高中化學-羧酸 酯 第一課時教學設計學情分析教材分析課后反思

人教版選修五《有機化學基礎》第三章第三節(jié)《竣酸酯》

教學設計

教學教師活動學生活動設計意圖

環(huán)節(jié)

【展示】青蘋果，檸檬

師：同學們一看到這些水果會有什么感覺？

師：酸！直流酸水，這是因為水果里含有有

情景學生廣泛

機酸。蘋果中含有蘋果酸，檸檬中含有檸檬

引入列舉，認

酸，自然界存在很多的有機酸，為我們的生在輕松愉

真傾聽，

活添姿添彩。解熱鎮(zhèn)痛藥阿司匹林的主要成快的氛圍

觀看投影

分是以水楊酸為原料合成的乙酰水楊酸。中引出課

【過渡】本節(jié)課我們就一起來學習有關有機題。

酸酸的有關內(nèi)容。請同學們先看一下本節(jié)課

的學習目標及重點

【投影】學習目標

含有官能

【板書】

團竣基：

§3.3竣酸酯一、竣酸

-C00H

【投影展示】

從生活走

乙酸CH3co0H甲酸HC00H竣酸的定

進化學，讓

義：由煌

草酸H00CC00H苯甲酸C6H5C00H學生充分

基（或氫原

感受竣酸

山梨酸H00C-CH=CH-CH=CH-C00H子）與竣基

相連構成與生活密

CH^-COOH

I-

HO—C—COOH檸檄酸的有機化切關聯(lián)，產(chǎn)

CHr-COOH

合物生濃厚興

趣

1AO-?-CH3無色液

0

體、有強利用“支

烈刺激性架”式問題

乙酰水楊酸

氣味、易的層層遞

【思考】這些有機酸的組成、結構有什么共揮發(fā)、易進,使學生

同點？你能由此總結出竣酸的定義嗎？溶于水、通過竣酸

【投影】1、定義：乙醇等溶組成和結

【過渡】如果這些酸大家比較陌生，那有一劑。構的異同

種酸我們肯定熟悉，還經(jīng)常吃到，那就是醋比較，順利

酸，即乙酸，所以我們以乙酸為例學習竣酸總結出竣

的有關問題。酸的結構

【實物展示】這是一瓶乙酸請一個同學來問特征

一下味道（注意煽聞法），你來總結一下乙

酸的物理性質(zhì)。

【過渡】除了觀察實物，研究有機物的一般通過乙酸

方法步驟是？遷移到竣

乙

酸這類物

酸

結構決定J性歷.用途質(zhì)的學習，

的體現(xiàn)個別

【展示】大家來觀察官能團段基，氧原子吸到一般，結

思考交流

結

電子能力強，羥基受煉基影響，羥基上的氫構學性質(zhì)

