單位食堂規(guī)章制度模版（3篇）

單位食堂規(guī)章制度模版一、食堂使用準(zhǔn)則1.食堂適用人群本食堂僅供本機(jī)構(gòu)員工及其家屬使用，非本單位人員不得在食堂內(nèi)就餐或存放個(gè)人食品。2.用餐時(shí)間規(guī)劃（1）早餐時(shí)間：07:00-08:00（2）午餐時(shí)間：11:30-13:00（3）晚餐時(shí)間：18:00-19:30請(qǐng)員工合理安排用餐時(shí)段，避免在高峰期造成擁堵。3.衛(wèi)生清潔規(guī)定（1）用餐后，請(qǐng)將餐具和器皿集中放在指定回收區(qū)，并保持清潔。（2）使用食堂后，請(qǐng)保持桌面干凈，并將椅子歸位。4.飲水規(guī)定請(qǐng)員工使用專用飲水設(shè)備提供的杯具，不得私自取用其他容器盛水。二、食品安全管理規(guī)定1.食材采購(gòu)準(zhǔn)則食堂將嚴(yán)格遵循以下采購(gòu)原則：（1）優(yōu)先選擇有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，確保食材來(lái)源可追溯。（2）定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。2.食品儲(chǔ)存管理（1）食品儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)保持干凈、干燥和通風(fēng)。（2）食品需分類、包裝并標(biāo)識(shí)，確保存放有序。（3）禁止存放過(guò)期或腐爛食品，不得放置未經(jīng)處理的變質(zhì)食品。3.食品加工操作規(guī)范（1）食品加工過(guò)程中，應(yīng)分開存放食品和廚具，防止交叉污染。（2）操作人員需整理好頭發(fā)，佩戴帽子、口罩等衛(wèi)生防護(hù)用品。（3）原料需洗凈并經(jīng)過(guò)充分烹飪，確保食品安全。4.食品銷售與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（1）食品銷售區(qū)應(yīng)保持整潔，展示食品應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（2）銷售時(shí)，食品需有明確標(biāo)識(shí)，包括名稱、價(jià)格、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。（3）確保售出食品保持適宜溫度，防止變質(zhì)。三、員工餐費(fèi)結(jié)算與管理1.餐費(fèi)支付方式員工餐費(fèi)可通過(guò)以下方式結(jié)算：（1）員工可自行支付：?jiǎn)T工可攜帶現(xiàn)金或使用電子支付方式支付餐費(fèi)。（2）工資代扣：?jiǎn)T工可以選擇將餐費(fèi)通過(guò)工資代扣的方式支付。2.餐費(fèi)管理規(guī)定（1）餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)提供的菜品種類和質(zhì)量，公平確定員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。（2）餐費(fèi)結(jié)算時(shí)間：每月末結(jié)算上月餐費(fèi)，并在次月工資中扣除。（3）特殊情況：對(duì)于短期出差、休假或請(qǐng)假的員工，餐費(fèi)可按實(shí)際情況調(diào)整。四、食堂安全與應(yīng)急處理準(zhǔn)則1.食堂安全管理（1）保持食堂內(nèi)外環(huán)境清潔，定期檢查食堂設(shè)施和設(shè)備的安全性。（2）食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒或從事其他違法活動(dòng)。2.應(yīng)急處理程序（1）突發(fā)事件：如發(fā)生火災(zāi)、人員傷害等，請(qǐng)立即報(bào)警，并采取適當(dāng)?shù)膽?yīng)急措施。（2）食品中毒：如發(fā)現(xiàn)食品中毒情況，立即通知相關(guān)部門，并采取緊急措施防止食物傳播。以上即為本單位食堂的規(guī)章制度，敬請(qǐng)員工嚴(yán)格遵守，共同維護(hù)一個(gè)安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。對(duì)于違規(guī)行為，將按照單位相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。單位食堂規(guī)章制度模版（二）一、食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間與安排1.食堂的營(yíng)業(yè)時(shí)間設(shè)定為早餐6:30-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:30。2.員工在就餐時(shí)需有序排隊(duì)，禁止插隊(duì)，并應(yīng)服從餐廳工作人員的指導(dǎo)和管理。3.高峰時(shí)段，員工應(yīng)盡量壓縮用餐時(shí)間，以避免影響其他員工的正常就餐。二、衛(wèi)生與環(huán)境維護(hù)1.員工在進(jìn)入食堂前必須洗手，以確保食品衛(wèi)生與安全。2.用餐過(guò)程中，員工應(yīng)保持桌面干凈，不得亂丟餐具和食物殘?jiān)S持用餐環(huán)境的整潔。3.禁止在餐桌上吸煙、吐痰或亂丟果殼，以保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。4.餐后，請(qǐng)將餐具放置于指定位置，并關(guān)注餐具清潔的衛(wèi)生狀況。三、食品安全管理1.食堂提供的食材和食品必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以確保食品安全。2.員工在用餐前應(yīng)仔細(xì)檢查食品標(biāo)簽和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即向餐廳工作人員報(bào)告。3.如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或安全隱患，員工有責(zé)任及時(shí)上報(bào)，以保障所有員工的食品安全。四、用餐秩序維護(hù)1.員工在用餐時(shí)應(yīng)保持文明禮貌，不得大聲喧嘩或亂丟廢棄物。