18食物的旅行 說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)蘇教版

18食物的旅行說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)蘇教版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容《18食物的旅行》說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)蘇教版

本節(jié)課選自蘇教版科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)第三單元《身體的秘密》中的第18課《食物的旅行》。本節(jié)課主要內(nèi)容包括：

1.了解食物在人體內(nèi)的消化過程。

2.認(rèn)識(shí)消化系統(tǒng)的組成，包括口腔、食道、胃、小腸和大腸等器官。

3.掌握食物在消化系統(tǒng)中的運(yùn)輸途徑和消化過程。

4.探討食物中的營養(yǎng)素如何被身體吸收和利用。

本節(jié)課旨在通過觀察、討論和實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生建立對(duì)消化系統(tǒng)的基本認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)探究的興趣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)觀念：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)工作原理的科學(xué)認(rèn)識(shí)，使其能夠描述食物的消化和吸收過程，形成正確的健康飲食觀念。

2.科學(xué)思維：通過觀察和實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生比較、分析和概括的能力，能夠基于證據(jù)推理食物在體內(nèi)的旅行路徑。

3.探究實(shí)踐：激發(fā)學(xué)生的探究興趣，培養(yǎng)其設(shè)計(jì)簡單實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象和記錄結(jié)果的能力，以實(shí)踐操作加深對(duì)消化過程的理解。

4.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生積極探究、勇于提問的科學(xué)態(tài)度，鼓勵(lì)其在學(xué)習(xí)過程中保持好奇心和批判性思維。

5.責(zé)任擔(dān)當(dāng)：引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要性，培養(yǎng)其對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的責(zé)任感，并將所學(xué)應(yīng)用于日常生活中。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

-學(xué)生已經(jīng)了解了人體的基本結(jié)構(gòu)和一些簡單的生理功能。

-學(xué)生可能對(duì)食物的營養(yǎng)成分有了初步的認(rèn)識(shí)。

-學(xué)生在日常生活中可能已經(jīng)接觸過一些關(guān)于健康飲食的基本知識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

-三年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇心，對(duì)于人體的內(nèi)部構(gòu)造和功能特別感興趣。

-學(xué)生具備一定的觀察、描述和簡單實(shí)驗(yàn)操作能力，能夠通過實(shí)驗(yàn)觀察食物的消化過程。

-學(xué)生可能偏好互動(dòng)性強(qiáng)、直觀形象的學(xué)習(xí)方式，喜歡通過游戲和小組討論來學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學(xué)生可能難以理解食物在消化系統(tǒng)中的具體運(yùn)輸和消化過程。

-學(xué)生可能會(huì)混淆消化系統(tǒng)的各個(gè)器官及其功能。

-學(xué)生可能對(duì)實(shí)驗(yàn)操作中的細(xì)節(jié)把握不足，需要教師在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作過程中給予指導(dǎo)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與策略本節(jié)課將采用講授與討論相結(jié)合的教學(xué)方法，同時(shí)輔以實(shí)驗(yàn)和角色扮演等互動(dòng)活動(dòng)。

1.教學(xué)方法：

-講授法：教師將簡要介紹消化系統(tǒng)的組成和食物的消化過程。

-討論法：通過小組討論，學(xué)生將分享對(duì)食物旅行的理解和疑問。

2.教學(xué)活動(dòng)：

-角色扮演：學(xué)生將扮演食物分子，模擬在消化系統(tǒng)中的旅行過程。

-實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生將參與簡單的消化實(shí)驗(yàn)，觀察食物的變化。

3.教學(xué)媒體使用：

-利用多媒體課件展示消化系統(tǒng)的圖解和食物消化的動(dòng)畫，增強(qiáng)直觀性。

-使用模型和實(shí)物道具，如消化系統(tǒng)模型和食物樣本，以促進(jìn)學(xué)生理解和參與。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（1）同學(xué)們，大家好！今天我們要學(xué)習(xí)一篇新的課文，叫做《18食物的旅行》。你們知道我們每天吃的食物都去了哪里嗎？它們?cè)谖覀兩眢w里經(jīng)歷了怎樣的旅行呢？這就是我們今天要探究的問題。

（2）請(qǐng)大家回憶一下，我們之前學(xué)過關(guān)于人體的哪些知識(shí)？對(duì)了，我們學(xué)過人體的基本結(jié)構(gòu)和一些生理功能。那么，你們對(duì)人體的消化系統(tǒng)有多少了解呢？現(xiàn)在，我們就來揭開消化系統(tǒng)的神秘面紗。

