節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)程-編制說明

一、項(xiàng)目來源根據(jù)《廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會關(guān)于下達(dá)2020年第三批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂標(biāo)協(xié)[2020]8號）文件精神，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提出，廣西大學(xué)、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所共同起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》。二、項(xiàng)目背景及目的意義節(jié)瓜(Benincasahispidavar.chieh-quaHow)，又名毛瓜，是葫蘆科冬瓜屬的一個變種，一年生攀緣草本植物。節(jié)瓜原產(chǎn)我國南部，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一，在廣西有大面積的推廣和種植，已成為廣西農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來，連年種植導(dǎo)致尖孢鐮刀菌節(jié)瓜專化型（Fusariumoxysporum）引起的枯萎病等土傳病害日益嚴(yán)重，影響了節(jié)瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，造成經(jīng)濟(jì)上的極大損失。目前，節(jié)瓜枯萎病防治的主要措施有選育抗病品種，化學(xué)防治，生物防治等。研究表明，抗性砧木嫁接可有效防止土傳病害，克服連作障礙，采用適宜的砧木嫁接可提高節(jié)瓜抗病性和抗逆性，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。2012年國家有關(guān)部門聯(lián)合印發(fā)的《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020）》，其中，廣西26個縣區(qū)被列為蔬菜水果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣。2017年，賀州市提出開展供港蔬菜“直通車”項(xiàng)目建設(shè)，通過供粵港澳蔬菜“直通車”，全市每年約70%的蔬菜供應(yīng)粵港澳市場，供應(yīng)量占據(jù)粵港澳蔬菜市場25%的份額，是名副其實(shí)的粵港澳“菜籃子”。節(jié)瓜是廣西供粵港澳市場主要蔬菜品種之一，市場前景廣闊。其果肉除鮮食烹調(diào)外，還可加工成各種果脯、果汁、果醬等。除了高產(chǎn)優(yōu)勢，節(jié)瓜還具有耐熱、耐潮濕、耐貯運(yùn)、適應(yīng)性廣等栽培優(yōu)勢，全國各地普遍栽培，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。因此，節(jié)瓜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活中占有重要地位。2013年，中央一號文件中提出，要加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，并將設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化作為“十二五”、“十三五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心問題，同時將“集約化育苗”寫入了《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020）》中，并提出大力發(fā)展集約化育苗產(chǎn)業(yè)，將蔬菜育苗生產(chǎn)工廠化和育苗產(chǎn)業(yè)集約化作為育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。廣西是全國重要的“南菜北運(yùn)”蔬菜基地之一,是全國最大的冬春蔬菜生產(chǎn)基地。2012年蔬菜播種面積107.54萬hm2

(1613.1萬畝),產(chǎn)量2317.42萬t,每年北運(yùn)蔬菜數(shù)量約占蔬菜總產(chǎn)量的70%,對穩(wěn)定華北、西北、東北、珠江三角洲和香港、澳門地區(qū)冬春淡季市場的蔬菜供應(yīng)和物價平穩(wěn)作用重大。我國蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入快速發(fā)展階段，但廣西蔬菜工廠化育苗仍處于發(fā)展初級階段。廣西育苗企業(yè)、專業(yè)戶從無到有，并且育苗規(guī)模逐漸擴(kuò)大，育苗總量不斷增長。隨著廣西區(qū)內(nèi)節(jié)瓜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，眾多問題逐漸凸顯。（1）土傳病害逐年嚴(yán)重；（2）農(nóng)村勞動力價值不斷的攀升，且種植戶分散育苗的成本提高，為減少自主育苗耗費(fèi)大量人力、物力和時間，對種苗的需求量不斷增加；（3）廣西現(xiàn)有的育苗場中，育苗規(guī)模較小，缺乏大型育苗企業(yè)，種苗供不應(yīng)求；（4）產(chǎn)業(yè)化水平低，規(guī)范化程度不高，導(dǎo)致商品質(zhì)量參差不齊；（5）育苗設(shè)施簡陋，設(shè)備智能化水平低，技術(shù)上存在較多難題。因此，限制了節(jié)瓜集約化嫁接育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)流程》，統(tǒng)一規(guī)范節(jié)瓜集約化嫁接育苗的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、育苗設(shè)施、砧木和接穗的培育、嫁接育苗技術(shù)管理等要求，更好的保障節(jié)瓜集約化嫁接育苗的技術(shù)水平，集成設(shè)施工程與生物技術(shù)、設(shè)施智能控制技術(shù)和現(xiàn)代化管理為一體的綜合體，提升嫁接育苗質(zhì)量和總量，保證節(jié)瓜嫁接苗的供應(yīng)，優(yōu)化完善節(jié)瓜集約化嫁接育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三、項(xiàng)目編制過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案與進(jìn)度安排，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作。