公司用餐規(guī)章制度

公司用餐規(guī)章制度

在學(xué)習(xí)、工作、生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是

各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知

道該請教誰？下面是我為大家整理的公司用餐規(guī)章制度，歡迎閱讀,

希望大家能夠喜愛C

公司用餐規(guī)章制度1

一、員工食堂就餐人員范圍

1、本公司全體員工可在員工餐廳享用工作餐的待遇

2、任何外來者不得在員工餐廳就餐，因工作需要在員工餐廳就

餐須得到后勤服務(wù)中心同意，并使用部門商務(wù)卡消費。

二、員工食堂就餐時間和要求

1、就餐時間

早餐：7：20—7：50

中餐分兩批：

第一批倉儲部11：40——12：30,其次批公司其他部門12：

00—13：00

晚餐：17：30——18：30

特別情形就餐時間依據(jù)實際情形待定。

2、就餐要求

第1頁共24頁

無特別情形，超出就餐時間范圍，不予餐飲服務(wù)（包含：各部

門值勤、值班人員；各部門依據(jù)就餐時間進行調(diào)整排班、換班、替

班）；特別情形，由各部門提前兩小時通知后勤服務(wù)中心或員工餐

廳羅大為予以預(yù)留飯菜；各部門加減人員，提前一天通知后勤服務(wù)