二、自主學(xué)習(xí)

（1）請(qǐng)大家打開課本，翻到第18課《食物的旅行》。首先，請(qǐng)大家自己閱讀課文，注意理解食物在人體內(nèi)的旅行過程。

（2）閱讀過程中，你們可以思考以下問題：

-食物在人體內(nèi)的旅行過程中，都經(jīng)過了哪些器官？

-每個(gè)器官分別起到了什么作用？

-食物中的營養(yǎng)素是如何被身體吸收的？

三、課堂探究

（1）現(xiàn)在，我們來討論一下剛才閱讀課文時(shí)遇到的問題。請(qǐng)大家踴躍發(fā)言，分享你們的發(fā)現(xiàn)和疑問。

（2）針對(duì)大家提出的問題，我們將進(jìn)行以下探究活動(dòng)：

活動(dòng)一：角色扮演

（1）請(qǐng)同學(xué)們分成小組，每個(gè)小組選擇一個(gè)食物分子作為角色，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

（2）各小組根據(jù)課文內(nèi)容，模擬食物分子在消化系統(tǒng)中的旅行過程，包括食物的攝入、消化、吸收等環(huán)節(jié)。

（3）在角色扮演過程中，請(qǐng)同學(xué)們注意觀察食物分子在各個(gè)器官中的變化，以及各個(gè)器官的作用。

活動(dòng)二：實(shí)驗(yàn)觀察

（1）接下來，我們將進(jìn)行一個(gè)簡單的消化實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)同學(xué)們準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料，按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作。

（2）在實(shí)驗(yàn)過程中，請(qǐng)同學(xué)們注意觀察食物樣本的變化，以及消化酶的作用。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，各小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并討論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象背后的原因。

四、課堂小結(jié)

（1）通過剛才的討論和實(shí)驗(yàn)，我們對(duì)食物的旅行過程有了更深入的了解?，F(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們總結(jié)一下食物在消化系統(tǒng)中的旅行路線和各個(gè)器官的作用。

（2）大家說得很好。食物從口腔開始，經(jīng)過食道、胃、小腸和大腸，最終被身體吸收。在這個(gè)過程中，各個(gè)器官共同協(xié)作，完成了食物的消化和吸收。

五、課后作業(yè)

（1）請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，繪制一幅食物在消化系統(tǒng)中旅行的示意圖。

（2）思考一下，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該如何保持健康的飲食習(xí)慣，以利于食物的消化和吸收。

六、拓展延伸

（1）同學(xué)們，你們知道嗎？消化系統(tǒng)不僅負(fù)責(zé)食物的消化和吸收，還與我們的情緒、免疫力等密切相關(guān)。下節(jié)課，我們將學(xué)習(xí)關(guān)于消化系統(tǒng)的更多知識(shí)。

（2）最后，請(qǐng)大家回家后，向家人分享今天學(xué)習(xí)的食物的旅行過程，以及如何保持健康的飲食習(xí)慣。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果在本節(jié)課中表現(xiàn)得相當(dāng)顯著，以下是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的具體闡述：

1.知識(shí)掌握方面：

學(xué)生們能夠準(zhǔn)確地描述食物在消化系統(tǒng)中的旅行過程，包括食物從口腔攝入，經(jīng)過食道、胃、小腸和大腸，最終轉(zhuǎn)化為身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的過程。他們能夠詳細(xì)說明各個(gè)消化器官的功能和作用，例如口腔的咀嚼和唾液分泌、胃的攪拌和消化、小腸的吸收等。

2.科學(xué)思維能力：

學(xué)生通過角色扮演和實(shí)驗(yàn)觀察，提升了比較、分析和概括的能力。他們能夠基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果推理出食物在體內(nèi)的旅行路徑，并且能夠從實(shí)驗(yàn)中觀察到消化酶對(duì)食物的作用，從而加深了對(duì)消化過程的理解。

3.探究和實(shí)踐能力：

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中積極參與，能夠獨(dú)立或合作完成實(shí)驗(yàn)操作，并且能夠記錄和匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。他們?cè)诮巧缪莼顒?dòng)中，通過模擬食物的旅行，加深了對(duì)消化系統(tǒng)工作的直觀認(rèn)識(shí)。

4.學(xué)習(xí)態(tài)度和興趣：

學(xué)生對(duì)食物的旅行這一主題表現(xiàn)出濃厚的興趣，他們?cè)谡n堂上積極提問和參與討論，顯示出對(duì)科學(xué)探究的熱情。他們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中保持了好奇心和批判性思維，對(duì)人體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生了更深的興趣。

