星級(jí)以上酒店擔(dān)任過(guò)工程總監(jiān)兩年或者副總監(jiān)三

年以上，具有五年以上的工程技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)。

特殊要求：清晰現(xiàn)代化酒店的運(yùn)作規(guī)律與方式，對(duì)酒店的電力、

空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識(shí)有全面的熟悉。

工程部領(lǐng)班：

上級(jí)：工程經(jīng)理

下級(jí)：工程部所屬員工

崗位職責(zé)：

1）執(zhí)行工程經(jīng)理指令，協(xié)助工程經(jīng)理工作。當(dāng)工程經(jīng)理不在時(shí)代

理行使經(jīng)理職權(quán)。

2）主持工程部日常運(yùn)行、維修工作與行政管理工作。

3）檢查督導(dǎo)各專業(yè)組的日常工作，并檢查其完成的工作質(zhì)量。

4）組織編寫、審核工程部月度工作計(jì)劃、階段總結(jié)與年度總結(jié)。

5）與工程有關(guān)的單位如設(shè)計(jì)院、電力局、自來(lái)水公司、電訊局、

環(huán)保局、勞動(dòng)局保持良好關(guān)系，爭(zhēng)取他們支持工程部的有關(guān)工

作。

6）組織落實(shí)各類培訓(xùn)、學(xué)習(xí)考核活動(dòng)，不斷增強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能

與知識(shí)水平，關(guān)心員工生活。

7）組織落實(shí)各類技改項(xiàng)目、節(jié)能項(xiàng)目、環(huán)保項(xiàng)目。

8）完成上級(jí)指派的各類臨時(shí)任務(wù)。

素養(yǎng)要求：

1）基本素養(yǎng)：具有工程管理的專業(yè)知識(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，能協(xié)調(diào)上、

下級(jí)與各部門的關(guān)系，有較強(qiáng)的組織管理能力。

2）自然條件：男性，35歲以上，工程技術(shù)，受過(guò)酒店管理培訓(xùn),

具有工程師以上的職稱。

3）能閱讀工程技術(shù)資料。

4）工作經(jīng)驗(yàn)：在四星級(jí)以上酒店擔(dān)任過(guò)工程部經(jīng)理兩年，或者副

經(jīng)理三年以上。具有五年以上的酒店工程技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)。

5）特殊要求：熟悉現(xiàn)代化酒店的運(yùn)作方式，對(duì)酒店各專業(yè)技術(shù)有

全面熟悉，具備其中1?2個(gè)專業(yè)的特長(zhǎng)。

值班工程師：

上級(jí)：工程部經(jīng)理

下級(jí)：各相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)班、維修技工

崗位職責(zé)：

1）代表工程部直接同意上級(jí)交待的各項(xiàng)任務(wù)，受理各部門的請(qǐng)修

要求，有重要問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)與部門經(jīng)理匯報(bào)，并提出建

議與解決措施；

2）負(fù)責(zé)工程維修派工工作，處理值班時(shí)發(fā)生的有關(guān)技術(shù)設(shè)備維修

事務(wù)，督導(dǎo)各類維修工作的具體落實(shí)；

3）掌握酒店各系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行狀況，定時(shí)巡視或者熟悉要緊部位及

其要緊設(shè)備工作情況，發(fā)現(xiàn)特殊或者故障，立即作出正確推斷,

采取有效措施及時(shí)解決；

4）作好值班記錄，批閱各班組設(shè)備運(yùn)行報(bào)表，完成請(qǐng)修單的登記、

編號(hào)、分配與維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進(jìn)程,

保證酒店各部門維修需要；

5）解答值班中各班遇到的技術(shù)咨詢，指導(dǎo)日常維修工作。重要或

者重大維修要親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

素養(yǎng)要求：

1）基本素養(yǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，心理素養(yǎng)好，有進(jìn)取心。

2）自然條件：身體健康，無(wú)缺陷，年齡30歲以上。

3）文化程度：工程技術(shù)大專以上或者同等學(xué)歷，同意過(guò)酒店工程

技術(shù)管理的培訓(xùn)教育，具有工程師職稱。

4）外語(yǔ)水平：英語(yǔ)四級(jí)。

5）工作經(jīng)驗(yàn)：有四星級(jí)以上或者相當(dāng)四星級(jí)以上的酒店三年工作

經(jīng)歷，有酒店設(shè)備運(yùn)行維修、保養(yǎng)及管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)工程各環(huán)節(jié),

