華南理工大學(xué)《發(fā)酵工程》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

站名：站名：年級(jí)專業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫、漏寫或字跡不清者，成績(jī)按零分記?！堋狻€…………第1頁(yè)，共1頁(yè)華南理工大學(xué)《發(fā)酵工程》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、激素調(diào)節(jié)是生物體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要方式之一。在人體中，各種內(nèi)分泌腺分泌的激素相互協(xié)調(diào)，共同發(fā)揮作用。例如，胰島素和胰高血糖素共同調(diào)節(jié)血糖平衡。以下關(guān)于激素調(diào)節(jié)的描述，不正確的是：（）A.激素通過(guò)體液運(yùn)輸?shù)饺砀魈帲蛔饔糜诎衅鞴?、靶?xì)胞B.激素的分泌受到神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的共同影響C.激素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活，因此體內(nèi)需要源源不斷地產(chǎn)生激素D.激素的作用具有微量高效、特異性強(qiáng)等特點(diǎn)，因此激素的含量越多，對(duì)生物體的調(diào)節(jié)作用越強(qiáng)2、在生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性方面，關(guān)于抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性的關(guān)系及影響因素，以下哪種表述是正確的？（）A.抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性相互獨(dú)立，沒(méi)有關(guān)聯(lián)B.抵抗力穩(wěn)定性強(qiáng)的生態(tài)系統(tǒng)，恢復(fù)力穩(wěn)定性通常較弱；反之亦然。生態(tài)系統(tǒng)的組成成分、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)等因素會(huì)影響其抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性C.恢復(fù)力穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)最重要的特性，抵抗力穩(wěn)定性無(wú)關(guān)緊要D.生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性只取決于其中的生物種類，與非生物因素?zé)o關(guān)3、在動(dòng)物生理學(xué)的領(lǐng)域中，當(dāng)研究動(dòng)物的神經(jīng)傳導(dǎo)機(jī)制時(shí)，以下哪種神經(jīng)遞質(zhì)在興奮性神經(jīng)傳遞中起到重要作用？（）A.乙酰膽堿B.多巴胺C.血清素D.γ-氨基丁酸4、種群是生物進(jìn)化的基本單位，其特征和數(shù)量變化規(guī)律對(duì)于研究生物的進(jìn)化和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定具有重要意義。在一個(gè)池塘中，魚(yú)的種群數(shù)量會(huì)隨著時(shí)間和環(huán)境的變化而發(fā)生改變。以下關(guān)于種群的敘述，不正確的是：（）A.種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例等B.調(diào)查種群密度常用的方法有樣方法和標(biāo)志重捕法，樣方法適用于調(diào)查植物和活動(dòng)能力弱、活動(dòng)范圍小的動(dòng)物，標(biāo)志重捕法適用于調(diào)查活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍大的動(dòng)物C.種群數(shù)量的增長(zhǎng)曲線包括“J”型曲線和“S”型曲線，“J”型曲線是在理想條件下形成的，“S”型曲線是在自然條件下形成的D.當(dāng)種群數(shù)量達(dá)到環(huán)境容納量（K值）時(shí)，種群的增長(zhǎng)率為零，種群數(shù)量不再發(fā)生變化5、細(xì)胞工程是指應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的原理和方法，通過(guò)細(xì)胞水平或細(xì)胞器水平上的操作，按照人的意愿來(lái)改變細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或獲得細(xì)胞產(chǎn)品的一門綜合科學(xué)技術(shù)。例如，通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速繁殖花卉和蔬菜。以下關(guān)于細(xì)胞工程的敘述，錯(cuò)誤的是：（）A.植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交B.動(dòng)物細(xì)胞工程的常用技術(shù)包括動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、動(dòng)物細(xì)胞融合、核移植和胚胎移植等C.細(xì)胞工程可以生產(chǎn)出有用的生物產(chǎn)品，如單克隆抗體、疫苗等D.細(xì)胞工程在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景，但也存在一些倫理和法律問(wèn)題6、種群是生物進(jìn)化和繁殖的基本單位。以下關(guān)于種群特征的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.種群的數(shù)量特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例B.