構變得活潑氫氧鍵容易斷，碳氧單鍵也易斷。的的學習

氫氧鍵斷鍵，體現(xiàn)酸性。方法

乙酸是一元弱酸，能電離產(chǎn)生氫離子，金屬、酸

具有酸的通性，舉例說明乙酸能跟哪些物質(zhì)堿、堿性

反應？氧化物部

分鹽

請同學們寫出反應方程式

2cH3COOH+Na2cO3=2CH3COONa

+H2O+CO2T

根據(jù)方程式比較乙酸、碳酸的酸性強弱？

酸性：乙酸〉碳酸

我們還學過一種有機酸，俗稱石炭酸的苯酚，

它也是一種弱酸，那么這三種弱酸的酸性由

強到弱的順序是什么？

現(xiàn)在同學們利用提供的儀器與藥品，設

計一個簡單的一次性完成的實驗裝置，驗證

乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強弱，討論完

成學案前三項內(nèi)容。

【科學探究1】比較乙酸、碳酸、苯酚的酸

乙酸

性強弱

的酸

利用提供的儀器與藥品

性探

（分液漏斗、導管、錐形瓶、試管、CH3co0H、

究

Na2cO3溶液和苯酚鈉溶液），設計一個簡

小組交培養(yǎng)學生

單的一次性完成的實驗裝置，驗證乙酸、碳

流，設計設計實驗

酸和苯酚溶液的酸性強弱。

實驗方案，和小組合

【注意】1.畫出實驗裝置圖

預測現(xiàn)象作的能力。

2.預期實驗現(xiàn)象

3.寫出實驗過程中發(fā)生化學反應方

程式：

按照學案

乙酸溶港

要求，完

成現(xiàn)象記

羊粉納溶液

a(酸的肉體培養(yǎng)學生

錄、原因

的觀察能

分析、得

力。

出結論

【演示實驗】到底是不是這樣呢，來做一下

這個實驗，其他同學注意觀察實驗現(xiàn)象

學生板演

2cH3COOH+CO32-=2CH3co0

培養(yǎng)學生

+H2O+CO2T

學以致用,

H2O+CO2+C6H50TC6H5OH+HCO3

解決實際

整理實驗現(xiàn)象，完成學案表格問題的能

力。

【投影】1.酸性：乙酸〉碳酸,苯酚

學生討論

【學以致用】寫出相關的化學反應方程式交流

(1)Imol水楊酸最多可以消耗多少摩爾

NaOH?

培養(yǎng)學生

(2)水楊酸類藥物用量不當會導致中毒，通

思維遷移

常采用靜脈注射NaHCCh溶液緩解水楊酸中

毒。應用，歸納

【講解】通過這兩個方程式我們可以看出酚總結的能

酸中羥基活性是不同的，含羥基的有機物還力。

有哪一類？

請同學們以小組為單位討論完成學案表格，

比較醇、酚、竣酸中的羥基活性強弱

產(chǎn)基的物質(zhì)

比較誦醇酚竣酸

羥基上氫原子活逐漸增強,

涉性

【資料卡片】做魚的時候通常會加入少許酒學生書寫讓學生從

和少許醋，魚會變得無腥，香醇。這是什么相關酯化生活中學

原理？反應方程習化學

式

請同學們書寫相關酯化反應方程式

從形式上看酯化反應是羥基于竣基之間探討不同對學生進

脫去一個水分子。脫水是有下面的化學方程的脫水方行同位素

式所示的兩種可能方式?？梢杂檬裁捶椒▉硎绞聚櫟姆?/p>

證明是哪一種呢？法教育，拓

知道可以

在化學上為了辨明反應歷程常用同位素展學生的

用同位素

示蹤法，是由匈牙利科學家海維西發(fā)現(xiàn)的，視野，提高

示蹤法研

因此他獲得了1943年的諾貝爾化學獎?？茖W素養(yǎng)

究化學反

【科學探究2】同位素示蹤法探究酯化反應

應機理

原理

酯化

請同學們利用桌面上的球棍模型，其中乙醇

反應

中的氧原子用。標記，前后八人為一小組

探究18

看方式a和方式b,18。是在乙酸乙酯中還是

拼插乙酸用球棍模

水中

與乙醇發(fā)型直觀領

【注意】1?分工明確，團結合作

生酯化反會乙酸發(fā)