特別是1?2個(gè)專業(yè)有全面深入的熟悉，有較強(qiáng)的動(dòng)手能力。

6）特殊要求：無(wú)。

工程部文員：

崗位職責(zé)：

1）受工程部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)部?jī)?nèi)日常內(nèi)務(wù)工作。努力完成

部門經(jīng)理交辦的各項(xiàng)事務(wù)，對(duì)酒店內(nèi)部的通知、文件要做到及時(shí)上傳

下達(dá)，并做好歸檔管理工作；

2）參加部門工作會(huì)議，兼做好會(huì)議記錄與整理工作。負(fù)責(zé)起草

部門工作報(bào)告、總結(jié)等文件；

3）協(xié)助部門經(jīng)理接待與處理有關(guān)的客人與情況，談話與氣、

熱情、禮貌；

4）負(fù)責(zé)有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)與分類歸檔保管，準(zhǔn)確無(wú)

誤地填制各類報(bào)表與表格；

5）負(fù)責(zé)每日匯總各班組的工作日?qǐng)?bào)表，填寫系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行、

維修情況日?qǐng)?bào)表，送部門經(jīng)理批閱；

6）負(fù)責(zé)本部門員工每月出勤的查核，負(fù)責(zé)每月發(fā)放與辦理本

部人員的工資及各項(xiàng)福利、獎(jiǎng)懲事項(xiàng)；

素養(yǎng)要求：

1）辦事嚴(yán)謹(jǐn)，快捷高效，保守秘密。

2）自然條件：22歲以上男性，身高1.7（）米以上，五官端正，情

緒穩(wěn)固。

3）文化程度：工程或者計(jì)算機(jī)大專以上。

4）外語(yǔ)水平：

5）工作經(jīng)驗(yàn)：在外資企業(yè)或者高星級(jí)酒店工作二年以上。具有工

程技術(shù)方面的通常性的知識(shí)。熟悉工程部在酒店的地位與作用，

熟識(shí)辦公室日常業(yè)務(wù)，設(shè)備分檔，能熟練使用電腦。

值班領(lǐng)班：

上級(jí)：值班工程師

下級(jí)：值班電工，水暖工

崗位職責(zé)：

1）協(xié)助值班工程師做好變、配電設(shè)備的運(yùn)行與管理工作，確保變、

配電設(shè)備安全、正常運(yùn)行及有關(guān)技改工作。

2）認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備巡查制度，維修保養(yǎng)制度，督促檢查各班次運(yùn)行

記錄，發(fā)現(xiàn)特殊及時(shí)報(bào)告。

3）根據(jù)值班工程師的指令與維修保養(yǎng)計(jì)劃，帶領(lǐng)電工對(duì)所轄設(shè)備

實(shí)施維修與保養(yǎng)。

4）及時(shí)向值班工程師提出所需零配件清單，做好班組考勤登記與

上報(bào)工作。

5）配合經(jīng)理抓好安全生產(chǎn)教育工作。

素養(yǎng)要求：

1）基本素養(yǎng)：工作認(rèn)真踏實(shí)、肯干，有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

2）自然條件：身體健康，無(wú)缺陷，男性，26歲以上。

3）文化程度：技校以上學(xué)歷，中級(jí)技工證以上。

4）工作經(jīng)驗(yàn)：四年以上變配電設(shè)備系統(tǒng)管理運(yùn)行經(jīng)歷，有二年酒

店工作經(jīng)歷。

5）特殊要求：有電力部門頒發(fā)的“電工進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可證”。

維修領(lǐng)班：

上級(jí)：值班工程師

下級(jí)：維修員工

崗位職責(zé)：

1）協(xié)助值班工程師，做好酒店內(nèi)各類電氣線路、電氣設(shè)備與用具、

燈具的維修、保養(yǎng)工作。確保酒店各類電氣設(shè)備正常運(yùn)作與使

用。

2）帶領(lǐng)與督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行各類安全與操作規(guī)程，迅速有效完成

