2023 年上海市食品安全狀況報(bào)告

“民以食為天”，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康、生命安全。入推進(jìn)之年，也是三年新冠疫情防控轉(zhuǎn)段后經(jīng)濟(jì)恢復(fù)發(fā)展的一年。在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在市人大、市政協(xié)的關(guān)心支持下，本市認(rèn)真貫徹黨的二十大“強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管”的戰(zhàn)略部署和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示與考察上海重要講話精神，全面關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》《上海市貫徹〈中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見〉的實(shí)施方案》，持續(xù)推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，牢牢守住食品安全底線，人民吃得安心、吃得放心。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，開展食品分級(jí)與信用分類等制度；推進(jìn)信息追溯數(shù)字化應(yīng)用場景。堅(jiān)持示范引青浦區(qū)先后獲得國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣命名。深入開展建設(shè)市民滿意故以及其他重大食品安全事件。全市食品安全狀況總體有序可控、穩(wěn)中向好。落實(shí)《上海市貫徹〈中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見〉的實(shí)施方案》主要工作指標(biāo)完成情況具二、食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理情況年份年份食品生產(chǎn) 食品銷售 餐飲服務(wù) 特殊食品生產(chǎn)（戶）食品添加劑生產(chǎn)（戶）食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)（戶）國境口岸 合計(jì)合計(jì)（戶）1.食品生產(chǎn)主體情況2.食品經(jīng)營主體情況年份年份批發(fā)（戶）零售（戶）批發(fā)兼零售（戶）其他（戶）總數(shù)（戶）（2）餐飲服務(wù)單位許可情況和小型餐飲服務(wù)提供者臨時(shí)備案情3.特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體情況品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等。國家對(duì)特殊食品實(shí)途配方食品經(jīng)營主體許可數(shù)1973戶僅銷售預(yù)包裝食品備案數(shù)產(chǎn)品類別年份保健食品保健食品嬰幼兒配方乳粉特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品合計(jì)合計(jì)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)（戶）4400經(jīng)營主體數(shù)（戶）*生產(chǎn)企業(yè)數(shù)（戶）4400經(jīng)營主體數(shù)（戶）*產(chǎn)品類別年份保健食品保健食品嬰幼兒配方乳粉特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品合計(jì)合計(jì)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)（戶）4400經(jīng)營主體數(shù)（戶）*生產(chǎn)企業(yè)數(shù)（戶）4400經(jīng)營主體數(shù)（戶）*生產(chǎn)企業(yè)數(shù)（戶） 經(jīng)營主體數(shù)（戶）* *注：部分特殊食品經(jīng)營主體兼營2種以上特殊食品；上表中2023年的特殊食品經(jīng)營主體數(shù)包含辦理僅銷售預(yù)包裝食品備案的特殊食品經(jīng)營主體。4.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)主體情況年份年份生產(chǎn)主體數(shù)（戶）獲得許可證數(shù)（張）獲得許可證的品種數(shù)（個(gè)）5.進(jìn)出口食品企業(yè)備案和國境口岸衛(wèi)生許可情況年份年份備案的出口食品企業(yè)數(shù)（戶）備案的出口種植、養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)（戶）備案的進(jìn)口食品收貨人數(shù)（戶）年份年份食品生產(chǎn)單位數(shù)（戶）餐飲服務(wù)單位數(shù)（戶）食品銷售單位數(shù)（戶）合計(jì)（戶）555556.牲畜屠宰企業(yè)許可情況），7.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案情況年份年份食用農(nóng)產(chǎn)品總消費(fèi)量（萬噸）年批發(fā)交易食用農(nóng)產(chǎn)品（萬噸）外省市供滬量約占本市消費(fèi)量百分比（%）年份年份蔬菜（萬噸）蔬菜（萬噸）生豬（萬頭）生豬（萬頭）水產(chǎn)品（萬噸）水產(chǎn)品（萬噸）上?？诎哆M(jìn)口食品金額排前三位的品種依次是肉類（包括雜碎）、乳上?？诎冻隹谑称方痤~排前三位的品種依次是包餡面食、蔬菜及其制年份年份進(jìn)口批次數(shù)（萬批）重量（萬噸）批次數(shù)（萬批）重量（萬噸）*注：2020年起進(jìn)出口食品數(shù)據(jù)為貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。為督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全市食品安全監(jiān)管部門對(duì)食1.食品生產(chǎn)主體用分級(jí)監(jiān)管（停產(chǎn)或新設(shè)企業(yè)不參與評(píng)級(jí)）。其中，食品安全信用風(fēng)分級(jí)合計(jì)企業(yè)數(shù)百分比企業(yè)數(shù)百分比企業(yè)數(shù)0百分比企業(yè)數(shù)0百分比分級(jí)合計(jì)企業(yè)數(shù)0百分比*注:1.停產(chǎn)或新設(shè)企業(yè)不參與評(píng)定；2.2022年起采用新方法分級(jí)，分級(jí)結(jié)果與往年相比存在差異。2.食品經(jīng)營主體分級(jí)合計(jì)經(jīng)營者數(shù)百分比經(jīng)營者數(shù)百分比經(jīng)營者數(shù)百分比分級(jí)合計(jì)經(jīng)營者數(shù)百分比經(jīng)營者數(shù)百分比*注:停產(chǎn)或當(dāng)年新設(shè)企業(yè)不參與評(píng)定。分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)戶數(shù)2百分比戶數(shù)/百分比/戶數(shù)/百分比/分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)戶數(shù)/百分比/戶數(shù)/百分比/*注:1.停產(chǎn)或當(dāng)年新設(shè)企業(yè)不參與評(píng)定；2.2023年，根據(jù)《上海市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理辦法》對(duì)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理，分級(jí)結(jié)果與往年相比存在一定差異。3.特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體配方乳粉等特殊食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)與信用等級(jí)評(píng)定。其圖8）。分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)戶數(shù)400百分比戶數(shù)000百分比分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)戶數(shù)710百分比戶數(shù)700百分比戶數(shù)810百分比*注:停產(chǎn)或當(dāng)年新設(shè)企業(yè)不參與評(píng)定。分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)主體數(shù)百分比主體數(shù)00百分比主體數(shù)5百分比分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)主體數(shù)百分比主體數(shù)百分比*注:長期不經(jīng)營的企業(yè)不參與評(píng)定。4.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)主體分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)主體數(shù)百分比主體數(shù)8百分比主體數(shù)百分比分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)主體數(shù)百分比主體數(shù)百分比），），分級(jí)分級(jí)合計(jì)合計(jì)戶數(shù)0百分比戶數(shù)0百分比戶數(shù)0百分比分級(jí)合計(jì)戶數(shù)0百分比戶數(shù)0百分比*注:停產(chǎn)或當(dāng)年新設(shè)企業(yè)不參與評(píng)定?；蛳称钒踩[患，為從嚴(yán)查處食品安全違法犯罪行為提供線索。根據(jù)食品安全監(jiān)督性抽檢結(jié)果分析，本市食品安全不合格的主要根據(jù)食品安全監(jiān)督性抽檢結(jié)果，各環(huán)節(jié)食品不合格情況分析（特1.從主要食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況看，本市地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全繼續(xù)保持較高水平。市場銷售的部分食用農(nóng)產(chǎn)品檢出禁用農(nóng)獸藥或限用農(nóng)獸藥超標(biāo)，農(nóng)獸藥不合格主要涉及流通環(huán)節(jié)的蔬菜和水產(chǎn)品。2.從食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抽檢情況看，本市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)合格率總體保持較高水平。不合格項(xiàng)目主要集中在微生物污染等。3.從食品流通環(huán)節(jié)抽檢情況看，不合格品種及指標(biāo)主要為：一是市售食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；二是肉制品、糕點(diǎn)和水產(chǎn)制品等食品中超范圍、超限量使用食品添加劑；三是肉制品、糕點(diǎn)和餅干等食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；四是糕點(diǎn)、水產(chǎn)制品、餅干等食品中微生物指標(biāo)不合格；五是肉制品、糕點(diǎn)等食品中重金屬鉛污染。4.從餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢情況看，不合格品種及指標(biāo)主要為：一是餐飲具中大腸菌群和陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不合格；二是食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)；三是餐飲單位自制的飲料和餐飲套餐中微生物指標(biāo)不合格；四是餐飲單位自制的青團(tuán)、水產(chǎn)制品中超范圍或超限量使用食品添加劑。5.從食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢情況看，不合格品種及指飲具的負(fù)重性能。