中心或員工餐廳羅大為，沒有提前通知造成經(jīng)費超支由各部門負(fù)責(zé)。

三、就餐公約

1、組織性就餐：就餐一律在員工餐廳進行，其它任何地方不得

烹煮進餐；不得攜帶非廳制作的食品、飲料進入餐廳就餐。

2、紀(jì)律性就餐：打飯打菜必需排隊，不準(zhǔn)插隊一人打多份；不

得攜帶餐廳任何物品、餐具、設(shè)施進出餐廳，并接受廚房人員管理。

3、文明性就餐，不得隨地吐痰亂扔果皮紙屑垃圾雜物；剩菜剩

飯不行順手棄置，用餐完畢須各自清理桌面，倒入指定處，并將餐

具放入指定位置。

4、禮貌性就餐：就餐時要有良好的姿勢，不得揮動筷、匙、叉

故作撞擊聲防礙鄰桌；不得高聲喧嘩和戲笑打鬧，禁止吸煙酗酒。

5、節(jié)省性就餐：力行儉省節(jié)省杜絕鋪張，吃多少盛多少，順手

關(guān)燈節(jié)省用水；節(jié)省光榮，鋪張可恥。

6、珍惜性就餐：珍惜餐廳公共財物，杜絕在墻壁、地面、設(shè)備、

餐桌、餐椅、餐具上亂涂、亂畫、亂刻；不得亂扔、亂丟、亂甩餐

具，要輕拿輕放。

第2頁共24頁

四、懲罰公約

1、沒有組織性，私自開灶開火，私自攜帶食品、飲料進入餐廳

的，賜給書面警告一次。

2、沒有紀(jì)律性，不排隊亂插隊，私自攜帶餐廳物品、設(shè)施、餐

具出餐廳，不聽從管理的'賜給書面警告一次。

3、沒有文明性，亂丟垃圾隨地吐痰，不清理桌面殘渣亂倒，不

按要求放置餐具的賜給書面警告一次。

4、沒有禮貌性，有心制造噪音高聲喧嘩戲笑打鬧，影響他人就

餐吸煙酗酒的賜給書面警告一次。

5、沒有節(jié)省性，不節(jié)儉不節(jié)省用電用水，多吃多占食物殘渣鋪

張多的處50元至100元罰款。

6、沒有珍惜性，對墻壁、地面、設(shè)備、餐桌、餐椅、餐具上亂

涂、亂畫、亂刻造成損的，除照價陪償外，處一倍罰款。

公司用餐規(guī)章制度2

一、就餐人員范圍

1、公司全部正式員工、試用期員工、臨時支配人員。

2、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時人員。

二、就餐地方的劃分

1、煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點用餐。

第3頁共24頁

2、鐵廠主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。

3、辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。

4、機關(guān)主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。

5、總經(jīng)理、行政副總隨時抽檢員工用餐情形。

三、就餐次數(shù)限定

1、公司食堂售餐實行每日三餐制即：早、中、晚餐。

2、經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費用餐或有償就餐。

3、臨時加班、開會、臨時外來事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，

由辦公室、行政部統(tǒng)一支配。

四、就餐時間支配

1、早餐：06：40——08：30

2、午餐：12：00——13：00

3、晚餐：17：40—18：40

4、款待用餐時間不限定。

五、就餐手續(xù)辦理

1、公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。

2、臨時安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門

領(lǐng)導(dǎo)開具證明，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐券。

第4頁共24頁

六、就餐管理制度

1、患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。

2、必需在規(guī)定的'時間到餐廳就餐，不得提前。

3、必需遵守就餐秩序，依次排隊刷卡打飯，不得插隊、擁擠、

高聲喧嘩。

4、講文明，講禮貌，相互敬重。如度食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工

服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正確渠道逐級反映，不得與食堂員工隨便

爭吵。

5、員工應(yīng)在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因

不能定時來餐廳用餐，可報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一

支配。

6、就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入問收桶，不得隨便亂倒。

7、文明用餐，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吵鬧，不

準(zhǔn)飲酒。

8、IC卡片內(nèi)有集成電路，嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電

磁常員工的IC卡如有損壞、遺失，請按時辦理相關(guān)手續(xù)。

9、就餐人員需持本人的IC卡進行消費用餐。在打飯過程中，

如發(fā)覺人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警的

IC卡，炊事人員有權(quán)沒收。并報送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對持卡人給與相應(yīng)的

懲罰。

第5頁共24頁

10、自發(fā)珍惜餐廳資產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的

賠償外還將受到紀(jì)律懲罰。

七、外來人員款待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定

1、確需款待用餐，依據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,

辦公室承辦，到指定地方用餐。

2、堅持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來公司因公做事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)

理批準(zhǔn)支配工作餐，開具派餐單，依據(jù)公司相應(yīng)款待標(biāo)準(zhǔn)，由辦公

室負(fù)責(zé)支配接待，陪人不超出兩人，到指定地方就餐。凡自行支配

就餐的由本人負(fù)責(zé)解決。

4、公司內(nèi)部人員確需加班的，依據(jù)規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班

用餐報批單，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報送總經(jīng)理批準(zhǔn)。

八、違規(guī)懲罰

1、凡未經(jīng)批準(zhǔn)私拘謹(jǐn)食堂用餐者，發(fā)覺一次罰款50元

2、違反本制度中任意一條者，第一次賜給警告，其次次懲罰

50元，三次以上（含三次）賜給一千元不等的罰款，并予以行政處

理。

3、本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時執(zhí)行。

九、就餐管理方式

第6頁共24頁

1、行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門，員工就餐管理

工作均由行政部負(fù)責(zé)訂立。行政部經(jīng)理對員工就餐管理事項負(fù)全責(zé),

就餐人員應(yīng)樂觀協(xié)作，遵守食堂的各項管理制度，保持就餐的良好

秩序。

2、公司行政管理部負(fù)責(zé)對本規(guī)定進行解釋。

公司用餐規(guī)章制度3

一、訂立目的：

公司員工免費中餐是公司為員工供應(yīng)的福利之一，為加強就餐

管理，規(guī)范公司員工的,就餐行為，同時為全體員工供應(yīng)一個良好的

就餐環(huán)境，特訂立本制度。

二、就餐標(biāo)準(zhǔn)：

1、公司員工免費中餐，每餐就餐標(biāo)準(zhǔn)為二葷、二素、一湯、一

米飯，依據(jù)員工口味公司設(shè)特地餐飲服務(wù)人員負(fù)責(zé)進行菜式搭配和

制作；

2、公司設(shè)專用員工餐廳，餐廳共二間，依據(jù)用餐者人數(shù)開放。

員工餐廳僅針對本公司內(nèi)部員工就餐使用，由行政部進行日常管理

并核算員工就餐本錢。

三、就餐時間：

周一至周五每日12：00?12：30；

四、就餐管理:

第7頁共24頁

1、員工用餐實行報餐制，公司全體員工每日10：30之前需將

用餐情形報備至行政部就餐管理人員，不定時報餐的視為自動放棄

個人中餐；

2、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生，用餐時員工

自備餐具，客用餐具每次用后要自動進行清洗，保證餐具衛(wèi)生；

3、員工用餐必需順次排隊，保持安靜，不行高聲喧嘩影響他人

用餐；

4、菜、湯、米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，留意節(jié)

省，不得隨便鋪張糧食，未經(jīng)許可，不得在員工餐廳飲酒；

5、就餐人員應(yīng)自發(fā)維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈干凈，不亂吐

骨屑，不亂扔廢紙、廢物；

6、自發(fā)珍惜餐廳資產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠

償外還將受到紀(jì)律懲罰；

7、餐后要將殘渣剩菜分類倒入沿水梢內(nèi)，員工碗筷需自行清洗,

并將餐具按要求擺放整齊；

8、員工報餐后除特別情形外不行不去就餐，不去就餐的視鋪張

并處以個人當(dāng)餐10元扣款；

9、報餐員工外出未能在12：30之前回公司需要帶餐回公司的,

須自動通知就餐管理人員；在12：30之前趕回公司的，須本人自動

前往員工餐廳就餐，概不帶餐；

第8頁共24頁

10、員工因外出延誤正常就餐時間，需帶餐回公司吃的，就餐

時一律在小會議室，禁止在辦公大廳就餐；

11、未經(jīng)行政部就餐管理人員允許，公司任何人不行帶非公司

以外人員到員工食堂就餐，違者處以當(dāng)事人20元扣款。

五、投訴建議：

1、用餐人員對餐飲服務(wù)人員的服務(wù)有看法時，可向行政部就餐

管理人員投訴，不行與餐飲服務(wù)人員直接發(fā)生沖突，躲避給公司造

成不必需的影響；

2、用餐人員對公司用餐管理方面等有良好看法和建議時，歡迎

向行政部就餐管理人員善意提出。

六、本制度由公司行政部起草、解釋、增補，經(jīng)公司日常工作

會議爭辯通過，總經(jīng)理批準(zhǔn)之日頒布開頭施行。

公司用餐規(guī)章制度4

為進一步加強對公司食堂的管理，給職工營造一個溫馨、口生、

乾凈的就餐環(huán)境，保證職工安全衛(wèi)生就餐，公司重新對食堂進行裝

修布置，現(xiàn)決議于20xx年xx月xx日起正式營業(yè)，現(xiàn)將有關(guān)事項通

知如下：

一、食堂管理

食堂實行公司與職工共同監(jiān)督的管理機制，由總裁辦代表公司

負(fù)責(zé)對餐廳的‘監(jiān)督工作，同時廣闊職工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等

第9頁共24頁

方面問題提出建議、看法及投訴。

二、用餐時間

依據(jù)公司生產(chǎn)經(jīng)營實際，用餐時間布置如下：

午餐：11：30—12：00

晚餐:17:30—18：00

各部門員工要嚴(yán)格遵守用餐時間規(guī)定，嚴(yán)禁提前用餐。

三、用餐須知

1、食堂工作人員不準(zhǔn)提前開飯，必需到下班時間后方可開飯。

2、打飯必需自發(fā)排隊，任何人不允許插空或讓人替打。

3、員工應(yīng)自發(fā)保持食堂衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨便在桌上或地上潑水、倒