各類維修、保養(yǎng)任務(wù)，并做好值班記錄。

3）負(fù)責(zé)申報(bào)常用的材料與備件，做好班內(nèi)考勤登記與上報(bào)工作。

素養(yǎng)要求：

1）基本素養(yǎng)：工作認(rèn)真踏實(shí)、肯干，掌握實(shí)際專業(yè)技術(shù)知識(shí)，有

團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

2）自然條件：身體健康、無(wú)缺陷，男性，26歲以上。

3）文化程度：技校以上學(xué)歷，中級(jí)技工證以上。

4）工作經(jīng)驗(yàn)：四年電氣維修經(jīng)驗(yàn)，有二年酒店工作經(jīng)歷。

5）特殊要求：勞動(dòng)部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電工）作業(yè)許可證”

或者電力部門頒發(fā)的“電工進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可證”。

維修電工：

上級(jí)：維修領(lǐng)班

下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1）服從領(lǐng)班的工作安排，保證按質(zhì)按量按時(shí)完成任務(wù)。

2）嚴(yán)格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保所轄的電氣設(shè)備與用

具能安全、有效地運(yùn)作。

3）嚴(yán)格遵守崗位責(zé)任制與交接班制度。

素養(yǎng)要求：

1）基本素養(yǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極肯干。

2）自然條件：身體健康，無(wú)缺陷，男性，年齡2（）歲以上。

3）文化程度：技校以上學(xué)歷，初級(jí)技工證以上。

4）工作經(jīng)驗(yàn)：二年以上電氣維修經(jīng)驗(yàn)，二年以上酒店工作經(jīng)歷。

5）特殊要求：勞動(dòng)部門頒發(fā)的“特種行一業(yè)電工作'業(yè)證二

弱電領(lǐng)班：

上級(jí)：值班工程師

下級(jí)：弱電員工

崗位職責(zé)：

1）協(xié)助值班工程師，做好酒店內(nèi)通訊、音響、有線電視、床頭

集控板、電腦門鎖等弱電專'業(yè)工作。

2）嚴(yán)格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程與酒店制度對(duì)弱電專業(yè)所轄的

工作內(nèi)容進(jìn)行開(kāi)機(jī)、巡視，確保酒店弱電項(xiàng)目能正常安全運(yùn)作及安全

生產(chǎn)。

3）根據(jù)各類會(huì)議宴會(huì)的要求，安排做好燈光、音響的準(zhǔn)備工作。

素養(yǎng)要求：

1）基本素養(yǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極肯干，具有團(tuán)結(jié)協(xié)作精?神。

2）自然條件：身體健康，無(wú)缺陷，年齡28歲以上。

3）文化程度：大學(xué)?？埔陨匣蛘咄葘W(xué)歷。

4）工作經(jīng)驗(yàn)：具有五年弱電專業(yè)管理、維修經(jīng)驗(yàn)，其中弱電

專業(yè)中有1?2項(xiàng)專長(zhǎng)，有三年以上酒店工作經(jīng)歷。

弱電工:

上級(jí)：弱電領(lǐng)班

下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1)服從領(lǐng)班安排，做好所轄設(shè)備線路的運(yùn)行、保養(yǎng)、巡視工

作。

2)同意值班工程師維修指令，迅速到故障點(diǎn)排除故障，保障

弱電專業(yè)所轄功能能正常運(yùn)作。

3)對(duì)一些較大型的、重要的會(huì)議、宴會(huì)進(jìn)行跟蹤值班，確保

燈光、音響正常。

4)嚴(yán)格遵守機(jī)房制度、設(shè)備操作規(guī)程、安全規(guī)程。

素養(yǎng)要求：

1)基本素養(yǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極肯干。

2)自然條件：身體健康，年齡在21歲以上。

3)文化程度：技校以上學(xué)歷，受過(guò)1?2項(xiàng)弱電專業(yè)培訓(xùn)。

4)工作經(jīng)驗(yàn)：有二年弱電專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中掌握1?2項(xiàng)專

業(yè)，有一年酒店工作經(jīng)歷。

水暖工：

上級(jí)：值班工程師

下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1)服從領(lǐng)班工作安排，按質(zhì)按量完成每項(xiàng)工作。

