2024-2025學(xué)年新教材高中生物第2章組成細(xì)胞的分子4蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者層級(jí)訓(xùn)練含解析新人教版必修第一冊(cè)

PAGE8-第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者學(xué)問(wèn)點(diǎn)一蛋白質(zhì)的功能1.蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最重要的生命物質(zhì)之一，具有多樣性和特異性，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對(duì)應(yīng)不正確的是()A．胰島素與調(diào)整B．抗體與免疫C．淀粉酶與運(yùn)輸D．血紅蛋白與運(yùn)輸2．下列哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能()A．細(xì)胞成分的更新物質(zhì)B．酶的主要成分C．組織修復(fù)的原料D．能量的主要來(lái)源學(xué)問(wèn)點(diǎn)二氨基酸相關(guān)學(xué)問(wèn)3.下列物質(zhì)中屬于組成生物體中蛋白質(zhì)的氨基酸的是()4．下列多肽片段充分水解后，產(chǎn)生的氨基酸有()A．2種B．3種C．4種D．5種5．(多選)下列有關(guān)氨基酸的敘述中，正確的是()A．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位B．人體生命活動(dòng)須要的氨基酸為必需氨基酸C．生物體內(nèi)的氨基酸有21種D．非必需氨基酸是人體不須要的氨基酸學(xué)問(wèn)點(diǎn)三蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性6.下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S、Fe元素B．每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵C．蛋白質(zhì)都是酶D．羽毛的主要成分為蛋白質(zhì)并不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的功能7．(多選)催產(chǎn)素、血管舒張素都是含有9個(gè)氨基酸的多肽，但生理功能不同。主要緣由可能是兩種多肽的()A．氨基酸種類不同B．氨基酸排列依次不同C．氨基酸結(jié)合方式不同D．在細(xì)胞內(nèi)合成的場(chǎng)所不同學(xué)問(wèn)點(diǎn)四蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算8.某一蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，共含有109個(gè)肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有的—NH2和—COOH的個(gè)數(shù)及氨基酸數(shù)分別為()A．105個(gè)，105個(gè)，105個(gè)B．110個(gè)，110個(gè)，110個(gè)C．4個(gè)，4個(gè)，113個(gè)D．1個(gè)，1個(gè)，113個(gè)9.如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個(gè)“—SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和削減的相對(duì)分子質(zhì)量分別為()A．m,18mB．(m－4)，18(m－4)C．(m－3)，18(m－3)＋4D．(m－2)，18(m－2)＋410．(多選)下圖為牛胰島素結(jié)構(gòu)圖，該物質(zhì)中—S—S—是由兩個(gè)—SH脫去兩個(gè)H形成的。下列說(shuō)法正確的是()A．牛胰島素為51肽，其中含有50個(gè)肽鍵B．牛胰島素中至少含有2個(gè)—NH2和2個(gè)—COOHC．牛胰島素水解產(chǎn)物含有21種不同的氨基酸D．牛胰島素形成時(shí)，削減的分子質(zhì)量為888關(guān)鍵實(shí)力綜合練進(jìn)階訓(xùn)練其次層一、單項(xiàng)選擇題11．下列關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是()A．相對(duì)分子質(zhì)量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成C．氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵D．不同氨基酸之間的差異是由R基引起的12．生長(zhǎng)激素和胰島素都是人體內(nèi)對(duì)生命活動(dòng)起著重要調(diào)整作用的激素，但是功能不同，與此無(wú)關(guān)的是()A．氨基酸的數(shù)目、種類和排列依次B．構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)D．氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基二、不定項(xiàng)選擇題(每題有一個(gè)或多個(gè)正確答案)13．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是()A．不同的蛋白質(zhì)分子其氨基酸的排列依次不同B．各種蛋白質(zhì)均含有21種氨基酸C．蛋白質(zhì)分子具有多種重要的功能D．蛋白質(zhì)是生物體一切生命活動(dòng)的擔(dān)當(dāng)者14．科學(xué)家發(fā)覺(jué)了一種可以分解雞毛的角蛋白酶，有可能被用來(lái)“消化”導(dǎo)致瘋牛病和人類克雅氏癥的毒蛋白。經(jīng)試驗(yàn)表明，角蛋白酶的確能夠破壞毒蛋白，使其丟失傳染實(shí)力。由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相像的()A．氨基酸的數(shù)量B．空間結(jié)構(gòu)C．氨基酸的種類D．氨基酸的排列依次學(xué)科素養(yǎng)提升練進(jìn)階訓(xùn)練第三層15．(學(xué)科素養(yǎng)——理性思維)肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一，該菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素，它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位由一條肽鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子?？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題。(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是______________。(2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是____________________________________________________。(3)由上圖可知，該片段由______________種單體組成，有______________個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去______________分子水。(4)一分子肉毒類毒素至少含有__________個(gè)氨基和__________個(gè)羧基，它們的位置分別位于______________________________。16．我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：據(jù)此回答：(1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種________，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_____________________________________________________。(2)假如腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，變更其中的________________________就可以變更其性質(zhì)。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要緣由是_____________________________________________________。(4)若將腦啡肽完全水解，須要水分子________個(gè)，水解后的產(chǎn)物有________種。(5)腦啡肽可用________試劑鑒定，呈現(xiàn)________色，其緣由是該化合物中所含有的________與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。