飯、亂扔贓物等。

4、伙房內(nèi)，閑人不準(zhǔn)進入。

5、食堂餐具必需保持清潔，應(yīng)常常刷洗、消毒。

6、嚴(yán)禁出售變質(zhì)板菜，必需保證飯菜的質(zhì)量、數(shù)量及價格。

7、食堂工作人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，開飯前要勤洗手。

8、食堂剩余飯菜若不變質(zhì)，可以出售，但價格必需減少，且向

員工說明。

9、員工用餐結(jié)束后，應(yīng)自發(fā)將餐盤拿到門口，將剩余飯菜倒入

第10頁共24頁

垃圾桶，餐具按指定位置擺放。

10、食堂的一切設(shè)備、食具有登記，有帳目，不貪小便宜，對

放置在公共場合內(nèi)的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿

作它用。對無故損壞各類設(shè)備、食具者，要照價賠償。

11、餐廳衛(wèi)生人人有責(zé)，以上十條規(guī)定，若有違反視情況嚴(yán)重

性予以10—100元罰款，對于揭發(fā)，經(jīng)調(diào)查情況屬實的，予以嘉獎

10—100元。

本規(guī)定由頒布之日起施行，公司總裁辦對員工食堂進行直接管

理，為員工供應(yīng)無質(zhì)量問題的伙食，對員工食堂的人員和環(huán)境衛(wèi)生

進行管理，維護員工食堂正常的用餐秩序。

公司用餐規(guī)章制度5

一、就餐人員范圍

1、公司全部正式員工、試用期員工、臨時布置人員。

2、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時人員。

二、就餐地方的劃分

1、煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點用餐。

2、鐵廠主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。

3、辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。

4、機關(guān)主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。

第11頁共24頁

5、總經(jīng)理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。

三、就餐次數(shù)限定

1、公司食堂售餐實行每日三餐制即：早、中、晚餐。

2、經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費用餐或有償就餐。

3、臨時加班、開會、臨時外來事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，

由辦公室、行政部統(tǒng)一布置。

四、就餐時間布置

1、早餐：06：40——08：30

2、午餐：12：00——13：00

3、晚餐：17：40——18：40

4、接待用餐時間不限定。

五、就餐手續(xù)辦理

1、公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。

2、臨時安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門

領(lǐng)導(dǎo)開具證明，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐券。

六、就餐管理制度

1、患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。

2、必需在規(guī)定的時間到餐廳就餐，不得提前。

第12頁共24頁

3、必需遵守就餐秩序，依次排隊刷卡打假，不得插隊、擁擠、

高聲喧嘩。

4、講文明，講禮貌，相互敬重。如友食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工

服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正確渠道逐級反映，不得與食堂員工隨便

爭吵。

5、員工應(yīng)在員工餐廳用餐，不得將板菜帶出餐廳。因工作原因

不能定時來餐廳用餐，可報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一

布置。

6、就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得隨便亂倒。

7、文明用餐，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吵鬧，不

準(zhǔn)飲酒。

8、IC卡片內(nèi)有集成電路，嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電

磁場。員工的IC卡如有損壞、遺失，請及時辦理相關(guān)手續(xù)。

9、就餐人員需持本人的IC卡進行消費用餐。在打飯過程中，

如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警

的.IC卡，炊事人員有權(quán)沒收。并報送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對持卡人給與用

應(yīng)的懲罰。

10、自發(fā)愛惜餐廳資產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的

賠償外還將受到紀(jì)律懲罰。

七、外來人員接待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定

第13頁共24頁

1、確需接待用餐，依照上級領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,

辦公室承辦，到指定地方用餐。

2、堅持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來公司因公做事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)

理批準(zhǔn)布置工作餐，開具派餐單，依照公司相應(yīng)接待標(biāo)準(zhǔn)，由辦公

室負(fù)責(zé)布置接待，陪人不超出兩人，到指定地方就餐。凡自行布置

就餐的由本人負(fù)責(zé)解決。

4、公司內(nèi)部人員確需加班的，依照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班

用餐報批單，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報送總經(jīng)理批準(zhǔn)。

八、違規(guī)懲罰

1、凡未經(jīng)批準(zhǔn)私舒適食堂用餐者，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元

