《10 吃飯有講究》說課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

《10吃飯有講究》說課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、設(shè)計意圖本節(jié)課《10吃飯有講究》的設(shè)計意圖在于通過道德與法治的視角，引導(dǎo)一年級學(xué)生認(rèn)識健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和文明就餐行為。課程內(nèi)容緊密聯(lián)系學(xué)生的生活實際，以生動有趣的方式，讓學(xué)生了解營養(yǎng)均衡、飲食衛(wèi)生等基本知識，增強自我保護意識，為學(xué)生的健康成長打下堅實基礎(chǔ)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生以下能力：健康生活習(xí)慣的養(yǎng)成，通過學(xué)習(xí)健康飲食知識，提高學(xué)生對食物選擇和飲食衛(wèi)生的認(rèn)識，形成健康飲食的行為習(xí)慣；法治意識的形成，通過了解飲食相關(guān)的法律法規(guī)，增強學(xué)生的法律意識，自覺遵守社會規(guī)范；以及生活實踐能力的提升，通過課堂討論和實踐活動，讓學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于實際生活，解決生活中的飲食問題。三、重點難點及解決辦法重點：培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的知識和良好飲食習(xí)慣。

難點：將抽象的健康飲食原則轉(zhuǎn)化為學(xué)生的具體行為。

解決辦法：

1.采用直觀教學(xué)：通過圖片、實物等直觀手段，展示健康飲食的實例，幫助學(xué)生形象地理解營養(yǎng)均衡的概念。

2.互動討論：組織小組討論，讓學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)并改正不良飲食習(xí)慣。

3.角色扮演：設(shè)計模擬就餐的情景，讓學(xué)生扮演不同角色，實踐文明就餐行為，增強體驗感。

4.家校合作：通過家長會或家訪，與家長溝通課程目標(biāo)，鼓勵家長參與孩子的飲食管理，共同促進孩子良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

5.持續(xù)反饋：定期評估學(xué)生的飲食行為，給予正面反饋和指導(dǎo)，幫助他們逐步形成健康的飲食習(xí)慣。四、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：采用講授法，系統(tǒng)地介紹健康飲食的基本知識和原則；運用討論法，引導(dǎo)學(xué)生探討如何在生活中實踐健康飲食；通過實驗法，讓學(xué)生親自參與食物搭配的小實驗，增強直觀體驗。

2.教學(xué)手段：利用多媒體設(shè)備播放營養(yǎng)均衡的動畫視頻，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；使用教學(xué)軟件進行互動問答，檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果；通過實物展示，如不同類型的食物模型，幫助學(xué)生更好地理解課程內(nèi)容。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）：

-激發(fā)興趣：以“你最喜歡的食物是什么？”這一問題引入話題，讓學(xué)生自由發(fā)言，討論自己喜愛的食物。

-回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)過的健康習(xí)慣，如洗手、個人衛(wèi)生等，為學(xué)習(xí)健康飲食打下基礎(chǔ)。

2.新課呈現(xiàn)（約30分鐘）：

-講解新知：詳細(xì)介紹健康飲食的重要性，包括營養(yǎng)均衡、飲食衛(wèi)生等知識點。

-舉例說明：通過展示不同食物的營養(yǎng)成分表，讓學(xué)生了解各種食物對身體健康的作用。

-互動探究：分組討論，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的午餐菜單。

3.鞏固練習(xí)（約20分鐘）：

-學(xué)生活動：學(xué)生根據(jù)討論結(jié)果，繪制出自己設(shè)計的午餐菜單，并分享給全班同學(xué)。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生活動過程中，教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生完善菜單設(shè)計，確保其營養(yǎng)均衡。

4.課堂總結(jié)（約10分鐘）：

-總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強調(diào)健康飲食在日常生活中的重要性，并提醒學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用到實際生活中。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）：

-布置學(xué)生回家后，與家長一起制定一份一周的飲食計劃，并記錄實施過程中的感受和發(fā)現(xiàn)。

具體教學(xué)過程如下：

1.導(dǎo)入：

-教師提問：“你們知道哪些食物對我們的身體有好處嗎？”讓學(xué)生自由發(fā)言。

-簡單回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的個人衛(wèi)生習(xí)慣，引出本節(jié)課的主題。

2.新課呈現(xiàn)：

-教師通過PPT展示健康飲食的基本原則，如食物多樣、合理搭配等。

-通過實物展示，如水果、蔬菜、肉類等，講解每種食物的營養(yǎng)價值。

-引導(dǎo)學(xué)生討論如何在日常生活中實踐健康飲食，如選擇健康的零食、合理分配三餐等。

3.鞏固練習(xí)：

-學(xué)生根據(jù)討論結(jié)果，設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的午餐菜單，并在小組內(nèi)分享。

