淮陰師范學(xué)院《酒店人力資源管理》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁淮陰師范學(xué)院《酒店人力資源管理》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級_______學(xué)號_______姓名_______題號一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在酒店的餐飲原材料采購中，以下哪種采購模式可能導(dǎo)致供應(yīng)不穩(wěn)定？A.與單一供應(yīng)商長期合作B.定期招標(biāo)選擇供應(yīng)商C.從多個供應(yīng)商分散采購D.建立自己的原材料生產(chǎn)基地2、酒店的市場調(diào)研對于了解客戶需求至關(guān)重要。以下哪種市場調(diào)研方法最能深入了解客人的潛在需求？A.焦點小組討論B.深度訪談C.觀察法D.實驗法3、一家酒店想要提高服務(wù)效率，以下哪個部門之間的溝通協(xié)作更關(guān)鍵：A.前臺與客房部B.餐飲部與廚房C.銷售部與財務(wù)部D.工程部與保安部4、在酒店的危機應(yīng)對中，以下哪種資源的準(zhǔn)備不是至關(guān)重要的？A.資金儲備B.物資儲備C.人力資源儲備D.娛樂設(shè)施儲備5、在酒店的危機公關(guān)中，以下哪種應(yīng)對方式更能贏得公眾的信任和理解？A.坦誠承認(rèn)錯誤，積極采取整改措施B.推卸責(zé)任，強調(diào)外部因素的影響C.保持沉默，等待事件自然平息D.發(fā)布虛假信息，掩蓋事實真相6、以下關(guān)于酒店的市場細(xì)分，哪項是不準(zhǔn)確的？A.根據(jù)客人的年齡、性別、職業(yè)等因素進(jìn)行細(xì)分。B.只關(guān)注高端市場，忽視中低端市場的需求。C.針對不同的細(xì)分市場，制定個性化的營銷策略。D.定期評估市場細(xì)分的效果，根據(jù)變化進(jìn)行調(diào)整。7、酒店想要提升客人的入住體驗，以下哪種設(shè)施的改善能夠產(chǎn)生最直接的效果？A.客房的裝飾裝修B.酒店的健身房設(shè)備C.酒店的無線網(wǎng)絡(luò)速度D.酒店周邊的環(huán)境8、關(guān)于酒店的品牌延伸策略，以下哪種做法可能存在風(fēng)險？A.在同一城市開設(shè)同品牌的連鎖酒店B.推出與酒店品牌相關(guān)的周邊產(chǎn)品C.將酒店品牌應(yīng)用于不同檔次的酒店D.與其他知名品牌進(jìn)行合作推廣9、一家酒店想要增加其餐飲收入，以下哪種菜品創(chuàng)新策略可能最為有效？A.引入國外特色菜品B.結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢拈_發(fā)新菜品C.根據(jù)流行飲食趨勢推出新菜品D.邀請名廚研發(fā)招牌菜品10、一家酒店想要提升其餐飲的盈利能力，以下哪個方面的改進(jìn)最為關(guān)鍵？A.降低食材成本B.提高菜品售價C.優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)D.增加餐飲座位數(shù)量11、對于酒店的信息管理系統(tǒng)，以下哪種功能對于提高酒店管理效率不是必需的？A.客戶信息管理B.員工考勤管理C.復(fù)雜的游戲娛樂功能D.財務(wù)報表生成12、酒店在選擇廣告媒體時，以下哪個因素對于廣告效果的評估最為重要？A.廣告的曝光量B.廣告的點擊率C.廣告的轉(zhuǎn)化率D.廣告的成本13、對于酒店的前廳服務(wù)效率提升，以下哪種技術(shù)應(yīng)用能夠起到顯著的作用？A.自助入住設(shè)備B.移動支付C.電子發(fā)票D.以上都是14、在酒店的客戶投訴處理中，以下哪種回應(yīng)方式更能讓客人滿意：A.道歉并給予賠償B.解釋原因并改進(jìn)C.轉(zhuǎn)移話題并安撫D.承諾不再發(fā)生15、一家酒店想要提升網(wǎng)絡(luò)口碑，以下哪種做法更有效：A.鼓勵客人在網(wǎng)上給予好評B.及時回復(fù)客人的在線評價C.委托專業(yè)公司刷好評D.對給予差評的客人進(jìn)行補償16、一家度假酒店為了增加客人的休閑娛樂體驗，以下哪種設(shè)施或活動的投入可能效果最佳？A.建設(shè)大型水上樂園B.開設(shè)瑜伽和冥想課程C.組織戶外探險活動D.打造豪華的SPA中心17、關(guān)于酒店的服務(wù)創(chuàng)新，以下哪種新的服務(wù)理念或模式最有可能吸引客人的關(guān)注？A.引入智能化服務(wù)設(shè)備B.提供一站式旅游服務(wù)C.打造親子主題服務(wù)D.以上都有可能18、酒店要拓展客源市場，以下哪種市場細(xì)分策略最為有效？A.按客人年齡細(xì)分B.按客人消費能力細(xì)分C.按客人出行目的細(xì)分D.綜合多種因素細(xì)分19、當(dāng)酒店面臨節(jié)假日等高峰期時，以下哪種人員調(diào)配和管理策略在保障服務(wù)質(zhì)量的同時提高工作效率最為合適？A.增加臨時員工并進(jìn)行快速培訓(xùn)B.調(diào)整員工工作時間和班次C.跨部門調(diào)配員工支援關(guān)鍵崗位D.激勵員工加班并給予相應(yīng)報酬20、對于一家位于旅游勝地的酒店，在餐飲服務(wù)方面，以下哪種策略能更好地吸引游客？A.推出當(dāng)?shù)靥厣朗程撞虰.提供國際化的餐飲選擇C.打造主題餐廳，營造獨特氛圍D.不斷更新菜單，增加新的菜品二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）探討在酒店的服務(wù)創(chuàng)新方面，如何鼓勵員工提出新的服務(wù)理念和方法，提升酒店的競爭力和差異化優(yōu)勢？2、（本題10分）酒店如何通過優(yōu)化酒店的停車場管理，提供便捷的停車服務(wù)，提升客人的滿意度？3、（本題10分）分析酒店服務(wù)中的服務(wù)質(zhì)量差距分析方法和改進(jìn)措施，如何找出差距并加以改進(jìn)。4、（本題10分）詳細(xì)闡述酒店服務(wù)中的情感營銷，如何通過情感連接提高客戶滿意度和忠誠度。三、論述題（本大題共