2、違反本制度中任意一條者，第一次予以警告，第二次懲罰

50元，三次以上（含三次）予以一千元不等的罰款，并予以行政處

理。

3、本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時執(zhí)行。

九、就餐管理方式

1、行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門，員工就餐管理

工作均由行政部負(fù)責(zé)訂立。行政部經(jīng)理對員工就餐管理事項負(fù)全責(zé),

就餐人員應(yīng)樂觀搭配，遵守食堂的各項管理制度，保持就餐的良好

秩序。

第14頁共24頁

2、公司行政管理部負(fù)責(zé)對本規(guī)定進行解釋。

公司用餐規(guī)章制度6

一、目的

為便利員工，體現(xiàn)工廠對員工的關(guān)懷，本廠特設(shè)立員工食堂，

為員工供應(yīng)工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特訂立本制度。

二、適用范圍

本管理制度適用于所屬各部門員工。

三、職責(zé)劃分

1食堂炊事員負(fù)責(zé)按時供應(yīng)無質(zhì)量問題的食品。

2行政管理部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進行歸口管理c

四、基本內(nèi)容

1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)

(1)員工員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每人每日十元。

(2)員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由廠

長辦公室提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報廠長批示后執(zhí)行。

2、員工餐的費用及質(zhì)量掌握

(1)員工餐由工廠聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，工廠辦公室

負(fù)責(zé)原材料選購。行政部應(yīng)建立每日選購明細帳，以隨時備核。

第15頁共24頁

（2）工廠對餐費實行目標(biāo)掌握和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即依

據(jù)實際選購金額進行報銷，但報銷總額不得超出餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷時

須供應(yīng)憑證（發(fā)票或收據(jù)）。

3、員工餐的質(zhì)量要求

（1）方案選購，嚴(yán)禁選購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中

毒。

（2）定時開膳；提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工

伙食。

4、員工食堂的,管理規(guī)范

（1）員工餐廚師應(yīng)做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、

洗工作服。

（2）每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工

作。

（3）工作時必需自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)覺問題按時

處理。

（4）嚴(yán)格依據(jù)食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

（5）整個烹食過程必需認(rèn)真清洗干凈并定時、按質(zhì)、按量供應(yīng)。

（6）工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細算，以最大限度內(nèi)盡量做到

色香味，花樣、品種多樣化。

第16頁共24頁

（7全部炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴(yán)格依照衛(wèi)生

防疫站的規(guī)定消毒；應(yīng)保持員工食堂干凈。

（8）洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

（9）每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

（10）不準(zhǔn)在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應(yīng)樹立文明

禮貌的良好風(fēng)尚。

（11）提倡節(jié)省，杜絕鋪張，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、

亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后

的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必需在指定位置擺放并重疊整齊。

（12）珍惜食堂公共設(shè)施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)峻者

予以罰款。

（13）節(jié)省用水，做到人走即斷水。

5、解釋權(quán)

本制度由工廠辦公室負(fù)責(zé)訂立、修訂和解釋。

6、施行時間

本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以

本規(guī)范為準(zhǔn)。

公司用餐規(guī)章制度7

一、工作態(tài)度

第17頁共24頁

1、按代店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的布置有不同看法但不能勸服上司，一般情況下

應(yīng)先聽從執(zhí)行。

3、工作認(rèn)真，待客熱誠，說話和氣，虛心謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

4、對待顧客的投訴和批判，應(yīng)冷靜傾聽，耐性解釋，任何情況

下都不得與客人發(fā)生爭辯，解決不了的問題應(yīng)直接上報。

5、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前到達工作崗位做

好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。

6、上班時間嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、看報、玩移動電話。禁

止飲酒和食用有異味的食品，禁止在飯店、廚房等公共場合吸煙，

不做與本質(zhì)工作無關(guān)的事情，禁止在廚房（除工作內(nèi)）的吃喝。

7、熱誠待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言，做獲得勤、口勤、腿

勤。

二、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生

1、員工的精神面貌應(yīng)神色自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈乾凈（遺失或損壞須交付服裝