具體標(biāo)準(zhǔn)編制工作由廣西大學(xué)、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所等起草單位組成標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，編制工作組成員如下：。編制工作組下設(shè)三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組。資料收集組負(fù)責(zé)國內(nèi)外有關(guān)節(jié)瓜嫁接育苗技術(shù)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)的研究情況和目前科學(xué)界對節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)的研究進(jìn)展。草案編寫組負(fù)責(zé)起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見稿和標(biāo)準(zhǔn)編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網(wǎng)上征求意見，以及標(biāo)準(zhǔn)的不斷修改和完善。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組負(fù)責(zé)《節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，組織節(jié)瓜嫁接育苗相關(guān)企業(yè)、農(nóng)戶開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會，對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行詳細(xì)解讀，讓相關(guān)人員了解標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)的育苗設(shè)施、育苗嫁接技術(shù)等進(jìn)行規(guī)范化操作，保證節(jié)瓜嫁接苗的生產(chǎn)，并對標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)分析，不斷對團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)提出修正意見。（二）收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作組收集了國內(nèi)有關(guān)節(jié)瓜集約化嫁接育苗相關(guān)文獻(xiàn)資料。主要有：DB45/T1434-2016冬瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī)程（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對收集的資料進(jìn)行整理研究之后，2020年4月，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開了標(biāo)準(zhǔn)編制會議，對標(biāo)準(zhǔn)的整體框架結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究，并對標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性內(nèi)容進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容確定為節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)的術(shù)語和定義、育苗環(huán)境、品種選擇、育苗、嫁接、出圃、包裝、標(biāo)志和運(yùn)輸、生產(chǎn)檔案。（四）調(diào)研、形成征求意見稿2020年5月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組進(jìn)行了廣泛實(shí)地調(diào)研工作，查閱了大量的國內(nèi)外文獻(xiàn)資料，對節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)的前人研究成果進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)。形成了標(biāo)準(zhǔn)的基本構(gòu)架，對主要內(nèi)容進(jìn)行了討論并對項(xiàng)目的工作進(jìn)行了部署和安排。2020年6月—12月，在前期工作的基礎(chǔ)之上，通過理清邏輯脈絡(luò)，整合已有的參考資料中有關(guān)節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)要求，并結(jié)合廣西節(jié)瓜嫁接育苗技術(shù)實(shí)際要求的基礎(chǔ)上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》（草案）。2021年1月—2021年3月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組再次深入?yún)^(qū)內(nèi)涉及節(jié)瓜嫁接苗生產(chǎn)銷售的有代表性的合作社、農(nóng)戶、企業(yè)針對節(jié)瓜嫁接育苗生產(chǎn)進(jìn)行分組實(shí)地調(diào)研學(xué)習(xí)。通過實(shí)地調(diào)研，掌握各地方關(guān)于節(jié)瓜集約化嫁接育苗的具體技術(shù)要求。并實(shí)際征求意見，通過收集反饋了大量意見，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組多次召開會議，對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了反復(fù)修改和研究討論。最終形成了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明。四、標(biāo)準(zhǔn)制定原則1、實(shí)用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析甘節(jié)瓜集約化嫁接育苗當(dāng)前現(xiàn)狀，調(diào)研節(jié)瓜嫁接苗市場情況，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)節(jié)瓜嫁接育苗技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西大學(xué)、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所等多年的節(jié)瓜嫁接育苗經(jīng)驗(yàn)、試驗(yàn)而總結(jié)起草的。