學(xué)校食品食堂紀(jì)法責(zé)任法律法規(guī)

學(xué)校食品食堂紀(jì)法責(zé)任法律法規(guī)食品安全管理類(lèi)未建立食品安全管理制度：學(xué)校食堂應(yīng)建立食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康狀況自查制度，建立健全場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、維修保養(yǎng)校驗(yàn)、原料采購(gòu)至供餐全過(guò)程控制管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理等制度，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度，建立食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。違反以上情形的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條）未配備、培訓(xùn)或考核食品安全管理人員：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條）未建立采購(gòu)進(jìn)貨記錄或臺(tái)賬：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條）未制定食品安全事故處置方案：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條）食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告，并處5千元以上3萬(wàn)元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條）食堂違規(guī)制售冷葷類(lèi)食品、生食類(lèi)食品、裱花蛋糕：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5千元以上3萬(wàn)元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條）食堂違規(guī)加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5千元以上3萬(wàn)元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條）食堂未按照要求留樣：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上3萬(wàn)元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條）采購(gòu)食品及原料時(shí)未查驗(yàn)或留存許可相關(guān)文件：未查驗(yàn)或留存食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件、食品經(jīng)營(yíng)者的食品經(jīng)營(yíng)許可證、肉類(lèi)產(chǎn)品的檢疫合格證明、肉類(lèi)制品的檢驗(yàn)合格證明等，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條）未查驗(yàn)或留存食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件、集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者或者經(jīng)營(yíng)者加蓋公章（或者負(fù)責(zé)人簽字）的購(gòu)貨憑證的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5千元以上3萬(wàn)元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條）學(xué)校未履行食品安全管理責(zé)任：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)同教育行政部門(mén)對(duì)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，由學(xué)校主管教育行政部門(mén)視情節(jié)對(duì)學(xué)校直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予相應(yīng)的處分。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校違反食品安全法律法規(guī)以及相關(guān)規(guī)定的，從重處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十七條）使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料或食品添加劑：違反規(guī)定尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗等或感官性狀異常的食品、食品添加劑：違反規(guī)定尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條）未對(duì)餐飲具和盛放直接入口食品的容器洗凈、消毒或者清洗消毒不合格：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條）違規(guī)安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條）知道或者應(yīng)知道食品、食品原料劣質(zhì)或者不合格而采購(gòu)：由學(xué)校主管部門(mén)給予警告或者記過(guò)處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)給予開(kāi)除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）在招投標(biāo)和物資采購(gòu)工作中違反有關(guān)規(guī)定，造成不良影響或者損失：由學(xué)校主管部門(mén)給予警告或者記過(guò)處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)給予開(kāi)除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）怠于履行職責(zé)或者工作不負(fù)責(zé)任、態(tài)度惡劣，造成不良影響：由學(xué)校主管部門(mén)給予警告或者記過(guò)處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)給予開(kāi)除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）違規(guī)操作致使師生人身遭受損害：由學(xué)校主管部門(mén)給予警告或者記過(guò)處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)給予開(kāi)除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）對(duì)發(fā)生食品安全事故，擅離職守或者不按規(guī)定報(bào)告、不采取措施處置或者處置不力：由學(xué)校主管部門(mén)給予警告或者記過(guò)處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)給予開(kāi)除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故：由學(xué)校主管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)視情節(jié)給予食品安全管理直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人相應(yīng)的處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十九條）隱匿