《銷售職業(yè)基礎(chǔ)》教案

任務(wù)1認(rèn)識超市

課題授課

1.1超市概述2

名稱時數(shù)

1.2零售業(yè)態(tài)

教學(xué)通過本節(jié)的教學(xué)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解超級市場的概念、能夠區(qū)分零售業(yè)態(tài)

目標(biāo)和零售業(yè)種，理解超市的功能和特點。

教學(xué)

講授超級市場的定義、超級市場分類、業(yè)種和業(yè)態(tài)。

重點

教學(xué)

難點業(yè)態(tài)和業(yè)種。

教學(xué)

方法任務(wù)驅(qū)動法、講授和討論法。

課型理論新授。

教具

（含電

教設(shè)PPTo

備）

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

首先介紹本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容和重點難點及學(xué)習(xí)方法，然后引出本章的學(xué)習(xí)要點。

重點：超級市場、業(yè)態(tài)、業(yè)種。

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

【導(dǎo)入】：

一、新課介紹（5分鐘）

超級市場是我們生活中常見的商業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)，對人們的生活有著中

重要的地位，那么超市如何經(jīng)營，商品如何上架，銷售，就是我們本門

課程將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

重點：超級市場、業(yè)態(tài)、業(yè)種。

二、瀏覽課本（3分鐘）

本科主要由九個章節(jié)組成，分別是認(rèn)識超市、學(xué)會收銀、嘗試商品

陳列、懂得商品防損、學(xué)會交易、辨識商品、學(xué)會定價、試試促銷、玩

轉(zhuǎn)超市后臺信息系統(tǒng)等，讓學(xué)生熟悉課本的基本內(nèi)容。

三、新課引入（4分鐘）

討論法

我們都見過超市，那么今天我們能給超市下一個比較科學(xué)的定義么？

四、上新課（60分鐘）

1.1超市概述（講述法，10分鐘）

1.1.1超級市場概念及特點

1、定義

重點：開架售貨、自助服務(wù)、一次性結(jié)賬、薄利多銷。

2、超市經(jīng)營的特征

1.1.2超市的誕生和發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.3超市的分類學(xué)生自習(xí)加教師

1、按組織形態(tài)不同小結(jié)

獨立超市；附屬超市；連鎖超市

2、按經(jīng)營規(guī)模不同

大型超市（＞2,500平方米）中型超市（介于400-2499平方米）

小型超市（介于120~399平方米）自動售貨點（120平方米內(nèi)）

3、按經(jīng)營商品類別不同

舉出簡單例子一

綜合超市；專業(yè)超市；其他超市

一加以說明。

補充：倉儲式超市（10,000平米以上）

1.2零售業(yè)態(tài)

認(rèn)識零售業(yè)態(tài)和零售業(yè)種（分鐘）

1.217講述法

1.2.1零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種

首先兩者都是零售方式。

分類概念目的核心經(jīng)營重點

零售為滿足不同消費需求而形成滿足目標(biāo)顧客

顧客怎么賣

業(yè)態(tài)的不同的經(jīng)營形態(tài)的需求

零售按所經(jīng)營的商品類型劃分或推銷自己所經(jīng)

商品買什么

業(yè)種組建設(shè)的零售商店營的商品

1.2.2商品零售（13分鐘）

1、零售的定義和特征。

2、討論：電子商務(wù)對傳統(tǒng)零售業(yè)的沖擊。

講解和討論

五、課后小結(jié)（3分鐘）

通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，同學(xué)們要對超市的產(chǎn)生和發(fā)展有一定的總體概念，了解超

市的經(jīng)營特點和分類，能夠區(qū)分什么是業(yè)種和業(yè)態(tài)。

任務(wù)認(rèn)識超市

課題1授課

2

名稱1.3超市的目標(biāo)市場定位策略時數(shù)

1.4超市營業(yè)崗位及其職責(zé)

教學(xué)通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握目標(biāo)市場的定義和策略，了解超級市場各

目標(biāo)主要崗位的工作職責(zé)，樹立服務(wù)意識。

教學(xué)

目標(biāo)市場策略。

重點

教學(xué)

目標(biāo)市場策略。

難點

教學(xué)