17．下圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答問(wèn)題。(1)此化合物的名稱是______________。(2)圖中①為__________，⑥為______________。(3)圖中④的名稱是__________；圖中表示R基的序號(hào)是____________。(4)形成該化合物的化學(xué)反應(yīng)稱為____________，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量削減了________。(5)組成這類化合物的基本單位——氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是______________________。(6)假如圖中氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為180，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量是____________。第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者1．解析：生物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能很多。例如，起調(diào)整作用的激素，如胰島素；起免疫作用的抗體；起催化作用的酶，如淀粉酶；起運(yùn)輸作用的血紅蛋白等。答案：C2．解析：人體內(nèi)的蛋白質(zhì)具有下列生理功能：細(xì)胞內(nèi)的組成成分；時(shí)刻更新代謝的物質(zhì)；催化作用；運(yùn)輸物質(zhì)；調(diào)整生命活動(dòng)；免疫作用等。雖然蛋白質(zhì)中含有能量，但不是主要的供能物質(zhì)。答案：D3．解析：參加生物體內(nèi)蛋白質(zhì)組成的氨基酸的特點(diǎn)：至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。答案：B4．解析：據(jù)題圖中氨基酸殘基的R基推斷，第1個(gè)和第3個(gè)氨基酸屬于同種，R基是—CH3；第2個(gè)和第5個(gè)氨基酸屬于同種，R基是—H；第4個(gè)與其他均不同，R基是—CH2—COOH。因此該多肽片段充分水解后應(yīng)產(chǎn)生3種氨基酸。答案：B5．解析：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，A正確；必需氨基酸必需從食物中獲得，不能在體內(nèi)合成，B錯(cuò)誤；生物體內(nèi)的氨基酸有21種，C正確；非必需氨基酸是指能夠在體內(nèi)合成的氨基酸，D錯(cuò)誤。答案：AC6．解析：每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N元素，但不肯定都有S、Fe元素；有些蛋白質(zhì)是酶，有些蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)蛋白等；羽毛的主要成分為蛋白質(zhì)，體現(xiàn)了很多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)的功能。答案：B7．解析：催產(chǎn)素、血管舒張素具有相同的氨基酸個(gè)數(shù)，但是可能由于氨基酸種類、排列依次及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同造成二者結(jié)構(gòu)的差異，進(jìn)一步導(dǎo)致了二者生理功能的差異，AB正確；氨基酸均通過(guò)脫水縮合的方式結(jié)合，蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所都是在核糖體上，CD錯(cuò)誤。答案：AB8．解析：肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，故氨基酸數(shù)＝109＋4＝113；氨基數(shù)、羧基數(shù)最少的狀況應(yīng)為構(gòu)成肽鏈的氨基酸的R基上沒(méi)有氨基、羧基，僅在肽鏈的末端存在，因此該蛋白質(zhì)至少有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，C正確。答案：C9．解析：由圖可知，該蛋白質(zhì)由2個(gè)鏈狀多肽和1個(gè)環(huán)狀多肽組成，因此，生成水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝m－2，削減的相對(duì)分子質(zhì)量＝18×水分子數(shù)＋2×二硫鍵數(shù)＝18×(m－2)＋2×2＝18(m－2)＋4，D正確。答案：D10．解析：由圖可知，牛胰島素是由兩條肽鏈形成的蛋白質(zhì)，不是多肽，含有的肽鍵數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)－肽鏈數(shù)＝51－2＝49，A錯(cuò)誤；牛胰島素含有兩條肽鏈，每條肽鏈至少含有1個(gè)—NH2和1個(gè)—COOH，因此至少含有2個(gè)—NH2和2個(gè)—COOH，B正確；牛胰島素水解產(chǎn)物最多含有21種不同的氨基酸，C錯(cuò)誤；牛胰島素形成的過(guò)程中，形成了49個(gè)肽鍵，還形成了3個(gè)二硫鍵，所以削減的相對(duì)分子質(zhì)量為49×18＋6＝888，D正確。答案：BD11．解析：甘氨酸的R基最簡(jiǎn)潔，是—H，故它是相對(duì)分子質(zhì)量最小的氨基酸，A錯(cuò)誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲得，人體內(nèi)不能合成，B正確；氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，C正確；R基的不同確定了氨基酸種類的不同，即不同氨基酸之間的差異是由R基引起的，D正確。答案：A12．解析：蛋白質(zhì)功能不同的緣由在于結(jié)構(gòu)不同，結(jié)構(gòu)多樣性的緣由是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列依次及多肽鏈的數(shù)目和形成的空間結(jié)構(gòu)不同。答案：D13．解析：A項(xiàng)屬于蛋白質(zhì)多樣性的緣由之一，正確；C、D兩項(xiàng)是關(guān)于蛋白質(zhì)功能的敘述，均正確；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，但不是各種蛋白質(zhì)都含有21種氨基酸，也可以少于21種，B項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：ACD14．解析：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)確定其特有的功能，空間結(jié)構(gòu)被破壞，蛋白質(zhì)失活。依據(jù)題意可知，角蛋白酶能夠破壞毒蛋白，使其丟失傳染實(shí)力，由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相像的空間結(jié)構(gòu)，B項(xiàng)正確。答案：B15．解析：從題圖及題意可知，肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，高溫能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使其變性。圖中片段有4個(gè)肽鍵，5個(gè)氨基酸，每形成1個(gè)肽鍵脫去1分子水。在每條肽鏈的兩端，各有1個(gè)羧基和1個(gè)氨基，所以1條肽鏈至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，因此一分子肉毒類毒素至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。答案：(1)蛋白質(zhì)(2)高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞(3)544(4)22兩條肽鏈兩端16．解析：(1)從圖中分析，腦啡肽由5個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次有關(guān)。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含4個(gè)肽鍵，故水解時(shí)須要4分子水。水解得到的5個(gè)氨基酸，其中有兩個(gè)是相同的(H2N—CH2—COOH)，故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。答案：(1)五肽都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(2)氨基酸的排列依次(3)如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效(