6.從進(jìn)口食品監(jiān)督抽檢情況看，不合格品種及指標(biāo)主要為：一是）；餐飲食品水果飲料肉制品禽畜肉及副食品合計(jì)件數(shù)占投訴舉報(bào)類比重（%）**注：基數(shù)為2023年市場監(jiān)管投訴舉報(bào)系統(tǒng)接收“食品安全問題”投訴舉報(bào)總量93263件。三、食品安全制度建設(shè)、專項(xiàng)整治、監(jiān)督執(zhí)法情況序號(hào)文件名稱制修訂部門1《上海市地方糧食儲(chǔ)備安全管理辦法》《上海市地方糧食儲(chǔ)備安全管理辦法》市政府2《上海市人民政府關(guān)于本市禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品品種的通告》市政府3《上海市人民政府關(guān)于從本市指定道口運(yùn)入動(dòng)物及其產(chǎn)品的通告》市政府序號(hào)文件名稱文件名稱制修訂部門4《上海市食品安全工作評(píng)議考核辦法》市政府辦公廳5《上海市糧食安全責(zé)任制考核辦法》市政府辦公廳6《上海市食品安全重大事項(xiàng)督促落實(shí)辦法》《上海市食品安全重大事項(xiàng)督促落實(shí)辦法》市食藥安委7《上海市食品安全工作責(zé)任約談辦法》市食藥安委市食藥安委8《上海市食品藥品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)〈關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見〉的指導(dǎo)意見》市食藥安委9《上海市建設(shè)市民滿意的食品安全街鎮(zhèn)工作方案》市食藥安委《上海市推進(jìn)食品安全信息追溯工作行動(dòng)方案(2023-2025)》《上海市推進(jìn)食品安全信息追溯工作行動(dòng)方案(2023-2025)》市食藥安委市食藥安委《上海市食品安全“兩書一函”工作制度》市食藥安辦、市市場監(jiān)管局《重點(diǎn)監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)清單管理辦法》《重點(diǎn)監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)清單管理辦法》市食藥安辦、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市商務(wù)委、市公安局、市市場監(jiān)管局《上海市食品安全責(zé)任保險(xiǎn)管理辦法》《上海市食品安全責(zé)任保險(xiǎn)管理辦法》市市場監(jiān)管局、國家金融監(jiān)管總局上海監(jiān)管局《關(guān)于做好貫徹落實(shí)新修訂〈中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法〉有關(guān)規(guī)定銜接工作的通知》市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市市場監(jiān)管局《關(guān)于本市學(xué)校食堂貫徹落實(shí)〈企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定〉的通知》市市場監(jiān)管局、市教委《上海市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》《上海市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》市市場監(jiān)管局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)重大活動(dòng)食品安全保障工作的指導(dǎo)意見》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)重大活動(dòng)食品安全保障工作的指導(dǎo)意見》市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局《關(guān)于組建本市食品安全應(yīng)急隊(duì)伍和培養(yǎng)專業(yè)人才的通知》市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局《上海市嬰幼兒配方乳粉等特殊食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵點(diǎn)遠(yuǎn)程非現(xiàn)場監(jiān)管試點(diǎn)工作實(shí)施方案》市市場監(jiān)管局《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營安全綜合治理數(shù)字化場景應(yīng)用工作的指導(dǎo)意見》市市場監(jiān)管局《上海市酒類商品經(jīng)營納入食品經(jīng)營許可經(jīng)營項(xiàng)目的工作方案》市市場監(jiān)管局《上海市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指南》《上海市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指南》市市場監(jiān)管局《上海市食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指引》《上海市食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指引》市市場監(jiān)管局《上海市餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指引》《上海市餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指引》市市場監(jiān)管局《上海市其他類型食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指南》市市場監(jiān)管局—序號(hào)文件名稱文件名稱制修訂部門《上海市連鎖食品經(jīng)營許可便利化首次監(jiān)督檢查工作指南（試行）》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于在食品生產(chǎn)領(lǐng)域開展預(yù)警觸發(fā)式監(jiān)管的指導(dǎo)意見》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈上海市復(fù)配添加劑生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施清單〉的通知》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于促進(jìn)營商環(huán)境優(yōu)化升級(jí)推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的措施》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于發(fā)布〈上海市預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案〉的通知》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于發(fā)布〈上海市嬰幼兒粉狀（非谷類）輔助食品生產(chǎn)許可審查方案〉的通知》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品生產(chǎn)“大企帶小企攜手共發(fā)展”活動(dòng)的指導(dǎo)意見》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈上海市食品企業(yè)研發(fā)中心食品生產(chǎn)許可申請指南〉的通知》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)本市食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)抽查工作指南》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息發(fā)布管理辦法（暫行）》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品安全“你點(diǎn)我檢”服務(wù)工作三年行動(dòng)計(jì)劃（2023-2025年）》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)快速應(yīng)對(duì)機(jī)制的通知》市市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步做好制止餐飲浪費(fèi)工作的意見》市市場監(jiān)管局《入滬動(dòng)物及其動(dòng)物產(chǎn)品防疫監(jiān)督管理辦法》市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委《上海市限制使用農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營布局規(guī)劃》市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委《上海市實(shí)施〈農(nóng)業(yè)行政處罰程序規(guī)定〉細(xì)則》市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委《上海市市場監(jiān)督管理局江蘇省市場監(jiān)督管理局浙江省市場監(jiān)督管理局安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈長三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引〉的通知》上海市市場監(jiān)管局、江蘇省市場監(jiān)管局、浙江省市場監(jiān)管局、安徽省市場監(jiān)管局《上海市市場監(jiān)督管理局江蘇省市場監(jiān)督管理局浙江省市場監(jiān)督管理局安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈長三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)指南〉的通知》上海市市場監(jiān)管局、江蘇省市場監(jiān)管局、浙江省市場監(jiān)管局、安徽省市場監(jiān)管局1.食品安全專項(xiàng)整治概況序號(hào)名稱時(shí)間主要措施和效果主要措施和效果牽頭實(shí)施部門11保”專項(xiàng)行動(dòng)累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)29.3萬戶，檢查覆蓋率100%，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題數(shù)100%，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線，有效維護(hù)了全市食品安全狀況總體有序可控、穩(wěn)中向好的良好形勢，圓滿實(shí)現(xiàn)確保全域全年食品安全的預(yù)期目標(biāo)。市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局2食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治專項(xiàng)行動(dòng)市市場監(jiān)管局召開專項(xiàng)行動(dòng)調(diào)度會(huì)6次。截至12月，全市累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局33羊“瘦肉精”羊出欄前“瘦肉精”及其替代監(jiān)測計(jì)劃的通知》，完成地產(chǎn)生豬、肉羊出欄前“瘦肉精”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委4農(nóng)資打假專項(xiàng)農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)印發(fā)《關(guān)于印發(fā)〈2023年上海市農(nóng)資打假和監(jiān)管工作要點(diǎn)〉的通知》，統(tǒng)籌推進(jìn)農(nóng)資打假工作。