時(shí)光機(jī)燒烤廣告策劃書(shū)

——————愛(ài)上燒烤愛(ài)上時(shí)光機(jī)“時(shí)光機(jī)燒烤”廣告策劃書(shū)

餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，在現(xiàn)代社會(huì)中始終保持著旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭，有著突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。自1991年到2011年，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。由此可發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)始終是處于一個(gè)平穩(wěn)上升的狀態(tài)。學(xué)生街位于福州倉(cāng)山區(qū)，周邊學(xué)校眾多，人流量大，且交通便利，四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，為學(xué)生街商圈的發(fā)展帶來(lái)滾滾的財(cái)源和無(wú)限的商機(jī)。前言2學(xué)生街的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對(duì)于餐飲文化的追求也從以往單一的吃好、吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”（商務(wù)性）、“享受性飲食”（即追求一種由飲食所帶來(lái)的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受）和“敘天倫飲食”（一家大小團(tuán)聚）等等，人們對(duì)餐飲的選擇也趨向細(xì)化、復(fù)雜化了，這無(wú)疑對(duì)飲食業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。那么，在眾多的競(jìng)爭(zhēng)中，時(shí)光機(jī)燒烤該怎么做呢？3市場(chǎng)背景

在我國(guó)，首先要區(qū)分南北方燒烤由于天氣的問(wèn)題，燒烤一般都在室內(nèi)，以肉食為主，而南方燒烤則不然，路邊、市場(chǎng)、夜市隨處可見(jiàn)，種類(lèi)更加繁多，由于燒烤操作簡(jiǎn)單、方便，受到人們的熱捧！如今的燒烤食品市場(chǎng)火爆，而開(kāi)一家具有主題特色的燒烤店還是十分少見(jiàn)的。而且在目前，全球燒烤文化較為流行的國(guó)家有美國(guó)，日本，巴西、韓國(guó)，歐洲等，這些地區(qū)燒烤文化較為盛行，且經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，燒烤成為了日常生活和假日休閑必不可少的活動(dòng)。市場(chǎng)分析4市場(chǎng)環(huán)境分析

燒烤是很有市場(chǎng)的，因?yàn)槌缘娜硕?，風(fēng)險(xiǎn)又不大，成本低，利潤(rùn)高。如果燒烤的方式多種多樣。比如說(shuō)紙上燒烤、水晶燒烤、無(wú)煙燒烤等。所以說(shuō)燒烤的市場(chǎng)是特別大的。燒烤一個(gè)熱門(mén)的行業(yè)，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上的燒烤店也越來(lái)越多。燒烤產(chǎn)品具有巨大的增長(zhǎng)潛力，市場(chǎng)增長(zhǎng)率保持較高水平。燒烤市場(chǎng)可以用年齡、性別、家庭人口、收入、教育程度、社會(huì)階層，宗教信仰或種族等信息對(duì)客戶細(xì)分。5

當(dāng)前的市場(chǎng)趨勢(shì)能指明近期細(xì)分市場(chǎng)，因?yàn)槲覀儫镜昃烷_(kāi)在學(xué)生街，那里學(xué)生多，消費(fèi)的人也很多，而且我們店的消費(fèi)人群主要是學(xué)生街的學(xué)生，所以細(xì)分市場(chǎng)的變化不大。在當(dāng)今的社會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)多，所以競(jìng)爭(zhēng)者所占的市場(chǎng)份額非常的大，所以這個(gè)燒烤的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常的激烈。6市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品中式燒烤大家這幾年來(lái)最熟悉的要該算是新疆的羊肉串了但新疆人被羊肉串所累，這么多年來(lái)就守著羊肉串打天下沒(méi)什么創(chuàng)新。長(zhǎng)此以往，新疆這個(gè)名詞在燒烤行業(yè)里只有考古價(jià)值了。最近幾十年，對(duì)中式燒烤貢獻(xiàn)最大的莫過(guò)于山東燒烤了燒烤是餐飲業(yè)的主流。山東人豐富了燒烤的品種、改進(jìn)了燒烤的裝備。山東的燒烤裝備已經(jīng)非常產(chǎn)業(yè)化了，其中不乏制作相當(dāng)考究的產(chǎn)品。

7大街小巷燒烤的招牌像雨后春筍般地冒了出來(lái)，中國(guó)飲食文化的博大精深對(duì)燒烤的促進(jìn)作用不可忽視。雖然其它地區(qū)的燒烤在短時(shí)間以內(nèi)尚不能撼動(dòng)新疆和山東燒烤的地位，但其各具特色的口味和豐富的品種，終將成為中式燒烤的重要組成部分。8競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