方法講授和任務(wù)驅(qū)動法

課型理論新授

教具

（含電

教設(shè)PPT和黑板

備）

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

導(dǎo)入：介紹新課，并用提問的方式引入新的課程。

在上一次的課中，我們學(xué)習(xí)了超市的概念與分類等知識，在這一節(jié)課，我們要學(xué)習(xí)的內(nèi)

容是超市目標(biāo)市場、超市定價流程和超市經(jīng)營崗位及其職責(zé)。（講述法，1分鐘）

重點：目標(biāo)市場、目標(biāo)市場策略。

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

一、新課引入（5分鐘）

理工超市的服務(wù)是哪些？這些對象有什么特征？提問引導(dǎo)學(xué)生思

二、瀏覽課本（5分鐘）考

學(xué)生熟悉內(nèi)容。

三、上新課（62分鐘）講述法

1.3超市目標(biāo)市場定位策略例證法

1.3.1市場細(xì)分（5分鐘）

1.3.2超市目標(biāo)市場（20分鐘）

1、定義：指超市經(jīng)營者決定進(jìn)入的、具有共同需求或特征的顧客集合。

2、超市目標(biāo)市場策略：

（1）無差異目標(biāo)市場策略講述法

（2）差異性目標(biāo)市場策略

（3）集中性目標(biāo)市場策略

1.3.3超市目標(biāo)市場定位（10分鐘）

指顧客將一個超市與其他競爭超市進(jìn)行比較，所得到的對該超市的的印象和

感受。

（1）傳統(tǒng)食品超市的目標(biāo)定位：每個目標(biāo)定位通

滿足附近居民的一般性食品需求。（已逐漸淡出市場）過舉例子說明。

（2）標(biāo)準(zhǔn)食品超市的目標(biāo)定位：

滿足附近社區(qū)居民的廚房飲食需求。

（3）大型綜合超市：

滿足中型超市居民衣食住行方方面面的生活需求（如沃爾瑪、家樂福）

（4）倉儲式超市：

以固定顧客為對象，實行低價批量銷售。（以企業(yè)會員為主）

1.3.4超市定價策略（5分鐘）略講

選擇定價目標(biāo)一一預(yù)測需求一一估計成本一一分析競爭者價格一一選擇定

價方法一一選定最終價格

1.4超市營業(yè)崗位及其職責(zé)學(xué)生自學(xué)和檢查

1.4超市經(jīng)營崗位及其職責(zé)（22分鐘）

1.4.1店長

1.4.2理貨員

1.4.3收銀員

1.4.4客戶服務(wù)員

1.4.5采購員

四、課堂小結(jié)（3分鐘）

本節(jié)主要講解了超市的概念、特點、種類、目標(biāo)市場定位，還有業(yè)態(tài)和業(yè)種

兩個概念，同學(xué)們要注意區(qū)分，通過學(xué)習(xí)，同學(xué)們要形成超市的概念，知道超市

經(jīng)營目標(biāo)。

課題授課

任務(wù)2學(xué)會收銀2

時數(shù)

名稱2.1收銀機(jī)

通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)了解收銀機(jī)的分類、組成和保養(yǎng)，知道收銀機(jī)的基

教學(xué)

本操作。收銀員的崗位要求；懂得收銀作業(yè)基本流程和言行規(guī)范；能熟練處

目標(biāo)理收銀工作中可能出現(xiàn)的常識。

教學(xué)

重

點收銀機(jī)的組成、收銀操作。

教學(xué)

收銀操作。

難點

教學(xué)

方法講授、任務(wù)驅(qū)動法以及角色扮演法。

課型理論新授。

教具

（含電

教設(shè)PPT和視頻。

備）

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

通過新課介紹，引入新課。（5分鐘）

在這一節(jié)，我們將進(jìn)入新一章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)會收銀，現(xiàn)代超市收銀員要完成收銀要借助一定的工具,