1-11月累計(jì)組織開展巡查2952次，出動(dòng)執(zhí)法人員10671人次，抽查農(nóng)資門店企業(yè)罰案件92起，移送公安機(jī)關(guān)2起。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委5學(xué)校開學(xué)食品學(xué)校開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查在學(xué)校春季和秋季開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查工作市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局—序號(hào)名稱時(shí)間主要措施和效果主要措施和效果牽頭實(shí)施部門66食品添加劑生產(chǎn)和使用專項(xiàng)檢查對(duì)全市117家（其中復(fù)配食品添加劑企業(yè)43家）在產(chǎn)的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及939家使用食品添加的食品生產(chǎn)企業(yè)開展了專項(xiàng)檢查。共出動(dòng)檢查人員2200余人次，檢查未發(fā)現(xiàn)超范圍或超限量使用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)，未發(fā)現(xiàn)全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)濫用食品添加劑和摻雜作假現(xiàn)象。檢查發(fā)現(xiàn)65家企業(yè)存在生產(chǎn)過程問題95個(gè)，其中對(duì)3家企業(yè)給予警告行政處罰，目前均已整改落實(shí)到位。本次專項(xiàng)市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局7量安全提升行動(dòng)專項(xiàng)工作對(duì)全市178家在產(chǎn)的肉制品生產(chǎn)企業(yè)組織開展了質(zhì)量安全提升專項(xiàng)檢查工作。共出動(dòng)執(zhí)法人員800余人次，監(jiān)督檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢234批次（含小作坊抽檢5批次市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局88跨境電商網(wǎng)購保稅進(jìn)口食品專項(xiàng)行動(dòng)4-9月4-9月上海海關(guān)聯(lián)合長三角海關(guān)制定下發(fā)跨境電商網(wǎng)購保稅進(jìn)口食品“健安2023”聯(lián)合專項(xiàng)行動(dòng)工作實(shí)施方案。專項(xiàng)行動(dòng)期間，對(duì)原產(chǎn)美國的不符合美國相關(guān)法規(guī)要求的901公斤含對(duì)53.7千克超過保質(zhì)期的進(jìn)境食品做銷毀處理。緝私部門立案偵查涉跨境電商網(wǎng)購保稅進(jìn)案調(diào)查涉跨境電商網(wǎng)購保稅進(jìn)口食品、化妝品上海海關(guān)上海海關(guān)9白糖專項(xiàng)整治白糖專項(xiàng)整治工作對(duì)全市使用白糖原料的食品生產(chǎn)企業(yè)開展了白糖專項(xiàng)整治工作。共監(jiān)督檢查使用白糖原料人次，其中134家食品生產(chǎn)企業(yè)使用進(jìn)口白糖原料、2家停產(chǎn)、9家使用國產(chǎn)白糖原料，專項(xiàng)檢查中未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在使用來源不明的白糖原料的情況。市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局緩解體力疲勞功能保健食品風(fēng)險(xiǎn)排查專項(xiàng)工作對(duì)涉及緩解體力疲勞功能保健食品的10家生產(chǎn)企業(yè)、9478家相關(guān)經(jīng)營企業(yè)開展專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)隱患354個(gè)，已全部完成處置。其中，立案155起，主要包括特殊食品與普通食品混放案件137起、虛假宣傳6起、未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等7起，其他問題5起。市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局序號(hào)名稱時(shí)間主要措施和效果主要措施和效果牽頭實(shí)施部門落實(shí)主題教育要求、整治整改提質(zhì)增效、打擊侵害“一老一小”重點(diǎn)人群合法權(quán)益集中執(zhí)法行動(dòng)——保健食品領(lǐng)域治理工作重點(diǎn)嚴(yán)查保健食品、非法宣稱保健功能的食品違法生產(chǎn)經(jīng)營、違法廣告、虛假宣傳、非法添加非食用物質(zhì)等違法行為。集中執(zhí)法行動(dòng)期間，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員8698人次，排查保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（場所）5017戶次。對(duì)通過排查或舉報(bào)等線索發(fā)現(xiàn)的違法行為立案114件，主要為非法宣稱保健功能的食品虛假宣傳、違法廣告等。舉辦宣傳活動(dòng)578場次，市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局特殊食品網(wǎng)絡(luò)特殊食品網(wǎng)絡(luò)專項(xiàng)監(jiān)測工作對(duì)從事特殊食品銷售的電子商務(wù)經(jīng)營者開展網(wǎng)絡(luò)專項(xiàng)監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)涉嫌違法線索100條，其中涉嫌違法的商品中特殊食品57個(gè)、普通食品43個(gè)，主要涉嫌違法行為為保健食品虛假宣傳功效、違法廣告、非保健食品非法宣稱保健功能等。經(jīng)屬地市場監(jiān)管局調(diào)查核實(shí)，立案24件，責(zé)令改正8件，列異調(diào)查等其他情況13件，案件線索移送外省55條。市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局大米質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控專項(xiàng)檢查對(duì)全市70家在產(chǎn)的大米生產(chǎn)企業(yè)組織開展了大米質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控專項(xiàng)檢查工作。共開以低等級(jí)大米冒充高等級(jí)大米等情況；發(fā)現(xiàn)問為無證生產(chǎn)大米和生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽不符合法律法規(guī)規(guī)定及侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)的大米，罰沒款市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局進(jìn)一步凈化市場秩序依法嚴(yán)厲打擊保健食品領(lǐng)域違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)查處制售有毒有害食品和虛假宣傳等違法市市場監(jiān)管局、市公安局、市檢察院學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全專項(xiàng)排查整治印發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)的通知》，對(duì)校外供餐單位、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、校園周邊食品市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局—序號(hào)名稱時(shí)間主要措施和效果主要措施和效果牽頭實(shí)施部門經(jīng)營者、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，推進(jìn)校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮比率達(dá)到100%，建立學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)本市食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管專項(xiàng)檢查全市共有獲得食用植物油生產(chǎn)許可的企業(yè)16家（其中2家停產(chǎn)）。全市出動(dòng)檢查人員64人次，對(duì)14家在產(chǎn)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)共開展監(jiān)督檢查32戶次,檢查企業(yè)覆蓋率100%,發(fā)現(xiàn)問題4個(gè),問題整改完成率100%，未發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重違法犯罪情況。市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局經(jīng)營環(huán)節(jié)農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治監(jiān)督檢查農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營者51958戶次，督促整改問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患271個(gè)，責(zé)令改正165戶，建設(shè)農(nóng)村食品經(jīng)營示范店447個(gè)。市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營者開展市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局乳制品3年質(zhì)量安全提升行動(dòng)專項(xiàng)工作全年全年），市乳制品生產(chǎn)企業(yè)自主研發(fā)能力和品牌建設(shè)能市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查評(píng)估與體系管理工作專項(xiàng)檢查對(duì)4家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)和36家保健食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，風(fēng)險(xiǎn)排查評(píng)估內(nèi)市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局容包括15個(gè)方面、120余個(gè)檢查項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)的問題主要集中在生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面，已督促相關(guān)企業(yè)全面落實(shí)整改。序號(hào)名稱時(shí)間主要措施和效果主要措施和效果牽頭實(shí)施部門重大節(jié)假日、進(jìn)博會(huì)期間食用動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全聯(lián)合專項(xiàng)檢查行動(dòng)重大節(jié)假重大節(jié)假期間“國慶”“進(jìn)博會(huì)”期間市境公路道口聯(lián)合專項(xiàng)檢查行動(dòng)的通知》。