、偽造、毀滅、轉(zhuǎn)移不合格食品或者有關(guān)證據(jù)，逃避檢查、使調(diào)查難以進(jìn)行或者責(zé)任難以追究：由學(xué)校主管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)視情節(jié)給予食品安全管理直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人相應(yīng)的處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十九條）發(fā)生食品安全事故，未采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴(kuò)大，或者未配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行食物中毒調(diào)查、保留現(xiàn)場(chǎng)：由學(xué)校主管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)視情節(jié)給予食品安全管理直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人相應(yīng)的處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十九條）未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證而從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)：由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條）膳食經(jīng)費(fèi)管理類(lèi)以個(gè)人名義存儲(chǔ)伙食費(fèi)：追究主要責(zé)任者和其他直接責(zé)任人員的責(zé)任，情節(jié)較輕的，給予警告處分；情節(jié)較重的，給予嚴(yán)重警告處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予撤銷(xiāo)黨內(nèi)職務(wù)處分。（依據(jù)：《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》第一百一十二條利用職權(quán)或者職務(wù)上的影響，違反有關(guān)規(guī)定占用公物歸個(gè)人使用，時(shí)間超過(guò)六個(gè)月，情節(jié)較重的，給予警告或者嚴(yán)重警告處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予撤銷(xiāo)黨內(nèi)職務(wù)處分。）私設(shè)“小金庫(kù)”：一是有設(shè)立“小金庫(kù)”行為的，對(duì)有關(guān)責(zé)任人員，給予記過(guò)或者記大過(guò)處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予降級(jí)或者撤職處分。二是使用“小金庫(kù)”款項(xiàng)吃喝、旅游、送禮、進(jìn)行娛樂(lè)活動(dòng)或者有其他類(lèi)似行為的，對(duì)有關(guān)責(zé)任人員，給予警告處分；情節(jié)較重的，給予記過(guò)或者記大過(guò)處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予降級(jí)或者撤職處分。三是使用“小金庫(kù)”款項(xiàng)提高福利補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)或者擴(kuò)大福利補(bǔ)貼范圍、濫發(fā)獎(jiǎng)金實(shí)物或者有類(lèi)似支出行為的，對(duì)有關(guān)責(zé)任人員，給予警告處分；情節(jié)較重的，給予記過(guò)或者記大過(guò)處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予降級(jí)或者撤職處分。四是使用“小金庫(kù)”款項(xiàng)報(bào)銷(xiāo)應(yīng)由個(gè)人負(fù)擔(dān)的費(fèi)用的，對(duì)有關(guān)責(zé)任人員，給予記過(guò)或者記大過(guò)處分；情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予開(kāi)除處分。（依據(jù)：中華人民共和國(guó)監(jiān)察部、中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部、中華人民共和國(guó)財(cái)政部、中華人民共和國(guó)審計(jì)署令第19號(hào)《設(shè)立“小金庫(kù)”和使用“小金庫(kù)”款項(xiàng)違法違紀(jì)行為政紀(jì)處分暫行規(guī)定》）偽造、變?cè)旎蛘唠[匿、故意銷(xiāo)毀會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿，或者編制虛假財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告：在財(cái)務(wù)管理活動(dòng)中違反會(huì)計(jì)法律、法規(guī)的，追究主要責(zé)任者和其他直接責(zé)任人員的責(zé)任，情節(jié)較輕的，給予警告或者嚴(yán)重警告處分；情節(jié)較重的，給予撤銷(xiāo)黨內(nèi)職務(wù)或者留黨察看處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予開(kāi)除黨籍處分。偽造、變?cè)鞎?huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿，或者編制虛假財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告，或者隱匿、故意銷(xiāo)毀依法應(yīng)保存的會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告的，對(duì)主要責(zé)任者和其他直接責(zé)任人員，依照前款規(guī)定從重或者加重處分。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》第四十一條、第四十二條、第四十三條給予相應(yīng)法律和行政處罰，《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》第三十條違反國(guó)家財(cái)經(jīng)紀(jì)律，在公共資金收支、稅務(wù)管理、國(guó)有資產(chǎn)管理、政府采購(gòu)管理、金融管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理等財(cái)經(jīng)活動(dòng)中有違法行為的，依照前款規(guī)定處理）必須進(jìn)行招標(biāo)的項(xiàng)目而不招標(biāo)的，將必須進(jìn)行招標(biāo)的項(xiàng)目化整為零或者以其他任何方式規(guī)避招標(biāo)的：責(zé)令限期改正，可以處項(xiàng)目合同金額千分之五以上千分之十以下的罰款；對(duì)全部或者部分使用國(guó)有資金的項(xiàng)目，可以暫停項(xiàng)目執(zhí)行或者暫停資金撥付；對(duì)單位直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。（依據(jù)：《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》第五章第四十九條）違反政府采購(gòu)法:有下列情形之一的，責(zé)令限期改正，給予警告，可以并處罰款，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，由其行政主管部門(mén)或者有關(guān)機(jī)關(guān)給予處分，并予通報(bào)：一是應(yīng)采用公開(kāi)招標(biāo)方式而擅自采用其他方式采購(gòu)的；二是擅自提高采