2024年度餐飲服務(wù)合同服務(wù)范圍與食品安全標(biāo)準(zhǔn)

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度餐飲服務(wù)合同服務(wù)范圍與食品安全標(biāo)準(zhǔn)本合同目錄一覽1.1服務(wù)范圍1.1.1餐飲服務(wù)內(nèi)容1.1.2服務(wù)地點與時間1.1.3服務(wù)人數(shù)與類型1.2食品安全標(biāo)準(zhǔn)1.2.1食材選購與儲存1.2.2食品加工與制作1.2.3食品衛(wèi)生與安全1.2.4員工健康管理與培訓(xùn)1.2.5食品安全事故的處理2合同雙方的權(quán)利與義務(wù)2.1服務(wù)方的權(quán)利與義務(wù)2.2委托方的權(quán)利與義務(wù)3合同的履行與支付3.1服務(wù)期的開始與結(jié)束3.2服務(wù)費用的計算與支付3.3服務(wù)期間的變更與調(diào)整4合同的變更與解除4.1合同變更的條件與程序4.2合同解除的條件與程序5違約責(zé)任與賠償5.1服務(wù)方的違約責(zé)任5.2委托方的違約責(zé)任5.3違約賠償?shù)挠嬎闩c支付6爭議解決6.1爭議的解決方式6.2爭議解決的時效7保密條款8合同的生效、終止與失效8.1合同的生效條件8.2合同的終止條件8.3合同的失效條件9合同的附件9.1服務(wù)范圍詳細(xì)清單9.2食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范9.3其他相關(guān)文件10名詞解釋11合同的簽訂日期與地點12合同雙方蓋章與簽字13合同的副本數(shù)量與分發(fā)14合同的修訂歷史記錄第一部分：合同如下：1.1服務(wù)范圍1.1.1餐飲服務(wù)內(nèi)容（1）提供午餐和晚餐服務(wù)；（2）提供特殊場合的餐飲服務(wù)，如節(jié)日聚餐、慶典活動等；（3）提供會議茶歇服務(wù)；（4）提供客房送餐服務(wù)；（5）提供外賣服務(wù)。1.1.2服務(wù)地點與時間服務(wù)地點：酒店大堂餐廳及客房送餐服務(wù)范圍。服務(wù)時間：午餐服務(wù)時間為12:00至14:00，晚餐服務(wù)時間為18:00至21:30。特殊場合的餐飲服務(wù)時間根據(jù)雙方協(xié)商確定。1.1.3服務(wù)人數(shù)與類型服務(wù)人數(shù)：本合同有效期內(nèi)，酒店大堂餐廳每日午餐和晚餐預(yù)計服務(wù)人數(shù)為100人。如實際服務(wù)人數(shù)超過100人，雙方協(xié)商解決。服務(wù)類型：本合同服務(wù)類型為團體餐飲服務(wù)。1.2食品安全標(biāo)準(zhǔn)1.2.1食材選購與儲存（1）食材應(yīng)分門別類存放，避免交叉污染；（4）食材儲存環(huán)境的衛(wèi)生應(yīng)符合食品安全規(guī)定。1.2.2食品加工與制作（1）操作人員應(yīng)持有有效的健康證明，并定期接受體檢；（2）操作人員應(yīng)按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保食品衛(wèi)生與安全；（3）食品加工工具應(yīng)定期進(jìn)行消毒處理；（4）食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。1.2.3食品衛(wèi)生與安全服務(wù)方應(yīng)確保提供給客戶的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得出現(xiàn)食品中毒等安全事故。如發(fā)生食品安全事故，服務(wù)方應(yīng)立即采取措施，并及時通知委托方和相關(guān)部門。1.2.4員工健康管理與培訓(xùn)服務(wù)方應(yīng)加強對員工的健康管理，定期對員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康。同時，服務(wù)方應(yīng)定期對員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作規(guī)范。1.2.5食品安全事故的處理（1）及時向委托方和相關(guān)部門報告事故情況；（2）停止銷售和食用可疑食品；（3）對可疑食品進(jìn)行封存和處理；（4）配合相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查和處理；（5）根據(jù)事故原因，采取相應(yīng)的整改措施，防止類似事故的再次發(fā)生。第二部分：合同雙方的權(quán)利與義務(wù)2.1服務(wù)方的權(quán)利與義務(wù)2.1.1服務(wù)方有權(quán)按照合同約定提供餐飲服務(wù)，并要求委托方支付服務(wù)費用。