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法總隊(duì)會(huì)同市公安交警總隊(duì)、治安總隊(duì)及相關(guān)省際道圍，對(duì)入滬動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸、接收行為開展聯(lián)合專項(xiàng)檢查行動(dòng)，強(qiáng)化動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品調(diào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委進(jìn)口食品“國進(jìn)口食品“國門守護(hù)”行動(dòng)全年全年實(shí)施2023年度進(jìn)出口食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，嚴(yán)厲打擊食品走私。2023年，上海海關(guān)查獲不合格進(jìn)口食品416批，均按要求做退貨或銷毀處理；偵辦食品走私案件118起，其中刑事案件61起，案值12.8億元，行上海海關(guān)上海海關(guān)專項(xiàng)行動(dòng)全年全年制定印發(fā)了以打擊危害食品安全犯罪（“昆侖項(xiàng)行動(dòng)工作方案，將群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的“兩超一非”、校園食品安全、假劣調(diào)味品等作為“昆侖2023”“夏季行動(dòng)”工作重點(diǎn)，部署全市公安機(jī)關(guān)累計(jì)開展食品領(lǐng)域集中清查整治、集群戰(zhàn)役10余批次、整治重點(diǎn)區(qū)域20余處。全市公安機(jī)關(guān)偵破食品領(lǐng)域刑事案件相關(guān)工作成效獲公安部賀電表彰4次，傳發(fā)經(jīng)驗(yàn)做法3次。市公安局市公安局制止餐飲浪費(fèi)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)全年全年嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，壓實(shí)主體責(zé)任，完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在全市范圍內(nèi)組織開展專項(xiàng)行動(dòng)。市市場監(jiān)管局組織培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員123739名，發(fā)放培訓(xùn)資料124253份，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者公布143個(gè)典型案例，餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局序號(hào)名稱時(shí)間主要措施和效果主要措施和效果牽頭實(shí)施部門針對(duì)豇豆、韭菜、芹菜、雞蛋、烏雞等11個(gè)重點(diǎn)品種，嚴(yán)格上市農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)治理。全市各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品定量檢測3.2萬批次、快速檢測104.3萬批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品146批次。行動(dòng)期間共檢查農(nóng)藥等生產(chǎn)經(jīng)營單位1809戶次，查處農(nóng)藥違法違規(guī)問題51個(gè)；檢查韭菜、淡水魚等食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖單位3960戶次，查處種植養(yǎng)殖單位55戶次。開展農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查4008批次，發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品46批次，行政處罰案件73起，移送司法機(jī)關(guān)案件5起。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門*海關(guān)*法部門*查處案件（件）罰（沒）款（萬元）--查處案件（件）罰（沒）款（萬元） 查處案件（件）罰（沒）款（萬元）—查處案件（件）1罰（沒）款（萬元）—查處案件（件）56罰（沒）款（萬元）—*說明：2021年-2023年“上海海關(guān)”查處案件數(shù)包含食品走私刑事案件。2019年-2023年“城管執(zhí)法部門”案件數(shù)據(jù)為查處違規(guī)占道食品攤點(diǎn)、違規(guī)占道售賣活禽、違規(guī)處置餐廚垃圾及餐廚廢棄油脂類行政處罰案件數(shù)據(jù)之和。1.總體情況市衛(wèi)生健康委市衛(wèi)生健康委市市場監(jiān)管局市市場監(jiān)管局市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市糧食物資儲(chǔ)備局合計(jì)合計(jì)采集樣品數(shù)監(jiān)測項(xiàng)次數(shù)2.食品污染物及有害因素監(jiān)測結(jié)果分析和發(fā)現(xiàn)的主要問題項(xiàng)目類別監(jiān)測項(xiàng)次數(shù)合格項(xiàng)次數(shù)項(xiàng)次符合率（%）農(nóng)獸藥殘留微生物非食用物質(zhì)激素、抗生素、植物生長調(diào)節(jié)劑項(xiàng)目類別監(jiān)測項(xiàng)次數(shù)合格項(xiàng)次數(shù)項(xiàng)次符合率（%）重金屬食品添加劑其他合計(jì)全市食品安全總體情況繼續(xù)穩(wěn)定向好。食品污染物及有害因素監(jiān)測發(fā)1.總體情況2.評(píng)價(jià)性抽檢結(jié)果分析和發(fā)現(xiàn)的主要問題序號(hào)序號(hào)食品類別監(jiān)測件數(shù)項(xiàng)次數(shù)合格率（%）11糧食加工品22食用油、油脂及其制品33調(diào)味品44肉制品55乳制品66飲料77方便食品88餅干99罐頭冷凍飲品速凍食品薯類和膨化食品糖果制品茶葉及相關(guān)制品酒類序號(hào)序號(hào)食品類別監(jiān)測件數(shù)項(xiàng)次數(shù)合格率（%）蔬菜制品水果制品炒貨食品及堅(jiān)果制品蛋制品可可及焙烤咖啡產(chǎn)品食糖水產(chǎn)制品淀粉及淀粉制品糕點(diǎn)豆制品蜂產(chǎn)品5特殊膳食食品保健食品嬰幼兒配方食品餐飲食品食用農(nóng)產(chǎn)品總計(jì)超標(biāo)。市衛(wèi)生健康委和市疾病預(yù)防控制部門不斷完善全市食源性疾病監(jiān)食源性疾病致病微生物檢出陽性率前五位的病毒或致病菌依次是諾如監(jiān)測類別醫(yī)院等級(jí)醫(yī)院數(shù)量（家）食源性疾病病例監(jiān)測三級(jí)醫(yī)院二級(jí)醫(yī)院一級(jí)醫(yī)院未定級(jí)醫(yī)院食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測/安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)中聘任食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)主任委員和副主任委員，為提升評(píng)估能力水平、服務(wù)地方監(jiān)管需求和強(qiáng)化結(jié)果屬地應(yīng)用提供了技術(shù)支撐。經(jīng)上海市食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)序號(hào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目承擔(dān)部門1上海市居民黃曲霉毒素膳食暴露水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告市疾控中心2上海市嬰幼兒人群氯丙醇酯膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估上海市嬰幼兒人群氯丙醇酯膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估市疾控中心、市質(zhì)檢院、復(fù)旦大學(xué)、上海農(nóng)科院3上海農(nóng)科院4上海市糧食及制品中交鏈孢毒素和嘔吐毒素聯(lián)合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中國科學(xué)院營養(yǎng)與健康研究所5上海市食品中全氟烴基磺酸（PFAS）新型替代物的內(nèi)暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估復(fù)旦大學(xué)情感傾向以非敏感、中性為主，輿論主要關(guān)注食品安全抽檢通報(bào)、市場監(jiān)管系統(tǒng)的各項(xiàng)執(zhí)法檢查。其中，部分執(zhí)法類報(bào)道因及時(shí)回應(yīng)社會(huì)1.食品安全輿論總體上繼續(xù)保持平穩(wěn)良好的態(tài)勢食品安全抽檢以及食品安全監(jiān)管相關(guān)工作部署和政策發(fā)布等工作2.食品安全抽檢信息發(fā)布和解讀正確引導(dǎo)輿論方向主動(dòng)與公眾進(jìn)行溝通交流，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。這一舉措不但提高了食品行業(yè)監(jiān)管的透明度和公信力，也有助于引導(dǎo)公眾正確認(rèn)知和理性3.關(guān)聯(lián)熱點(diǎn)的執(zhí)法檢查、食品抽檢情況通報(bào)是主要關(guān)注話題經(jīng)全網(wǎng)檢索發(fā)現(xiàn)，關(guān)于“上海消保委四問玻尿酸食品，真能吃出制售冷食需獲經(jīng)營許可”“上海徐匯突擊檢查日本進(jìn)口食品”“落實(shí)1.食品安全輿情走勢一日料店無法證明牡丹蝦產(chǎn)地將被約談”“上溯工作行動(dòng)方案，升級(jí)‘從農(nóng)田到餐桌’的信息追溯體系”等（見圖2.食品安全輿論傾向報(bào)道多關(guān)注食品安全監(jiān)管政策、法規(guī)、制度等。例如，《上海市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)〈上海市食品安全工作評(píng)議考核辦法〉的通知》《上海市網(wǎng)絡(luò)直播營銷活動(dòng)合規(guī)指引》《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于在食品生產(chǎn)領(lǐng)域開展預(yù)警觸發(fā)式監(jiān)管的指導(dǎo)意見》等。敏感話題主要涉及食品抽檢不合格，網(wǎng)紅餐廳、娛樂場所吃出異物、食品變質(zhì)、后廚衛(wèi)生亂象，超市、門店篡改過期食品生產(chǎn)日期以次充—3.食品安全輿情的媒體層級(jí)消費(fèi)者合法權(quán)益。2.上海率先頒發(fā)首張“一址兩用”食品生產(chǎn)許可證成果。香精來自上海朗楓香料有限公司。4.上海市啟動(dòng)“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)6.上海出臺(tái)食品安全信息追溯工作行動(dòng)方案，升級(jí)“從農(nóng)田到餐用。7.媒體關(guān)注報(bào)道上海“鐵拳”行動(dòng)時(shí)間事件名稱來源上海進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔楣芸卮胧?月8日起全面取消上觀新聞24小時(shí)值守，每車必檢保障市民“舌尖上的安全”上海市食品安全網(wǎng)食品生產(chǎn)和餐飲業(yè)一年來還好嗎？最新數(shù)據(jù)公布，重要指標(biāo)18年來首次為零上觀新聞上海消保委四問玻尿酸食品：真能吃出水光肌?光明網(wǎng)學(xué)校食堂由校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任食品安全總監(jiān)！上海校園食品安全實(shí)施提級(jí)管理上海市食品安全網(wǎng)神獸歸籠！看市場監(jiān)管部門如何護(hù)航開學(xué)季神獸歸籠！