2）同意值班工程師維修指令，迅速修復(fù)每項(xiàng)報(bào)修。

3）執(zhí)行巡查制度，按有關(guān)規(guī)定巡檢給排水系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及

時(shí)匯報(bào)。

4）嚴(yán)格按有關(guān)操作規(guī)程、安全規(guī)程操作。

素養(yǎng)要求：（與機(jī)修工同）

規(guī)章制度

交接班制度

1.接班人員務(wù)必提早15分鐘到達(dá)工作崗位接班，并對(duì)設(shè)備、

工具、器材、配件進(jìn)行全面的清點(diǎn)險(xiǎn)查。

2.交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，應(yīng)

向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。

3.接班人未按時(shí)上班時(shí)，交班人不得擅離工作崗位，應(yīng)向領(lǐng)

導(dǎo)匯報(bào)處理。

4.設(shè)備處于故障時(shí)，接班人應(yīng)會(huì)同交班人積極處理，直到故

障處理完畢或者經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可交班離開(kāi)工作崗位。

5.值班人員務(wù)必搞好團(tuán)結(jié)，互相尊重，各班應(yīng)將木班當(dāng)值全

面事項(xiàng)記入值班簿內(nèi)。雙方簽名以示正式交接班。

6.交接班時(shí)務(wù)必做到“四交”、“三不接二

四交：1）交設(shè)備運(yùn)行情況及值班記錄。

2）交設(shè)備、工具、器材，、備品、配件數(shù)量及完好情況。

3）交安全措施。

4）交上級(jí)指示及應(yīng)注意事項(xiàng)。

三不接：1）交班人不在工作崗位不接。

2）情況不明、記錄不全不接。

3）清潔衛(wèi)生不搞好不接。

衛(wèi)生制度

1.各班組要保持機(jī)房、電房及工房清潔衛(wèi)生，工作完后立即做現(xiàn)場(chǎng)

清掃工作。

2.每周應(yīng)對(duì)整個(gè)機(jī)房與設(shè)備作一次大清掃，包含設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生。

不得有漏油、漏水、漏氣與積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

3.地面不得有積水、油污、雜物；工具、用具、材料等要擺放整齊,

不得亂放亂擺。

4.工作服要穿著清潔，佩戴工號(hào)牌.，儀容整潔。

5.每班班前、班后都應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持清潔衛(wèi)生，交班時(shí)作好

衛(wèi)生的交接工作，并互相監(jiān)督，作好記錄。

機(jī)房出入制度

1.機(jī)房直接擔(dān)負(fù)酒店正常運(yùn)作重任，為確保機(jī)房能安全、優(yōu)質(zhì)、高

效運(yùn)作，一律謝絕參觀。非當(dāng)值人員，嚴(yán)禁入內(nèi)。

2.能夠進(jìn)入機(jī)房者為酒店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、、工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、主管工

程師、領(lǐng)班與當(dāng)值的工程部人員。當(dāng)值的酒店質(zhì)檢組人員、當(dāng)值

的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進(jìn)入。

3.需要進(jìn)入機(jī)房參觀或者外單位的檢修者，務(wù)必經(jīng)總經(jīng)辦同意或者

工程總監(jiān)同意，辦理手續(xù)后并由主管工程師以上陪同方可入內(nèi)。

參觀時(shí)務(wù)必聽(tīng)從指揮，禁止亂摸亂動(dòng)，禁止拍照錄像。

4.當(dāng)值人員要隨時(shí)提高警惕，遵守紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行制度，阻止無(wú)關(guān)

人員進(jìn)入機(jī)房

5.全體員工要自覺(jué)遵守，并相互監(jiān)督，如有違者，當(dāng)值人員有權(quán)制

止，如不聽(tīng)勸阻者，將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴(yán)肅處理。

6.注：機(jī)房包含：高低壓配電房、發(fā)電機(jī)房、電話機(jī)房、電梯機(jī)房、

光端機(jī)房、電腦房、廣播電視機(jī)房、UPS房、泵房、鍋爐房、冷

熱水池、油庫(kù)、氣庫(kù)。

安全、防火制度

1.當(dāng)值人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格按操作規(guī)程與安全規(guī)程操作，杜絕一