2.1.2服務(wù)方應(yīng)按照合同約定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量。2.1.3服務(wù)方應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，不得從事違法經(jīng)營活動。2.2委托方的權(quán)利與義務(wù)2.2.1委托方有權(quán)按照合同約定享受餐飲服務(wù)，并支付服務(wù)費用。2.2.2委托方應(yīng)按照合同約定提供服務(wù)地點、時間和人數(shù)等信息，確保服務(wù)方能夠正常提供服務(wù)。2.2.3委托方應(yīng)協(xié)助服務(wù)方確保食品安全，提供必要的食品安全設(shè)施和條件。第三部分：合同的履行與支付3.1服務(wù)期的開始與結(jié)束本合同服務(wù)期自2024年1月1日起至2024年12月31日止。服務(wù)期的開始和結(jié)束時間，以雙方實際履行合同為準(zhǔn)。3.2服務(wù)費用的計算與支付3.2.1委托方應(yīng)按照合同約定的服務(wù)人數(shù)、服務(wù)和餐品單價計算服務(wù)費用。3.2.2委托方應(yīng)按照合同約定的支付方式和時間支付服務(wù)費用。3.2.3服務(wù)費用支付方式為每月結(jié)算，每月5日前支付上月服務(wù)費用。3.3服務(wù)期間的變更與調(diào)整如委托方需變更或調(diào)整服務(wù)期間的餐飲服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)人數(shù)、服務(wù)地點等信息，應(yīng)提前15天書面通知服務(wù)方，并經(jīng)雙方協(xié)商一致后進(jìn)行變更或調(diào)整。第四部分：合同的變更與解除4.1合同8合同的變更與解除8.1合同變更的條件與程序8.1.1任何一方如需變更合同條款，應(yīng)向?qū)Ψ教岢鰰孀兏埱?，并說明變更的內(nèi)容和理由。8.1.2雙方應(yīng)就合同變更事項進(jìn)行協(xié)商，并達(dá)成一致意見。8.1.3合同變更事項經(jīng)雙方協(xié)商一致后，應(yīng)以書面形式簽訂《合同變更協(xié)議》，并作為本合同的附件。8.2合同解除的條件與程序8.2.1任何一方如需解除合同，應(yīng)向?qū)Ψ教岢鰰娼獬埱?，并說明解除的原因。8.2.2雙方應(yīng)就合同解除事項進(jìn)行協(xié)商，并達(dá)成一致意見。8.2.3合同解除事項經(jīng)雙方協(xié)商一致后，應(yīng)簽訂《合同解除協(xié)議》，并按照約定辦理相關(guān)手續(xù)。9違約責(zé)任與賠償9.1服務(wù)方的違約責(zé)任9.1.1服務(wù)方未按照合同約定提供餐飲服務(wù)，應(yīng)向委托方支付違約金，違約金為合同總金額的10%。9.1.2服務(wù)方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。9.2委托方的違約責(zé)任9.2.1委托方未按照合同約定支付服務(wù)費用，應(yīng)向服務(wù)方支付違約金，違約金為應(yīng)付款項的10%。9.2.2委托方未按照約定提供服務(wù)地點、時間和人數(shù)等信息，導(dǎo)致服務(wù)無法正常進(jìn)行的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。9.3違約賠償?shù)挠嬎闩c支付9.3.1違約金計算：違約金=合同總金額/100違約比例。9.3.2賠償金計算：賠償金=損失金額/100賠償比例。9.3.3違約賠償金支付時間為收到對方書面通知后的10日內(nèi)。10爭議解決10.1爭議的解決方式10.1.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。10.1.2如協(xié)商不成，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。10.2爭議解決的時效10.2.1雙方在爭議發(fā)生之日起30日內(nèi)未能協(xié)商解決的，任何一方均可向法院提起訴訟。11保密條款11.1雙方在合同履行過程中所獲悉的對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等，應(yīng)予以嚴(yán)格保密。11.2保密期限自合同簽訂之日起算，至合同解除或終止之日起5年。12合同的簽訂日期與地點本合同于2024年1月1日在市簽訂。