看市場監(jiān)管部門如何護(hù)航開學(xué)季上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)大大降低制度性交易成本，上海食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)瞄準(zhǔn)賽道“跑出”競爭力上海發(fā)布微信公眾號(hào)15批次食品抽檢不合格15批次食品抽檢不合格國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)“上海標(biāo)準(zhǔn)”歷時(shí)三年出臺(tái)，以制度創(chuàng)新解決食品生產(chǎn)企業(yè)痛點(diǎn)監(jiān)管難點(diǎn)文匯報(bào)上海率先頒發(fā)首張“一址兩用”食品生產(chǎn)許可證上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)上海市場銷售的豆芽、梭子蟹等食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率升新民晚報(bào)“2023中國（上海）食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在滬成功舉辦中國食品安全網(wǎng)3·15曝光泰國香米為“香精大米”，其中上海朗楓香料有限公司、上海楓米實(shí)業(yè)有限公司涉嫌違法加工香精央視新聞上海網(wǎng)紅餐廳火燒云吃出異物新聞晨報(bào)滬抽檢1054批次食品，5批次紅彩椒、豇豆、榴蓮果肉…不合格上海發(fā)布微信公眾號(hào)上海市召開食品藥品安全委員會(huì)2023年第一次全體（擴(kuò)大）會(huì)議上海市食品安全網(wǎng)上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局查處上海市徐匯區(qū)貓卡蛋糕店在食品中非法添加金箔案國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)制止餐飲浪費(fèi)！上海市場監(jiān)管在行動(dòng)中國質(zhì)量新聞網(wǎng)“食品級(jí)”化妝品？“食品級(jí)”化妝品？不存在！上海市場監(jiān)管微信公眾號(hào)—時(shí)間事件名稱來源“愛嬰室”通過“上海品牌”認(rèn)證，助力國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)上海市食品安全信息追溯平臺(tái)操作指引上海市食品安全信息追溯平臺(tái)操作指引上海市場監(jiān)管微信公眾號(hào)上海多家餐館因賣涼皮各被罰5000元，市監(jiān)局：制售冷食需獲經(jīng)營許可極目新聞2023年上海市食品安全“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園啟動(dòng)儀式舉行澎湃新聞上海市1396家企業(yè)“曬”承諾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任中國質(zhì)量新聞網(wǎng)TA來了！2023年上海市食品安全宣傳周上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)上海市開展“你點(diǎn)我檢守護(hù)舌尖上的安全”科研機(jī)構(gòu)開放日活動(dòng)上海市食品安全網(wǎng)上海市市場監(jiān)管局舉辦打擊侵害“一老一小”重點(diǎn)人群合法權(quán)益集中執(zhí)法行動(dòng)保健食品安全專場宣傳活動(dòng)中國質(zhì)量新聞網(wǎng)滿意度低于85分，一票否決！“滿意食品安全街鎮(zhèn)”，市民說了算上海市食品安全網(wǎng)上海徐匯突擊檢查日本進(jìn)口食品：一日料店無法證明牡丹蝦產(chǎn)地將被約談環(huán)球時(shí)報(bào)上海出臺(tái)食品安全信息追溯工作行動(dòng)方案，升級(jí)“從農(nóng)田到餐桌”的信息追溯體系上觀新聞“食品安全社會(huì)共治經(jīng)驗(yàn)做法展播”推動(dòng)共治新格局時(shí)刻守護(hù)滬食安國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)上海在全國首創(chuàng)中式正餐綠色餐飲服務(wù)認(rèn)證，兩家本土企業(yè)獲頒首批認(rèn)證證書人民網(wǎng)迪士尼小吃盒里吃出鐵釘南方都市報(bào)迎進(jìn)博，立新功！市市場監(jiān)管局開展重大活動(dòng)食品安全保障技術(shù)大練兵活動(dòng)上海市場監(jiān)管微信公眾號(hào)《上海市加快合成生物創(chuàng)新策源打造高端生物制造產(chǎn)業(yè)集群行動(dòng)方案（2023-2025年）》發(fā)布上海市人民政府辦公廳官網(wǎng)“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇進(jìn)博會(huì)期間舉辦新浪財(cái)經(jīng)57張臨時(shí)許可，更多嬰配乳粉、特醫(yī)食品參展進(jìn)博人民網(wǎng)上海：縱深推進(jìn)“鐵拳”行動(dòng)全力守護(hù)百姓權(quán)益中國質(zhì)量新聞網(wǎng)火鍋店被曝用熱水器的水沖調(diào)飲料，市監(jiān)部門介入調(diào)查深圳新聞網(wǎng)12月起禁用“生鮮燈”，各地展開排查，確上市環(huán)球時(shí)報(bào)上海市食藥安辦舉辦第四屆食品安全社會(huì)共治論壇上海市食藥安辦舉辦第四屆食品安全社會(huì)共治論壇上海交通大學(xué)新聞學(xué)術(shù)網(wǎng)時(shí)間事件名稱來源國家市場監(jiān)督管理總局、上海市人民政府在滬簽署關(guān)于全國市場監(jiān)管數(shù)字化試驗(yàn)區(qū)（上海）合作共建協(xié)議澎湃新聞上海市場監(jiān)管系統(tǒng)“鐵拳”在行動(dòng)央廣網(wǎng)上海市推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作上海市推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)上海多家餐廳鄭重承諾：沒有預(yù)制菜！能相信嗎？上觀新聞構(gòu)建社會(huì)治理新模式上海全面推進(jìn)集中用餐單位食品安全中國質(zhì)量新聞網(wǎng)上海：取消食品攤販經(jīng)營“現(xiàn)榨飲料”限制上觀新聞上海市開展2023年食品安全事故應(yīng)急處置演練中國質(zhì)量新聞網(wǎng)食安封簽助力上海創(chuàng)建全國食品安全示范城市中國食品安全網(wǎng)根據(jù)第三方機(jī)構(gòu)制作的關(guān)于《上海市民食品安全知識(shí)知曉程度調(diào)2.市民正確掌握減少食物浪費(fèi)做法的情況較好。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全知識(shí)的各項(xiàng)指標(biāo)中，市民正確掌握減少食物浪費(fèi)做法的得3.市民食品安全知識(shí)仍存在部分盲區(qū)。調(diào)查結(jié)果顯示，市民食品安全知識(shí)相關(guān)內(nèi)容中關(guān)于“保健食品包裝標(biāo)識(shí)”以及“去除果蔬農(nóng)藥2.市民對(duì)食品安全狀況的評(píng)價(jià)較高。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全總體狀況、政府部門食品安全工作、食品安全宣傳科普工作、食品安全狀況、食品購買渠道食品安全、用餐場所食品安全、制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)舉措這七個(gè)維度的評(píng)價(jià)中，市民對(duì)食品安全狀況滿意度評(píng)價(jià)得分3.各區(qū)在食品安全滿意度方面表現(xiàn)差距不大。調(diào)查結(jié)果顯示，各4.市民對(duì)用餐場所滿意度存在差異。調(diào)查結(jié)果顯示，市民對(duì)“各1.落實(shí)黨政同責(zé)要求。市委、市政府召開市委常委會(huì)、市政府常認(rèn)真落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)考核任務(wù)，組織開展對(duì)區(qū)政府和市食藥安委有關(guān)成員單位食品安全工作評(píng)議考核。2.加強(qiáng)制度建設(shè)。市政府頒布《上海市地方糧食儲(chǔ)備安全管理辦法》，修訂發(fā)布《上海市人民政府關(guān)于本市禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品品種的海市糧食安全責(zé)任制考核辦法》，市食藥安委以及相關(guān)部門出臺(tái)《上海市食品安全重大事項(xiàng)督促落實(shí)辦法》《上海市食品安全工作責(zé)任約1.嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。推進(jìn)“治違禁控藥殘促提升”三年行動(dòng)和豇豆農(nóng)殘攻堅(jiān)治理，全面落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證點(diǎn)監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)清單》，開展專項(xiàng)治理。持續(xù)推進(jìn)農(nóng)用地土壤2.開展進(jìn)口食品“國門守護(hù)”行動(dòng)。嚴(yán)格按照海關(guān)總署布控要求執(zhí)行現(xiàn)場查檢、監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口食品安全風(fēng)險(xiǎn)3.加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)監(jiān)管。落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和分析。開展集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)和保健食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查評(píng)估和體系管理工作專項(xiàng)檢查。強(qiáng)化鐵1.加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)治理。開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治、集規(guī)范設(shè)攤經(jīng)營活動(dòng)的指導(dǎo)意見（試行）》，依法查處違法違規(guī)占道經(jīng)2.開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。印發(fā)《關(guān)于本市學(xué)校食堂貫徹落實(shí)〈企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定〉的通知》《關(guān)于加強(qiáng)3.推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智慧監(jiān)管。落實(shí)全國市場監(jiān)管數(shù)字化試驗(yàn)區(qū)（上海）建設(shè)要求，印發(fā)《上海市推進(jìn)食品安全信息追溯工作行動(dòng)方探索特殊食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵點(diǎn)遠(yuǎn)程非現(xiàn)場監(jiān)管試點(diǎn)工作。推進(jìn)視頻檢數(shù)字農(nóng)業(yè)云平臺(tái)。一步做好制止餐飲浪費(fèi)工作的意見》，將專項(xiàng)行動(dòng)轉(zhuǎn)為常態(tài)化工作，全鏈條打擊食品安全違法犯罪。市市場監(jiān)管局、市公安局、市檢察院專項(xiàng)行動(dòng)”。市食藥安辦、市市場監(jiān)管局會(huì)同市檢察院聯(lián)合開展上海市食品安全犯罪現(xiàn)狀與對(duì)策課題研究。推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體列入嚴(yán)重違法失信名單。2.加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和評(píng)價(jià)性抽檢。全市市場監(jiān)管部門開展食品監(jiān)督3.加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和交流。