全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識試題庫+答案

全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識試題庫+答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.乳化型粉底不適用于下列那種皮膚()。A、干性B、中性C、油性D、半干性正確答案：C2.玫瑰果油的碘值為155-175,它屬于()。A、半干性油B、不干性油C、干性油D、不確定正確答案：C3.以下護膚產(chǎn)品中,使用后有油膩感的是()。A、化妝水B、按摩膏C、凝膠D、眼霜正確答案：B4.油脂極性主要由下列哪個因素決定的()A、原子電負性B、原子半徑C、健角D、鍵能正確答案：A5.氣相色譜法中,定性的參數(shù)是()。A、峰面積B、峰高C、保留時間D、半峰寬正確答案：C6.II型(皂基型)沐浴液中主要的表面活性劑是()。A、十二烷基苯磺酸鈉B、脂肪醇聚合氧乙烯醚(AEO)C、脂肪酸皂(肥皂)D、季銨鹽類表面活性劑正確答案：C7.膏霜類化妝品在光照條件下發(fā)生變色彩的原因可能是()。A、電解質(zhì)含量過高B、保濕劑用量不足C、乳化劑的用量過多D、香精不穩(wěn)定正確答案：D8.分析純化學(xué)試劑標簽顏色為()。A、棕色B、藍色C、紅色D、綠色正確答案：C9.乳酸實驗可作為()的評判依據(jù)。A、混合型肌膚B、干性皮膚C、敏感肌膚D、油性肌膚正確答案：C10.皂類在潮濕空氣中因皂內(nèi)的固體添加劑的吸潮,使水分無法在皂體表面和內(nèi)部正常分布,使皂體表面呈現(xiàn)液滴的現(xiàn)象叫做()。A、沙粒感B、酸敗C、花紋D、出汗正確答案：D11.護膚品涂抹過程中“吸收特別快”,下列哪個因素是主要()A、揮發(fā)快慢B、潤滑度C、膏體稠度D、皮膚通透性正確答案：A12.化妝品的流變學(xué)參數(shù)不包括以下哪個?()A、彈性B、密度C、黏度D、屈服值正確答案：B13.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線吸收劑()。A、高嶺土B、云母C、水楊酸D、氧化鋅正確答案：C14.在工廠,每條生產(chǎn)車間作業(yè)線的制作、灌裝、包裝間總面積不得小于()平方米A、100B、200C、250D、150正確答案：A15.表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小來判別,表面活性劑的HLB值越大,表示其()越強。A、親水性B、親油性C、潤濕性D、起泡性正確答案：A16.聚乙二醇脂肪酸酯屬于()表面活性劑。A、陽離子B、兩性離子C、非離子D、陰離子正確答案：C17.CH3(CH2)9(OCH2CH2)10OH是屬于哪一種表面活性劑()。A、陰離子表面活性劑B、陽離子表面活性劑C、非離子表面活性劑D、兩性表面活性劑正確答案：C18.天然保濕因子()。A、含山梨酸B、從胎盤素提取C、含有氨基酸D、含二羥丙酮正確答案：C19.古老的熔點測定法是()。A、毛細管法B、廣口小管法C、熔點儀法D、膨脹法正確答案：A20.生產(chǎn)乳化類產(chǎn)品時,各相的混合溫度以()最佳。A、油相成分的最低熔點B、油相成分的最高熔點C、水相高于油相的最高熔點10oC左右D、越高越好正確答案：C21.關(guān)于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求,()不正確。A、生產(chǎn)操作應(yīng)在規(guī)定的功能區(qū)內(nèi)進行,防止操作或傳遞過程中的污染和混淆。B、生產(chǎn)車間各功能區(qū)內(nèi)不得存放與化妝品生產(chǎn)無關(guān)的物品,不得擅自改變功能區(qū)用途。C、生產(chǎn)中應(yīng)定期檢測生產(chǎn)用水中pH、電導(dǎo)率、微生物等指標。D、對于開封的原料,如果在隔天投入生產(chǎn),允許不重新加蓋密封。正確答案：D22.