種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，調(diào)查種群密度常用的方法有樣方法和標(biāo)志重捕法C.年齡組成可以預(yù)測(cè)種群數(shù)量的變化趨勢(shì)，性別比例會(huì)影響種群的出生率D.種群的空間特征包括均勻分布、隨機(jī)分布和集群分布，種群的空間特征是固定不變的7、在生物的分類學(xué)研究中，對(duì)于物種的定義和鑒定，以下哪種方法是常用且可靠的？（）A.僅根據(jù)形態(tài)特征進(jìn)行分類和鑒定，忽略其他生物學(xué)特性B.綜合運(yùn)用形態(tài)學(xué)、生理學(xué)、生態(tài)學(xué)和遺傳學(xué)等多方面的特征，結(jié)合分子生物學(xué)技術(shù)，對(duì)物種進(jìn)行準(zhǔn)確的定義和鑒定C.依靠傳統(tǒng)的分類學(xué)方法，不采用現(xiàn)代技術(shù)D.主觀判斷物種的特征，不遵循科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)8、細(xì)胞的分化、衰老和凋亡是生命進(jìn)程中的正?，F(xiàn)象。關(guān)于這些過(guò)程，以下說(shuō)法不正確的是（）A.細(xì)胞分化是指同一來(lái)源的細(xì)胞逐漸發(fā)生形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和蛋白質(zhì)合成上的差異，其根本原因是基因的選擇性表達(dá)B.細(xì)胞衰老的過(guò)程中，細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能會(huì)發(fā)生一系列變化，如細(xì)胞核體積增大、細(xì)胞膜通透性改變等C.細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過(guò)程，對(duì)于多細(xì)胞生物體完成正常發(fā)育、維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定以及抵御外界各種因素的干擾都起著非常關(guān)鍵的作用D.細(xì)胞衰老和凋亡都是不利的過(guò)程，會(huì)導(dǎo)致生物體的功能衰退和死亡9、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)能夠保持相對(duì)平衡狀態(tài)的能力。以下關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性，抵抗力穩(wěn)定性越強(qiáng)，恢復(fù)力穩(wěn)定性往往越弱B.生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，這是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)，自我調(diào)節(jié)能力的大小取決于生態(tài)系統(tǒng)的成分和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度C.當(dāng)外界干擾因素超過(guò)一定限度時(shí)，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性會(huì)遭到破壞，甚至無(wú)法恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)D.人類活動(dòng)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性沒(méi)有影響，生態(tài)系統(tǒng)可以依靠自身的調(diào)節(jié)能力保持長(zhǎng)期的穩(wěn)定10、基因工程的應(yīng)用廣泛，為人類帶來(lái)了諸多益處。以下關(guān)于基因工程應(yīng)用的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.基因工程可以用于生產(chǎn)藥物，如胰島素、生長(zhǎng)激素等，這些藥物通過(guò)基因工程技術(shù)在微生物中大量表達(dá)B.基因工程可以用于改良農(nóng)作物的品種，如培育抗蟲(chóng)、抗病、抗除草劑的農(nóng)作物，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量C.基因工程可以用于環(huán)境保護(hù)，如通過(guò)基因工程技術(shù)培養(yǎng)能夠分解有毒有害物質(zhì)的微生物，凈化環(huán)境D.基因工程沒(méi)有任何潛在的風(fēng)險(xiǎn)和危害，應(yīng)該大力推廣和應(yīng)用，不受任何限制11、減數(shù)分裂是有性生殖生物產(chǎn)生生殖細(xì)胞的重要方式，以下關(guān)于減數(shù)分裂的描述，錯(cuò)誤的是（）A.減數(shù)分裂過(guò)程中，染色體只復(fù)制一次，而細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，導(dǎo)致生殖細(xì)胞中的染色體數(shù)目減半B.減數(shù)第一次分裂前期，同源染色體兩兩配對(duì)形成四分體，此時(shí)同源染色體的非姐妹染色單體之間可能發(fā)生交叉互換C.減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分離，非同源染色體自由組合，分別移向細(xì)胞的兩極D.減數(shù)第二次分裂過(guò)程與有絲分裂相似，每個(gè)子細(xì)胞中的染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同12、在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的領(lǐng)域，了解動(dòng)物對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求是保障動(dòng)物健康的關(guān)鍵。當(dāng)研究一種食草動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，以下哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通常是最為關(guān)鍵的？