落實(shí)《上海市食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判和風(fēng)險(xiǎn)建立重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單制度，向相關(guān)部門和公眾通報(bào)發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。探索開展食品生產(chǎn)領(lǐng)域預(yù)警觸發(fā)式監(jiān)管工作，建設(shè)食品生產(chǎn)預(yù)警模型和監(jiān)管端預(yù)警處置信息系統(tǒng)。4.建立重點(diǎn)監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。出臺(tái)《重點(diǎn)監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)清單管理辦法》，該制度堅(jiān)持問題導(dǎo)向與風(fēng)險(xiǎn)管理理念，明確將風(fēng)險(xiǎn)較高、問題較多的食用農(nóng)產(chǎn)品列入《重點(diǎn)監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品），監(jiān)督檢查重點(diǎn)，并加大追溯、抽檢等力度；在對(duì)重學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂（含中開展食品安全行政檢查時(shí)，要求相關(guān)單位嚴(yán)格做好已列入《清單》食（五）推進(jìn)社會(huì)共治，提高食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)和誠信自律水平1.廣泛開展食品安全科普宣傳。開展食品安全宣傳周及系列主題全主題宣傳、“進(jìn)口食品企業(yè)安全責(zé)任年”等主題宣傳活動(dòng)。全市累2.加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)考核。印發(fā)《上海市食品管實(shí)訓(xùn)中心使用共享機(jī)制，牽頭制定《長三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)3.主動(dòng)對(duì)接服務(wù)國家戰(zhàn)略。簽署《長三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管合作協(xié)議》《關(guān)于推進(jìn)長三角生態(tài)綠色一體化發(fā)展示范區(qū)實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品追溯》系列標(biāo)準(zhǔn)，率先在全國發(fā)布《長三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引》，引導(dǎo)、規(guī)范和助推長三角預(yù)制菜生產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為長三角預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)提供了制度先發(fā)優(yōu)勢。完善長三角食品活動(dòng)的食品安全保障工作。推進(jìn)實(shí)施“進(jìn)博會(huì)”參展特殊食品4.構(gòu)建食品安全社會(huì)治理新格局。舉辦第四屆食品安全社會(huì)共治建主體多元、信息共享、分工協(xié)作、手段多樣的責(zé)任保險(xiǎn)共治共享機(jī)易第三方平臺(tái)）參保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，其中安全封簽宣傳推廣活動(dòng)暨人氣“食安封簽”評(píng)選活動(dòng)，發(fā)布食安封簽食藥安辦聯(lián)合市消保委在上海市食品安全網(wǎng)上開設(shè)食品安全謠言治理專欄。市市場監(jiān)管局完成新一屆食品安全社會(huì)監(jiān)督員聘任和第三屆上海市食品安全專家委員會(huì)組建。完善投訴舉報(bào)機(jī)制，辦理食品安全舉序號(hào)區(qū)亮點(diǎn)工作亮點(diǎn)工作1浦東新區(qū)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”“12345工作法”入選國家食品安全社會(huì)共治展示案例。舉辦“2023年長三角‘五市一區(qū)’食品安全高質(zhì)量一體化發(fā)展合作研舉辦“五市一區(qū)”食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，推動(dòng)區(qū)域食品安全高質(zhì)量一體化協(xié)作體系建設(shè)。榮獲2022年長三角地區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測核查處置“十佳案例”。培育建立浦東首個(gè)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能。實(shí)施浦東新區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)在線智慧監(jiān)管平臺(tái)項(xiàng)目建設(shè)，助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)。深入開展“大企帶小企”結(jié)對(duì)共建與“食品生產(chǎn)許可監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心”項(xiàng)目等“千企萬坊”幫扶行動(dòng)工作，助企紓困，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)幫扶。成立全市首個(gè)“特殊食品青年公益宣講團(tuán)”。2黃浦區(qū)聚焦制止餐飲浪費(fèi)、環(huán)保限塑、燃?xì)獍踩葻狳c(diǎn)，修訂升級(jí)區(qū)《小餐飲店管理規(guī)范》。首創(chuàng)“老字號(hào)”食品企業(yè)“全鏈條”監(jiān)管模式，由專家團(tuán)隊(duì)、第三方專業(yè)評(píng)估機(jī)構(gòu)、監(jiān)管干部組成的“1+1+1”評(píng)估小組對(duì)“老字號(hào)”企業(yè)從生產(chǎn)到銷售終端，開展全方位食品安全系統(tǒng)評(píng)估，力促“老字號(hào)”品牌高質(zhì)量發(fā)展。聚焦網(wǎng)絡(luò)美食廣場新業(yè)態(tài)監(jiān)管，制定《黃浦區(qū)網(wǎng)絡(luò)美食廣場食品安全管理規(guī)范》，彌補(bǔ)新業(yè)態(tài)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的缺失。通過建立系統(tǒng)化、跨部門綜合執(zhí)法工作機(jī)制，對(duì)首批72家食品企業(yè)實(shí)行跨部門綜合監(jiān)管試點(diǎn)工作，推動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法規(guī)范化、科學(xué)化、柔性化，不斷優(yōu)化營商環(huán)境。開設(shè)新媒體宣傳“食品安全有獎(jiǎng)問答”欄目。3靜安區(qū)全年工作以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為主線，著力打造靜安區(qū)示范引領(lǐng)項(xiàng)目，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式。以“數(shù)字化監(jiān)管”為突破，打造一批“管理標(biāo)準(zhǔn)化、交易數(shù)字化、服務(wù)便利化”的示范性智慧菜場，2家菜市場入選“示范性智慧菜市場”。持續(xù)推進(jìn)食品安全“自治、共治、慧治”工作和商業(yè)綜合體食品安全自治共治團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)修訂。以“一老一小一白”為重點(diǎn)人群，推進(jìn)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)常態(tài)化發(fā)展，進(jìn)行四期專題活動(dòng)。開展不可食用豬肉集中收運(yùn)管理，實(shí)現(xiàn)不可食用豬肉集中無害化處理?！蛱?hào)區(qū)亮點(diǎn)工作4徐匯區(qū)徐匯區(qū)政府、市市場監(jiān)管局簽訂《優(yōu)化營商環(huán)境推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展合作協(xié)議》。打造“食安課堂”3.0版本，實(shí)現(xiàn)全區(qū)包保干部、食品安全總監(jiān)和管理員全覆蓋培訓(xùn)考核。探索預(yù)防性監(jiān)管模式，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)位清單和典范標(biāo)桿企業(yè)清單，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理；查辦案件榮獲第二屆“全國食品安全執(zhí)法稽查優(yōu)秀案例”。創(chuàng)新實(shí)施西岸濱江小餐飲臨時(shí)備案，相關(guān)舉措獲評(píng)上海市2023年度各區(qū)優(yōu)化營商環(huán)境優(yōu)秀案例。擦亮《知“食”學(xué)堂》品牌，群防共治工程獲評(píng)市市場監(jiān)管局法治宣傳“十佳案例”。指導(dǎo)推出的“食物驛站”項(xiàng)目入選全國制止餐飲浪費(fèi)十大社會(huì)共治典型案例和2023年食品安全社會(huì)共治優(yōu)秀案例。5長寧區(qū)創(chuàng)新實(shí)踐全市首例“一址兩用”食品生產(chǎn)許可。食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)活動(dòng)入選中國工商出版社“制止餐飲浪費(fèi)案例征集活動(dòng)”典型案例中的“監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)案例”，并在全國第二屆食品安全社會(huì)共治會(huì)議上受到表彰。在全市率先上線“一業(yè)一證”飯店申辦3.0版。頒布《小餐飲店管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。試點(diǎn)數(shù)字化管理，推出“隨申辦-食安康”模塊。制定《長寧區(qū)社區(qū)長者食堂星級(jí)評(píng)定辦法》。開發(fā)“長寧區(qū)餐廚廢棄物申報(bào)管理系統(tǒng)”并上線微信申報(bào)小程序。編制發(fā)布《長寧區(qū)設(shè)攤經(jīng)營管理辦法（試行）》。制定《長寧區(qū)“制止餐飲浪費(fèi)示范單位”創(chuàng)建實(shí)施方案》，落實(shí)常態(tài)長效。多部門聯(lián)合推出“選址源頭指導(dǎo)服務(wù)”，跨前一步防治油煙擾民。6普陀區(qū)加強(qiáng)宣傳引領(lǐng)，創(chuàng)立“靠譜‘食’刻”宣傳欄目。運(yùn)用食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)“普食智聯(lián)”數(shù)字賦能推動(dòng)監(jiān)管升級(jí)，推進(jìn)240家“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為民辦實(shí)事項(xiàng)目，擴(kuò)大數(shù)字監(jiān)管應(yīng)用場景。開展“靠譜‘食’刻”食品安全書畫征集活動(dòng)、食品安全志愿者隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化社會(huì)共治建設(shè)力量，切實(shí)增強(qiáng)居民群眾的獲得感、幸福感和安全感。開展食品生產(chǎn)智能化追溯體系建設(shè)，推動(dòng)預(yù)包裝食品標(biāo)簽追溯二維碼落地。7虹口區(qū)以創(chuàng)成國家食品安全示范城市為目標(biāo)，全面提升食品全域質(zhì)量安全保障水平，建立健全“1+X+1”食品安全事故應(yīng)急體系。