本錢費）

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳及衣領(lǐng)，女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)、

干凈乾凈，不能涂指甲，不能戴戒指

第18頁共24頁

4、工作時間內(nèi)不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩,

應(yīng)保持安靜，禁止高聲喧嘩，做到說話輕，步行輕，操作輕。

三、出勤

1、員工必需依照飯店管理者布置的班次上班，須調(diào)班調(diào)休須征

得主管允許

2、員工上班遲到、早退、將視那時候情節(jié)，管理者的決議扣除

工資，如有急事不能上班，應(yīng)征得管理者的認(rèn)可方可離開，否則按

曠工（曠工一天算三天）處理。

3、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

4、員工辭職應(yīng)提前（30天）向管理者提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方

可離開，如員工無任何過失，飯店將發(fā)還一切應(yīng)有工資，如發(fā)生嚴(yán)

重違反飯店規(guī)章制度曠工三天以上服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強，上

班態(tài)度、行動懶散拖拉，給飯店帶來嚴(yán)重影響者和同事、客人斥責(zé)

斗毆者，則扣除或不發(fā)工資。

四、獎懲

1、飯店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出表現(xiàn)的，

在日常工作中，創(chuàng)出優(yōu)異成績者，予以嘉獎。

2、對違反飯店規(guī)章制度的員工則會視那時候情況扣發(fā)工資。

五、安全問題

1、遵守有關(guān)場合禁煙的規(guī)定。

第19頁共24頁

2、不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈相近放置易燃易爆物品。

3、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)立刻把它熄滅，如發(fā)現(xiàn)電

線松動、磨損、折斷，電源插座和電器的.破損等情況，都應(yīng)立刻上

報，以便及時處理維護和修理。

六、后廚管理

1、廚師上班前必需檢查燃油管道、燃燒器開關(guān)等設(shè)施的安全情

形，如發(fā)現(xiàn)泄露應(yīng)關(guān)閉閥門，報告上司。下班前必需檢查全部廚房

設(shè)備，關(guān)掉全部閥門開關(guān)。

2、廚房必需清潔，工作人員工作前方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙

手的清潔。工作時，工作人員應(yīng)穿著乾凈，不得留長發(fā)長指甲，工

作時避開讓手接觸或沾染產(chǎn)品食物。

3、工作人員應(yīng)隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時清理

爐灶油垢。操作間的衛(wèi)生應(yīng)隨時清掃，抽油煙的設(shè)備及其他的各種

設(shè)備餐用具等應(yīng)定期清潔，保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生，每天至少兩次全

場大清潔。工作廚臺廚柜下，內(nèi)側(cè)及廚房死角應(yīng)特別注意清掃，防

止殘留食物腐蝕。潴水應(yīng)當(dāng)天倒除，不在廚房隔夜，湘水桶四周應(yīng)

常常保持干凈。

4、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他或與人閑談，工作時切

勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴(yán)禁在廚房內(nèi)躺臥、留宿或懸掛衣物、

鞋子等亂放雜物。

第20頁共24頁

公司用餐規(guī)章制度8

一、工作態(tài)度

1、按飯店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的布置有不同看法但不能勸服上司，一般情況下

應(yīng)先聽從執(zhí)行。

3、工作認(rèn)真，待客熱誠，說話和氣，虛心謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

4、對待顧客的投訴和批判，應(yīng)冷靜傾聽，耐性解釋，任何情況

下都不得與客人發(fā)生爭辯，解決不了的問題應(yīng)直接上報。

5、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前到達工作崗位做

好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。

6、上班時間嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、看報、玩移動電話。禁

止飲酒和食用有異味的食品，禁止在飯店、廚房等公共場合吸煙，

不做與本質(zhì)工作無關(guān)的事情，禁止在廚房（除工作內(nèi)）的吃喝。

7、熱誠待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言，做獲得勤、口勤、腿

勤。

二、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生

1、員工的精神面貌應(yīng)神色自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈乾凈（遺失或損壞須交付服裝

本錢費）

第21頁共24頁