13合同雙方蓋章與簽字本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力，簽字蓋章后生效。14合同的副本數(shù)量與分發(fā)本合同副本數(shù)量為兩份，雙方各保留一份，其他副本需雙方共同確認(rèn)。第二部分：第三方介入后的修正15第三方介入15.1第三方定義本合同中所稱的第三方，是指除甲乙雙方之外的，與本合同無關(guān)的法人、其他組織或自然人。15.2第三方介入情形（1）中介機構(gòu)的服務(wù)；（2）監(jiān)理機構(gòu)對餐飲服務(wù)過程的監(jiān)督；（3）政府部門對食品安全和衛(wèi)生的檢查；（4）其他與合同履行相關(guān)的第三方服務(wù)。16第三方責(zé)任16.1第三方責(zé)任限定第三方介入并不改變甲乙雙方在本合同中的權(quán)利和義務(wù)。第三方在本合同項下的行為，不應(yīng)被視為對甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)的承認(rèn)或變更。16.2第三方責(zé)任承擔(dān)第三方如因故意或過失導(dǎo)致甲乙雙方損失的，甲乙雙方均有權(quán)要求第三方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第三方對甲乙雙方的賠償責(zé)任不超出其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的直接責(zé)任。16.3第三方責(zé)任限額甲乙雙方同意，第三方對甲乙雙方的任何賠償責(zé)任，不超出合同總金額的10%。17第三方與甲乙方的關(guān)系17.1第三方與甲方關(guān)系第三方與甲方之間的任何合同關(guān)系，均與乙方無關(guān)。乙方不承擔(dān)第三方與甲方之間的任何合同義務(wù)。17.2第三方與乙方關(guān)系第三方與乙方之間的任何合同關(guān)系，均與甲方無關(guān)。甲方不承擔(dān)第三方與乙方之間的任何合同義務(wù)。18第三方介入的協(xié)調(diào)與溝通18.1甲乙雙方應(yīng)積極協(xié)助第三方履行其職責(zé)，提供必要的文件和信息。18.2甲乙雙方應(yīng)對第三方提出的要求和意見給予合理的關(guān)注和考慮。18.3甲乙雙方與第三方之間的溝通，應(yīng)保持透明，確保合同的順利履行。19第三方介入的變更與解除19.1第三方如欲變更或解除與甲乙雙方的合同關(guān)系，應(yīng)提前30天通知甲乙雙方。19.2甲乙雙方應(yīng)在收到第三方通知后15天內(nèi)，就變更或解除事項達(dá)成一致意見。19.3如甲乙雙方未能在規(guī)定時間內(nèi)就第三方介入的變更或解除達(dá)成一致意見，任何一方均有權(quán)向法院提起訴訟。20第三方介入的違約責(zé)任20.1第三方未按照合同約定履行其職責(zé)，應(yīng)向甲乙雙方承擔(dān)違約責(zé)任。20.2第三方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生規(guī)定履行其職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)向甲乙雙方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。21第三方介入的爭議解決21.1甲乙雙方與第三方之間發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。21.2如協(xié)商不成，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。22第三方介入的保密條款22.1第三方在履行其職責(zé)過程中所獲悉的甲乙雙方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等，應(yīng)予以嚴(yán)格保密。22.2保密期限自合同簽訂之日起算，至合同解除或終止之日起5年。23第三方介入的簽訂日期與地點本合同附件中規(guī)定的第三方介入條款，于2024年1月1日在市簽訂。24第三方介入的蓋章與簽字本合同附件中規(guī)定的第三方介入條款，一式三份，甲乙雙方各執(zhí)一份，第三方持一份，簽字蓋章后生效。25第三方介入的副本數(shù)量與分發(fā)本合同附件中規(guī)定的第三方介入條款副本數(shù)量為三份，甲乙雙方各保留一份，第三方保留一份，其他副本需甲乙雙方和第三方共同確認(rèn)。