最大的競(jìng)爭(zhēng)者就是品牌競(jìng)爭(zhēng)者，以相似價(jià)格向顧客提供相似的產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)。例如牛太郎自助燒烤，百度燒烤等都是我們的最大競(jìng)爭(zhēng)者。最直接的競(jìng)爭(zhēng)者是產(chǎn)品形式競(jìng)爭(zhēng)者，提供同類(lèi)產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)。例如學(xué)生街附近的燒烤小攤販。競(jìng)爭(zhēng)者通常會(huì)有多個(gè)目標(biāo)，如追求利潤(rùn)、投資報(bào)酬率、市場(chǎng)占有率、技術(shù)領(lǐng)先、服務(wù)領(lǐng)先、低成本領(lǐng)先、信譽(yù)領(lǐng)先等等，對(duì)這些目標(biāo)不同企業(yè)在不同時(shí)期有不同的側(cè)重點(diǎn)，形成不同的目標(biāo)組合。9從最大競(jìng)爭(zhēng)者講，它們都是連鎖品牌的燒烤店，背后有強(qiáng)大的后盾，所以它們的實(shí)力是最強(qiáng)的。而直接競(jìng)爭(zhēng)者由于投入成本低，回本的時(shí)間較短，不需要太大的資金鏈，所以實(shí)力一般。一般的競(jìng)爭(zhēng)者經(jīng)過(guò)多年的商場(chǎng)磨練，實(shí)力也是我們這些初出茅廬的應(yīng)屆畢業(yè)生之上10我們的燒烤的食材必須的新鮮的，干凈的，燒烤食品價(jià)格適中，能被消費(fèi)者的接受，而且采用主題燒烤店的形式會(huì)比街邊的燒烤攤子看起來(lái)更衛(wèi)生。人們逛街逛累了可以在我們店坐下來(lái)邊休息邊吃燒烤。我們的燒烤既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，而且很干凈這是重點(diǎn)。我們店內(nèi)設(shè)有主題燒烤包廂，如果是一個(gè)消費(fèi)群體，那么他們便可以包廂內(nèi)享受自由的燒烤私人空間。產(chǎn)品分析11燒烤菜式上，我們可以根據(jù)大眾的口味制作出合理、特色的菜樣品種。當(dāng)然我們還會(huì)提供不同樣式的酒水，從而實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)滿足消費(fèi)者的需求。店里環(huán)境本小店采用的主題式燒烤，名字為時(shí)光機(jī)，那么所用的包廂也會(huì)與時(shí)代有所關(guān)系，我們會(huì)設(shè)計(jì)不同時(shí)代的包廂環(huán)境，讓消費(fèi)者也回憶到過(guò)去熟悉的感覺(jué)；綠色無(wú)污染的蔬菜瓜果以及有經(jīng)過(guò)檢測(cè)的新鮮肉制品。

12在燒烤我們可采用無(wú)煙燒烤，減少污染，對(duì)我們員工和顧客都是有益的。在配料方面我們采用的油類(lèi)及其他調(diào)料都是經(jīng)過(guò)檢測(cè)的對(duì)人沒(méi)有害的食品。我們也會(huì)研制獨(dú)特且健康的菜品來(lái)滿足顧客的需求。燒烤產(chǎn)品的不足之處是素食種類(lèi)少，口味不能滿足所有消費(fèi)者需求。131.時(shí)光機(jī)燒烤是以良好的服務(wù)為優(yōu)勢(shì)。服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)微處做起，力求與周邊行業(yè)的不同并有所提升。主要包括:對(duì)帶有小孩的顧客送氣球等小玩具（印有廣告)2.對(duì)消費(fèi)之后的顧客發(fā)送“意見(jiàn)卡”，上面內(nèi)容如：你認(rèn)為時(shí)光機(jī)燒烤的服務(wù)有哪些不足？你認(rèn)為有哪些需要改正？等等。每周評(píng)選一次（意見(jiàn)卡），選出意見(jiàn)中肯、正確的前三名，獎(jiǎng)勵(lì)“金卡”、“銀卡”和普通會(huì)員卡等；此方式反饋量可能不是很大，

廣告戰(zhàn)略14但能起到讓顧客增加印象的直接效果。除普通燒烤外，擬定并推薦特色性的燒烤，以多風(fēng)格、多特色來(lái)吸引顧客消費(fèi)，也增添了燒烤的文化內(nèi)涵。廣告宣傳方式：1、宣傳單（周邊學(xué)校、學(xué)生街等，預(yù)計(jì)150份）。2、戶外宣傳條幅。3、在周末及節(jié)假日、下班時(shí)，用公司本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進(jìn)行式宣傳。4、在學(xué)生街各休閑場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所等休息處放置宣傳資料宣傳。

