1+X運動營養(yǎng)師考試題+答案

1+X運動營養(yǎng)師考試題+答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.以下哪些不屬于常量元素（）A、鉀B、鈣C、鈉D、鐵正確答案：D2.谷氨酰胺的作用不包括（）A、促進長鏈脂肪酸代謝B、增強免疫力C、防止肌肉蛋白分解，促合成D、促進生長激素釋放，使機體處于合成狀態(tài)正確答案：A3.乳清蛋白的特點不包括（）A、高蛋白含量、低脂肪、低膽固醇B、消化、吸收率高C、合理的氨基酸組成D、含有大豆異黃酮正確答案：D4.下列哪項表述是不符合規(guī)定的保健食品功能聲稱___A、改善睡眠B、降血壓C、改善營養(yǎng)性貧血D、增加骨密度正確答案：B5.糖的攝入占總熱量攝入的（）%A、30-45B、50-65C、45-60D、20-30正確答案：B6.構(gòu)成人體蛋白質(zhì)有（）氨基酸A、18B、20C、24D、15正確答案：B7.哪種氨基酸進入大腦可以產(chǎn)生疲勞A、亮氨酸B、苯丙氨酸C、色氨酸D、異亮氨酸正確答案：C8.具有抗中樞神經(jīng)疲勞的補劑是（）A、支鏈氨基酸B、谷氨酰胺C、分離乳清蛋白D、肌酸正確答案：A9.一般情況下，對于增肌人群而言，肌肉訓(xùn)練后即刻為補糖黃金時間，建議選擇__GI值的糖。A、低B、零C、高D、中正確答案：C10.一般情況下，隨著年齡的不斷增長，老年人的基礎(chǔ)代謝率變化趨勢是___A、逐年下降B、逐年增長C、保持不變D、變化不一正確答案：A11.以下哪些不屬于三大供能營養(yǎng)素（）A、糖B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、水正確答案：D12.蛋白棒特點是（）A、含有大量的動物脂類提高口感B、含有大量膳食纖維提高飽腹感C、含有大量葡萄糖快速補充能量D、含全優(yōu)質(zhì)蛋白正確答案：D13.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。A、0.239B、0.4184C、4.184D、2.39正確答案：C14.以下不屬于谷氨酰胺的功能的是（）A、增加力量，提高耐力B、運送脂肪到線粒體C、增強免疫力D、防止肌肉蛋白分解，促合成正確答案：B15.15以下關(guān)于補充運動飲料的補充錯誤的是（）A、能增加營養(yǎng)儲備，提高運動能力B、運動前15~20分鐘再補充150~250mlC、每隔15-20分鐘補充250~500mlD、運動前2小時補充運動飲料250~500ml正確答案：C16.哪種食物的脂肪酸是不飽和脂肪酸A、A豬肉B、B羊肉C、魚肉D、牛肉正確答案：C17.增肌人群的糖攝入量為（）/KG/天A、A5-8gB、B4-6gC、C2-4gD、D7-9g正確答案：A18.全身的肌肉中大概有（）克糖A、200克B、300克C、150克D、600克正確答案：B19.不符合脂飲食原則()A、高碳B、少油C、低甜D、高氮正確答案：A20.過多攝入蛋白質(zhì)是對身體有害的，下列說法正確的是A、加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)B、刺激肌肉過度生長C、神經(jīng)肌肉興奮性降低D、限制脂溶性維生素的攝入正確答案：A21.減脂期間的運動對身體的好處不包括（）A、增加消耗B、提高代謝C、降低胰島素敏感性D、減小圍度正確答案：C22.牛奶中乳清蛋白的含量（）A、7.8%B、13%C、0.78%D、20%正確答案：C23.以下哪些不是脂肪的功能（）A、儲存熱量B、提供必需脂肪酸C、幫助水溶性維生素的吸收D、供能正確答案：C24.運動中能夠避免蛋白質(zhì)分解的運動補劑是什么()A、肌酸B、支鏈氨基酸C、氮泵D、左旋肉堿正確答案：B25.每周安全減脂速度：()A、0.5~0.8kgB、1~1.5kgC、0.5~1kgD、1~2kg正確答案：C26.增肌需求人群的蛋白質(zhì)需求量是每公斤體重每天()A、1gB、1.6-2gC、1.2-1.5gD、3g以上正確答案：B27.哪個是血管內(nèi)的清道夫A、高密度脂蛋白B、極低密度脂蛋白C、乳迷顆粒D、低密度脂蛋白正確答案：A28.能夠節(jié)約蛋白質(zhì)的營養(yǎng)素是()A、脂肪B、維生素C、碳水化合物D、礦物質(zhì)正確答案：C29.