這就是收銀機(jī)，這節(jié)課我們就先來了解收銀機(jī)的操作。

重點：收銀機(jī)概述、收銀機(jī)操作和維護(hù)保養(yǎng)。

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計法、活動形式、

輔助手段等）

一、導(dǎo)入（3分鐘）提問。

請問同學(xué)們大家認(rèn)識幾種收銀機(jī)呢？

二、瀏覽課本（5分鐘）

學(xué)生熟悉內(nèi)容。

三、上新課（52分鐘）簡單講解。

2.1認(rèn)識收銀機(jī)

2.1.1收銀機(jī)的類型（10分鐘）請學(xué)生回答老

1、傳統(tǒng)型收銀機(jī)（機(jī)械式現(xiàn)金收納機(jī)）師糾正。

2、PROPOS專業(yè)型收銀機(jī)（電子收銀機(jī)）

3、標(biāo)準(zhǔn)型POS收銀機(jī)（銷售點實時管理系統(tǒng)）

4、三機(jī)一體的POS收銀機(jī)用圖演示給學(xué)

2.1.2收銀機(jī)的組成（5分鐘）生看，逐漸剔

222維護(hù)和保養(yǎng)（7分鐘）除、層層深入，

2.1.3收銀機(jī)的操作從讓學(xué)生更容

1、操作講解（10分鐘）易理解。

2、視頻學(xué)習(xí)（30分鐘）

四、課堂小結(jié)（5分鐘）

本節(jié)課主要介紹了收銀機(jī)的種類和收銀機(jī)的操作，雖然缺乏練習(xí)，但通過視

頻，希望大家了解收銀的基本操作，并有所記憶，為接下來的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

課題授課

任務(wù)2學(xué)會收銀2

名稱時數(shù)

2.2條碼

教學(xué)通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生理解條碼結(jié)構(gòu)，會辨別超市商品條形碼，

目標(biāo)了解條形碼的應(yīng)用。

教學(xué)

條形碼的類別和結(jié)構(gòu)。

重點

教學(xué)

條形碼的應(yīng)用。

難點

教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動法、講授法和提問法相結(jié)合。

方法

課型理論課。

教具

（含電

教設(shè)PPT和黑板。

備）

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

導(dǎo)入：介紹新課，并用提問的方式引入新的課程。（3分鐘）

重點：商品條碼的種類。

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

一、導(dǎo)入（3分鐘）

通過上一節(jié)的學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識了收銀機(jī)，知道收銀機(jī)是現(xiàn)代商業(yè)收提問。

銀的必備工具，但是大家知道嗎？缺少了條形碼技術(shù)，收銀機(jī)根本沒有

用武之地。那么條形碼有什么分類，在現(xiàn)實中用什么作用呢？

二、瀏覽課本（5分鐘）

學(xué)生熟悉內(nèi)容。

三、上新課（45分鐘）

2.2條碼

2.2.1商品條碼概述（7分鐘）

條形技術(shù)就是將商品信息數(shù)碼化，使計算機(jī)能夠讀取和處理。條形碼最大的

優(yōu)越性是準(zhǔn)確可靠。

2.2.2商品條碼的種類

1、EAN碼（10分鐘）講授

EAN碼是國際物品編碼協(xié)會制定的一種商品用條碼，通用于全世界。EAN

碼符號有標(biāo)準(zhǔn)版（EAN-13）和縮短版（EAN-8）兩種。在我國，大部分商品

采用的是EAN編碼方式。國際物品編碼協(xié)會分給店內(nèi)碼的專用前綴為“20——

29”。分配給我國的的條形碼前綴為“690”一一“695”,其中商用的為“690”

——“693”。

（1）第1~3位字符一一國別碼。（2）第4~7位字符一一廠商碼。啟發(fā)學(xué)生回顧所

（3）第8~12位字符一一產(chǎn)品碼。（4）第13位字符一一校驗碼。學(xué)知識。

2、UPC碼（8分鐘）

UPC主要用于美國和加拿大地區(qū)，我們在美國進(jìn)口的商品上可以看到。UPC

采用的是12位編碼方式。

（1）第1位字符一一國別碼。（2）第2~6位字符一一廠商碼。

（3）第7~11位字符一一產(chǎn)品碼。（4）第12位字符一一校驗碼。

2.2.3條形碼的使用（20分鐘）

1、商品流通作業(yè)管理2、客戶管理3、供應(yīng)商的管理

四、習(xí)題講解（20分鐘）讓學(xué)生練習(xí)后

講評

四、課堂小結(jié)（4分鐘）

本節(jié)主要介紹了條形碼的種類一一EAN碼和UPC碼，注意他們的結(jié)構(gòu)，

了解他們在現(xiàn)代商業(yè)中的應(yīng)用。

任務(wù)學(xué)會收銀

課題2授課

2

名稱2.4收銀基本常識時數(shù)