實(shí)施養(yǎng)老助餐和集中用餐質(zhì)量安全提升行動(dòng)，全鏈條保障“一老一小”食品安全。通過智慧菜場建設(shè)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范店建設(shè)等項(xiàng)目打造“生活圈+”食品安全工程，成功試點(diǎn)和全面推廣“開店一件事”，優(yōu)化食品領(lǐng)域營商環(huán)境，市民對(duì)食品安全的獲得感、滿意度顯著提升。印發(fā)《虹口區(qū)行政執(zhí)法與刑事司法銜接工共建共治工作規(guī)范》。8楊浦區(qū)聯(lián)合復(fù)旦大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)等9所高校共同推進(jìn)建立“楊浦區(qū)高校食堂食品安全自治聯(lián)盟”、在五角場合生匯商圈建立綠色餐飲食品安全自治聯(lián)盟，推動(dòng)食品安全共治共享。探索制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治新模式，推出肯德基“食物驛站”。制定《楊浦區(qū)基于大數(shù)據(jù)分析的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作方案》，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。悅“young”工作室推出“樣板房”，幫助餐飲企業(yè)知曉辦理許可相關(guān)業(yè)務(wù)的要求和經(jīng)營場所裝修要點(diǎn)。序號(hào)區(qū)亮點(diǎn)工作9寶山區(qū)制發(fā)《公眾訴求風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作指導(dǎo)意見》。建立建筑工地食堂食品安全管理工作聯(lián)合協(xié)調(diào)機(jī)制。制定反餐飲浪費(fèi)區(qū)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。食品安全抽檢監(jiān)測核查處置案例入選長三角地區(qū)“優(yōu)秀案例”。嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，查辦“412非法捕撈水產(chǎn)品案”等案件，獲公安部表彰。借助“寶山社區(qū)通”智能化治理體系實(shí)現(xiàn)常態(tài)化科普宣傳向市民手機(jī)端延伸。閔行區(qū)建成企業(yè)食品安全科普館——“康師傅總部（味道館）”。打造“研發(fā)+生產(chǎn)”一體化新模式，將百事亞洲研發(fā)中心打造成閔行區(qū)食品生產(chǎn)許可監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心。光明乳業(yè)被評(píng)為由工信部等四部門聯(lián)合公布的智能制造試點(diǎn)示范工廠。依托隨申辦平臺(tái)閔行旗艦店實(shí)現(xiàn)全區(qū)農(nóng)村辦酒場所智慧管理。推進(jìn)“閔廚亮笑”助推企業(yè)打響安全品牌。推進(jìn)重點(diǎn)監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品“豇豆”智能監(jiān)管。建成社區(qū)老年人助餐服務(wù)場所187個(gè)。嘉定區(qū)建立基層市場監(jiān)管所網(wǎng)格化勤務(wù)制度，試點(diǎn)實(shí)施“食品安全小微網(wǎng)格聯(lián)動(dòng)快處機(jī)制”。修訂4個(gè)區(qū)級(jí)自辦酒會(huì)所標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐工作。制定《夜市食品攤販?zhǔn)称钒踩芾砉ぷ髦改稀贰蛾P(guān)于開展流動(dòng)食品攤販?zhǔn)称钒踩珜ｍ?xiàng)治理工作的通知》《生鮮店監(jiān)督檢查業(yè)務(wù)指導(dǎo)》等文件，填補(bǔ)行業(yè)監(jiān)管空白。推出“徐安安”“籠小寶”“石童子”等食品安全宣傳形象IP，參與食品安全和“食安封簽”宣傳。建立“餓了么藍(lán)騎士”、物業(yè)等食品安全“哨點(diǎn)”。強(qiáng)化國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣“亮牌”，授權(quán)轄區(qū)內(nèi)符合條件的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體使用國家安全縣稱號(hào)。核發(fā)本市首張“含酒類”食品經(jīng)營許可證。金山區(qū)以創(chuàng)建第四批國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)為契機(jī)，推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，全面助力鄉(xiāng)村振興。指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)成立全市首家預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)，推動(dòng)全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。指導(dǎo)集體用餐配送單位成立鑫曦望食品安全聯(lián)盟，通過開展技術(shù)交流、參觀考察、“流動(dòng)紅旗”評(píng)選等活動(dòng)，推動(dòng)企業(yè)提升管理水平。指導(dǎo)聯(lián)盟制定《集體用餐配送膳食管理規(guī)范》發(fā)揮金山AI鑫眼平臺(tái)功能，推動(dòng)五項(xiàng)食品安全網(wǎng)格化事件融入“一網(wǎng)統(tǒng)管”形成了《肉制品企業(yè)5S現(xiàn)場管理規(guī)范》。制定《金山區(qū)關(guān)于農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的指導(dǎo)意見》《固定場所農(nóng)村集體聚餐廚師團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范》，提升農(nóng)村辦酒場所管理化水平。松江區(qū)成功創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，積極創(chuàng)建國家食品安全示范城市。打造“食安碼”智慧監(jiān)管平臺(tái)，與溯源系統(tǒng)、“滬食責(zé)”對(duì)接，強(qiáng)化數(shù)字化監(jiān)管。率先試點(diǎn)開展食源性疾病病例監(jiān)測直報(bào)系統(tǒng)建設(shè)工作，通過區(qū)級(jí)平臺(tái)與市級(jí)食源性疾病監(jiān)測直報(bào)系統(tǒng)對(duì)接，提升食源性疾病監(jiān)測的時(shí)效性和準(zhǔn)確性。積極推動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作。校園“智慧食堂”“智”止餐飲浪費(fèi)獲2023年食品安全社會(huì)共治展示案例。“你點(diǎn)我檢”助力食品生產(chǎn)老字號(hào)煥發(fā)活力。綠色食品認(rèn)證率連續(xù)多年居全市第一。序號(hào)區(qū)亮點(diǎn)工作青浦區(qū)服務(wù)保障第六屆進(jìn)博會(huì)食品安全，通過駐場辦公、實(shí)時(shí)對(duì)接，向一批食品企業(yè)頒發(fā)“首證”“首照”，讓一批食品展商變投資商、食品展品變商品，持續(xù)放大進(jìn)博會(huì)溢出效應(yīng)。持續(xù)謀求宣傳科普亮點(diǎn)。創(chuàng)設(shè)轄區(qū)自有“青聽食刻”食品宣傳品牌，依托e視界直播平臺(tái)、區(qū)域官方公眾號(hào)，增設(shè)美食食用科普內(nèi)容。圍繞轄區(qū)特點(diǎn)，將農(nóng)產(chǎn)品科普融入食品藥品科普站，進(jìn)一步展示食品從田頭到餐桌的全鏈條知識(shí)。成功創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，建立稱號(hào)授企成長”活動(dòng)。奉賢區(qū)創(chuàng)新重點(diǎn)行業(yè)主管部門聯(lián)合包保機(jī)制，推行“服務(wù)型”督導(dǎo)。創(chuàng)新推出“南民生》榮獲全國市場監(jiān)管系統(tǒng)科技賦能食品安全監(jiān)管十大創(chuàng)新案例。查處的龐某某涉嫌銷售有毒有害食品案入選國家市場監(jiān)管總局掛牌督辦案件。制定發(fā)布全市首個(gè)市場監(jiān)管領(lǐng)域輕微違法違規(guī)行為記分管理指南，實(shí)施精細(xì)化“包容審慎”監(jiān)管。創(chuàng)新出臺(tái)《奉賢區(qū)促進(jìn)生命健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策》，加大政策扶持，助力特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。創(chuàng)設(shè)“+食安”電教室一站式服務(wù)舉措，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)。崇明區(qū)制發(fā)《崇明區(qū)農(nóng)村家庭辦酒食品安全管理工作指南》，創(chuàng)新“七位一體”和“日管控”工作機(jī)制，建章立制護(hù)航農(nóng)村家庭辦酒食品安全。制發(fā)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，探索制定《崇明區(qū)民宿農(nóng)家樂餐飲臨時(shí)備案工作方案》。指導(dǎo)全市首個(gè)生食金槍魚加工項(xiàng)目落戶長興橫沙漁港。打造農(nóng)產(chǎn)品綠色管控“崇明模式”，綠色食品產(chǎn)量認(rèn)證率達(dá)40%以上，位居全市前列。將早餐攤販納入誠信示范創(chuàng)建項(xiàng)目，打造“示范便民早餐亭”。與南通市市場監(jiān)管局簽署《食品安全監(jiān)管合作備忘錄》，協(xié)作共建促進(jìn)長三角地區(qū)監(jiān)管一體化。估《上海市貫徹〈中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見〉的實(shí)施方案》2.評(píng)估內(nèi)容。評(píng)估工作以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，對(duì)《上海實(shí)施方案》落實(shí)情況開展綜合評(píng)價(jià)?？傮w思路如下：標(biāo)完成數(shù)據(jù)，以量化結(jié)果確定完成情況；另對(duì)各項(xiàng)具體工作任務(wù)進(jìn)行任務(wù)實(shí)施情況評(píng)價(jià)；三是實(shí)施效果公眾評(píng)價(jià)。全面涵蓋了建立最嚴(yán)謹(jǐn)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力、推進(jìn)食品安全社會(huì)共治、開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)等內(nèi)容。具體為規(guī)模以上食品工業(yè)總產(chǎn)值、食品安全年抽檢監(jiān)測樣品數(shù)、主要二是工作任務(wù)實(shí)施情況。