5.責(zé)任感和健康意識(shí)：

學(xué)生通過學(xué)習(xí)了解了健康飲食的重要性，他們能夠認(rèn)識(shí)到合理膳食對(duì)身體健康的影響，并且在日常生活中開始關(guān)注自己的飲食習(xí)慣。學(xué)生表示會(huì)在家人的指導(dǎo)下，嘗試制定更健康的飲食計(jì)劃。

6.知識(shí)遷移能力：

學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的消化系統(tǒng)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，例如，他們能夠解釋為什么飯后應(yīng)該適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以及如何通過飲食來預(yù)防和治療一些消化系統(tǒng)疾病。

總體來看，學(xué)生在本節(jié)課中不僅掌握了消化系統(tǒng)的基本知識(shí)，而且在科學(xué)思維、探究實(shí)踐、學(xué)習(xí)態(tài)度和健康意識(shí)等方面都有顯著的提升。這些學(xué)習(xí)效果不僅體現(xiàn)在課堂表現(xiàn)上，也將在學(xué)生的日常生活中產(chǎn)生積極的影響。教學(xué)反思與總結(jié)在整個(gè)教學(xué)過程中，我對(duì)《18食物的旅行》這一課的教學(xué)進(jìn)行了深入的反思與總結(jié)。

教學(xué)反思：

在教學(xué)方法上，我嘗試了講授與討論相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，通過小組討論和角色扮演來深入理解食物的消化過程。這樣的方法激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也提高了他們的參與度。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生可能因?yàn)楹π呋虿粔蜃孕哦茨艹浞謪⑴c，這是我在今后的教學(xué)中需要改進(jìn)的地方。

在策略上，我設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生通過實(shí)際操作來觀察食物的消化過程。這一策略有效地幫助學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)際現(xiàn)象相結(jié)合，但我也注意到，實(shí)驗(yàn)過程中時(shí)間控制不夠嚴(yán)格，導(dǎo)致部分學(xué)生未能完成所有步驟。在未來的教學(xué)中，我需要更加精確地規(guī)劃實(shí)驗(yàn)時(shí)間。

在課堂管理方面，我盡量營造了一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生提問和分享。但我也發(fā)現(xiàn)，有時(shí)課堂紀(jì)律需要進(jìn)一步強(qiáng)化，以保證所有學(xué)生都能專注于學(xué)習(xí)。

教學(xué)總結(jié)：

從學(xué)生的表現(xiàn)來看，他們對(duì)食物的消化過程有了更深刻的理解，能夠描述消化系統(tǒng)的組成和功能，這說明我在知識(shí)傳授上是成功的。學(xué)生在科學(xué)思維和探究實(shí)踐方面也有了顯著的進(jìn)步，他們能夠通過實(shí)驗(yàn)觀察和小組討論來解決問題，這表明我的教學(xué)策略是有效的。

在情感態(tài)度方面，學(xué)生表現(xiàn)出對(duì)科學(xué)的熱情和對(duì)健康飲食的重視，他們?cè)谡n堂上的積極態(tài)度和參與度給我留下了深刻的印象。同時(shí)，我也看到學(xué)生在知識(shí)遷移能力上的進(jìn)步，他們能夠?qū)⑺鶎W(xué)應(yīng)用到日常生活中。

然而，我也意識(shí)到教學(xué)中存在一些不足。例如，在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，由于時(shí)間安排不當(dāng)，部分學(xué)生未能完成所有實(shí)驗(yàn)步驟。此外，部分學(xué)生在小組討論中的參與度不夠，這可能影響了他們的學(xué)習(xí)效果。

針對(duì)這些問題，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中采取以下改進(jìn)措施：

-在實(shí)驗(yàn)前，我會(huì)更詳細(xì)地介紹實(shí)驗(yàn)步驟，確保每個(gè)學(xué)生都能理解并掌握。

-我會(huì)調(diào)整實(shí)驗(yàn)時(shí)間，確保每個(gè)學(xué)生都有足夠的時(shí)間完成實(shí)驗(yàn)。

-對(duì)于小組討論，我會(huì)更加積極地引導(dǎo)每個(gè)學(xué)生參與，鼓勵(lì)他們分享自己的想法。

-我還會(huì)考慮增加一些書面作業(yè)，以鞏固學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的理解和記憶。板書設(shè)計(jì)1.食物旅行的過程：

①食物的攝入：口腔

②食物的消化：胃、小腸

③營養(yǎng)的吸收：小腸

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