下列常用化妝品原料中,常溫下()為固體。A、白礦油B、棕櫚酸異丙酯(IPP)C、十六醇D、肉豆蔻酸異丙酯(IPM)正確答案：C23.下列物質(zhì)中不屬于化學(xué)性紫外線吸收劑的是。A、水楊酸辛酯B、羥苯甲酮C、二苯甲酮D、二氧化鈦正確答案：D24.熊果苷在化妝品中的作用是什么?()A、抗皺B、美白C、保濕D、防曬正確答案：B25.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑是()。A、MESB、AEOC、APGD、CAB正確答案：A26.表皮層中的基底層由()層細胞組成。A、1B、2--4C、4--8D、10--20正確答案：A27.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關(guān),一般分散相顆粒直徑(),體系呈半透明狀。A、0.1~1μmB、1μmC、0.05μmD、0.05~0.1μm正確答案：D28.皮脂膜是人體表皮最外層的一層保護膜,但對皮膚不具有()的能力A、抗感染B、緩沖C、潤膚D、屏障正確答案：B29.皂類經(jīng)較長時間放置后,其體內(nèi)的固體添加劑滲出體外,使表面呈現(xiàn)白霜的現(xiàn)象,稱為()。A、白點B、酸敗C、沙粒感D、冒霜正確答案：D30.AEO是什么表面活性劑()。A、陽離子B、陰離子C、非離子D、特種正確答案：C31.實驗用水電導(dǎo)率的測定要注意避免空氣中的()溶于水,使水的電導(dǎo)率()。A、二氧化碳、減小B、氧氣、減小C、氧氣、增大D、二氧化碳、增大正確答案：D32.給皮膚角質(zhì)層補充水分,使皮膚柔軟、保持皮膚光滑潤濕的制品是()。A、營養(yǎng)水B、柔膚水C、潔膚水D、收斂水正確答案：B33.在直接制皂法中,將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應(yīng)的過程,叫做()。A、鹽析B、皂化C、堿析D、整理正確答案：B34.依法應(yīng)當先經(jīng)下級行政機關(guān)審查后報上級行政機關(guān)決定的行政許可,下級行政機關(guān)應(yīng)當辦理行政許可的起算日是指。()A、行政機關(guān)收到行政許可申請之日B、行政機關(guān)受理行政許可申請之日C、行政許可申請人提出申請之日D、行政機關(guān)收到或者受理行政許可申請之日正確答案：B35.蜂王漿中不含有以下哪種物質(zhì)()。A、維生素BB、多種氨基酸C、激素D、洋甘菊正確答案：D36.要使10g葡萄籽油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(葡萄籽油的皂化值取177)。A、1.26B、17.7C、2.48D、1.77正確答案：A37.新鮮且品質(zhì)高的油脂應(yīng)該具有比較()的酸值。A、低B、沒有必然聯(lián)系C、適中D、高正確答案：A38.下列說法錯誤的是()。A、不小心取出多余的化妝品用不完,可以再放回化妝品容器內(nèi)B、不得誤導(dǎo)、欺騙消費者C、妊娠期和分娩后半年的婦女不宜燙發(fā)D、染發(fā)時最好戴手套正確答案：A39.雪花膏產(chǎn)品的主體乳化劑是()。A、堿類B、硬脂酸C、蜂蠟-硼砂D、硬脂酸皂正確答案：D40.對于碳氫鏈的親油基()易生物分解。A、異構(gòu)體B、直鏈型C、芳香基D、支鏈型正確答案：B41.不干性油脂的碘值()。A、在100-150之間B、在100-130之間C、小于100D、大于130正確答案：C42.人體血液的pH值總是維持在7.35~7.45。這是由于()。A、人體內(nèi)含有大量水分;B、血液中的HCO3-和H2CO3起緩沖作用;C、血液中含有一定量的Na+離子;D、血液中含有一定量的O2正確答案：B43.一款沐浴液,配方中含有十二酸、十四酸、氫氧化鉀、CMEA、CAB-35、珠光片、氯化鈉、N-羥甲基甘氨酸鈉、BHT、EDTA、色素、香精等。請問此款沐浴液屬于()沐浴液。A、皂基型B、半皂基型C、非皂基型D、堿基型正確答案：A44.