切意外事故發(fā)生。

2.嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)房出入制度、設(shè)備巡檢制度，確保機(jī)房設(shè)備及線路安

全運(yùn)行。

3.執(zhí)行定期安檢制度，定期組織有關(guān)部門人員對(duì)所轄范圍進(jìn)行安全

檢查，如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)進(jìn)行整改。

4.各機(jī)房的門匙不得隨意借出與配制，無(wú)人值班時(shí)的門窗務(wù)必關(guān)好、

上鎖。

5.工作場(chǎng)所禁止吸煙，維修中使用易燃易揮發(fā)材料，應(yīng)特別小心，

應(yīng)盡量在通風(fēng)透氣與無(wú)雜物無(wú)火苗的地點(diǎn)使用。

6.酒店內(nèi)需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，務(wù)必在保安部辦理動(dòng)火工作票，并做好安

全、防衛(wèi)措施后方能動(dòng)火施工。

7.班組內(nèi)易燃易揮發(fā)液體應(yīng)放置在穩(wěn)妥清涼的地方，存量在1kg下

列。

8.不得隨意挪動(dòng)、使用消防器材或者消防設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)有消防設(shè)施

損壞或者泄漏應(yīng)及時(shí)報(bào)告。消防設(shè)施應(yīng)隨時(shí)保持良好狀態(tài)。

9.發(fā)現(xiàn)火警或者事故苗頭，第一時(shí)間應(yīng)馬上向消防操縱中心與工程

部值班室報(bào)告，并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災(zāi)。

10.一旦酒店有火警發(fā)生，工程部應(yīng)保證消防滅火設(shè)施正常運(yùn)行。并

組織對(duì)重要設(shè)備物資的保護(hù)與疏散工作。

工程部工作流程及制度

一、日常報(bào)修工作程序及要求：

報(bào)修單是工程司進(jìn)行維修工作的根據(jù)，報(bào)修單一式三聯(lián)由報(bào)修部

門填寫，其標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)椋?/p>

1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或者缺陷報(bào)領(lǐng)班；

2、領(lǐng)班填寫報(bào)修單；

3、報(bào)修單由主管簽名后送工程部值班室；

4、工程部值班工程師在報(bào)修單簽名以示收悉。

第一聯(lián)由報(bào)修部門取回存檔備查；

第二聯(lián)由工程部領(lǐng)料；

第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部存檔備案。

要求：報(bào)修單要求填寫清晰，字跡清晰，故障的地點(diǎn)、部位、時(shí)間準(zhǔn)

確。

二、電話報(bào)修工作程序及要求：

電話報(bào)修適用于較緊急的故障，其標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)椋?/p>

1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或者缺陷報(bào)領(lǐng)班；

2、領(lǐng)班電話通知工程部值班室；

3、領(lǐng)班應(yīng)先報(bào)姓名、職務(wù)，后報(bào)故障現(xiàn)象、地點(diǎn)；

4、值班工程師據(jù)報(bào)后記錄在案，并派出維修人員；

5、事后報(bào)修部門務(wù)必補(bǔ)辦報(bào)修單手續(xù)。

要求：1、電話報(bào)修人員口齒清晰，準(zhǔn)確法出現(xiàn)象地點(diǎn)；

2、值班工程師不同意匿名報(bào)修電話；不同意普通員工級(jí)人員報(bào)

修電話（報(bào)警例外）。

三、日常維修程序及要求：

日常維修是指通常性的修理，其任務(wù)由值班工程師派值班維修工

去完成。

其標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)?

1、維修工上班后或者維修回來(lái)后應(yīng)在崗待命；

2、值班工程師根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示與維修單派工；

3、維修工接單后應(yīng)據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往；

4、有血客的維修點(diǎn)如客房，有客人的餐廳、會(huì)議室等，務(wù)必

由服務(wù)員引入，不得自行進(jìn)入；

5、處理故障時(shí)如要局部停水、停電、停氣或者會(huì)發(fā)出很大的

響聲時(shí)務(wù)必經(jīng)所在部門主管級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意，方可進(jìn)行。

6、故障處理完畢后要清理現(xiàn)場(chǎng)，清除所有施工遺留物。

7、故障處理完畢后要經(jīng)使用部門領(lǐng)班級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可，

