我的拿手好菜范文

我的拿手好菜范文我的拿手好菜范文篇一我知道很多同學(xué)在日常生活中都有很多自己拿手好菜，其實(shí)我也有遇到我自己的拿手好菜，就讓我來給你們說一說講一講吧。其實(shí)，我的這道拿手好菜并不是像你們的拿手好菜那么好吃，那么我的拿手菜就是“炒饃片”，雖然不那么好吃，但是，當(dāng)爺爺奶奶不在家的時(shí)候，我可以用我的拿手好菜，來照顧我的弟弟妹妹。其實(shí)有的時(shí)候我也很自責(zé)，為什么我的拿手好菜沒有那么多呢？所以日常生活中，我就跟著奶奶在家里學(xué)一些奶奶的拿手好菜，這樣子爺爺奶奶不在家的時(shí)候，我就可以讓弟弟妹妹吃的好一點(diǎn)。雖然我的拿手好菜是“炒饃片”但是我有一種能讓這道菜好吃的方法，比如可以往炒饃片上面放一些孜然，或者是在炒的過程當(dāng)中多放一些油，多放一些雞蛋這樣可以變得更好吃，讓炒饃片兒更入味，我每次做這道菜的時(shí)候，都會(huì)放入不同的調(diào)料，看看哪一種更好吃。這就是我的拿手好菜“炒饃片”。我的拿手好菜范文篇二不絕于耳的鞭炮聲，五彩繽紛的煙花，紅彤彤的大燈籠，……不知不覺，新年已經(jīng)來臨，人們都在忙碌著，準(zhǔn)備著。我想：新年中，我也應(yīng)該做點(diǎn)什么。于是，我遍決定做一盤我的拿手好菜--------西紅柿炒雞蛋。我來到廚房，系好圍裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出兩個(gè)雞蛋和三個(gè)大西紅柿，然后把雞蛋打在碗里。我很有把握地拿著雞蛋往碗邊磕去，“啪”地一聲，我成功地把雞蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像個(gè)“小太陽”！接著我又開始搗雞，我一會(huì)兒輕，一會(huì)兒重，一會(huì)兒快，一會(huì)兒慢，蛋很快就搗好了。這時(shí)，我把西紅柿洗干凈放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，憑著我的經(jīng)驗(yàn)，這一點(diǎn)算不了什么。我對(duì)著西紅柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真為我自己感到驕傲。接下來，我打著了火，往鍋里倒進(jìn)油，然后把雞蛋放進(jìn)去，翻了幾下又把西紅柿放進(jìn)鍋里，再放些醬油、鹽、白糖、味精繼續(xù)翻炒。雖然鍋里的油吱吱的響，但是我一點(diǎn)也不害怕。就這樣，我的拿手好菜--------西紅柿炒雞蛋遍做好了！望著這盤菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜還要甜！我的拿手好菜范文篇三俺喜歡做飯，因此每當(dāng)我閑暇時(shí)擺弄擺弄廚藝。你想知道我的拿手好菜嗎？聽好了噢――焱家爆炒飯。這道獨(dú)門絕技是在一個(gè)周五下午自制誕生的。當(dāng)一個(gè)人第一次吃它時(shí)，都說好吃?？傻降诙螄L吃時(shí)卻會(huì)次次拒絕，如果你想要知道原因，那我告訴你炒制的流程，請(qǐng)自己嘗試炒做一次吧！首先，準(zhǔn)備主料：一碗米飯；配料：辣子、大蒜。調(diào)料：味極鮮、生抽、媽媽做的辣子醬（其實(shí)啥醬都行，辣就中。）別忘了，必備一個(gè)勺子。拿出盛好的米，里面放入4勺味極鮮，還有2勺生抽，攪拌均勻。再把辣子和大蒜切丁。重要一步來了，起鍋燒油，火開中檔，油熱之后放入辣子和大蒜，翻炒到出香味，再放點(diǎn)媽媽做的辣子醬（根據(jù)自己的口味酌量放入）。把攪拌好的米放入鍋中，火立馬開大，快速翻炒，翻炒過程中再放2勺生抽和2勺辣子醬。想要讓炒飯更好吃，就拿鍋鏟壓一壓。最后，把炒好的米放在干凈的盤子，再裝飾一下，就完成了這道菜。這道菜吃一口嘴里留香，吃兩口，不放勺子。但這道菜如果有一點(diǎn)失誤，就會(huì)導(dǎo)致米飯著色過深，米香味變?yōu)楹阄?，甚至變?yōu)榭嘞悖蛑挥锌辔恫豢叭肟?，那就算是廢了這道菜。如果你第二次品嘗焱家爆炒飯感到不好吃，恐怕是因?yàn)椴皇俏易龅?，或者大廚沒得到我的真?zhèn)?。但不要失望，我還是希望你能夠喜歡這道菜。因?yàn)檫@道焱家爆炒飯，我更加喜歡做飯；每當(dāng)我做完飯后，都會(huì)細(xì)細(xì)品嘗：品味食物對(duì)味蕾的刺激，感受一份與眾不同的滋味。我喜歡做飯，它不僅能讓我進(jìn)一步了解一些做菜知識(shí)，更讓我理解了母親每天在廚房忙碌的辛苦。我的拿手好菜范文篇四翠綠的菜花托著金黃的丸子，猶如綠草如茵的草原上點(diǎn)綴著點(diǎn)點(diǎn)金花。丸子滾圓滾圓的，令人垂涎欲滴，忍不住就想咬上一口。――這就是我的拿手好菜：土豆丸子。土豆丸子是這么做的。我先把兩個(gè)土豆削了皮，放入鍋中，蒸20分鐘后取出。接下來就是我的“紅色機(jī)密”。我把兩個(gè)蒸得綿軟的土豆放在干凈的塑料袋中，用搟面杖在上面一遍一遍用力慢慢地?fù){，把每一小塊土豆都細(xì)細(xì)的打碎，再把土豆泥倒入一個(gè)大碗中。這樣做出來的土豆丸子入口即化，十分軟綿，十分入味。然后，我把淀粉、五香粉、少量鹽和一勺油倒入碗中。我又拿起勺子，將勺子插在土豆泥的邊緣，按照順時(shí)針方向不斷攪拌，碗中的土豆泥歡笑著，奔跑著，和新來的小伙伴們愉快的玩耍著，交流著……不過一會(huì)兒，我就把它們徹底融合在了一起。之后，我戴上手套，把手伸入碗中，揪下來一塊土豆泥，雙手不斷的搓著，一會(huì)兒，一個(gè)可愛的小丸子球便被我搓了出來。按照這樣的方法，我輕車熟路的搓出了十多個(gè)丸子。這對(duì)于我這個(gè)“久經(jīng)沙場(chǎng)”的大廚來說，就是張飛吃豆芽――小菜一碟。接下來，是最重要的部分，那就是入鍋炸丸子。我也有一點(diǎn)緊張，深吸了一口氣，開火！“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天”，油直入式地沖進(jìn)鍋底，小火燒五秒鐘后，我蕩起油鍋晃了幾晃，手中托著一個(gè)土豆丸子，把丸子貼著鍋邊送了進(jìn)去，丸子開心地跑入油中，準(zhǔn)備洗一個(gè)熱水澡。我又調(diào)成了大火，丸子像小精靈一樣在油中歡跳，一股香味慢慢升起，我右手拿著筷子，把粘在一起的丸子分開，左手握住鍋柄上下抖動(dòng)，右手中的筷子猶如一把快劍上下翻飛，殘影不斷，招招不離丸子的連接處，不過一會(huì)兒，丸子穿上了金色的新裝，