2.6收銀技巧

教學(xué)通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解收銀員的崗位職責(zé)和相關(guān)術(shù)語，掌握

收銀的語言和動作技巧，知道如何處理收銀作業(yè)中遇到的問題。

目標(biāo)

教學(xué)

重

點收銀作業(yè)流程、收銀技巧。

教學(xué)

無。

難點

教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動法、講授法、提問法、實訓(xùn)法。

方法

課型理論課。

教具

（含電

多媒體。

教設(shè)

備）

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

導(dǎo)入：介紹新課，并用提問的方式引入新的課程。

重點：收銀員崗位職責(zé)、收銀相關(guān)術(shù)語、收銀作業(yè)流程和收銀技巧。

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

一、導(dǎo)入（3分鐘）

收銀員的工作就是收錢嗎？（3分鐘）提問。

二、瀏覽課本（5分鐘）

學(xué)生熟悉內(nèi)容。

三、上新課（55分鐘）

2.4收銀基本常識

1、收銀員崗位職責(zé)（視頻，5分鐘）

2、收銀相關(guān)術(shù)語（學(xué)生自學(xué)，5分鐘）

3、收銀作業(yè)流程（視頻，10分鐘）

2.6收銀技巧

2.6收銀技巧多媒體演示。

2.6.1收銀語言技巧（學(xué)生朗讀，10分鐘）課堂練習(xí)。

2.6.2收款技巧（講述法，7分鐘）提問。

1、現(xiàn)金操作技巧

2、收銀卡操作技巧

2.6.3收銀動作技巧（講述法，5分鐘）

2.6.4代用金處理技巧（講述法，3分鐘）

角色扮演法

2.6.5收銀常見問題處理（講述法，10分鐘）

1、收銀錯誤的處理

2、顧客攜帶現(xiàn)金不足或臨時退貨的處理

3、營業(yè)收入發(fā)生錯誤的處理

四、收銀模擬（20分鐘）

五、課題小結(jié)（5分鐘）

本節(jié)主要向同學(xué)們講解了超市收銀員的職業(yè)崗位要求和收銀的語言和技巧，

并通過角色扮演的方法模擬了收銀的操作，希望大家認(rèn)真掌握。

課題任務(wù)學(xué)會收銀授課

22

時數(shù)

名稱實訓(xùn)收銀機(jī)

教學(xué)通過實訓(xùn)讓學(xué)生收銀機(jī)的使用方法，了解其功能，并讓同學(xué)們以組為單

目標(biāo)位攥寫實訓(xùn)報告。

教學(xué)

正確使用收銀機(jī)

重點

教學(xué)

收銀技巧

難點

教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動法、模擬教學(xué)法。

方法

課型實訓(xùn)課。

教具

（含電

教設(shè)PPTo

備）

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

導(dǎo)入：本次課程主要讓大家熟悉一下收銀機(jī)的操作和收銀的基本技巧。

重點：收銀作業(yè)流程和收銀技巧。

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

【導(dǎo)入】：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了收銀機(jī)的基本知識，很多同學(xué)對于理貨

了解不夠深入，這節(jié)課我們將以我系營銷實訓(xùn)中心一一收銀實訓(xùn)室進(jìn)

行實際操作，讓同學(xué)們了解超市收銀機(jī)的使用常識。

講述法，15分鐘，

【環(huán)節(jié)1】PPT演示，教師講述本節(jié)課的大概任務(wù)安排，布置相應(yīng)的實

訓(xùn)工作任務(wù)。教師講明要求，

【注意】1、分好小組，任務(wù)有小組完成以及實訓(xùn)的任務(wù)