廣告口號(hào)：“時(shí)光機(jī)”，吃燒烤最好的選擇。15標(biāo)題：不一樣的燒烤，不一樣的享受文案內(nèi)容：幾個(gè)朋友相約一起去逛街，他們決定去學(xué)生街，他們?cè)诮稚瞎淞舜蟀胩?，收獲頗豐，但是大家都累了，有人說(shuō)餓了，有人說(shuō)累了，有人說(shuō)渴了，于是他們考慮要先解決哪個(gè)問(wèn)題，正在這個(gè)時(shí)候從他們身邊走過(guò)兩個(gè)人，正在興奮的討論什么，他們手里提著的燒烤飄著香氣，幾個(gè)朋友聞到后被吸引住了，想問(wèn)他們的燒烤哪里買(mǎi)的，又不好意思，突然一個(gè)朋友拉著其他幾個(gè)說(shuō)去時(shí)光機(jī)燒烤，其他幾個(gè)朋友問(wèn)那是什么，“那就是他們剛才手里提的”，“你怎么知道”，朋友們問(wèn)道，他們提的袋子上印的店名啊，另一個(gè)朋友叫道：對(duì)啊，我剛才有聽(tīng)到他們說(shuō)什么時(shí)光機(jī)”那還不快走，朋友們向燒烤店沖去。在店里，朋友們的需求都得到滿足，大家其熱融融的享受燒烤，笑聲不斷。廣告文案16畫(huà)外音：時(shí)光機(jī)燒烤，吃燒烤最好的選擇。我們會(huì)將文案拍成視頻短片廣告放在我們的微博上通過(guò)大家的轉(zhuǎn)發(fā)被大家知道，還可以放在空間，被轉(zhuǎn)發(fā)知曉。拍攝將由我們小組成員來(lái)自行完成，且放在微博和空間轉(zhuǎn)發(fā)，不需要花費(fèi)額外的廣告費(fèi)用。我們的微博，空間的廣告宣傳將在我們時(shí)光機(jī)燒烤店開(kāi)業(yè)的前兩個(gè)月來(lái)實(shí)施，通過(guò)小組成員的人脈關(guān)系讓更多人知道我們這新開(kāi)張的時(shí)光機(jī)燒烤店。172012年全世界全球最流行的莫過(guò)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)了。有虛擬的空間傳達(dá)各種的需要。起先是表達(dá)各自的情感的一個(gè)通道，而今演變成商人們從中謀利的手段。與現(xiàn)實(shí)相比，勞力人力甚至是物力是大大減半減少。故此，同行業(yè)的人也對(duì)此信心滿滿，對(duì)未來(lái)充滿希望?！拔⒉钡某霈F(xiàn)，仿佛是黑夜星辰，給人帶了光明也帶來(lái)了希翼。

媒體策略18我們時(shí)光機(jī)燒烤店也要分其中一羹。越來(lái)越多的人在生活和工作中廣泛使用微博，微博的即時(shí)性幾乎消除了傳播的過(guò)程，讓消息的流通變得極為快速便捷。我們主題燒烤店的最終目標(biāo)是銷(xiāo)售產(chǎn)品或服務(wù)，所以說(shuō)微博營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)是粉絲。但是光有大量的粉絲，這些粉絲對(duì)我們主題燒烤店沒(méi)有興趣，那這些粉絲是沒(méi)有太大意義的。因此我們需要的是有可能成為主題燒烤店目標(biāo)客戶的那些有效粉絲，要想有較高的轉(zhuǎn)化率，就要學(xué)會(huì)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。19一．尋找目標(biāo)用戶微博上的話題是通過(guò)

#話題名稱(chēng)#

來(lái)實(shí)現(xiàn)的，所以我們可以通過(guò)微博搜索直接找到參與某個(gè)話題討論的人群。由于我們是主題燒烤店，就可以尋找#主題燒烤店#,#燒烤#這些話題，這些用戶都是可能是我們的潛在客戶。

微群是一群人由于某個(gè)共同的特點(diǎn)或共同的愛(ài)好而聚集到一起的一個(gè)互動(dòng)交流群。我們是主題燒烤店，那就尋找那些和主題燒烤店有關(guān)主題的微群，加入這個(gè)微群，里面的群用戶都是自己的潛在用戶。

20二．讓這些用戶成為我們的粉絲

既然有了目標(biāo)的用戶，那只要想辦法讓這些用戶去關(guān)注自己，成為自己的粉絲就可以了。一個(gè)微博要想擁有更多的粉絲，特別是精準(zhǔn)的粉絲，前提必須要保證優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容。一定要讓其他用戶通過(guò)我們的微博感受到一個(gè)真實(shí)的自我，這樣才能贏得用戶信任。只是將微博當(dāng)成信息發(fā)布平臺(tái)那是完全沒(méi)有意義的。光有優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容并不夠，還要主動(dòng)去關(guān)注你的目標(biāo)用戶，一般得到關(guān)注的用戶都會(huì)回訪，如果他對(duì)你的微博內(nèi)容有興趣，就會(huì)收聽(tīng)你的微博，只要多堅(jiān)持，效果還是很明顯的。

21三．做好內(nèi)容成功營(yíng)銷(xiāo)

在獲得了大量的粉絲后，就該想辦法去把這些粉絲變?yōu)樽约旱母鲬?，向他們宣傳自己的品牌。在用微博發(fā)布營(yíng)銷(xiāo)信息的時(shí)候要注意技巧，將廣告巧妙地加入到一些有