2.餐廳不提供一次性餐具，員工需自帶餐具，以減少對(duì)環(huán)境的塑料污染。3.員工在用餐過(guò)程中應(yīng)尊重餐廳工作人員的工作和管理，不得干擾其正常工作秩序。五、設(shè)施設(shè)備使用管理1.員工使用餐廳設(shè)施設(shè)備時(shí)應(yīng)遵循正確操作規(guī)程，如有疑問，可向工作人員咨詢。2.如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備故障或損壞，員工應(yīng)及時(shí)向餐廳工作人員報(bào)告，以便及時(shí)維修或更換。六、食堂費(fèi)用結(jié)算1.員工在食堂購(gòu)買食品后應(yīng)及時(shí)結(jié)算，不得有欠費(fèi)或逃費(fèi)的行為。2.如有特殊情況需欠費(fèi)用餐，員工需事先向餐廳工作人員申請(qǐng)并辦理相關(guān)手續(xù)。七、違規(guī)處理1.對(duì)于違反食堂規(guī)章制度的員工，將視情節(jié)輕重采取相應(yīng)的處罰措施，包括但不限于口頭警告、書面警告、暫停用餐資格等。2.對(duì)故意損壞餐廳設(shè)施設(shè)備的員工，將依法追究其法律責(zé)任。八、制度優(yōu)化與反饋機(jī)制1.餐廳將定期進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生檢查，并根據(jù)員工的反饋和建議進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。2.員工如有關(guān)于食堂規(guī)章制度的建議或意見，可通過(guò)指定渠道向餐廳工作人員提出。以上規(guī)定為我單位食堂的基本準(zhǔn)則，所有員工需嚴(yán)格遵守。違反規(guī)定將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任和后果。感謝大家的理解與配合！單位食堂規(guī)章制度模版（三）一、食堂基本準(zhǔn)則1.食堂的運(yùn)營(yíng)時(shí)間設(shè)定為每日早晨7點(diǎn)至晚上9點(diǎn)。在此期間，員工可憑有效餐卡進(jìn)入食堂用餐。2.進(jìn)入食堂時(shí)，請(qǐng)遵守排隊(duì)秩序，禁止插隊(duì)或推擠行為。3.進(jìn)入食堂必須攜帶餐卡，無(wú)卡者不得進(jìn)入用餐區(qū)。4.為保持食堂環(huán)境整潔，禁止在食堂內(nèi)吸煙。5.食堂內(nèi)嚴(yán)禁進(jìn)行賭博、打麻將等違法活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)此類行為應(yīng)立即向食堂管理人員報(bào)告。6.工作人員需遵守食堂設(shè)定的用餐時(shí)間，不得私自延長(zhǎng)用餐或加班。7.食堂內(nèi)設(shè)有緊急出口，員工應(yīng)熟悉其位置，確保通道暢通無(wú)阻。二、用餐行為規(guī)范1.用餐時(shí)請(qǐng)保持安靜，避免大聲喧嘩，以免打擾他人。2.請(qǐng)勿在用餐過(guò)程中搶奪食物或餐具，維持文明用餐秩序。3.用餐應(yīng)在指定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，禁止將食物帶離食堂，以維護(hù)食堂環(huán)境的整潔。4.用餐前請(qǐng)先洗手，身體不適者請(qǐng)勿進(jìn)入用餐區(qū)，以保障食品安全。5.用餐完畢后，請(qǐng)將餐具放入指定的回收處，切勿隨意丟棄。6.倡導(dǎo)節(jié)約，按需取餐，避免浪費(fèi)食物，取餐前請(qǐng)合理評(píng)估個(gè)人食量。7.請(qǐng)勿攜帶外部食品進(jìn)入食堂，以維護(hù)食堂的經(jīng)營(yíng)秩序和食品安全。8.食堂非商業(yè)場(chǎng)所，禁止攜帶廣告宣傳品或進(jìn)行銷售行為。三、食品安全與衛(wèi)生準(zhǔn)則1.食堂采購(gòu)的食品需具備合法的衛(wèi)生合格證明，并確保供應(yīng)商具備合法資質(zhì)。2.食品儲(chǔ)存應(yīng)符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用過(guò)期食品。3.食堂員工需接受食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn)，并持有相關(guān)健康證明。4.食堂每日需對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，并定期進(jìn)行設(shè)備維修和檢測(cè)。5.食堂員工需穿著干凈的工作服，并定期進(jìn)行健康檢查。6.保持食品加工區(qū)、餐具清洗區(qū)、餐桌椅等設(shè)施的清潔和消毒。7.食堂員工需嚴(yán)格按照規(guī)定操作食品加工和烹飪流程，禁止不規(guī)范操作。8.食堂追求食品的原汁原味和自然健康，禁止過(guò)量使用調(diào)味品和添加劑。9.食堂需及時(shí)清理食品殘?jiān)蛷U棄物，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。10.食堂應(yīng)定期進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生檢查，并公示檢查結(jié)果。四、文明禮儀要求1.請(qǐng)?jiān)谑程脙?nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩和爭(zhēng)吵，維護(hù)和諧的用餐環(huán)境。2.請(qǐng)保持環(huán)境整潔，禁止亂扔垃圾、吐痰或丟棄廢棄物。3.請(qǐng)避免在食堂內(nèi)使用不雅言語(yǔ)，如臟話、黃色、低俗等。4.請(qǐng)勿在食堂內(nèi)亂涂亂畫，保持環(huán)境整潔。5.請(qǐng)勿占用座位、干擾他人用餐或長(zhǎng)時(shí)間留座，尊重他人的用餐權(quán)益。6.請(qǐng)勿使用他人的餐具或食物，尊重他人的個(gè)人隱私和食物。7.請(qǐng)?jiān)谑程脙?nèi)保持良好的公共衛(wèi)生習(xí)慣，如不隨地吐痰或吹鼻涕。五、食堂投訴處理規(guī)定1.員工有權(quán)對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生問題向食堂管理人員提出投訴。2.管理人