4.5熔化與凝固七年級科學(xué)上冊（浙教版）

第5節(jié)

熔化與凝固冬天，水結(jié)冰，水由液態(tài)變固態(tài)春天，冰雪熔化，水由固態(tài)變液態(tài)水可以在固態(tài)和液態(tài)相互轉(zhuǎn)換

物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程叫做熔化（melting）

從液態(tài)變成固態(tài)的過程叫做凝固(solidification)。蠟由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，凝固鐵由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，熔化為了更全面深入地認識不同固體熔化的規(guī)律，我們以海波（硫代硫酸鈉）和松香為例探究固體熔化的規(guī)律。海波松香1.如圖4-41所示，把裝有海波的試管放在盛水的燒杯里，緩慢加熱，觀察海波狀態(tài)的變化。待溫度升到40℃開始，每隔0.5分鐘記錄一次溫度;在海波完全熔化后再記錄4~5次。2.改用松香做實驗，重復(fù)上述實驗。加熱的固體有：海波和松香

3.將兩個表格中的各組數(shù)據(jù)先用點分別標在兩個坐標圖上，再用平滑的曲線將各個點連接起來。4.根據(jù)你所畫的曲線圖，比較海波和松香熔化時溫度變化有什么不同。視頻：海波和石蠟熔化實驗

比較海波和松香的熔化，兩者的共同點是∶都要從外界吸收熱量；兩者的不同點是：海波的熔化是在一定的溫度下進行的。

在這一溫度下海波會出現(xiàn)固、液共存的狀態(tài)。

而松香在熔化時，溫度則持續(xù)上升，它是一個逐漸變軟再變稀的過程。結(jié)論

人們發(fā)現(xiàn)有兩類固體一類像海波那樣，在熔化時具有一定的熔化溫度，這類固體叫做晶體（crystal）另一類像松香那樣，在熔化時沒有一定的熔化溫度，這類固體叫做非晶體（noncrystal）圖4-46中，AB、BC、CD各段分別表示溫度是怎樣變化的?物質(zhì)處于什么狀態(tài)?（1）AB段物質(zhì)處于固態(tài)，表示晶體吸熱升溫過程。（2）BC段物質(zhì)處于固液共存態(tài)，表示晶體熔化過程，吸收熱量，溫度不變。（3）CD段物質(zhì)處于液態(tài)，表示液體吸熱升溫過程。表示非晶體沒有一個固定的熔化溫度，整個過程是吸引熱量，溫度持續(xù)上升。晶體熔化時，溫度

，

需要

（吸熱/放熱）

非晶體熔化時，溫度

，

需要

（吸熱/放熱）

晶體熔化時的溫度叫做熔點（meltingpoint）。不同的晶體熔點不同，熔點是物質(zhì)的一種特性。非晶體沒有熔點。思考與討論燈泡的燈絲是用鎢制成的，選用這種材料有什么好處?

凝固是熔化的逆過程。

實驗表明，無論是晶體還是非晶體，在凝固時都要向外放熱。

液態(tài)晶體在凝固過程中溫度保持不變，這個溫度叫做晶體的凝固點（freezingpoint）。

同一晶體的凝固點與熔點相同。

非晶體沒有凝固點。凝固的瀑布從冰箱冷凍室里取食物時常常感覺手被食物粘住;用濕餐巾貼在冰冷的食品表面，可以將食品粘住并提起。如何解釋這些現(xiàn)象?

液晶

奧地利植物學(xué)家菜尼茨爾（FReinitzer）在1888年合成了一種物質(zhì)。把這種物質(zhì)的固態(tài)晶體加熱到145℃時，便熔成液體，只不過是渾濁的。如果繼續(xù)加熱到175℃時，它似乎再次熔化，變成清澈的液體。像這種介于固態(tài)和液態(tài)之間的混濁物質(zhì)，叫做液晶。液晶對外界條件的變化十分敏感，當外界電、磁等作用發(fā)生變化時，它的分子排列立即會發(fā)生變化，從而影響它的透光度等光學(xué)效果。利用液晶的這一性質(zhì)，人們將它用于制造計算器、電子鐘表、電腦等器材的顯示器。1.鐵鍋可以用來熔鋁，鋁鍋不能用來熔鐵，這是因為（）。A.鐵的傳熱比鋁快

B.鐵的硬度比鋁大C.鐵的熔點比鋁高D.鐵比較美觀2.銅的熔點是1083℃，溫度為1083℃的銅處于______態(tài)。鞏固練習(xí)3.將某種固體物質(zhì)持續(xù)加熱，記錄的時間和對應(yīng)的溫度如下表∶由表可見，該固體的熔點是_____，它可能是____4.在南極長城站附近，氣溫常達-40℃以下。在那里測量氣溫應(yīng)該選用水銀溫度計還是酒精溫度計?為什么?5,在下圖中，屬于晶體凝固圖象的是()：ABCD甲乙時間/分180200220240溫度℃1234567（1）由圖判斷出

圖線是晶體，熔點是

，熔化時間

分鐘，另一圖線的物質(zhì)可能是

。（2）乙種物質(zhì)溫度升高的是