DB41T 1284-2019 地理標志產(chǎn)品 懷姜

ICS67.080.20B31DB41代替DB41/T1284—2016河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布1DB41/T1284—2019本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》和GB/T17924—2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》制定。本標準代替DB41/T1284—2016《懷姜》，與DB41/T1284—2016相比主要內(nèi)容變化如下：——標準名稱由《懷姜》修改為《地理標志產(chǎn)品懷姜》；——修訂了懷姜的定義；——增加了地理標志產(chǎn)品保護范圍；——刪減了6.4中GB2762、GB4788、GB4810；——增加了整塊單重檢測方法；——修訂了衛(wèi)生指標檢驗方法；——增加交收檢驗判定規(guī)則；——增加了9.1.3條。本標準由博愛縣人民政府提出。本標準起草單位：博愛縣市場監(jiān)督管理局、河南清水源科技股份有限公司、河南省計量科學(xué)研究院、博愛縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合檢測中心、博愛縣公共檢驗檢測中心、博愛公共檢驗檢測中心有限公司、武陟縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試中心。本標準主要起草人：焦冬玲、沈斌、丁浩東、張有臣、吳昊文、王志熙、張永賢、李少軍、李偉、杜海斌、申愛軍、孫愛京、毋勝、李亞平、牛凱艷、張海艷、高新朝、劉冠廷、傅慧明、薛彩霞、程萍薇、王頤蓉。本標準于2016年8月首次發(fā)布，2019年9月第一次修訂。1DB41/T1284—2019地理標志產(chǎn)品懷姜本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品懷姜的術(shù)語和定義、保護范圍、環(huán)境條件、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸及貯藏。本標準適用于2016年原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第128號公告批準保護的范圍的懷姜。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.10食品中粗纖維的測定GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法GB/T5009.146植物性食品中有機氯、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定GB/T30383—2013生姜GB/T30385香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測定NY/T789農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法NY/T1193姜《中華人民共和國藥典》2015版一部3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1懷姜在本標準第四章規(guī)定的保護范圍內(nèi)，選用優(yōu)良懷姜品種，生產(chǎn)、加工制作而成具有塊節(jié)緊湊、絲細色黃、味道鮮辣、質(zhì)地致密特色品質(zhì)特征的初級農(nóng)產(chǎn)品。4保護范圍2DB41/T1284—2019懷姜的地理標志產(chǎn)品保護范圍限于2016年原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第128號公告批準保護的范圍。見附錄A。5環(huán)境條件5.1地理、氣候懷姜種植區(qū)域?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)型氣候，春夏秋冬四季分明?？偺卣魇谴杭靖珊刀囡L(fēng)，夏季炎熱年平均降水量：563.1mm，年平均風(fēng)速：1.7m/s，最大風(fēng)速：24.0m/s，日最大降水量：128.3mm，日照時數(shù)：1926.2h，最大積雪深度：25cm，無霜期：209d。5.2土壤懷姜產(chǎn)區(qū)土壤類型為潮土,質(zhì)地重壤土,土屬洪積潮土。有機質(zhì)32.6g/kg～44.9g/kg，土壤全氮1.6g/kg～2.1g/kg，土壤有效磷31.0mg/kg～105.0mg/kg，土壤有效鉀177.4mg/kg～248.0mg/kg，緩效鉀673.1mg/kg～971.0mg/kg，pH值7.8～8.0。6技術(shù)要求6.1性狀等級懷姜按其外部形態(tài)分為一等、二等、三等，見表1。表1性狀等級6.整塊單重＞200g6.整塊單重100g～200g6.整塊單重＞50g注2：焦皮皺縮：生姜因受凍傷或不成熟、失水致使注4：機械傷：整塊姜或部分側(cè)瓣，因刀傷、擠、壓、擦、碰3DB41/T1284—20196.2理化指標懷姜的理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標6.3衛(wèi)生指標6.3.1汞應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。6.3.2有機磷類、六六六、滴滴涕應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。7檢驗方法7.1感官將樣品放于白色瓷盤中，觀其形態(tài)、色澤，嗅其氣味，品其滋味。7.2性狀等級7.2.1第4項、第5項按NY/T1193的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2第6項：隨機取15塊稱重取平均值。7.3理化指標7.3.1總灰分按GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。7.3.2酸不溶性灰分按GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。7.3.3揮發(fā)油按GB/T30385的規(guī)定執(zhí)行。7.3.4鈣按GB/T30383—2013中附錄A的規(guī)定執(zhí)行。7.3.5粗纖維4DB41/T1284—2019按GB/T5009.10的規(guī)定執(zhí)行。7.3.6姜辣素按《中華人民共和國藥典》2015版一部規(guī)定執(zhí)行。7.3.7姜黃素按《中華人民共和國藥典》2015版一部規(guī)定執(zhí)行。7.3.8總干物質(zhì)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。7.4衛(wèi)生指標按GB5009.17、GB/T5009.20、GB/T5009.38、GB/T5009.14的6規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1組批同一地塊、同一包裝日期、同一等級的懷姜為一檢驗批次。8.2抽樣按NY/T789的規(guī)定執(zhí)行。8.3交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進行交收檢驗，交收檢驗項目為6.1條。理化指標和衛(wèi)生指標可根據(jù)用戶要求選測。8.4型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面檢驗，即對本標準第6章的要求進行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗。a)申請使用地理保護標志的產(chǎn)品；b)前后兩次檢驗結(jié)果差異較大；c)生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；d)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或主管部門提出質(zhì)量要求時。8.5判定規(guī)則8.5.1交收檢驗項目全部全部符合要求時判定為合格，有一項不合格判定為不合格。8.5.2檢驗項目全部符合要求時判定為合格；若檢驗結(jié)果有不合格項，應(yīng)從本批產(chǎn)品中加倍抽樣對不合格項復(fù)檢，如復(fù)檢合格，判該批產(chǎn)品合格。復(fù)檢仍有不合格項，則判該批產(chǎn)品不合格。9標志、包裝、運輸、貯藏9.1標志5DB41/T1284—20199.1.1運輸包裝箱上的圖示標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。9.1.2產(chǎn)品標志內(nèi)容應(yīng)標明：產(chǎn)品名稱、商標、執(zhí)行標準號、生產(chǎn)者及詳細地址、凈含量及包裝日期；包裝上應(yīng)標明品名、等級、凈含量、產(chǎn)地、包裝日期、執(zhí)行標準等內(nèi)容，字跡應(yīng)清晰、完整、準確。9.1.3獲準使用地理標志保護產(chǎn)品專用標志資格的生產(chǎn)者，應(yīng)按當?shù)卣贫ǖ墓芾磙k法在其產(chǎn)品上使用專用標志。9.2包裝按等級包裝，可采用瓦楞箱式包裝或按客戶要求包裝。9.3運輸運輸工具應(yīng)清潔、無污染，運