、選好組長，組長起到統(tǒng)領(lǐng)全隊作用

2安排。

3、實訓(xùn)操作要求一一1）認(rèn)真操作2）多問3）注意衛(wèi)生清

潔4）嚴(yán)禁亂跑5）注意安全6）課后集合

4、任務(wù)：進(jìn)入實訓(xùn)室進(jìn)行時間操作，結(jié)束后進(jìn)行分組分析

討論，提出收銀過程中存在的問題。

【環(huán)節(jié)2】進(jìn)入實訓(xùn)室，教師現(xiàn)場予以指導(dǎo)。

【教學(xué)中注意】1、杜絕學(xué)生亂爬，由組長監(jiān)督考勤

實踐法，40分鐘

2、杜絕學(xué)生亂逛不進(jìn)行操作

學(xué)生動手實際訓(xùn)

3、杜絕學(xué)生亂動超市商品

練，通過訓(xùn)練掌

4、由于人比較多，可以分組進(jìn)入。

握磁石理論。

【環(huán)節(jié)3］返回教室，對實訓(xùn)情況進(jìn)行分析，并從中選出代表的5~10

張，小組選好發(fā)言人。

討論法，20分鐘

【環(huán)節(jié)4］教師總結(jié)本次實訓(xùn)存在的問題以及今后應(yīng)注意的地方。

【課后作業(yè)】

本次實訓(xùn)同學(xué)們都很積極參與，效果很好，課后按組為單位撰寫好

講述法，5分鐘

“收銀過程中遇到的問題以及解決的辦法”提交教師。

任務(wù)3嘗試商品陳列

課題授課

3.1超市理貨作業(yè)2

名稱超市理貨作業(yè)工作時數(shù)

磁石理論

教學(xué)通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解超市理貨作業(yè)的工作內(nèi)容與流程，理解磁石理論，

目標(biāo)熟悉顧客購物習(xí)慣。

教學(xué)

重

點磁石理論。

教學(xué)

磁石理論。

難點

教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動法、提問法，講述法。

方法

課型理論課。

教

具

電

<含

設(shè)

教PPTo

備>

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

首先通過問題引入本節(jié)課即將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，再通過介紹、演示讓學(xué)生對于超市理貨基

本作業(yè)有個明確的了解。

重點是“超市磁石理論”。超市分為5個磁石區(qū)域，每個區(qū)域有不同的促銷效果，了解磁

石理論，才能更好地布置整個超市

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

【導(dǎo)入】：提問法，3分鐘，

【問題］：之前我們學(xué)習(xí)了超市收銀員、導(dǎo)購員的一些基本任務(wù)，

引發(fā)學(xué)生對于本

但是超市一般發(fā)生了業(yè)務(wù)之后，貨架必然會出現(xiàn)變化，那么，誰來對

節(jié)所學(xué)知識進(jìn)行

超市的貨架進(jìn)行收拾整理呢？

【明確】理貨員。思考。

【預(yù)習(xí)】打開課本，瀏覽3.1章節(jié)，了解理貨員的具體工作。

【新課講解】：

自學(xué)法，5分鐘，

任務(wù)3嘗試商品陳列

讓學(xué)生對課本有

3.1超市理貨作業(yè)

個大致了解。

【問題】：什么叫做理論員？理貨員是做什么的？

【明確】無標(biāo)準(zhǔn)答案，理貨員主要從事整理貨架、清潔貨架、

擺放商品、補貨等工作。

3.1.1超市理貨作業(yè)的基本工作

1、補貨提問法，5分鐘，

介紹補貨的主要工作以及注意的事項。引發(fā)學(xué)生思考。

2、理貨

介紹理貨的主要工作以及注意的事項。

3、貼價格標(biāo)簽以及條碼

介紹貼價格標(biāo)簽以及條碼的主要工作以及注意的事項。講述法，20分

4、清潔鐘，教師介紹超

介紹清潔的主要工作以及注意的事項

市理論作業(yè)的基

5、整庫以及盤點

本程序。要求學(xué)