交回工程部值班工程師存檔備案；

8、如有暫時(shí)不能處理的故障，應(yīng)報(bào)值班工程師，由值班工程

向報(bào)修部門主管級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，做好解釋工作。

四、特別搶修工作程序及要求：

特別搶修為：已有客人入住的房間、VIP房正在開(kāi)會(huì)的會(huì)議室、

正在出菜的廚房或者不馬上處理會(huì)引起客人與酒店設(shè)備有較大

影響的故障項(xiàng)目。

其標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)椋?/p>

1、由值班工程師或者工程部經(jīng)理發(fā)出維修指令；

2、維修人員在接到指令后，三分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，（必要時(shí)放下

正在手頭的工作；）

3、面客的場(chǎng)所務(wù)必由服務(wù)員引入；

4、維修完后務(wù)必清理現(xiàn)場(chǎng)，面客場(chǎng)所務(wù)必向客人致歉后才能

離出；

5、暫不能處理的故障應(yīng)報(bào)值班工程師，由值班工程師向報(bào)修

部門解釋，并協(xié)助報(bào)修部門做好應(yīng)急措施；

6、值班工程師要求報(bào)修部門補(bǔ)辦報(bào)修單手續(xù)。

五、重大事故處理程序：

對(duì)酒店產(chǎn)生重大影響或者對(duì)人身安全有嚴(yán)重威脅的事故稱之重

大事故。

其標(biāo)準(zhǔn)處理程序?yàn)椋?/p>

1、值班工程師接到重大事故報(bào)告后務(wù)必立刻做：

1)根據(jù)事故性質(zhì)，指示有關(guān)人員切斷相應(yīng)的電、水、油、

氣。

2)立刻派出主管工程師、維修人員到現(xiàn)場(chǎng)處理；

3)立刻通知工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、消防保安部值班室。

2、處理重大事故務(wù)必由在場(chǎng)的酒店經(jīng)理或者工程總監(jiān)任總指

揮，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。工程部經(jīng)理或者主管工程師任現(xiàn)場(chǎng)指

揮，調(diào)動(dòng)所有的力量，用最快的速度修復(fù)故障。

3、故障處理完畢后，值班工程師應(yīng)對(duì)此作全面的記錄并歸檔

交總經(jīng)辦。

4、由現(xiàn)場(chǎng)指揮工程師填寫事故分析報(bào)告，報(bào)告由工程總監(jiān)批

閱簽名后報(bào)酒店總經(jīng)理。

5、事故分析報(bào)告內(nèi)容為：

1)事故原因

2)事故狀況及影響；

3)處理方法；

4)預(yù)防措施；

5)對(duì)責(zé)任者獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。

6、由工程總監(jiān)召開(kāi)事故分析會(huì)，內(nèi)容有“四不放過(guò)”原則：

1)事故原因未明不放過(guò)；

2)事故處理未完全不放過(guò)；

3)預(yù)防措施、整改措施未落實(shí)不放過(guò)；

4)當(dāng)事人與有關(guān)人員未受到教育不放過(guò)。

VIP接待標(biāo)準(zhǔn)程序及要求：

所有的VIP接待，均直接影響酒店的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益，做好VIP

接待，保證VIP活動(dòng)的順利進(jìn)行，是工程部的重要任務(wù)。

其標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)椋?/p>

1、工程部根據(jù)VIP接待要求開(kāi)會(huì)研究，制定VIP接待方案。

(包含應(yīng)急方案)

2、按酒店或者市銷部要求與方案，提早一天做好所有的接待

的準(zhǔn)備，包含水、電、燈、音響、場(chǎng)地、設(shè)施等。

3、工程部經(jīng)理與主管工程師務(wù)必親自全面檢查，并征求VIP

活動(dòng)的籌備人員意見(jiàn)，務(wù)求滿足客人的一切要求。

4、VIP活動(dòng)期間，凡涉及活動(dòng)范圍的水、電、音響、電梯、

冷氣均指派專人跟班，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。

5、VIP活動(dòng)期間，工程部經(jīng)理、有關(guān)主管工程師親自巡視，

工程部派出充裕的人員值班，以保證有緊急維修時(shí)有足夠的人

力。

6、VIP活動(dòng)結(jié)束后，由工程部經(jīng)理寫VIP活動(dòng)接待的總結(jié)報(bào)