2.區(qū)分氧原子碳原子和氫原子

應時的斷生酯化反

哪一小組的同學展示一下你們的成果？

鍵方式應時的斷

【講解】事實上，科學家在乙酸乙酯中檢測

鍵方式

到了放射性同位素”0,證明乙酸與乙醇在

濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應的機理是：酸脫

羥基，醇脫氫。

【學以致用】寫出相關的化學反應方程式

1.如何以水楊酸為主要原料合成乙酰水

楊酸，并標記出反應物的斷鍵位置。

學生回答培養(yǎng)學以

2.為什么未成熟的青蘋果再長一段時間

致用，解決

就變成了散發(fā)誘人香氣的蘋果呢？學生板演實際問題

3.寫出乙二醇與乙二酸的化學反應方程的能力

式。

你有哪些收獲？歸納提煉，

使知識系

【講解】在本節(jié)的學習中，我們主要抓住

統(tǒng)性

歸納了結構決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途這條主線，

總結以乙酸為代表學習竣酸的性質(zhì)，竣基中的氫滲透給學

比較活潑，易電離出氫離子表現(xiàn)酸性，可用生結構到

于除垢劑和飲品，調(diào)味品；此外，段基中的性質(zhì)，由個

碳氧單鍵也不穩(wěn)定，發(fā)生酯化反應，所以酒總結別到一般

越陳越香。的學習方

法。

同時我們從生活中的化學入手，并應用

于生生活。所以化學無處不在，希望同學們

以后多用化學的眼睛看世界。

作業(yè)完成課后習題

人教版選修五《有機化學基礎》第三章第三節(jié)《竣酸酯》

學情分析

知識方面：在必修二中，學生已經(jīng)學習了乙酸這種典型的竣酸

的相關性質(zhì)，經(jīng)過選修五的前一階段的學習，學生對有機物的學習已

經(jīng)有了一個較系統(tǒng)地認識，初步了解了有機物學習的一般方法步驟,

因此在此基礎上學習竣酸，可謂水到渠成。

能力方面：有了通過自主學習，加工信息，總結物質(zhì)性質(zhì)的基本

能力。已經(jīng)多次應用實驗法研究物質(zhì)的化學性質(zhì)，積累了一些實驗經(jīng)

驗也具備了一定的實驗設計能力，本課要培養(yǎng)學生自主設計實驗方案

的能力。

人教版選修五《有機化學基礎》第三章第三節(jié)《竣酸酯》

效果分析

新課程提到教師在化學教學中應緊緊圍繞“發(fā)展學生化學學科核

心素養(yǎng)”這一主旨，要重視STSE內(nèi)容主題的選擇和組織，緊密聯(lián)系

生產(chǎn)、生活實際，使學生能綜合運用所學知識解釋和解決有關STSE

問題。我在本節(jié)課中的教學中主要運用了以下幾種方法。

第一，課程理念先進，課程設計合理。結構決定性質(zhì)是化學學科核

心觀念之一，是宏觀辨識與微觀探析思維方式的具體表現(xiàn)形式，對于

這一觀念的學習在“有機化學模塊”中，要求根據(jù)有機化合物官能團

的結構特點解釋和預測有機化合物的性質(zhì)。本課程設計流暢自然，各

環(huán)節(jié)銜接緊密，過渡合理有序，符合學生認知規(guī)律。通過生活中的竣

酸引入，引發(fā)學生興趣，總結找酸定義。通過對竣酸結構的分析，抓

住了結構決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途這條主線，以乙酸為代表學習竣酸

的性質(zhì)，竣基中的氫比較活潑，易電離出氫離子表現(xiàn)酸性，并有學生

設計實驗驗證乙酸酸性強弱；竣基中的碳氧單鍵也不穩(wěn)定，發(fā)生酯化

反應，通過親自拼插球棍模型體會酯化反應斷鍵方式。滲透給學生結

構到性質(zhì)，由個別到一般的學習方法。教學設計新穎而又非常流暢,

教學效果應該非常不錯

第二，創(chuàng)設真實的學習情境，激發(fā)學生的學習興趣

“興趣是最好的老師，有興趣不是負擔”，這句話飽含深刻的道理。

對知識有濃厚興趣時，就會產(chǎn)生不斷前進，渴求新知，欲求明白的強烈

渴望,就會全身心的投入到所感興趣的學習中。創(chuàng)設真實問題情境，

促進學習方式沾邊，真實、具體的問題情境是學生化學學科核心素養(yǎng)

形成和發(fā)展的重要平臺，為學生化學學科核心素養(yǎng)提供了真實的表現(xiàn)

