小班美術(shù)活動《制作青團》

小班美術(shù)活動《制作青團》演講人：日期：REPORTING目錄活動背景與目的活動準備制作過程演示與講解幼兒動手制作環(huán)節(jié)活動總結(jié)與評價PART01活動背景與目的REPORTING03青團不僅是美食，更是寄托了人們對先人的懷念和對美好生活的向往。01青團作為江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。02通過了解青團的歷史和文化，可以讓幼兒更好地理解和感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。青團的歷史與文化將美術(shù)活動與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，可以讓幼兒在動手操作的過程中感受傳統(tǒng)文化的魅力。通過制作青團，可以讓幼兒了解傳統(tǒng)小吃的制作過程，培養(yǎng)幼兒的動手能力和創(chuàng)造力。美術(shù)活動與傳統(tǒng)文化的結(jié)合，有助于傳承和弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。美術(shù)活動與傳統(tǒng)文化結(jié)合

培養(yǎng)幼兒動手能力和審美情趣制作青團需要幼兒動手操作，可以鍛煉幼兒的手部協(xié)調(diào)能力和精細動作能力。青團的制作過程中需要注重色彩和形狀的搭配，有助于培養(yǎng)幼兒的審美情趣。通過制作青團，可以讓幼兒感受到勞動的樂趣和成就感，增強自信心。了解傳統(tǒng)節(jié)日有助于增強幼兒對中華民族文化的認同感和自豪感。通過制作青團等傳統(tǒng)節(jié)日食品，可以讓幼兒在品嘗美食的同時感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍和魅力。清明節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，通過制作青團可以讓幼兒更好地了解清明節(jié)的習俗和文化內(nèi)涵。增進幼兒對傳統(tǒng)節(jié)日的了解PART02活動準備REPORTING選擇優(yōu)質(zhì)的糯米粉，確保制作出來的青團口感細膩、柔軟。糯米粉艾草汁豆沙餡新鮮艾草經(jīng)過清洗、浸泡、榨汁等步驟，提取出濃郁的艾草汁，為青團增添獨特清香。自制或購買成品豆沙餡，確保餡料甜而不膩，符合幼兒口味。030201材料準備：糯米粉、艾草汁、豆沙餡等選用適合大小的蒸鍋，確保青團能夠均勻受熱，熟透且不變形。蒸鍋用于將糯米粉和艾草汁充分攪拌均勻，形成柔軟的面團。攪拌器選用不同形狀和圖案的模具，增加青團的趣味性和美觀度。模具工具準備：蒸鍋、攪拌器、模具等選擇寬敞、明亮、整潔的場地進行活動，方便幼兒操作和觀察。場地布置確?；顒訄龅匕踩珶o隱患，準備必要的急救藥品和器材，制定應(yīng)急預(yù)案。安全保障場地布置與安全保障根據(jù)幼兒年齡和興趣特點進行合理分組，每組人數(shù)適中。為每個小組分配明確的任務(wù)和角色，如材料準備、攪拌、制作、裝飾等，培養(yǎng)幼兒的團隊合作精神和責任感。幼兒分組與任務(wù)分配任務(wù)分配幼兒分組PART03制作過程演示與講解REPORTING攪拌的均勻性在攪拌過程中，要確保糯米粉和艾草汁充分混合，避免出現(xiàn)結(jié)塊或顏色不均的情況。攪拌的力度與時間適當?shù)臄嚢枇Χ群蜁r間可以使糯米粉和艾草汁更好地融合在一起，形成光滑的面團。糯米粉與艾草汁的比例通常按照糯米粉和艾草汁2:1的比例進行調(diào)配，以達到適宜的粘稠度和顏色。糯米粉與艾草汁的攪拌技巧將紅豆煮熟后，加入適量的糖和油，用攪拌器攪拌成泥狀即可。