簡單介紹清潔的主要工作以及注意的事項

【問題1】超市中，你覺得最暢銷的商品應(yīng)該放置在那個區(qū)域，為生對于理貨員的

什么？

【明確】促銷區(qū)、主通道兩側(cè)、收銀臺前?；咀鳂I(yè)有個大

【問題】什么叫超市磁石理論

2概的了解。

【明確】所謂磁石，是指超級市場最吸引消費者眼光注意地方。

3.1.2超市磁石理論

1、第一磁石點一一主通道兩側(cè)，顧客必經(jīng)之地，陳列主力商品。提問法，5分鐘，

配置商品一一1）主力商品2）購買頻率高的商品3）購買力強(qiáng)通過提問，引發(fā)

的商品

學(xué)生對于新內(nèi)容

瀏覽超市第一磁石點圖片，分析其陳列的商品主要有哪些

的思考

2、第二磁石點一一主通道頂端，引誘顧客進(jìn)入超市最里面

配置商品一一1）流行商品2）色澤鮮艷、引人注目的商品3）

購買力強(qiáng)的商品講述法，提問法，

瀏覽超市第二磁石點圖片，分析其陳列的商品主要有哪些

PPT演示法，合

--------------------------（課間休息）-------------------------

計30分鐘。每個

3、第三磁石點一一超市出口位置，達(dá)到滯留顧客目的

配置商品——1）特價商品2）高利潤商品3）季節(jié)性商品4）磁石區(qū)域可向?qū)W

廠家促銷商品生提問大概配置

瀏覽超市第三磁石點圖片，分析其陳列的商品主要有哪些

哪些商品，通過

4、第四磁石點一一超市副通道兩側(cè)

提問并解答讓學(xué)

配置商品——1）熱門商品2）大量陳列的商品3）廣告宣傳的

商品4）非超市主銷的商品生對知識更加了

瀏覽超市第四磁石點圖片，分析其陳列的商品主要有哪些解。其次，瀏覽

、第五磁石點一一收銀臺前

5一些超市布置圖

配置商品一一1）促銷商品2）特賣商品3）供應(yīng)商要求陳列商品

片，讓學(xué)生對磁

瀏覽超市第五磁石點圖片，分析其陳列的商品主要有哪些

石理論了解不僅

【課堂小結(jié)】僅局限在文字上

本節(jié)主要學(xué)習(xí)了超市布局的磁石理論，超市可以分為5個磁石區(qū)

域，每個區(qū)域都有不同的布置方式，通過學(xué)習(xí)，了解每個區(qū)域大致應(yīng)述法，5分鐘。

該放置什么產(chǎn)品，為什么這樣放置。

【課后作業(yè)】

到社會隨意選擇一個超市，了解超市各個區(qū)域大致布置，并通過

上網(wǎng)或查找資料了解超市平面圖繪制的方法，準(zhǔn)備下節(jié)課的實訓(xùn)課。2分鐘

任務(wù)嘗試商品陳列

課題3授課

2

名稱3.1超市理貨作業(yè)時數(shù)

實訓(xùn)繪制超市平面圖

教學(xué)通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解超市磁石理論的具體運用、學(xué)會繪制超市平面圖，

目標(biāo)并掌握各個磁石區(qū)域的大致布置，了解超市的促銷商品布置。

教學(xué)

重

點磁石區(qū)域繪制以及選擇。

教學(xué)

平面圖繪制。

難點

教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動法、實訓(xùn)法。

方法

課型實訓(xùn)課。

教

具

，

電

<含

設(shè)

教營銷實訓(xùn)超市、皮尺。

備>

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

首先介紹本節(jié)課的大概安排，并布置相應(yīng)的任務(wù)，再由學(xué)生實地演練操作，掌握超市平

面圖布置，從而了解磁石理論。

重點是“超市磁石理論”。超市分為5個磁石區(qū)域，每個區(qū)域有不同的促銷效果，了解磁

石理論，才能更好地布置整個超市

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

【導(dǎo)入】：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了超市磁石理論，很多同學(xué)對于磁石理

