行政單位食堂疫情防控管理制度

行政單位食堂疫情防控管理制度第一章總則為有效應(yīng)對(duì)新冠疫情，保障行政單位食堂的衛(wèi)生安全和員工的身體健康，制定本制度。疫情防控工作是確保員工安全、維護(hù)正常工作秩序的重要措施，食堂作為人員聚集的場所，必須加強(qiáng)管理，落實(shí)各項(xiàng)防控措施。第二章適用范圍本制度適用于行政單位食堂內(nèi)所有工作人員，包括廚師、服務(wù)員、保潔人員及其他相關(guān)管理人員。所有進(jìn)入食堂的人員均需遵守本制度，確保疫情防控措施的落實(shí)。第三章疫情防控管理職責(zé)食堂管理部門負(fù)責(zé)疫情防控的組織和實(shí)施，具體職責(zé)包括：1.定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。2.組織培訓(xùn)，提高員工的疫情防控意識(shí)和操作技能。3.監(jiān)督落實(shí)防控措施，確保員工健康監(jiān)測和防護(hù)設(shè)備的使用。4.定期向行政單位報(bào)告疫情防控工作情況。第四章健康監(jiān)測進(jìn)入食堂的人員需進(jìn)行健康監(jiān)測，具體要求如下：1.所有員工每日上班前需填寫健康狀況登記表，記錄體溫、咳嗽等癥狀。2.食堂工作人員需進(jìn)行體溫檢測，體溫正常方可進(jìn)入工作區(qū)域。3.如發(fā)現(xiàn)員工體溫異?；蛴胁贿m癥狀，應(yīng)及時(shí)上報(bào)，并按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行隔離和處理。第五章防護(hù)措施所有食堂工作人員在工作期間必須佩戴口罩，并遵守以下防護(hù)措施：1.定期更換口罩，確保防護(hù)效果。2.工作期間保持手部衛(wèi)生，使用洗手液或消毒液清潔雙手。3.食品加工和服務(wù)過程中，嚴(yán)格遵循衛(wèi)生操作規(guī)范，防止交叉污染。4.食堂內(nèi)設(shè)立洗手臺(tái)，便于員工隨時(shí)洗手，確保衛(wèi)生。第六章消毒與清潔食堂需制定嚴(yán)格的清潔消毒制度，具體內(nèi)容包括：1.每日對(duì)食堂內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行全面清潔，重點(diǎn)對(duì)餐具、桌椅、地面等高頻接觸區(qū)域進(jìn)行消毒。2.食品加工區(qū)和儲(chǔ)存區(qū)每日消毒兩次，確保無菌環(huán)境。3.定期對(duì)通風(fēng)設(shè)備及空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清潔和消毒，保持空氣流通。4.消毒情況需記錄在案，定期進(jìn)行檢查和評(píng)估。第七章就餐管理為減少人員聚集，食堂就餐管理應(yīng)采取以下措施：1.就餐時(shí)間分段安排，避免高峰時(shí)段人流集中。2.餐位間隔設(shè)置，確保就餐人員之間保持適當(dāng)距離。3.提倡分餐制，避免共用餐具，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。4.建立外賣服務(wù)機(jī)制，鼓勵(lì)員工選擇外帶就餐。第八章信息報(bào)告與應(yīng)急處理食堂應(yīng)建立疫情信息報(bào)告機(jī)制，確保及時(shí)響應(yīng)和處理突發(fā)情況：1.員工如發(fā)現(xiàn)疑似病例或疫情信息，應(yīng)立即向主管匯報(bào)。2.發(fā)現(xiàn)疫情后，食堂應(yīng)立即暫停營業(yè)，進(jìn)行全面消毒，配合衛(wèi)生部門進(jìn)行疫情調(diào)查。3.根據(jù)衛(wèi)生部門的指示，采取相應(yīng)的隔離和防控措施，確保員工安全。第九章培訓(xùn)與宣傳食堂應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行疫情防控知識(shí)的培訓(xùn)與宣傳，內(nèi)容包括：1.疫情防控相關(guān)法律法規(guī)和政策文件的解讀。2.食品安全知識(shí)和衛(wèi)生操作規(guī)范的培訓(xùn)。3.疫情防控的實(shí)際案例分析，提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力。4.宣傳防疫知識(shí)，增強(qiáng)員工自我防護(hù)意識(shí)。第十章監(jiān)督與評(píng)估為了確保本制度的有效實(shí)施，食堂應(yīng)建立監(jiān)督機(jī)制：1.定期對(duì)防控措施的落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。2.建立反饋機(jī)制，鼓勵(lì)員工對(duì)疫情防控工作提出意見和建議。3.每季度進(jìn)行一次全面評(píng)估，分析防控工作中的不足之處，提出改進(jìn)措施。附則本制度自發(fā)布之日起