機會。

在教學中我從學生已有生活經(jīng)驗出發(fā)，設計學生感興趣的生活素材

以豐富多彩的形式展現(xiàn)給學生，使學生感受到化學無處不在。如生活

中的竣酸（水果、藥物）引入。接著明確竣酸酸性后應用其性質(zhì)解決

水楊酸類藥物中毒問題。通過學生所了解、熟悉的水煮魚入手引入酯

化反應，為學生創(chuàng)設生動活潑的探究知識的情境，從而充分調(diào)動學生

學習知識的積極性，激發(fā)學生的學習熱情，明確竣酸酯化反應后應用

其性質(zhì)解決水楊酸類藥物發(fā)展過程中的成鍵問題。真正貼近生活、社

會實際，重視化學與其他學科的聯(lián)系。是學生體會化學科學與生產(chǎn)、

生活和科學技術的密切聯(lián)系，化學對社會發(fā)展、科技進步和人類生活

質(zhì)量的提高有著廣泛和深刻的影響。

第三，鼓勵學生主動參與，積極交往

要使課堂教學真正成為高校課堂的主渠道，必須著力喚醒學生的

主體意識，讓學生主動地參與教學活動。在課堂教學中應堅持學生活

動的自主性，使學生主體處于活躍興奮狀態(tài)，使學習成為學生自己的

活動，讓學生在教學實踐過程中學會選擇、學會參與。例如在總結定

義時，我引導學生自己歸納總結，主動地獲取知識。在探究竣酸性質(zhì)

時.，我讓學生在小組內(nèi)探究，通過合作學習，使學生主體性得到發(fā)展。

我還充分運用現(xiàn)代教育技術手段，展示學生討論實驗設計成果，進行

多種媒體組合的優(yōu)化教學，調(diào)動學生參與課堂活動過程的主動性和積

極性，利用球棍模型克服課堂教學中那種死板的缺乏生氣的單向度的

教學過程，解除學生的精神壓力和緊張氛圍，創(chuàng)建多向度的立體交往

形式，為學生的更優(yōu)發(fā)展提供優(yōu)良的教學環(huán)境。

最后，我讓學生之間圍繞學習內(nèi)容而進行互檢互測。測試學生新

課學習后教學目標達成率，檢驗學生運用知識、解決問題的能力。為

體現(xiàn)科學知識的實用與趣味性，練習題我盡量結合生活實際，且逐步

遞進，這樣的達標檢測不僅能客觀評價學生的學習狀況，更可以激發(fā)

學生進一步努力學習的勇氣。

通過教學設計，我發(fā)現(xiàn)自己的教學還有很多的不足，我會在平時

多看看其他專家名師是怎樣處理教材和上課的，我一定要向優(yōu)秀的教

師學習，爭取達到更高的教學水平。

人教版選修五《有機化學基礎》第三章第三節(jié)《竣酸酯》

教材分析

本節(jié)是人教版高中《化學》選修五第三章第三節(jié)《竣酸酯》的

第一課時竣酸，從整個化學課程來說，必修二中第三章第三節(jié)《生

活中兩種常見的有機物》中已經(jīng)初步介紹了乙酸的有關內(nèi)容，從本模

塊來說，竣酸是很重要的炫的含氧衍生物，它和我們的生活生產(chǎn)實

際密切相關；從知識內(nèi)延看，竣酸既是醇、酚、醛知識的鞏固、延續(xù)

和發(fā)展，又是學好酯類化合物和有機合成的基礎。教材的知識結構，

主要包含了兩部分內(nèi)容：乙酸和竣酸，乙酸是竣酸類物質(zhì)的代表物,

兩者是個別和一般的關系，本課主要通過乙酸來學習竣酸的結構和性

質(zhì)。教材設計了兩個科學探究，來探究乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性

強弱和酯化反應的脫水方式。

第三節(jié)峻酸酯

第一課時

學習目標

1.歸納總結覆酸的定義，掌握覆酸的結構。

2.通過實驗掌握較酸重要的化學性質(zhì)一酸性和酯化反應。

3.了解生活中常見的幾種段酸。

*課前導學案?自學預習*

一.粉酸的概念及分類

1.概念：由炫基和峻基相連構成的有機化合物。

2.通式：,官能團為-

3.分類：

①按分子中煌基的結構分類：

②按分子中竣基的數(shù)目分類:

乙酸

1.物理性質(zhì)：乙酸俗名,是一種液體，具有氣味，易溶于

2.化學性質(zhì)：乙酸是一種,其酸性比碳酸的,具有酸的通性。

電離方程式為_____________________________________

①與酸堿指示劑作用，能使石蕊溶液變—。

②與Na反應的化學方程式為

③與CaO反應的化學方程式為

④與Ca(OH)2反應的化學方程式為

⑤與Na2co3反應的化學方程式為

*課堂導學案?討論探究*

探究活動一比較乙酸、碳酸、苯酚的酸性強弱

分液漏斗、導管、錐形瓶、試管

儀器與藥品醋酸溶液、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液和苯酚鈉溶液

設計實驗

裝置圖

【規(guī)律方法點撥】強酸制弱酸原理

【學以致用】l.lmol水楊酸最多可以消耗多少摩爾NaOH?

寫出相關的化學反應方程式

2.用化學方程式解釋“靜脈注射NaHCCh溶液”緩解水楊酸中毒的”的原理。

【歸納整理】醇酚酸中羥基活性比較

基的物質(zhì)

比較磊醇酚竣酸

酸堿性———

與Na反應———

與NaOH反應———

與NaHCCh反應———

羥基上氫原子

活性------------------------------>

探究活動二乙酸的酯化反應原理探究

1.乙酸與乙醇的化學反應方程式:

2.脫水方式有方式a和方式b,如何證明是哪一種？

X乙酸(CH3—C00H)乙醇(CH.3—CH?—18OH)

方式a酸脫羥基，醇脫氫，產(chǎn)物：CH3col80c2H5,H20

方式b酸脫H,醇脫一OH,產(chǎn)物:CH3coOC2H5、H羅0

【規(guī)律方法點撥】同位素示蹤法：化學上為了辨明反應歷程常用的方法

資料卡片

放射性同位素示蹤法可

用于研究化學反應機理，是匈

牙利科學家海維西(G.Hevesy)

首先使用的，他因此獲得1943

年諾貝爾化學獎。

【歸納總結】竣酸與醇發(fā)生酯化反應時，一般是竣酸分子中的羥基與醇分子中羥基上的

氫原子結合生成水，其余部分結合生成酯。

【學以致用】如何以水楊酸為主要原料合成乙酰水楊酸，嘗試在化學反應方程式中標記出反

應物的斷鍵位置。

乙酰水楊酸（阿司匹林）

［化學站杓K1

COOHCOOH

【課堂小結】

*課后導學案?鞏固落實*

1.下列事實能說明碳酸的酸性比乙酸弱的是（）

A.乙酸能發(fā)生酯化反應，而碳酸不能

B.碳酸和乙酸都能與堿反應

C.乙酸易揮發(fā)，而碳酸不穩(wěn)定易分解

D.乙酸和Na2c03反應可放出CO2

2.巴豆酸的結構簡式為CH3—CH=CH—C00H。試根據(jù)巴豆酸的結構特點，判斷在

一定條件下，能與巴豆酸反應的物質(zhì)是（）

①氯化氫②澳水③純堿溶液④2-丁醇⑤酸性KMnO』溶液

A.②④⑤B.①③④

C.①②③④D.①②③④⑤

3.某有機物A的結構簡式為，取一定量Na、NaOH、NaHCCh分別與等物質(zhì)的量的該

物質(zhì)充分反應(反應時可加熱煮熟)，則Na、NaOH、NaHCCh三種物質(zhì)的物質(zhì)的量之比

為()

CH2-CHO

nof\(ihcooH

Y

CHZOH

A.2：2：1B.1：1：1

C.3：2：1D.3：3：2

4.寫出下列酯化反應：

(1)HCOOH+CH3OH

COOH

(2)+CH3CH2OH

tOOH

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