論了解不夠深入，這節(jié)課我們將以我系營銷實訓(xùn)中心一一理工超市為

實例，了解超市磁石理論的具體運用。

講述法，15分

[環(huán)節(jié)1]PPT演示，教師講述本節(jié)課的大概任務(wù)安排，布置相應(yīng)的

鐘，教師講明要

實訓(xùn)工作任務(wù)。

求，以及實訓(xùn)的

任務(wù)安排。

【注意】1、分好小組，任務(wù)由小組完成

2、選好組長，組長起到統(tǒng)領(lǐng)全隊作用

3、實訓(xùn)操作要求一一1）認(rèn)真操作2）多問3）注意衛(wèi)生

清潔4）嚴(yán)禁上課購買物品5）嚴(yán)禁亂跑6）注意安

全（個人安全，超市安全）7）統(tǒng)一列隊8）課后集合

4、任務(wù)：進(jìn)入理工超市測量，并小組繪制平面圖，繪制實踐法,50分鐘

出超市各個區(qū)域大致放置的商品種類，并標(biāo)注理工超學(xué)生動手實際訓(xùn)

市的磁石區(qū)域練，通過訓(xùn)練掌

握磁石理論。

【環(huán)節(jié)2】進(jìn)入超市，進(jìn)行實地實訓(xùn)收集相應(yīng)數(shù)據(jù)，教師

現(xiàn)場予以指導(dǎo)。

【教學(xué)中注意】1、杜絕學(xué)生亂爬，由組長監(jiān)督考勤

2、杜絕學(xué)生亂逛不進(jìn)行操作

3、杜絕學(xué)生亂動超市商品

實踐法,10分鐘

4、注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分工（PS：一般情況下7

人1組。4人負(fù)責(zé)測量，1人負(fù)責(zé)登記，1人負(fù)

責(zé)商品種類區(qū)域登記，1人負(fù)責(zé)繪制簡單平面

圖，分工收集數(shù)據(jù)后再匯總）

【環(huán)節(jié)3】返回教室，完善超市平面圖繪制，并標(biāo)注相應(yīng)信息

【課后作業(yè)】

總結(jié)本次實訓(xùn)的心得，完善營銷中心-理工超市平面圖的繪制，并

按小組上交平面圖。

任務(wù)3嘗試商品陳列

課題授課

3.1超市理貨作業(yè)2

時數(shù)

名稱超市理貨順序

超市理貨原則以及流程

通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解超市理貨作業(yè)應(yīng)該按照什么順序進(jìn)行整理、掌握理

教學(xué)

貨作業(yè)遵循的原則以及評價的標(biāo)準(zhǔn)和掌握理貨作業(yè)的基本流程，了解如何進(jìn)

目標(biāo)行理貨。

教學(xué)

重

點理貨的原則。

教學(xué)

理貨流程。

難點

教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動法、提問法，講述法。

方法

課型理論課。

教

具

電

<含

設(shè)

教PPTo

備>

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

首先通過問題引入本節(jié)課即將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，再通過介紹、演示讓學(xué)生掌握如何完成超

市理貨作業(yè)。

重點是“超市理貨的原則”。超市整理貨物時有不同的標(biāo)準(zhǔn)以及原則、順序，通過學(xué)生，

要求我們了解什么時候該理貨，如何進(jìn)行理貨，理貨應(yīng)該達(dá)到什么樣的效果，方便以后學(xué)生

就業(yè)如果從事相應(yīng)工作可以迅速上崗。

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

【導(dǎo)入】：提問法，3分鐘，

【問題】：什么叫做理論員？理貨員是做什么的？

引發(fā)學(xué)生對于本

【明確】無標(biāo)準(zhǔn)答案，理貨員主要從事整理貨架、清潔貨架、

節(jié)所學(xué)知識進(jìn)行

擺放商品、補貨等工作。

思考。

自學(xué)法，5分鐘，

【預(yù)習(xí)】打開課本，瀏覽31章節(jié)，了解理貨的基本原則以及流程。

讓學(xué)生對課本有

個大致了解。

【新課講解】：

任務(wù)3嘗試商品陳列

3.1超市理貨作業(yè)

3.1.3超市理貨作業(yè)的流程

1、理貨應(yīng)該遵循的原則：講述法，提問法，

1）貨物整理的先后順序：（1）區(qū)域先后：端頭一堆頭一20分鐘,教師介

貨架（2）貨物先后：快訊（促銷）商品——主力商品——

紹超市理貨作業(yè)

