商場食堂管理辦法

商場食堂管理辦法合同編號：__________鑒于甲方為商場食堂的所有人，乙方愿意接受甲方的委托，就食堂的管理事項(xiàng)與甲方達(dá)成如下協(xié)議：一、管理范圍1.1乙方負(fù)責(zé)甲方商場食堂的日常運(yùn)營管理，包括但不限于食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)、食堂環(huán)境維護(hù)等工作。1.2乙方應(yīng)確保食堂食品的安全衛(wèi)生，符合國家及地方食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求。1.3乙方應(yīng)按甲方要求提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保食堂服務(wù)質(zhì)量滿足甲方及就餐人員的需求。二、管理期限2.1本合同自雙方簽字之日起生效，期限為____年，自____年__月__日至____年__月__日。2.2合同期滿后，如雙方無異議，本合同自動續(xù)約____年。三、管理費(fèi)用3.1乙方承擔(dān)食堂運(yùn)營過程中的所有費(fèi)用，包括但不限于食材采購費(fèi)、加工制作費(fèi)、人員工資、水電費(fèi)、設(shè)備維修費(fèi)等。3.2甲方有權(quán)對乙方的管理費(fèi)用進(jìn)行合理審計(jì)，如發(fā)現(xiàn)乙方有違規(guī)行為，甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。四、權(quán)利與義務(wù)4.1甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，要求乙方按照甲方要求提供餐飲服務(wù)。4.2甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保乙方遵守國家及地方食品安全相關(guān)法律法規(guī)。4.3乙方有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整食堂運(yùn)營策略，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。4.4乙方應(yīng)嚴(yán)格按照國家及地方食品安全相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行操作，確保食品安全衛(wèi)生。4.5乙方應(yīng)確保食堂員工具備相關(guān)資質(zhì)，遵守職業(yè)道德，不得從事違法違紀(jì)行為。五、違約責(zé)任5.1任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致合同無法履行，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。5.2乙方如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償甲方因此產(chǎn)生的損失。六、爭議解決6.1本合同履行過程中發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。6.2如協(xié)商無果，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。七、其他約定7.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。7.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：______________________乙方（蓋章）：______________________甲方代表（簽名）：______________乙方代表（簽名）：______________簽訂日期：____年__月__日一、附件列表：1.食堂運(yùn)營管理方案2.食品安全衛(wèi)生管理制度3.食堂員工資質(zhì)證明4.食品安全檢測報(bào)告5.食堂設(shè)備維修記錄6.食堂運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)表7.甲方要求的其他相關(guān)文件二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未能按照甲方要求提供餐飲服務(wù)，或服務(wù)質(zhì)量不符合約定。2.乙方未能確保食堂食品安全衛(wèi)生，導(dǎo)致食品安全事故。3.乙方未按照國家及地方食品安全相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行操作。4.乙方員工存在違法違紀(jì)行為。5.乙方未能按照約定承擔(dān)食堂運(yùn)營過程中的各項(xiàng)費(fèi)用。6.甲方未按照約定支付乙方管理費(fèi)用。7.甲方未按照約定對乙方進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督檢查。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指商場食堂的所有人。2.乙方：指接受甲方委托，負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營管理的單位或個人。3.管理范圍：指乙方負(fù)責(zé)的食堂運(yùn)營管理工作的范圍，包括食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)、食堂環(huán)境維護(hù)等。4.管理期限：指本合同的有效期限，自合同簽字之日起至合同約定的終止日期。5.管理費(fèi)用：指乙方在食堂運(yùn)營過程中產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括但不限于食材采購費(fèi)、加工制作費(fèi)、人員工資、水電費(fèi)、設(shè)備維修費(fèi)等。7.違約責(zé)任：指違約方因違約行為應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方食材采購不符合約定或質(zhì)量問題。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即更換供應(yīng)商，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2.問題：乙方服務(wù)質(zhì)量不符合約定。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方提高服務(wù)質(zhì)量，如乙方未能改進(jìn)，甲方有權(quán)解除合同。3.問題：乙方未能確保食品安全衛(wèi)生。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即整改，如乙方未能整改，甲方有權(quán)解除合同。4.問題：乙方未按照國家及地方食品安全相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行操作。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。5.問題：乙方員工存在違法違紀(jì)行為。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即解除該員工，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。6.問題：乙方未能按照約定承擔(dān)食堂運(yùn)營過程中的各項(xiàng)費(fèi)用。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即支付相關(guān)費(fèi)用，如乙方未能支付，甲方有權(quán)解除合同。五、所有應(yīng)用場景：1.食堂食材采購及加工制