符合當(dāng)前節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)發(fā)展的方向與市場需求，有利于行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，有利于節(jié)瓜嫁接育苗規(guī)模化生產(chǎn)和商品經(jīng)濟(jì)價值，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，對推動我區(qū)嫁接育苗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收脫貧，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。2、協(xié)調(diào)性原則本文件編寫過程中注意了與節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本文件嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當(dāng)前區(qū)內(nèi)各節(jié)瓜集約化嫁接育苗現(xiàn)實(shí)情況的同時，還考慮到了節(jié)瓜嫁接苗產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，作為對節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)發(fā)展的指導(dǎo)。五、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及依據(jù)來源團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》主要章節(jié)內(nèi)容包括術(shù)語和定義、育苗環(huán)境、品種選擇、育苗、嫁接、出圃、包裝、標(biāo)志和運(yùn)輸、生產(chǎn)檔案。育苗環(huán)境主要依據(jù)廣西大學(xué)和廣西農(nóng)科院蔬菜所多年試驗(yàn)及考察確定。選擇地勢高燥、排灌良好、遠(yuǎn)離污染源的地塊有利于育苗生產(chǎn)。節(jié)瓜嫁接集約化生產(chǎn)應(yīng)配備溫室或塑料大棚等育苗設(shè)施，保證節(jié)瓜嫁接苗周年生產(chǎn)。接穗與砧木選擇主要根據(jù)砧穗幼苗生長習(xí)性和環(huán)境，通過討論砧穗品種、育苗基質(zhì)配比的選擇等內(nèi)容。品種要求根據(jù)廣西區(qū)內(nèi)多年種植的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出砧木品種應(yīng)選與節(jié)瓜嫁接親和力強(qiáng)、共生親和力好，抗病，對節(jié)瓜品質(zhì)無不良影響，符合市場需求；接穗品種應(yīng)選冬春、春提早選耐低溫弱光品種；春夏茬、秋延后選耐高溫、抗病毒品種。砧木和接穗的培育分為砧木培育和接穗培育兩部分，播種根據(jù)廣西大學(xué)和廣西農(nóng)科院蔬菜所試驗(yàn)研究及調(diào)研廣西區(qū)內(nèi)育苗場經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，通過討論確定。砧木播種時間桂南地區(qū)6月～8月和11月至翌年2月；桂中地區(qū)2月～7月；桂北及桂西北地區(qū)2月～6月。為了保證種子發(fā)芽率和發(fā)芽整齊度，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的種子，并將種子播種于穴盤中，一般砧木比接穗早播4～6d，同時需將播種好的穴盤置于設(shè)定適于砧穗發(fā)芽的環(huán)境條件下進(jìn)行催芽，保證種子發(fā)芽的整齊度。嫁接育苗技術(shù)管理包括嫁接和嫁接后管理。在砧木1葉1心，接穗子葉展平時為嫁接適宜期，采用插接法進(jìn)行人工嫁接。嫁接后管理包括溫度、濕度、光照、水肥等管理措施。嫁接后根據(jù)愈合情況進(jìn)行溫濕度及光照的調(diào)控，前3d，白天溫度26℃～30℃，夜間溫度18℃～22℃；后3d，白天溫度23℃～25℃，夜間溫度16℃～20℃。在嫁接后的1d～2d密閉，使小拱棚內(nèi)的空氣濕度到飽和狀態(tài)，接穗生長點(diǎn)不應(yīng)積水；嫁接后的3d～4d，濕度保持在95％以上，可在清晨和傍晚濕度高時通風(fēng)排濕；5d后逐漸加大通風(fēng)量和通風(fēng)時間，通風(fēng)的時間以接穗子葉不萎蔫為宜，濕度保持在85％，當(dāng)接穗開始萎蔫時，要立即保濕遮蔭，待其恢復(fù)后再通風(fēng)，反復(fù)煉苗，嫁接7d后濕度保持在75％～80％。嫁接1d～3d，嫁接苗可適當(dāng)見光，以散射光為主，避免陽光直射，見光的時間短；嫁接后4d～7d可逐漸延長光照時間，加大光照強(qiáng)度，一般在早晚見光，中午光照強(qiáng)烈時采用遮陽網(wǎng)遮蔭；嫁接7d～10d高溫天氣應(yīng)進(jìn)行遮蔭；嫁接苗成活后不需進(jìn)行遮蔭。水肥管理主要根據(jù)節(jié)瓜嫁接苗實(shí)際生長需要，結(jié)合經(jīng)驗(yàn)總結(jié)確定。嫁接苗成活后視天氣狀況和基質(zhì)濕度情況噴施1.00‰～1.25‰水溶性肥料，每5d～7d噴施1次。除此之外，由于砧木萌蘗能力強(qiáng)，應(yīng)在嫁接苗成活后技術(shù)除去不定芽，避免不定芽的生長影響接穗。煉苗是種苗出圃前重要操作，使種苗適應(yīng)外界環(huán)境，避免因環(huán)境變化過大而導(dǎo)致植株生長受阻。因此，嫁接苗出苗前5d～7d開始煉苗。冬春季不加溫，溫度低至3℃～5℃，并要控制水肥；夏季不遮陰降溫，煉壯苗。出苗前仔細(xì)噴施一遍為75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或70％代森錳鋅可濕性粉劑800倍液等保護(hù)性殺菌劑。病蟲害防治方法及禁用農(nóng)藥按GB8321（所有部分）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，針對節(jié)瓜嫁接育苗期間主要病蟲害進(jìn)行防治。壯苗標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)廣西區(qū)內(nèi)節(jié)瓜嫁接苗不同季節(jié)種植所需的苗齡和生長指標(biāo)，通過討論確定。要求子葉完整，莖稈粗壯，嫁接處愈合良好，具有3～4片真葉，苗高15cm，葉色濃綠，根系完好，無病蟲害。包裝、標(biāo)志和運(yùn)輸主要根據(jù)節(jié)瓜嫁接苗的壯苗指標(biāo)和成本，通過討論確定包裝材料、規(guī)格和運(yùn)輸形式。為保證每一批次成品苗銷售后能夠追溯問題所出之處，因此通過討論確定在銷售每一批成品苗時需標(biāo)明商品信息。六、國內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況及與法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系經(jīng)查閱，無與節(jié)瓜集約化嫁接育苗技