告，呈交工程總監(jiān)與酒店總經(jīng)理。

維修電工安全操作規(guī)程

一、當(dāng)值時(shí)務(wù)必穿著工衣與絕緣鞋，需要時(shí)還要戴手套與防護(hù)鏡。

二、停電檢修時(shí)務(wù)必在停電的開(kāi)關(guān)處掛“停電檢修、禁止合閘”指

示牌。在潮濕、高空與不能停電的地方檢修時(shí)，務(wù)必兩人以上

（1人操作，1人監(jiān)護(hù)）。

三、高壓檢修或者重大檢修務(wù)必執(zhí)行“二票”（工作票、操作票）制

度，并做好安全作業(yè)的四個(gè)技術(shù)措施（停電、驗(yàn)電、接地、掛

牌與遮攔）。

四、在扶梯上工作，梯子務(wù)必平穩(wěn)、結(jié)實(shí)、可靠，高空作業(yè)時(shí)，務(wù)

必系安全帶。

五、酒店內(nèi)動(dòng)用氣割、電焊時(shí)，務(wù)必辦動(dòng)火工作票，在消防部門的

配合下，做好防護(hù)措施，才能動(dòng)火。

六、在液化氣站、油庫(kù)內(nèi)檢修，務(wù)必有該處的人員在一起，并切實(shí)

做好防護(hù)措施才能動(dòng)工，最好停電檢修。

七、開(kāi)合開(kāi)關(guān)時(shí)，盡量使用電箱的箱外手柄或者電氣按鈕操作。

八、機(jī)電設(shè)備上的接零接地保護(hù)，不得隨意切斷或者不予駁接。

九、每次維修完畢后，務(wù)必清理與清潔現(xiàn)場(chǎng)。

電梯安全操作規(guī)程

一、禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房或者維修現(xiàn)場(chǎng)。

二、工作時(shí)務(wù)必穿戴工服、絕緣鞋。

三、電梯檢修保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)在首層與頂層放置“電梯維修暫停使用”

告示牌。停電作業(yè)時(shí)務(wù)必在開(kāi)關(guān)處掛“停電檢修禁止合閘”告

示牌。

四、手動(dòng)盤車時(shí)務(wù)必切斷總電源。

五、有人在坑底、井道中作業(yè)維修時(shí)，轎廂絕對(duì)不能開(kāi)動(dòng)，并不得

在井道內(nèi)上、下立體作業(yè)。

六、禁止維修人員一只腳在廂頂，一只腳在井道固定站立操作。禁

止維修人員在層門口探身到轎廂內(nèi)與廂頂上操作。

七、維修時(shí)不得擅改線路，必要時(shí)須向主管工程師或者主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)

告，同意后才能改動(dòng)，并應(yīng)儲(chǔ)存更換記錄并歸檔。

八、禁止維修人員用手拉、吊井道電梯電纜。

九、檢修未完，維修人員要離開(kāi)時(shí)，務(wù)必美閉所有廳門，關(guān)不上門

的要設(shè)置明顯障礙物，并切斷總電源。

十、檢修保養(yǎng)完畢后，務(wù)必將所有開(kāi)關(guān)恢復(fù)到正常狀態(tài)，清理現(xiàn)場(chǎng)

摘除告示牌，送電試運(yùn)行正常后才能交付使用。

十一、電梯的維修、保養(yǎng)應(yīng)填寫記錄。

公共廣播與閉路監(jiān)控管理制度

一、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)由工程部弱電組負(fù)責(zé)保護(hù)與保養(yǎng)，由消防保安部

使用，雙方均應(yīng)按規(guī)程進(jìn)行操作、保護(hù)與保養(yǎng)。

二、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)的日常保養(yǎng)如清潔環(huán)境衛(wèi)生、值班記錄等由消防

保安負(fù)責(zé)。

三、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)的保護(hù)、修理由工程部負(fù)責(zé)，要緊為：