以下那項不是體現(xiàn)護發(fā)效果好壞的是()。A、頭發(fā)是否有光澤B、頭發(fā)是否快速生長C、頭發(fā)是否易于梳理D、頭發(fā)是否不干,沒有靜電正確答案：B45.下面哪一項不是氟化物的防齲作用機理()。A、抗酶B、抑菌C、增加釉質(zhì)在酸中的溶解度D、促進脫礦作用正確答案：C46.近10年來享有“皮膚維生素”和“口服化妝品”的美譽是(),它的多羥基結(jié)構(gòu)使之具有特殊抗氧活性和清除自由基的能力。A、維生素CB、果酸C、低聚原花青素D、維生素E正確答案：C47.布羅波爾作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、4~8B、5~9C、3~10D、2~5正確答案：A48.下面屬于美容化妝品的是()。A、指甲油B、防曬霜C、香水D、潤膚霜正確答案：A49.下列物質(zhì)屬于多元醇類保濕劑的是()。A、明膠B、山梨醇C、水解膠原蛋白D、彈性蛋白正確答案：B50.羅維朋測色儀的標準顏色玻璃片有()種顏色。A、4B、2C、3D、1正確答案：A51.護發(fā)類化妝品品種不包括()。A、發(fā)油B、發(fā)水C、發(fā)蠟D、發(fā)膜正確答案：D52.下列()為化妝品常用的抗氧化劑。A、叔丁基羥基苯甲醚B、尼泊金酯C、十八醇D、硬脂酸正確答案：A53.在人員資質(zhì)要求方面,()不準確。A、直接從事化妝品生產(chǎn)的人員應(yīng)經(jīng)過化妝品生產(chǎn)衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格,身體健康并具有從業(yè)人員健康證明。B、從業(yè)人員每年培訓(xùn)不得少于三次,并有培訓(xùn)考核記錄。C、從事衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作的人員應(yīng)掌握微生物學(xué)的有關(guān)基礎(chǔ)知識,熟悉化妝品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量保證體系知識。D、生產(chǎn)企業(yè)的管理者應(yīng)熟悉化妝品有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、標準和規(guī)范性文件,能按照衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定依法生產(chǎn)。正確答案：B54.眉用化妝品中香粉類必具的性質(zhì),不包括()。A、增艷性B、吸收性C、遮蓋性D、保濕性正確答案：D55.香水類化妝品中,表面活性劑起()作用。A、分散作用B、乳化作用C、增溶作用D、滲透作用正確答案：C56.香料根據(jù)來源可分為()。A、動物香料和植物香料B、天然香料和合成香料C、合成香料和植物香料D、天然香料和動物香料正確答案：B57.眼部化妝品和口唇等黏膜用化妝品以嬰兒用化妝品菌落總數(shù)不得大于()。A、400CFU/ml或400CFU/gB、500CFU/ml或500CFU/gC、500CFU/ml或600CFU/gD、700CFU/ml或700CFU/g正確答案：B58.化妝品生產(chǎn)用水要求使用()A、去離子水B、無菌純水C、蒸餾水D、以上都行正確答案：B59.抗衰老化妝品中抗氧化損傷的活性原料不包括()A、輔酶QB、羊胎素C、維生素ED、超氧化物歧化酶正確答案：B60.常在化妝品配方中做抗靜電劑的是()。A、陽離子B、非離子C、陰離子D、兩性離子正確答案：A61.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線屏蔽劑()。A、樟腦的衍生物B、肉桂酸酯C、滑石粉D、水楊酸正確答案：C62.化妝品配方中,水含量可高達90%以上,為確保質(zhì)量,所用水是()A、礦泉水B、自來水C、蒸餾水D、離子交換水正確答案：D63.雨衣之所以能防雨,是因為其表面涂上了一層()。