關(guān)于肌酸的服用方法錯誤的是（）A、肌酸和糖以1:7的比例沖調(diào)，可以協(xié)同吸收，同時適當(dāng)飲用咖啡因飲料，以促進肌酸的吸收和利用B、沖擊期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，運動前半小時和運動后1-2小時各服用1次，其余2次隨意，但應(yīng)與其它各次服用間隔4小時以上C、維持期：服用6周，每次5克，每天1次，運動訓(xùn)練前半小時或運動后1-2小時沖飲D、6周“維持期”后，停用2-3周，再重復(fù)以上"沖擊期"和“維持期”的使用方法正確答案：A30.蛋白粉最好放在什么時候去補充相對來說比較合適（）A、運動前B、運動后C、晚上睡前D、運動中正確答案：B31.__能夠作為脂肪酸運輸?shù)妮d體，將長鏈脂肪酸從細(xì)胞線粒體膜外轉(zhuǎn)移到膜內(nèi)，在線粒體中氧化產(chǎn)生能量。A、膳食纖維B、谷氨酰胺C、番茄紅素D、左旋肉堿正確答案：D32.一水肌酸搭配誰一起吃更有利于肌酸的吸收（）A、魚油B、VCC、蛋白粉D、糖正確答案：D33.減脂人群優(yōu)質(zhì)蛋白的來源（）A、香腸B、雞胸C、排骨D、午餐肉正確答案：B34.適合增肌人群運動前或運動中補充的是()A、運動飲料B、巧克力C、牛肉D、牛奶正確答案：A35.人體的蛋白質(zhì)是大于（）個氨基酸構(gòu)成的A、50B、40C、30D、20正確答案：A36.我們建議運動減脂人群的能量需求推薦為___A、40卡/公斤體重/天B、30千卡/公斤體重/天C、30卡/公斤體重/天D、20千卡/公斤體重/天正確答案：B37.健美訓(xùn)練時為了滿足肌肉生長，蛋白質(zhì)的攝取量需達(dá)到_克/公斤體重/天.A、1.6～2B、1.2～1.5C、2～3D、3～4正確答案：A38.以下營養(yǎng)補劑不適合減脂人群的是（）A、肌酸B、谷氨酰胺C、左旋肉堿D、乳清蛋白正確答案：A39.通成人每天每公斤體重需要（）蛋白質(zhì)A、1B、3C、2D、4正確答案：A40.為了讓增肌效果最大化，不能缺少哪項條件()A、飲食B、睡眠C、訓(xùn)練D、以上都需要正確答案：D41.力量項目每天每公斤體重攝入（）克糖A、6-9克B、4-7克C、4-6克D、5-8克正確答案：D42.以下哪種營養(yǎng)補劑可以幫助減肥（）A、共軛亞油酸B、肌酸C、乳清蛋白D、支鏈氨基酸正確答案：A43.下列食物生熱效應(yīng)最高的是___A、油條B、香蕉C、牛肉D、饅頭正確答案：C44.肌肉合成的主要原料是___A、水B、糖C、蛋白質(zhì)D、脂肪正確答案：C45.單一食物膳食減肥法的缺點不包括（）A、反彈快B、營養(yǎng)素缺乏C、減脂快D、易厭食正確答案：C46.鈣磷比例為（）有利于吸收A、2:1B、4:1C、5:01D、3:1正確答案：A47.哪個不是蛋白質(zhì)的功能（）A、供能B、組成修復(fù)組織C、調(diào)節(jié)生理功能D、保護內(nèi)臟器官正確答案：D48.5以下描述大豆蛋白錯誤的是（）A、優(yōu)質(zhì)的植物蛋白B、蛋白質(zhì)生物價值最高C、含大豆異黃酮D、不含膽固醇正確答案：B49.增肌人群訓(xùn)練，重量應(yīng)該選擇()A、中等重量B、大重量C、輕重量正確答案：A50.減脂人群碳水化合物選擇應(yīng)多選擇__A、炒飯B、面條C、米飯D、紅薯正確答案：D51.不符合運動飲料的特點的是（）A、含有適量電解質(zhì)B、無酒精，無碳酸氣C、含有大量簡單糖D、滲透壓低正確答案：C52.減脂人群早餐占比為()A、30%B、40%C、20%D、25%正確答案：A53.關(guān)于增肌粉下列描述錯誤的是（）A、適合增肌人士B、蛋白質(zhì)含量特別高C、含有大量糖D、熱量比較高正確答案：B54.增肌需求人群的碳水化合物需求量是每公斤體重每天()A、2-4gB、3-5gC、5-8gD、4-6g正確答案：C55.低聚糖的優(yōu)勢不包括（）A、甜度低，口感好，適合于運動中食欲受到抑制時使用B、滲透壓低，易于吸收C、GI值高，快速提供能量D、胰島素反應(yīng)低，避免血糖波動正確答案：C56.以下不屬于高能量密度食物特點的是___A、碳水含量高B、維生素含量高C、精制糖高D、脂肪含量高正確答案：B57.食物中的碳水化合物經(jīng)消化產(chǎn)生的葡萄糖被吸收后除了維持血糖穩(wěn)定以外還有一部分以糖原的形式儲存在___和肌肉中。A、腎臟B、大腦C、血糖D、肝臟正確答案：D58.乳清蛋白占乳蛋白的（）A、30%B、70%C、80%D、20%正確答案：D59.