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：服務(wù)范圍詳細(xì)清單附件二：食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范附件三：第三方服務(wù)合同附件四：員工健康管理與培訓(xùn)方案附件五：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案附件六：合同變更協(xié)議附件七：合同解除協(xié)議附件八：違約金計算公式附件九：賠償金計算公式附件十：保密協(xié)議附件十一：第三方介入?yún)f(xié)議附件十二：爭議解決協(xié)議附件一：服務(wù)范圍詳細(xì)清單本附件詳細(xì)列明甲方提供的餐飲服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)地點、服務(wù)時間、服務(wù)人數(shù)等信息。附件二：食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范本附件詳細(xì)列明乙方應(yīng)遵守的食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，包括食材選購、食品加工與制作、食品衛(wèi)生與安全等方面的要求。附件三：第三方服務(wù)合同本附件為甲乙雙方與第三方簽訂的服務(wù)合同，詳細(xì)列明第三方的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)期限、服務(wù)費用等條款。附件四：員工健康管理與培訓(xùn)方案本附件詳細(xì)列明乙方員工健康管理與培訓(xùn)的具體方案，包括健康檢查、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)頻率等。附件五：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案本附件詳細(xì)列明食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的各個環(huán)節(jié)，包括事故報告、事故處理、應(yīng)急措施等。附件六：合同變更協(xié)議本附件用于記錄合同變更的內(nèi)容和雙方達(dá)成的一致意見。附件七：合同解除協(xié)議本附件用于記錄合同解除的原因和雙方達(dá)成的一致意見。附件八：違約金計算公式本附件詳細(xì)列明違約金的計算公式，用于計算甲方未按時支付服務(wù)費用或乙方未按約定提供餐飲服務(wù)等情況下的違約金。附件九：賠償金計算公式本附件詳細(xì)列明賠償金的計算公式，用于計算因食品安全事故等原因?qū)е碌馁r償金。附件十：保密協(xié)議本附件詳細(xì)列明甲乙雙方及第三方之間的保密條款，包括保密內(nèi)容、保密期限等。附件十一：第三方介入?yún)f(xié)議本附件詳細(xì)列明第三方介入的各個環(huán)節(jié)，包括第三方職責(zé)、第三方與甲乙雙方的關(guān)系等。附件十二：爭議解決協(xié)議本附件詳細(xì)列明爭議解決的方式和雙方達(dá)成的一致意見。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.甲方未按時支付服務(wù)費用；2.甲方未按照約定提供服務(wù)地點、時間和人數(shù)等信息；3.乙方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)；4.乙方未按照合同約定提供餐飲服務(wù)；5.第三方未按照合同約定履行其職責(zé)；6.甲乙雙方未協(xié)助第三方履行其職責(zé)；7.甲乙雙方未按照約定與第三方進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)；8.第三方未按照保密協(xié)議進(jìn)行保密；9.第三方未按照合同約定進(jìn)行服務(wù)；10.任何一方未按照合同約定履行其權(quán)利和義務(wù)。違約責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：1.甲方未按時支付服務(wù)費用，應(yīng)向乙方支付違約金，違約金為應(yīng)付款項的10%；2.甲方未按照約定提供服務(wù)地點、時間和人數(shù)等信息，導(dǎo)致服務(wù)無法正常進(jìn)行的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；3.乙方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；4.乙方未按照合同約定提供餐飲服務(wù)，應(yīng)向甲方支付違約金，違約金為合同總金額的10%；5.第三方未按照合同約定履行其職責(zé)，應(yīng)向甲乙雙方承擔(dān)違約責(zé)任；6.甲乙雙方未協(xié)助第三方履