易混亂商品——一般商品（3）遵循從左到右、從上到下順

的原則。要求學(xué)

序

2）貨架整理一一1）凌亂散貨回收與歸位。2）貨物及標(biāo)簽一生對于理貨的基

一對應(yīng)整理。3）檢查包裝、條碼。4）檢查生產(chǎn)日期及有本原則有個大概

效日期。）非銷售包裝商品離開銷售區(qū)域。

5的了解。

3）時間的選擇一一一般選擇每日銷售高峰期前后，進(jìn)行全面

理貨

2、理貨的評價原則：

【提問】超市理貨是否達(dá)到要求，應(yīng)該根據(jù)哪些原則進(jìn)行評估？

【明確】：1）價格標(biāo)簽正確、干凈提問法，10分

2）陳列位置符合配置表鐘，由于內(nèi)容比

）陳列整齊

3較簡單，通過提

4）陳列符合先進(jìn)先出

問可以引發(fā)學(xué)生

5）包裝、標(biāo)簽、保質(zhì)日期合格

6）零星散貨歸位對于新內(nèi)容的尋

7）缺貨標(biāo)簽放置正確找進(jìn)而掌握知識

）商品破損包裝裝修

8點。

9）陳列符合安全原則

--------------------------（課間休息）-------------------------

教師講解上述各個評價原則知識點

講述法，約10

分鐘

3、理貨的作業(yè)流程

講述法，20分

1）領(lǐng)貨作業(yè)

2）標(biāo)價作業(yè)鐘。

3）商品陳列作業(yè)

4）補貨作業(yè)

教師講解各個工作環(huán)節(jié)大概要做好哪些工作

【課堂小結(jié)】

講述法，5分鐘

本節(jié)主要學(xué)習(xí)了超市理貨的基本原則以及流程，我們要求一定掌

握理貨大概在什么時候理合適，如何進(jìn)行理貨，理貨應(yīng)該達(dá)到什么樣

的要求

【課后作業(yè)】

2分鐘

復(fù)習(xí)熟悉理貨作業(yè)的基本流程以及注意事項，準(zhǔn)備好相機(jī)或手機(jī)，

做好下節(jié)課實訓(xùn)準(zhǔn)備。

任務(wù)嘗試商品陳列

課題3授課

2

名稱3.1超市理貨作業(yè)時數(shù)

實訓(xùn)一一拍攝討論超市理貨存在問題

教學(xué)通過實訓(xùn)讓學(xué)生了解超市理貨應(yīng)該注意的問題，學(xué)會分析超市存在的問

目標(biāo)題，并撰寫調(diào)查報告。

教學(xué)

重

點理貨的要點

教學(xué)

無

難點

教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動法、角色扮演法、實訓(xùn)法。

方法

課型實訓(xùn)課。

教

具

，

電

<含

設(shè)

教PPTo

備>

授

課

后

記

【教學(xué)設(shè)計】

首先介紹本節(jié)課的大概安排，并布置相應(yīng)的任務(wù)，再由學(xué)生實地演練操作，最后再讓學(xué)

生從實訓(xùn)結(jié)果中選出相應(yīng)圖片進(jìn)行分析，從而了解理貨基本理論。

【教學(xué)過程】

附注（教學(xué)方法、

授課內(nèi)容及教學(xué)活動設(shè)計活動形式、輔助

手段等）

【導(dǎo)入】：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了超市理貨的基本知識，很多同學(xué)對于

理貨了解不夠深入，這節(jié)課我們將以我系營銷實訓(xùn)中心一一理工超市

為實例，了解超市理貨常見問題。

[環(huán)節(jié)1]PPT演示，教師講述本節(jié)課的大概任務(wù)安排，布置相應(yīng)的講述法，15分

實訓(xùn)工作任務(wù)。

鐘，教師講明要

【注意】1、分好小組，任務(wù)有小組完成

求，以及實訓(xùn)的

2、選好組長，組長起到統(tǒng)領(lǐng)全隊作用

3、實訓(xùn)操作要求一一1）認(rèn)真操作