當(dāng)糖在體內(nèi)充足時，蛋白質(zhì)功能占總能量的A、4%B、6%C、7%D、5%正確答案：D60.以下哪些不屬于單糖（）A、半乳糖B、蔗糖C、果糖D、葡萄糖正確答案：B61.（）的特點是甜度較低，胰島素反應(yīng)較低，滲透壓低。A、果糖B、低聚異麥芽糖C、葡萄糖D、低聚麥芽糖正確答案：D62.共軛亞油酸的特點不包括（）A、必須從食物中攝取的，人體不可缺少的脂肪酸之一B、促進脂肪氧化分解，促進人體蛋白合成C、促進雄性激素分泌，促進肌肉合成D、顯著增加人體肌紅蛋白，提高貯存及轉(zhuǎn)運氧氣的能力，讓運動訓(xùn)練更有效正確答案：C63.分離乳清蛋白的蛋白含量為（）A、80%以上B、70%以上C、95%以上D、90%以上正確答案：D二、判斷題（共37題，每題1分，共37分）1.每克糖產(chǎn)生的熱量為4.184kcalA、正確B、錯誤正確答案：A2.蛋白質(zhì)是肌肉合成的主要原料之一。A、正確B、錯誤正確答案：A3.極低脂肪攝入會影響水溶性維生素的吸收A、正確B、錯誤正確答案：B4.增肌人群力量訓(xùn)練中合理的補充糖可以避免肌肉分解A、正確B、錯誤正確答案：A5.動30分鐘后在補充蛋白粉，不會影響到效果。A、正確B、錯誤正確答案：B6.保健品的功能一般都比較多。A、正確B、錯誤正確答案：B7.水可以提供能量A、正確B、錯誤正確答案：B8.健美訓(xùn)練是通過“超負(fù)荷”引起的“超補償”從而使肌肉增粗、變強壯。A、正確B、錯誤正確答案：A9.剛剛進食后測量基礎(chǔ)代謝是最準(zhǔn)確的A、正確B、錯誤正確答案：B10.增加肌肉維度的供能系統(tǒng)是糖酵解供能系統(tǒng)A、正確B、錯誤正確答案：A11.糖的食物熱效應(yīng)最高A、正確B、錯誤正確答案：B12.BMI大于24就是肥胖。A、正確B、錯誤正確答案：B13.運動中可以補充運動型飲料，補充量為每15-20分鐘補充200ml的含糖飲料A、正確B、錯誤正確答案：A14.體力活動強度大，持續(xù)時間長，熱能相對消耗多A、正確B、錯誤正確答案：A15.服用肌酸會使細(xì)胞增容可能會引起體重增加。A、正確B、錯誤正確答案：A16.糖、蛋白質(zhì)、脂肪無氧代謝的代謝物為二氧化碳和水A、正確B、錯誤正確答案：B17.增肌人群運動后應(yīng)即刻補充1.5g糖/KGA、正確B、錯誤正確答案：A18.增肌人群蛋白質(zhì)的攝入量為1.6-2.0g/KG/天A、正確B、錯誤正確答案：A19.減肥的每日攝入為每公斤體重20千卡A、正確B、錯誤正確答案：B20.膳食寶塔規(guī)定，蔬菜每天盡量多食A、正確B、錯誤正確答案：B21.ADP是世間所有生命體的能量載體，是細(xì)胞中最直接最迅速的能量來源，被稱為“能量貨幣”。A、正確B、錯誤正確答案：B22.牛奶中蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，為全價蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，是優(yōu)質(zhì)的氨基酸供給源。A、正確B、錯誤正確答案：A23.減脂人群運動前不建議攝入高GI的食物。A、正確B、錯誤正確答案：A24.健美訓(xùn)練時，為了滿足肌肉的增長，蛋白質(zhì)攝入量需要達(dá)到1.6-2.0克/公斤體重/天。A、正確B、錯誤正確答案：A25.七大營養(yǎng)素分別為糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)A、正確B、錯誤正確答案：A26.運動后應(yīng)該盡量補充高GI指數(shù)的食物，抓住運動后補糖的“黃金時間”A、正確B、錯誤正確答案：A27.基礎(chǔ)代謝是指維持生命的最低能量消耗，即人體在安靜而恒溫條件下（18-25℃），禁食12小時后，清晨靜臥、放松而又清醒的狀態(tài)下，不受精神緊張、肌肉活動、食物和環(huán)境溫度等因素影響時的能量代謝。A、正確B、錯誤正確答案：A28.豆?jié){屬于能量密度高的食物A、正確B、錯誤正確答案：B29.同等重量下，豆?jié){比豆干的熱量高A、正確B、錯誤正確答案：B30.1克碳水化合物在體內(nèi)氧化實際產(chǎn)生能量為4千卡，1克脂肪在體內(nèi)氧化實際產(chǎn)生能量為9千卡，1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化實際產(chǎn)生能量為4千卡。A、正確B、錯誤正確答案：A31.同等重量的紅薯和米飯，米