豆沙餡的制作取適量豆沙餡放在手心，搓成圓球狀，然后將其包裹在已經(jīng)揉好的青團面團中。豆沙餡的包裹在包裹豆沙餡時，要確保面團完全包裹住豆沙餡，避免出現(xiàn)露餡的情況。包裹的緊密度豆沙餡的制作與包裹方法模具的使用將搓好的青團放入模具中，輕輕按壓，使其呈現(xiàn)出模具的形狀和花紋。青團的成型將包裹好豆沙餡的青團面團放在手心，輕輕搓圓，使其表面光滑。脫模的技巧在脫模時，要輕輕拍打模具的四周，使青團順利脫模，避免破壞其形狀。青團的成型與模具使用將制作好的青團放入蒸鍋中，用大火蒸制10-15分鐘即可。蒸制時間在蒸制過程中，要保持蒸鍋的密封性，避免蒸汽泄漏影響蒸制效果。同時，要注意火候的控制，避免蒸制時間過長導致青團塌陷或變硬。在蒸制結(jié)束后，要稍微晾一下待青團冷卻后會變得更加Q彈可口。注意事項蒸制時間及注意事項PART04幼兒動手制作環(huán)節(jié)REPORTING教師在活動過程中巡回觀察，及時發(fā)現(xiàn)幼兒制作中遇到的問題并給予指導。對于操作不熟練的幼兒，教師耐心示范并講解制作步驟和技巧。鼓勵幼兒自己動手，但在必要時給予適當?shù)膸椭?，確保每個幼兒都能完成作品。教師巡回指導與幫助教師引導幼兒觀察青團的形狀、顏色等特點，激發(fā)幼兒的創(chuàng)意和想象力。鼓勵幼兒在制作過程中加入自己的創(chuàng)意元素，如使用不同顏色、形狀的食材進行裝飾。對于幼兒的創(chuàng)意作品給予肯定和表揚，增強幼兒的自信心和創(chuàng)作熱情。鼓勵幼兒發(fā)揮創(chuàng)意和想象力教師在活動前對幼兒進行安全教育，提醒幼兒注意使用工具的安全問題?；顒舆^程中，教師密切關(guān)注幼兒的操作情況，防止意外事故的發(fā)生。強調(diào)食品衛(wèi)生的重要性，要求幼兒在制作過程中保持手部和食材的清潔衛(wèi)生。注意幼兒安全衛(wèi)生問題教師對幼兒的作品進行點評和總結(jié)，肯定幼兒的努力和成果，提出改進意見和建議。在活動結(jié)束時，組織幼兒將自己的作品展示出來，與其他幼兒進行交流和分享。鼓勵幼兒介紹自己的作品和制作過程，增進幼兒之間的互相了解和友誼。成果展示與交流分享PART05活動總結(jié)與評價REPORTING收獲幼兒們通過親手制作青團，了解了傳統(tǒng)節(jié)令食品的制作過程，鍛煉了動手能力和團隊協(xié)作能力；同時，通過接觸和了解青團這一傳統(tǒng)食品，也增強了幼兒們對傳統(tǒng)文化的認識和興趣。不足部分幼兒在制作過程中對手工操作的精細度不夠，需要進一步加強手部協(xié)調(diào)性的訓練；另外，活動時間的安排略顯緊張，部分幼兒未能充分體驗制作青團的樂趣?；仡櫛敬位顒拥氖斋@和不足在本次活動中，部分幼兒表現(xiàn)出了較強的動手能力和創(chuàng)造力，他們能夠獨立完成青團的制作，并且對自己的作品進行了美化和裝飾，值得表揚。表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒有些團隊在協(xié)作方面表現(xiàn)得非常出色，他們能夠互相配合、分工合作，共同完成了青團的制作任務(wù)，展現(xiàn)出了良好的團隊協(xié)作精神。優(yōu)秀團隊表揚表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒和團隊展望希望在未來能夠舉辦更多類似的傳統(tǒng)文化體驗活動，讓幼兒們有更多機會接觸和了解傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)他們的民族自豪感和文化自信心。建議針對本次活動存在的不足，建議在下次活動中適當增加制作青團的時間，讓幼兒們有更充分的時間體驗制作過程；同時，也可以加強對手工操作技能的訓練和指導，提高幼兒們的手工操作水平。對未