按照評(píng)估結(jié)果為“有亮點(diǎn)”“有成效”“有舉措”“有待進(jìn)一步舉措”，131項(xiàng)工作任務(wù)中，評(píng)估為“有亮點(diǎn)”司法鑒定等制度、修訂《上海市食品安全行政責(zé)任追究辦法》、推進(jìn)評(píng)估一、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平1主要食品的食品安全總體監(jiān)測23主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體4集體性食物中毒事故年報(bào)告發(fā)≤505地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥總使用量（萬6/評(píng)估7集中式飲用水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率（%）二、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全管89食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系自///公共餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”主要食品品種信息追溯覆蓋率（%）高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)責(zé)任三、食品安全監(jiān)督管理和綜合治理能力水平標(biāo)準(zhǔn)化基層市場監(jiān)管所建設(shè)率（%）///標(biāo)四、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量規(guī)模以上食品工業(yè)總產(chǎn)值（億元）五、市民食品安全知曉度和食品藥品安全科普站數(shù)量（個(gè)）市民食品安全基本知識(shí)知曉度評(píng)分（分）中小學(xué)生食品安全基本知識(shí)知市民食品安全狀況總體滿意度評(píng)分（分）評(píng)估結(jié)果一級(jí)指標(biāo)有亮點(diǎn)有成效有舉措有待進(jìn)一步舉措合計(jì)指標(biāo)項(xiàng)數(shù)（%）指標(biāo)項(xiàng)數(shù)（%）指標(biāo)項(xiàng)數(shù)指標(biāo)項(xiàng)數(shù)（%）指標(biāo)項(xiàng)數(shù)（%）一、建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)1252二、實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管2660三、實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰0721四、堅(jiān)持最嚴(yán)肅的問責(zé)13015五、堅(jiān)持問題導(dǎo)向，著力提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度481六、堅(jiān)持改革創(chuàng)新，全面提高食品安全現(xiàn)代技術(shù)水平20七、服務(wù)國家戰(zhàn)略，推進(jìn)長三角區(qū)域食品安全高質(zhì)量一體化發(fā)展22105八、堅(jiān)持共治共享，積極完善食品安全社會(huì)共治體系180九、加強(qiáng)組織保障，夯實(shí)基層基礎(chǔ)0650合計(jì)5底線，市民食品安全狀況總體滿意度持續(xù)提升，《上海實(shí)施方大都市目標(biāo)相適應(yīng)的市民滿意的食品安全城市”階段性目標(biāo)已經(jīng)基本推進(jìn)以來，上海市各級(jí)黨委、政府認(rèn)真貫徹黨中央、國務(wù)院食品安全決策部署和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”等一系列重要指示批示精神，在國務(wù)院食品安全委員會(huì)和國務(wù)院食安辦領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)食品安全黨政同責(zé)要求，堅(jiān)持貫徹《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，市委辦公廳、市政府辦公廳印發(fā)《上海市各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單》。市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)召開部署食品安全工作，開展食品安全專題調(diào)研，食品安全治理體系不斷單、任務(wù)清單、考核清單）為抓手壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)門攜手升級(jí)食品安全領(lǐng)域協(xié)同治理體系、加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭c(diǎn)一示范性智慧菜場創(chuàng)建、加強(qiáng)特殊食品監(jiān)管制度建設(shè)等舉措被國務(wù)院食安辦評(píng)為食品安全工作創(chuàng)新舉措案例并在食品安全評(píng)議考核中予以加落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任（以下簡稱食品安全“兩），全工作服務(wù)國家戰(zhàn)略取得進(jìn)展。深入貫徹長三角區(qū)域一體化發(fā)展國家戰(zhàn)略，推進(jìn)長三角市場監(jiān)管一體化，探索建立長三角食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟6.風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)。隨著國內(nèi)外宏觀環(huán)境和發(fā)展階段的新變化，食品安全工作也面臨著新挑戰(zhàn)。一是市場環(huán)境下行給嚴(yán)格是下階段食品安全工作要考慮的重點(diǎn)。二是食品安全工作任務(wù)繁重，食品安全問題容易反復(fù)。食品行業(yè)本身的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒓s化程度不高，仍存在部分市場主體法律意識(shí)不強(qiáng)、生產(chǎn)經(jīng)營過程管理不完善、大中小企業(yè)發(fā)展不平衡、企業(yè)技術(shù)研發(fā)投入不足、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈片化致使相關(guān)方責(zé)任不明現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。五是個(gè)別指標(biāo)和工作任務(wù)尚需進(jìn)一步推進(jìn)。食品安全年抽檢監(jiān)測樣品數(shù)評(píng)價(jià)指標(biāo)未達(dá)到《上海實(shí)員會(huì)和國家市場監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”上的安全”做出了貢獻(xiàn)。實(shí)施臨時(shí)備案管理的小型餐飲服務(wù)提供者、僅銷售預(yù)包裝食品的食品品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。普陀嘉定青浦奉賢6112113112521普陀嘉定青浦奉賢A54713BD普陀嘉定青浦奉賢），制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控普陀嘉定青浦奉賢3.督查檢查有序開展。在組織開展各區(qū)自查的基礎(chǔ)上，市食藥安中旬，在上海市場監(jiān)管微信公眾號(hào)上曝光了一批違反《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的典型案例，以執(zhí)法檢查和曝光公示促4.科技賦能為基層減負(fù)。市食藥安辦認(rèn)真落實(shí)市委、市政府“為強(qiáng)化智慧賦能，開發(fā)上線“滬食責(zé)”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)包保工作標(biāo)準(zhǔn)化、無紙化、便捷化，在上海市食品安全信息追溯平臺(tái)上添加了落實(shí)主體責(zé)場監(jiān)管部門對(duì)包保干部督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)占比較高的問題主體開展重點(diǎn)排查，注，實(shí)現(xiàn)助力靶向性監(jiān)管與提升包保督導(dǎo)效能的雙向發(fā)力。關(guān)部門印發(fā)《上海市食品藥品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)〈關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效《上海市其他類型食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指南》《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)監(jiān)督抽查考核管理辦法》《上海市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指南》《上海市食品企業(yè)研發(fā)中心食品生產(chǎn)許可申請指南》《上海市開展食品生產(chǎn)“大企帶小產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施清單》《上海市食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指引》《上海市餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任食堂貫徹落實(shí)〈企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定〉的通知》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)本市建筑工地食品安全管理工作的通知》《上海市教育委員會(huì)上海市市場監(jiān)督管理局上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展嬰幼兒配方乳粉等特殊食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵點(diǎn)遠(yuǎn)程監(jiān)管所積極協(xié)助包保干部開展工作，及時(shí)處置包保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問層市場監(jiān)管所評(píng)定指標(biāo)體系，實(shí)現(xiàn)屬地管理責(zé)任與部門監(jiān)管責(zé)任有效的食藥安委主任均參加包保，部分區(qū)黨政一把手帶頭包保。區(qū)）分層分級(jí)開展全覆蓋培訓(xùn)。全市各級(jí)市場監(jiān)管部門對(duì)食品安全監(jiān)人次參加培訓(xùn)。秀食藥安辦干部”和“最美包保干部”表彰。為深入貫徹黨中央、國務(wù)院和市委、市政府關(guān)于推進(jìn)營商環(huán)境建設(shè)的決策部署，貫徹落實(shí)十二屆市委三次、四次全會(huì)精神，助力打造市場化、法治化、國際化一流營商環(huán)境，加快建設(shè)“五個(gè)中心”，深化高水平改革開放，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，市市場監(jiān)管局多措并舉保障食1.創(chuàng)設(shè)性提出“一址兩用”，實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)工業(yè)上樓。主動(dòng)對(duì)接化企業(yè)全生命周期服務(wù)，提高企業(yè)感受度和獲得感。該舉措被市發(fā)改上海市的大企業(yè)為龍頭，有需求、有潛力的中小微企業(yè)為幫扶對(duì)象，極開展食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場經(jīng)營主體生產(chǎn)活動(dòng)政策集成式發(fā)布試點(diǎn)，歸出臺(tái)《關(guān)于在食品生產(chǎn)領(lǐng)域開展預(yù)警觸發(fā)式監(jiān)管的指導(dǎo)意見》，全量歸集食品（含特殊食品）生產(chǎn)企業(yè)行政許可、行政檢查、行政處罰、抽檢信息，建設(shè)食品生產(chǎn)信用風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)模型和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息化體4.推進(jìn)酒類商品經(jīng)營許可“二證合一”。在酒類商品經(jīng)營許可納5.推進(jìn)連鎖食品經(jīng)營許可便利化。出臺(tái)《上海市連鎖食品經(jīng)營許可便利化管理辦法（試行）》，對(duì)連鎖食品經(jīng)營總部門店實(shí)施簡化申鎖食品經(jīng)營許可便利化首次監(jiān)督檢查工作指南（試行）》，完善