A、親水性物質(zhì)B、疏水性物質(zhì)C、雙親型物質(zhì)D、以上都有正確答案：B二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.在進行防腐劑種類篩選的時候,應(yīng)著重考慮()。A、產(chǎn)品類型B、產(chǎn)品的pH值C、產(chǎn)品的使用部位D、與其它組分的相溶性正確答案：ABCD2.化妝品中繁殖的微生物有()。A、霉菌B、真菌C、細菌D、酵母菌正確答案：ACD3.椰油酰二乙醇胺,商品代號6501,其添加在餐具洗滌劑中,起到()的作用。A、穩(wěn)泡B、去污C、增稠D、抗靜電正確答案：ABC4.我國對化妝品的分類包括()。A、藥妝品B、非特殊用途化妝品C、普通化妝品D、特殊用途化妝品正確答案：BD5.枸櫞酸在香波中起到了()的作用。A、澄清劑B、酸化劑C、螯合劑D、防腐劑正確答案：BC6.下列()是香波配方中的調(diào)理劑。A、陽離子瓜爾膠B、聚二甲基硅氧烷C、凱松D、乙二醇單硬脂酸酯正確答案：AB7.脂肪酸中和法制備皂基的特點是()。A、可調(diào)控原料中脂肪酸比例B、甘油水中雜質(zhì)多C、可使用低級油脂D、工藝過程短設(shè)備簡單正確答案：ACD8.化妝品中常用的螯合劑有()。A、EDTA-Na2B、EDTA-Na3C、EDTA-Na4D、EDTA-Na5正確答案：AC9.人體的皮膚擁有一層天然的保護膜,被稱之為皮膚屏障,它可以抵御外界刺激,鎖住皮膚中的水分。這個屏障是由()構(gòu)成的。A、皮脂膜B、表皮層C、真皮層D、角質(zhì)層正確答案：AD10.在常溫下,下述四個油性原料的狀態(tài)確切的有()。A、硬脂酸為白色固體B、凡士林為白色固體C、椰子油為無色液體D、硬脂精為無色晶體正確答案：AD11.任何一款香精,按照香料在其中的作用,均包括()。A、和香劑B、定香劑C、主香劑D、修飾劑正確答案：ABCD12.在下列物質(zhì)中,()是三聚磷酸鈉的代用品。A、分子篩B、聚丙烯酸鈉C、乙二胺四乙酸鈉D、硅酸鈉正確答案：ABC13.下列屬于護膚用水劑化妝品的收斂劑的有()。A、硫酸鋁B、硫酸鋅C、枸櫞酸D、三氯生正確答案：ABC14.洗護類化妝品生產(chǎn)一般采用()生產(chǎn)工藝。A、批量B、半連續(xù)化C、連續(xù)化D、間歇式正確答案：AD15.保濕劑在護膚用水劑化妝品配方中的作用是()。A、保持角質(zhì)層適宜的水分含量B、改善制品的使用感C、降低制品的凍點D、溶劑正確答案：ABC16.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、pH值緩沖B、增加粉狀顆粒機械強度C、分散污垢D、乳化油污正確答案：ABCD17.下面關(guān)于洗手液的配方,說法正確的是()。A、洗手液常用皂基做主表面活性劑B、洗手液配方設(shè)計,最重要的是避免脫脂C、手部清潔,去污是關(guān)鍵,配方中表面活性劑含量高于沐浴液D、洗手液產(chǎn)品一般要制成弱酸性產(chǎn)品正確答案：BD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.法定計量單位是由國家以書面形式規(guī)定，建議使用的計量單位。A、正確B、錯誤正確答案：B2.化妝品生產(chǎn)企業(yè)車間要注意空氣凈化，必須安裝空氣凈化設(shè)施。A、正確B、錯誤正確答案：B3.出廠后返回的產(chǎn)品應(yīng)專區(qū)存放，經(jīng)檢驗和評估，合格后方可放行；不合格的按規(guī)定處理并記錄。A、正確B、錯誤正確答案：A4.化妝品廣告可以宣傳有醫(yī)療作用。A、正確B、錯誤正確答案：B5.滴定管、容量瓶、移液管在使用之前都需要用試劑溶液進行潤洗。A、正確B、錯誤正確答案：B6.O/W型粉底外相位油相，質(zhì)地清爽，可用于油性和混合型皮膚。A、正確B、錯誤正確答案：B7.化妝品企業(yè)，應(yīng)建立物料和產(chǎn)品儲存制度。A、正確B、錯誤正確答案：A8.儀器分析中，濃度低于0.1mg/mL的標準溶液，常在臨用前用較高濃