（）A.蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素B.脂肪、碳水化合物和水C.香料和添加劑D.隨機(jī)選擇一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為關(guān)鍵需求13、生態(tài)系統(tǒng)具有一定的結(jié)構(gòu)和功能。以下關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.生態(tài)系統(tǒng)由生物群落和非生物環(huán)境組成，物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息傳遞是其三大功能B.食物鏈和食物網(wǎng)是生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的渠道，營(yíng)養(yǎng)級(jí)越高，生物獲得的能量越多C.生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，但這種能力是有限的，當(dāng)外界干擾超過(guò)一定限度時(shí)，生態(tài)系統(tǒng)會(huì)遭到破壞D.地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是生物圈，包括大氣圈的底部、水圈的大部和巖石圈的表面14、在動(dòng)物的行為學(xué)研究中，關(guān)于先天性行為和學(xué)習(xí)行為的區(qū)別與聯(lián)系，以下哪種觀點(diǎn)是最合理的？（）A.先天性行為是動(dòng)物生來(lái)就有的、由遺傳物質(zhì)決定的本能行為；學(xué)習(xí)行為則是動(dòng)物在成長(zhǎng)過(guò)程中，通過(guò)生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)逐漸建立起來(lái)的。先天性行為是基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)行為使動(dòng)物能夠更好地適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境，兩者相互補(bǔ)充B.學(xué)習(xí)行為可以完全取代先天性行為，隨著動(dòng)物的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)，先天性行為會(huì)逐漸消失C.先天性行為比學(xué)習(xí)行為更重要，因?yàn)樗莿?dòng)物生存所必需的，而學(xué)習(xí)行為只是錦上添花D.學(xué)習(xí)行為是動(dòng)物在進(jìn)化過(guò)程中出現(xiàn)的新行為方式，與先天性行為沒(méi)有任何關(guān)系15、在生物進(jìn)化的歷程中，物種的形成是一個(gè)重要的事件。當(dāng)一個(gè)種群由于地理隔離而逐漸分化時(shí)，以下哪種因素最有可能促進(jìn)新物種的形成？（）A.不同的自然選擇壓力、遺傳漂變和基因交流的限制B.種群之間保持頻繁的基因交流，共享遺傳變異C.環(huán)境條件保持完全一致，沒(méi)有差異D.隨機(jī)的基因突變，不考慮其對(duì)適應(yīng)性的影響二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）請(qǐng)闡述動(dòng)物的免疫耐受的形成機(jī)制和在自身免疫性疾病防治中的應(yīng)用。2、（本題5分）細(xì)胞的癌變是一個(gè)多步驟的過(guò)程。請(qǐng)解釋細(xì)胞癌變的分子機(jī)制，并分析致癌因素在其中的作用。3、（本題5分）闡述植物的激素在種子萌發(fā)和休眠中的調(diào)控作用，分析激素如何協(xié)同影響種子的萌發(fā)過(guò)程和休眠狀態(tài)的解除。4、（本題5分）詳細(xì)說(shuō)明細(xì)胞衰老的特征和機(jī)制，探討細(xì)胞衰老與個(gè)體衰老的關(guān)系以及延緩細(xì)胞衰老的方法。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述植物的光呼吸作用的生理意義與調(diào)控。2、（本題5分）論述植物的植物激素對(duì)根的生長(zhǎng)和發(fā)育的調(diào)控。3、（本題5分）深入分析種群的空間分布對(duì)其生態(tài)位寬度的影響。4、（本題5分）論述植物的光合作用中的碳反應(yīng)對(duì)環(huán)境變化的響應(yīng)。5、（本題5分）論述細(xì)胞的高爾基體的分泌小泡形成和運(yùn)輸機(jī)制。四、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）進(jìn)行了基因工程操作實(shí)驗(yàn)，選取目的基因，構(gòu)建重組質(zhì)粒，將其導(dǎo)入受體細(xì)胞，并篩選和鑒定陽(yáng)性克隆。分析基因工程的基本技術(shù)流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，探討基因工程在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和工業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用和潛在風(fēng)險(xiǎn)。2、（本題10分）在探究環(huán)境因素對(duì)生物進(jìn)化的影響實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)者構(gòu)建了不同的環(huán)境條件，觀察生物的適應(yīng)性變化。請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的目的、實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ偷暮侠硇?、?shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)生物進(jìn)化