1、日檢：日常修理，隨叫隨到。

2、周檢：每周一次(周二)。

1)檢查系統(tǒng)運(yùn)行狀況。

2)檢查運(yùn)行記錄。

3)檢查監(jiān)控圖像。

4)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔。

3、半年檢：每6個(gè)月一次(6月、12月)。

I)做周檢的內(nèi)容。

2)清洗、調(diào)整錄像機(jī)磁頭。

3)開(kāi)機(jī)器蓋，清潔設(shè)備積塵。

4)查看各房間、通道的喇叭(拍檢)。

5)調(diào)整攝像頭位置、焦距等。

每次檢查均應(yīng)記錄。

電腦門鎖、床頭集控管理制度

一、當(dāng)值人員務(wù)必保持每班有足夠的備件。

1、電腦門鎖二套。

2、床頭集控五套。

3、門鎖電池十套。

二、制定門鎖電池更換表，與客房配合，及時(shí)更換電量不足的電池，

以免電池液流出腐蝕電路板。每次更換電池要作記錄。

三、每周周一檢查一次IC卡制卡機(jī)。

四、床頭集控每周抽查一次，當(dāng)換季或者天氣變動(dòng)大時(shí)，要調(diào)整溫度

參數(shù)。

五、助指導(dǎo)客房服務(wù)員調(diào)整電視節(jié)目頻道。

值班電工安全規(guī)程

一、當(dāng)班前8小時(shí)不能喝酒與有興奮或者鎮(zhèn)靜的藥品，保持精神

飽滿、情緒穩(wěn)固。

二、所有的操作、檢修務(wù)必嚴(yán)格按“二票”（工作票、操作票）

制度與停電操作的四個(gè)技術(shù)措施執(zhí)行，如需動(dòng)火的還要辦理

動(dòng)火工作票。

三、重大的操作、檢修與不能停電的帶電作業(yè)務(wù)必有監(jiān)護(hù)人、操

作人二人以上才能操作。

四、當(dāng)值人員當(dāng)值期間務(wù)必穿戴完好的勞動(dòng)防護(hù)用品，如絕緣鞋

長(zhǎng)袖的工作衣褲。高壓操作時(shí)還務(wù)必穿上專用的絕緣套鞋、

絕緣手套，使用絕緣棒。

五、所有的絕緣工具（如鞋、手套、棒）、絕緣儀器（如高壓試

電筆、搖表）務(wù)必是檢定合格品，并定期送檢。

六、定期參加安規(guī)學(xué)習(xí)與專.業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高安全意識(shí)。

值班電工巡檢與操作制度

一、值班電工務(wù)必堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗。

二、正常狀況下，發(fā)電機(jī)房每班檢查一次；高壓配電房每2小時(shí)巡

檢一次；低壓配電房、水泵房每1小時(shí)巡檢一次。

三、巡查時(shí)務(wù)必認(rèn)真、積極，做到望（看設(shè)備外觀、儀表狀況）、聞

（嗅電機(jī)、變壓器氣味）、聽(tīng)（聽(tīng)設(shè)備運(yùn)行聲響）、摸（檢查設(shè)

備表面溫度、震動(dòng)）。

四、按記錄本規(guī)定做好運(yùn)行記錄，對(duì)重大的倒閘、停電、檢修操作

與運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題都務(wù)必按時(shí)、事、人清晰記錄。

五、停電時(shí)應(yīng)逐級(jí)從負(fù)荷側(cè)開(kāi)始停，送電時(shí)應(yīng)逐級(jí)從電源側(cè)開(kāi)始送。

六、當(dāng)值時(shí)應(yīng)迅速、正確地執(zhí)行值班工程師或者主管領(lǐng)導(dǎo)的指令，

如有疑義，應(yīng)向發(fā)令人提出，如發(fā)令人堅(jiān)持指令，應(yīng)立刻執(zhí)行。

七、當(dāng)值時(shí)如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有特殊，須向值班工程師或者主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

十分緊急情況下，可先采取導(dǎo)斷措施，然后馬上報(bào)告，并應(yīng)協(xié)

助維修人員檢修。

八、按交接班制度，做好交接班工作才能上班或者下班。

電梯巡檢、保養(yǎng)制度

一、日檢內(nèi)容：每天一次對(duì)每部電梯做如下巡檢。

1、電梯運(yùn)行是否正常，有否特