-教師觀察學(xué)生的設(shè)計過程，給予必要的指導(dǎo)和幫助。

4.課堂總結(jié)：

-教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強調(diào)健康飲食的重要性，并鼓勵學(xué)生在生活中積極實踐。

5.作業(yè)布置：

-學(xué)生回家后，與家長一起制定一份一周的飲食計劃，記錄實施過程中的感受和發(fā)現(xiàn)，下節(jié)課分享。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-《中國居民膳食指南》：詳細(xì)介紹各類食物的營養(yǎng)價值和健康飲食的建議，幫助學(xué)生和家長更好地理解營養(yǎng)均衡的概念。

-兒童營養(yǎng)食譜書籍：提供適合兒童年齡階段的營養(yǎng)食譜，指導(dǎo)家長如何為孩子準(zhǔn)備健康美味的餐食。

-食品安全宣傳資料：包含食品安全常識、食品添加劑知識、預(yù)防食物中毒等內(nèi)容，增強學(xué)生的食品安全意識。

-健康飲食主題動畫片：通過生動有趣的故事，向?qū)W生傳遞健康飲食的重要性和實踐方法。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生在課后閱讀《中國居民膳食指南》，了解不同食物的營養(yǎng)成分，學(xué)會如何搭配食物以達(dá)到營養(yǎng)均衡。

-家長可以購買兒童營養(yǎng)食譜書籍，與孩子一起學(xué)習(xí)如何制作營養(yǎng)豐富的餐食，增進親子關(guān)系的同時，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。

-教師可以組織學(xué)生參觀食品安全宣傳展覽，或邀請專家進行食品安全講座，提高學(xué)生的食品安全意識。

-學(xué)生可以在家長的陪同下觀看健康飲食主題動畫片，通過故事情節(jié)理解健康飲食的重要性，并在日常生活中積極實踐。

-建議學(xué)生利用節(jié)假日時間，與家長一起參與家庭烹飪活動，親手制作健康美食，將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活。

-鼓勵學(xué)生參加學(xué)校組織的健康飲食知識競賽，通過競賽形式檢驗自己的學(xué)習(xí)成果，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

-教師可以布置學(xué)生撰寫關(guān)于健康飲食的觀察日記，記錄自己在生活中的飲食實踐和感受，加深對健康飲食的理解。七、教學(xué)反思七、教學(xué)反思

在完成《10吃飯有講究》這一課的教學(xué)后，我深感教學(xué)過程中的點滴細(xì)節(jié)對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果有著至關(guān)重要的影響。以下是我對本次教學(xué)的一些反思：

首先，導(dǎo)入環(huán)節(jié)的設(shè)計有效地激發(fā)了學(xué)生的興趣。通過提問的方式，我引導(dǎo)學(xué)生分享自己喜歡的食物，這不僅讓學(xué)生感到輕松愉快，而且自然地過渡到了健康飲食的主題上?；仡櫯f知的環(huán)節(jié)也起到了很好的鋪墊作用，讓學(xué)生能夠?qū)⑿碌闹R內(nèi)容與已有的知識體系相聯(lián)系。

其次，新課呈現(xiàn)環(huán)節(jié)中，我通過講解、舉例和互動探究等多種方式，幫助學(xué)生理解健康飲食的重要性。我發(fā)現(xiàn)，通過具體例子和學(xué)生的親身參與，他們對營養(yǎng)均衡和飲食衛(wèi)生的概念有了更深刻的理解。特別是小組討論和菜單設(shè)計活動，讓學(xué)生在動手操作中學(xué)習(xí)，增強了他們的實踐能力。

然而，我也注意到在教學(xué)過程中存在一些不足之處。例如，在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，盡管學(xué)生積極參與，但由于時間有限，部分學(xué)生未能充分展示自己的設(shè)計成果。這提示我在未來的教學(xué)中，需要更加合理地安排時間，確保每個學(xué)生都有足夠的機會參與和展示。

在課堂總結(jié)環(huán)節(jié)，我意識到需要更加清晰地總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容，以便學(xué)生能夠更好地吸收和記憶。此外，布置作業(yè)時，我應(yīng)該更加具體地指導(dǎo)學(xué)生如何完成作業(yè)，以及如何將所學(xué)知識應(yīng)用到實際生活中。

關(guān)于教學(xué)資源的拓展，我認(rèn)為提供了豐富的拓展資源，如《中國居民膳食指南》和兒童營養(yǎng)食譜書籍，這些資源不僅能夠幫助學(xué)生和家長了解更多健康飲食的知識，還能夠激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣。同